বাবুর্চি স্টাইলে শামি কাবাব | Bangladeshi Baburchi Style Shami Kabab Recipe | Kebab
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- আমার অনেক দর্শকের একটাই প্রশ্ন ছিলো যে বাবুর্চিরা এমন কি করে যে তাদের তৈরী শামি কাবাব এত টেস্টি হয় আর আমরা যেভাবেই করি সেই টেস্ট আসেনা। আসলে বাবুর্চিরা যা করে, একসময় আমাদের মা-খালারাও তাই করতেন। কিন্তু ধীরে ধীরে আমরা ফাঁকিবাজ হয়ে শর্টকাট মারতে গিয়ে আসল বা অথেন্টিক টেস্টটা হারিয়ে ফেলেছি। যাই হোক এখন আপনাদের অনুরোধের রেসিপি দেখাচ্ছি বাবুর্চি স্টাইলে শামি কাবাব।
বাবুর্চি স্টাইলে শামি কাবাব তৈরী করতে যা যা লেগেছে...
- ১ কাপ ছোলা বুটের ডাল
- ৫০০ গ্রাম মাংস
- ২ টি ডিম
- শুকনো মরিচ ৯/১০ টি
- প্রয়োজন মতো পেঁয়াজ - ভাজনা মশলায় ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি, মাংস সেদ্ধ করতে ০.৫ কাপ, পুর তৈরী করতে ৩ টেবিল চামুচ
- কাঁচা মরিচ কুঁচি ১ টেবিল চামুচ
- প্রয়োজন মতো রান্নার তেল
- ১ চা চামুচ ধনে
- ১ চা চামুচ জিরা
- প্রয়োজন মতো দারুচিনি - ভাজনা মশলায় প্রায় ৩ সেন্টিমিটার, মাংস সেদ্ধ করতে প্রায় ৪ সেন্টিমিটার
- প্রয়োজন মতো ছোটো এলাচ - ভাজনা মশলায় ৫/৬ টি, মাংস সেদ্ধ করতে ৫/৬ টি
- প্রয়োজন মতো কালো গোল মরিচ - ভাজনা মশলায় ১ চা চামুচ, মাংস সেদ্ধ করতে ১ চা চামুচ
- প্রয়োজন মতো লং - ভাজনা মশলায় ১ চা চামুচ, মাংস সেদ্ধ করতে ৫/৬ টি
- ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- ভাজা জিরার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- লবণ প্রয়োজন মতো - মাংস সেদ্ধ করতে ১ চা চামুচ, পুর তৈরী করতে ০.২৫ চা চামুচ
- চিনি প্রয়োজন মতো - কাবাব মাখাতে ০.৫ চা চামুচ, পুর তৈরী করতে ০.২৫ চা চামুচ
- পুদিনা পাতা ১০/১২ টি
- লেবুর রস প্রয়োজন মতো - কাবাব মাখাতে ১ চা চামুচ, পুর তৈরী করতে ১ চা চামুচ
- আদা কুঁচি ১ টেবিল চামুচ
- রসুন কুঁচি ১ টেবিল চামুচ
- তেঁজ পাতা ২ টি
গরম মশলার গুঁড়ির রেসিপি: • অথেন্টিক গরম মসলার গুঁ...
তৈরী করে আমাদের ফেসবুক rumanar... পেজে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে এই ঠিকানায়: rumana.net/1172
Khub e vlo laglo apu. Tmr sami kabab ŕecipi baburchi style e .🧡🧡🧡🧡🌺🌺
আপু আপনার প্রত্যেকটা রান্না খুব ই গুছানো । এই রেসিপিটি ও অনেক উপভোগ করলাম ।
আপু আমার নানী এভাবে বানাত । আমি ভুলে গেছিলাম সলিড মাংস দিয়ে যে করত। আমি প্রত্যেকবার কিমা দিয়ে করতে যাই এ শামি কাবাব অনেক নরম হয়ে যায় , ওই টেস্ট ও আসে না। আপনার রেসিপিতে আমি ট্রাই করেছি। আসলেই অথেনটিক। ধন্যবাদ আপু এত ডিতেইলসে এ বোঝানোর জন্য। আর যারা আপনার কথা পছন্দ করেনা, তারা আসলে শুধু রেসিপি দেখে-ই । জীবনে রান্নাঘরে ঢুকেনাই। রান্না করতে গেলে বুঝা যায় প্রত্যেকটা ডিটেইলস কত ইম্পরট্যান্ট ।
☺️ ❤️ 💕 💜 💛 ❤️
Sayeeda Rayhan
Sayeeda Rayhan fjlhfbkl
Sayeeda Rayhan gfhb
Right sis...apu details bole..onk hlp hoy..
আপনার সামি কাবাব রেসিপি দেখে মাংস আনতে যাচ্ছি। আমার গিন্নিকে দিয়ে রান্না করে খাব। এবং গিন্নির পাসাপাসি থেকে রান্না করতে সাহায্য করবো
অনেক ভালোবাসা রইলো
hmm
Akio
এতো মজার একটা রেসিপি আমি এভাবেই করেছিলাম অনেক প্রশংসা পেয়েছি রুমানার রান্নাবান্না ধন্যবাদ আপু এতো চমৎকার একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য😘😘😘
আমাদের জন্য দোয়া করবে 🙂
আপুর রেসিপি দেখে আমি অনেকবার বানিয়েছি, অনেক ভালো হয়েছে। সবাই অনেক পছন্দ করে। ধন্যবাদ আপু।
অনেক ভালোবাসা রইলো
di vai u r the best cook i hv ever seen..
I tried this kabab recipe for the first time and it turns out really good... my husband loved it.. thank you for the recipe. it really helped.💙💙
Thank you so much!!!!!!Apnar recipe dekhe ajke baniyechi khub moja hoyeche......😇
আপু আপনার রেসেপিতে কাবাব বানিয়েছিলাম। অনেক ভালো হয়েছে। একদম বিয়ে বাড়ির মতো।
🧡
আপু তোমার রান্না, কথা বলা সব কিছু আমার অনেক ভাল লাগে।অনেক সুন্দর করে বর্ননা কর।ধন্যবাদ তোমাকে।
এত্তগুলা ভালোবাসা দিলাম
Apu Ami apnar ranna ghulo dakhi,apnar kotha ghulo Amar khub valo laghe,thanks,
Ami summer vacation a busy chilam.ai eid -a try korbo.thanks again....
I bought ground beef...made the process even easier :D
Thank you so much Apu for the recipe.
To Bhaiya- I think the dark instances during the video are a bit longer than necessary. Almost feels like there's a network issue. Example- 5:10
Totally personal opinion, but maybe a shorter interval would be better (maybe 1-2secs?)
I think your shami kabab's recipe is the best among all Bangladeshi TH-cam channels.I got very good result.
thanks a lot dear
it was awesome. May ALLAH give you all the happiness in the world
Thanks a lot. 💚
thank u apo onek sundor ekta recipee upohar dewar jnno.tnx a lot
Ami bania cilam ...osm hoyasa...thnx apu..thnx......
Welcome
apnar bolar dhoron ta valo....r decoration er idea tao valo...simple bt gorgeous... best of luck.
দোয়া করো দিদি
Apu apni oshadharon Ekjon Bektitto.Atto nice nice recipe apnar r apnar presentation o chomotkar.khub valo lage
ami ajk try koraci...
khub valo hoyace apu... thnks
Welcome dear. ☺😍
hmm oi sob recipe dekechi n try korechi.onek valo recipe.
আমার অনেক প্রিয় কাবাব এটা আমি সব সময় বানাই আজকে তোমার কাছ থেকে মসলা বানানো রেসিপি টাও পেলাম অনেক ধন্যবাদ তোমাকে আপু😘😘😘আর আপু তাজ কাবাব বানানোর রেসিপি চাই
💕
Apu tumar recepie ta follow korecilam onek tasty hoacilo.Thanks tumake.
Welcome dear 💜💚💜
Apo apnar resepi ta kob moja hoyese apnar sob koyta kabarer video deki 😍😍😍😍😁😁
Thanks a lot dear
Eid e in-sha-Allah must try korboi apu . Onek valo laglo recipe ta . Thanks a lot apuni. EId er age emon 1 ta recipe khub e dorkar silo.
ami try korecilam. 1st a onek onk valo baniyecilam.. thank for ur receipe
Welcome dear 💕
Wow
Apu, thank you so much! Followed your recipe and the result turned out perfect shami kababs, Mashallah!😁😁😁 Thanks for the details, those were very helpful tips for reaching out to perfection. 🫶🏻
Please keep us in your prayers
@@rumanaranna In sha Allah🤲🏻 I'm glad to get a reply from you! 🤩🥰
Khub delicious hoyese..thanks apu
Excellent.i was looking for this recipe.i will try Defenitly
রুমানা , জয় হোক তোমার ! কাল ঠিক তোমার Recipie মতো কাবাব বানিয়েছিলাম . অনবদ্য হয়েছিল .
🤎💜🤎💜
apa apner ranna prothom bar dhekatase khub bhalo
very nice look yameeee apu apnar Ranna amar kub valo lage
Thanks a lot dear. 😘😘😘
I just love you anti..........😍😍😍
আপু আমি তোমার রেসিপি ফলো করেই সব রান্না করি,,,আলহামদুলিল্লাহ পরিবার আত্মীয় স্বজনরা এখন আমাকে বাবুর্চি ডাকে,,,,আল্লাহ তোমার মঙ্গল করুন
দোয়া কোরো আমাদের জন্য
@@rumanaranna আল্লাহর দোয়া,,,
Great recipe Apu. I love your all recipes. My only question is do you need a food processor to grind it. I was planning to buy a Cuisinart 8 cup food processor. Any suggestion?
👍👌
apu just awesome 😍. tomi best radhuni khob valo recipie ☺☺😚💕
Masa allah, very nice. Apu, u have magic on your hand
so nice recipe thanks apu onek nice hoyeche.
Apu ajke shami kebab banavhchi. Dua korben jeno apnar moto hoy.. ami uk te taki.. desh take kuno ranna shike sashini...ekane ashe youtube deke deke shiktesi.. dua korben jeno bhalo ranna shikte pari
thank u apu.recipe ta onak sohoj hoace
Khub sundor hoye6e... Ami nischoy try krbo ... Apni prochur kotha ble amader khub help kren ...thank u .... Acha ei shami kabab ta ki chicken na mutton diye banale vlo lagbe??
Nice api
khub bhalo.. kurbani te try korbo..
apu khub sundor hoice i like it....
Thanks a lot. 💕💕
Aunty onnek sundor hoeche...i love it
Wow Mouth Watering Food &Recipe Thanx Mam 4 Nicely Described an Excellent Demonstration SIPRA DEY FROM NORTH INDIA
💕
আপিরে পুরা বাবুর্চিদের মত হইছে.......💜💜💜সর্বকালের সেরা রেসিপি.....😍😍
+Rumana Azad আরো ধন্যবাদ এত্তত্তত্তগুলা ঈদ ধামাকা রেসিপি দেবার জন্য💜💜
Assalamualaikum Apu apnar recipe te moshlai ghost ranna korecilam, it was the best ever. Kurbanir eid e apnar recipe follow kore mangsho radhte chai- tai ei shami kabab, cholar daale mangso r moshlai ghost er pasapasi aro kichhu recipe chai- sotti bolte ki Apu traditional rannagulo apnar ta chhara onno karo ta follow korle valo hoyna, u r my favorite cook and may Allah bless u immensely for your hard work, thanks to vaia as well
দু’আ অবশ্যই করবো আপু। আপনি আর ভাইয়া দৈনন্দিন ব্যস্ততার মাঝেও যে আমাদের শেখানোর জন্য সময় বের করেন, তা যে আমাদের জন্য কতবড় পাওয়া । ১৬ বছর বয়সে পড়াশুনার জন্য বিদেশে পাড়ি জমিয়েছি। ১৩ বছর পার হয়ে গেল প্রবাসে। মায়ের হাতের রান্না কাছে দেখে শেখার আর সুযোগ পাইনি। রান্না করতে আমার ভীষণ ভালো লাগে আপু, তবু আপনাকে খুঁজে পাওয়ার আগে tradional রান্না গুলো মায়ের কাছ থেকে ফোনে শুনে করতাম, কারন রান্না করতে করতে এখন youtube -এও রান্নার প্রসেসটা দেখলে বুঝতে পারি অভিজ্ঞতার পরিধি, আর tradional রান্নায় ফাকিবাজি আমার খুব অপছন্দনিয়। মা একটা কথা বলেন - চুলায় রান্না চরিয়ে ফেলে চলে গেলে রান্না কখনও ভালো হয় না। আপনাকে youtube এ খুঁজে পাওয়া আসলেই আল্লাহর নেয়ামত। এই যে আজ জানতে পারলাম আপনার অভিজ্ঞতার ঝুলিটি কীভাবে ভারী হয়েছে, তাতে আমার ধারনাটিই সঠিক হল। আপনার রান্নায় আমাদের মা-খালাদের রান্নার স্বাদ আপু। যুগ যুগ ধরে আমাদের মায়েরা যেভাবে রেঁধেছেন কোন কুকবুক ছাড়াই, মসলার পরিমান চামুচে না মেপেই, আপনি সেই ঐতিহ্যবাহী রান্নাগুলোই সহজ করে এমনভাবে বুঝিয়ে দেন যে- আমার মত মানুষেরাও দেশি রান্নাগুলো করে ফেলতে পারি সহজে। আপু, আপনি এভাবেই tradional রান্নাগুলো করতে থাকুন, ইনশাল্লাহ একদিন আপনার লেখা কুকবুক ও পাবো আমরা। আমার সন্তানের জন্য আপনার রেসিপির বিশেষ যে রান্নাগুলো আমি করি, তাও দিয়ে যাবো আমার সন্তানদের ইনশাল্লাহ। আরেকটা মজার কথা - আমি আর আমার ফুপু দুজনেই মালয়েশিয়ায় থাকি। দুজন গল্প করছি রান্না নিয়ে, হটাত ফুপু বলল- youtube এ আমি একজনের দেশি রান্নাই শুধু ফলো করি, ওনার রান্নায় উটকো মশলা নেই, একদম আমাদের মত রান্না, তুমিও ফলো করো। আমি বললাম কে ফুপি তিনি? ফুপি বলে- রুমানা আজাদ। আমি তো খুশিতে শেষ, কারন আপু আপনি দূর থেকেও এখন আমার পরিবারের অংশ।
Moshlai gosht konta?
nice recipe. l like it. thanks again...
Apnar commentary khub shundor and swift. Very international standard...Its not unnecessarily long. Really awesome job!
Thanks a lot dear. 💜💚💙 Pls keep us in your prayers. 🙂🙂
nice apu ame aje banabo
Very nice, I always follow ur cooking..
💕 💖
very nice recipe , thanks didi😊😃😄
Welcome dear. 👻👻👻
fabulous style of making shami kabaab .
Thanks a lot.
Mon bhore gelo .
tomi khob sondor ranna koro apu thank you
Thank you apu
your process of teaching shame kabab is great. Thank u once again.Hope u had an enjoyable Id with yr family.
Welcome dear 💕💕
onk testy ei kabab ti... amr ranna r teacher rumana apu moni... onk shuvo kamona apu tmk. love you
💙💗💚❤️💕💛💖
আপু অনেক ভালো হয়েছে কি বলবো। এবং আমার এখন খেতে ইচ্ছে করছে কি করব আমি একা বানাতে পারবোনা। রবিবার বানানুর চেষ্টা করব কারন ওই দিন আমার husband বাড়িতে থাকবে ☺☺😚😚😍😍😍😂😜😜👌👌❤❤⚘⚘
অনেক ভালো লাগলো আপনার রেসিপি
Seriously u are awesome cooker
Apu I like ur cooking.
আপু দুটা প্রশ্ন । আস্ত মাংসের বদলে কিমা ব্যবহার করলে কি এরকমই হবে?
ডুবো তেলে না ভেজে অল্প তেলে কি ভাজা যাবে??
Thanks
হ্যাঁ করা যাবে আপি। তবে পরিমান ঠিক রাখতে হবে। আর অল্প তেলে ভাজলে খেয়াল রাখবে যে সাইড গুলো ঠিকমত ভাজা হয়েছে কিনা। 💙💜
very nice recipe. it's looks so Yammy. thanks for this video
Welcome dear. ❤💖 Pls do make it. ☺
biye barir gorur mangso ta onek miss kori.tai parle ei recipe ta diben please.
Wow yummy
mashallah khub nice hoice shami kabab.
Thanks a lot dear. 💚💙
Mashalla very good recipie
তৈরী করবে কিন্তু
রুমানার রান্নাবান্না yes ei eid aii korbo insha Allah
APU ur recipes r wow so nice...APU Friz a Rakha manso dea ay kabab banano jabe?plz bolben
Ofcourse dear
Thanks apu
Assalamualaicum APA..
Azke baniasi... Khub tasty hoyese..
APA apni fish er vasna ki vabe banai kindly zanaben.
💚
apnar program amr khubeee priyo apu.
Very Nice & easy recipe
Thanks
wow...!! thanks a lot apu...😊
Delicious recipe
Apu Ami aj basai tomar Shami kabab ti banaisi ata ato tasty hoise sobai like korse thanks Apu ar tomar family r sobai kmn ase
Welcome dear. 💕 তোমাদের ভালো লাগলেই আমাদের পরিশ্রম সার্থক। সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো আছি আপি।☺️
@@rumanaranna apu lebur rosh dawar jonno ki fridge e 1din er jonno shongrokhon korte parbo?mane baniea fridge e rekhe 1din por vajle kichu hobe?
Ami tumar onk ghulo ranna e dekhechi but comment kora hoy na🙏onk vhalo laghe👍from Canada😘😘😘😘
Thanks a lot dear 💕💕
tmr recipe always best! ;)
Thanks dear. 💞
Thanks apu for your yammy receipes :)
Apu ajke kababta banate giye dekhi dim nai :( dim sara ki hobe?
ডিম ছাড়া হবে না আপি। ডিম এখানে বাইন্ডারের কাজ করবে। ☺
ভাল লেগেছে, ধন্যবাদ
তোমাকেও ধন্যবাদ
my favourite kabab nd thank u sis 😘😘
Welcome dear 💕💕
hlw apu..ai kabab ta ki frige a rakha jabe..jate kore kono guest asle chot kore vajte pari..pls apu bole dao ki korbo..
onek valo lagache
Rumana, wishing u n yr family a happy n a wonderful new year. My British son in law enjoyed Shami Kabab prepared as taught by u . Thank u. God bless u. Krishna Chatterjee kolkata
Welcome and love you so much 💚
@@rumanarannaapu lebur rosh dawar jonno ki fridge e 1din er jonno shongrokhon korte parbo?mane baniea fridge e rekhe 1din por vajle kichu hobe?
Ami Sunday banabo . Dekhi katadur success hoi .
onek balo hoyse apu thank you.apu ami kalo jam banayle coffe mate diye banate parbo
ঠিক বুঝলাম না। কফি মেট দিয়ে কালোজাম!
Awar Hossain x
এই কাবাব টা আমি আপনার রেসিপি টা তৈরি করেছিলাম আপু… অসাধারন হয়েছিলো যারাই খেয়েছো
আমাদের জন্য দোয়া করবে 🙂
Very nice
Thanks dear
oshadharon apu😍😍😍
Thanks dear 💕
Sonia Afrose
apu,apni kon blender use koren kima paste r vaja spice paste er jonno?plz janaben.Thanx.
Testy
Apu tomar mixarer nam ta bolba.
very good recipi
APA l love it💒💒💒💒💒💒
onek onek valo laglo api.
Thanks 💜💖💜
I salute you and e work
Thanks a lot dear 💞
Purai perfection 👍
💝💜💝
good
its looked yummy
Masallah!
আপু এক কেজি গরুর গোশের সাথে এক কাপ বুটের ডাল মিশিয়ে শামী কাবাব করে দেখবেন, অসম্ভব মজার হয় সেটা। শুধু ডাল আর গোশের পরিমাণটা বলে দিলাম। বাকী সব আপনার মতোই হবে। শুভ কামনা।
1 kg beef die koita kabab hobe?
I am going to try it
Insh'Allah ☺