Bildiklerini böylesine şeffaflıkla bize açan ve sadece videolarda görsek bile personeline bu kadar iyi davranan bir şef olduğunuz için öncelikle teşekkür ederim. Lütfen bu tarz içeriklere devam edin. Bizim gibi Gastronomi öğrencileri için ne kadar faydalı bir yol gösterici olduğunuzu tahmin bile edemezsiniz.
Küçüklüğümden beri kırmızı etle haşır neşirim. Sabahın erken saatinde beni mezbahaneye götüren kasap kuzenlerimden dolayı sanırım... Ama mühendislik son sınıf öğrencisi olduğum için kendi steak restorantımı açma hayalimi hep ertelemek zorunda kaldım. Mühendis olduğunuzu öğrendiğimden beri aklımdan sadece "ne okursam okuyayım, mutlu olacağım işi yapacağım!" düşüncesi geçiyor. Olur da bu hayalimi gerceklestirirsem sizin sayenizde olacak. Teşekkür ederim ve elinize sağlık :)
Çizdiğiniz sıcaklık/zaman grafiğini görünce dedim nasıl güzel bir kanalmış burası neden daha önce görmedim, sonrasında diğer videolara bakınca yeni olduğunu görüp önceki videoya bakayım dedim gramla verilen ölçüleri görünce direkt abone oldum ve sanırım ilk kez bir kanalın videolarını dört gözle bekleyeceğim. Bunlar sanırım mühendislik çıkışlı olmanızın etkileri. Selamlar
Şefim, süper bilgilendirici. Böyle bilgilendirici kanallara cidden ihtiyaç var. Bir eleştiri: arada espriler yapmanız güzel ama yemegi anlarirken osuruk esprisi(etin kendini saldigini anlatirken) yapmak, işin ana temasına ve olayın hijyenle bağını bozuyor. Yine de çok faydalı bilgiler için çok teşekkürler
Belli ki oldukça iyi bir gastronomi eğitimi/ temeline sahip donanimli bir sanatçıyı/zanaatkari en kisa surede ziyaret etmek borcumuz. Ne mutlu ki sizin gibi ustadlar var. Şarlatanlarin pirim yaptigi sektorde umarim hakkinizin karsiligini guzel bir sekilde alirsiniz. Tebrik ediyorum👍🥩🍷🥓🍻
şefim etleri folyoya sarmadan önce sirke sıktınız sirke asit olduğundan dolayı folyoyu aşındırıp kimyasalların ete geçmesini etkileyebilir bundan dolayı etler ile folyo arasına yağlı kağıt türevi şeylerle kapatmanız insan sağlığı için iyi olur.Ellerinize sağlık çok güzel oldu...
Eline sağlık ustacım güzel görünüyor. uzun süredir bu tarz videolar izliyordum ama herkes kendi evinin bahçesinde yada terasında çekiyordu sadece izlemekle yetiniyordum. artık canım çok çekerse gelip yerim
Bu eğitimi nasıl edindiniz bununla ilgili de tecrübelerinizi içeren bir video yapabilirseniz mükemmel olur. Anlatın şeklimiz açıklamalarınız ders niteliğinde. Basarilarinizin devamını dilerim.
bence cok gec kalınmış bi kanal olmus. cunki şef cok basarili.show yok sacma sapan hareketler bize özel soslar yok .gayet emin bilgili cok net sempatik şekilde anlatıyor.cunki eğitimini cok iyi almis belli salçalı sos a benim demiyor :) ayrıca mizaci var ve lütfen sonradan gurmelerden uzak dur :) onlar bi çete birine tamam diyince hepsi geliyor arka arkaya insallah dahada cok buyur kanal :)
bu mükemmel bilgileri bizimle çekinmeden paylaştığınız için çok teşekkür ederiz şefim bir gastronomi öğrencisi olarak severek izliyorum umarım devamı gelir💜👏
Mayıs ayından beri beklediğim kanal nihayet oluştu şimdide kendi üretiminiz barbeküleri bekliyorum şefim malum antalyaya henüz açamıyorsunuz bende gelip tadamadım acemice sizden öğrendiklerimle takılırım. Ama muhakkak geleceğim bir gün😅
Klasik fransiz gastronomi müfredatı dışında, güncellenen füzyon mutfakları dahil Türk gastronomi eğitim müfredatında da konular çeşitli bilimsel dallara ayrıldı. Yiyecek ve içeçek kültürü bildiğiniz üzere hayatı sarmaşık gibi saran bir organizasyonun parçasıdır. Kaliteli bir gastronomi eğitimi veren kurumun “tütsüleme “ modülü adı altında işlemesi gereken ibretlik bir derstir.
@ Sefim ben Amerika'da yasiyorum. 2 yildir ascilik yapiyorum, ogrenmeye calisiyorum, okul pahali oldugu icin gidemedim. Calisarak ogreniyorum. Anlatiminiz guzel, Izmir e gelirsem mutlaka ugrayacagim. Sonsuza dek Ataturk 🇹🇷💕
Türkiye'de en çok yaygınlaşmasını beklediğim teknik! Amerikan örneklerinin bağımlısı olduğum ve ülkemizde bilinmemesi sebebiyle büyük üzüntü yaşadığım bir pişirme yöntemi. Brisket bir sanat eseridir :) Burned ends dedikleri kısmı ise işin rengi!
Stall denilen yerde etin içindeki katı olan yağ, lif ve bağlar sıvı hale geçtiği araliktir sıcaklık artmaz. Et aldığı ısıyı hal değişimi için kullanır (thermodynamics)
Selamlar faydali bir video olmus, tesekkurler! Dana kaburga videosu ve brisket ile ne gibi lezzet farkliliklari var onlari anlstirsaniz guzel olur. Basarilar
Çok güzel bilgilendirici bir video olmuş. Kullandığınız barbekü, tütsülemek için kullandığınız odun türü, yakma şekliniz, vs. hakkındada bilgi verseydiniz güzel olurdu.
Çakal Lezzetlerden hatırlıyorum sizi. Bilgisayar mühendisi olmaniz da ayrı bir sempatimi kazanmıştı o videoda demiştim ki bu adam bir harika dostum. Yanilmamisim. İyi ki açtınız kanalı. Başarılar.
Çok beğendim videoyu. Ortada işi gastronomik hassasiyetlere önem vermeden anlatan bir sürü şaklaban var. Zaten insanlar et konusunda bilinçsiz, onlar da iyice buna çanak tutuyorlar. Ete önem veren, iyi kötü bu işten anlayan herkes bu videodan da anlar. Yurtdışında barbekü kültürü yaygındır. Mangalın üzerinde pirzola kurutmaya benzemez. İyi restoranlarda özel hazırlanır da bu güne kadar et yememişim dersiniz. Video önerilenlerde çıktı karşıma. "yine mi bi youtube haylazı" diye tıkladım, çok beğendim. Kanala da abone oluyorum. Tebrikler, yaşadığım ülkede tüm barbekücüler böyle yapıyorlar ve inanılmaz oluyor et
sefim selamlar. mekaninizi emir yargindan gordum, geldim, izmirde yerinizde yedik hatta o kadar begendik ki bi daha soyledik ve biz oradayken baska bi youtuber vardi adi lazim degil dos hamburgerinizi denedi. Denedi derken sadece etini yedi. Video zaten youtubeda. O gun sizin de youtubeda olmaniz gerektigini dusunmustum. Bence en kisa zamanda bi cok takipciye ulasirsiniz. Videolarinizindan guzel bilgiler ogrendim cok tesekkur ederim. Ayni zamanda guzel adamsiniz. Yolunuz acik olsun.
Aldığımız eğitimde ögrenmediğimiz şeylerin burda olması gerçekten harika roti her kilo için 60 dk dışında bir şey öğretmediler ufkumuzu açtın chef teşekkürler
Şefim..hayranlık ve iştahla izliyoruz..ankarada ikamet ediyorum,, bu tür lezzetleri buradada görmek istiyoruz..varmı ufukta başkentte bir 3ncü şube açmak..mutlu oluruz..👏
bu kanal alır başını yürür hocam demedi demeyin önden yer tutun :) hocam teşekkürler bilgiler için emeğinize sağlık. Tek bir konu var arkadan gelen fırın mı ocak mı artık neyse o ses sesinize çok yakın düzeyde bir çözüm bulabilirseniz 11/10 olur şimdilik maalesef 10/10 :)
Oguzcum birde ekipmanlarini tanitan bir video ceksen. Mesela barbekun, et dolabin, saklama kosullarinda kullandigin ekipmanlar gibi seyler. Videolarini severek izliyorum devam bro...
Ders anlatır gibi video çekmeniz çok güzel olmuş. Hamburger yanı sosların yapımını ve başka milletlerde nasıl tütsü yapılır gibi videoları merak ediyorum chef :d
Sonunda abi ya instegramdan takip ediyordum zaten seni burda görmek çok güzel tarzına bilgine hastayım gerçekten birgün mutlaka gelip elinden yiyeceğim.
Gercekten güzel anlatmissin usta. Firinin ısısı nerden geliyor? Nasıl tütsüleniyor? Bende klasik smoker var odunla yapıyorum. Ve etleriniz helal kesim mi? İzine geldiğimde uğramak isterim
Ya sen nasıl bir kralsın. Neden izmirdesin keşke istanbulda olsanda yanına gelsek. Isini bilen, sempatik ve yaptığı konuda kendini dinleten bir insansın. Daha önce seni başkalarının videolarında izlemiştim. Birde şu batu gel abiyi görsel meraklanırdı batu beni.😂😂
Her şey açıklanmış çok tsk ederim barbekü bu süre zarfında hep 110c ile 140c arasında mi olmalı bi derece var mı sabit olması gereken bunu açıkladınız mi ben mi kaçırdım
Şef caddebostandaki yerinize gitmiştim çook lezzetliydi ama porsiyon o anlatılan video daki gibi deildi ama çoook lezzetliydi umarım porsiyonları büyütürsünüz
Eline sağlık şefim bir gün mutlaka yemeğe gelicem. Birşey sormak istiyorum eti direk folyoya sarmak sağlıklı değil diye okumuştum. Fırın kagıdına sarıp folyalasak olurmu.
Emeğinize sağlık şef, çok mekemmel olduğunu videodan dahi hissedebiliyorum🙂👍👍tutsulerken hangi ağacı kullanıyorsunuz acaba ondanda bahsedermisiniz lütfen
Yaptığınız işin her ayrıntısını çekinmeden anlatabilmek, paylaşmak büyük bir erdem. Sizi içten tebrik ederim..
Abi kimsede bunu yapcak göt yok çünkü oda bunun farkında
tebrikler barbekü kazandınız
Bilinen et pişirme yöntemi çünkü.
@@sametyldrn AYNEN EVDE KIM YAPACAK BUNU,BAK İŞİ NASIL BİLİYORUM HESABI ANLATIYOR ,YAPILACAK BİR VİDEO VARDI ONUDA SİLMİŞ
Bunları anneme söylüyorum
oğlum büyüyünce kendi evinde yaparsın diyor
😜😜🤪🤪😀😀😀
:D:D:D
Ahahha yalnız değilmişim 😀
Valla bende çok duyuyorum evlenicez bu gidişle :D
😂😂😂
Gene tam uyumadan yakaladın beni şef, sabah peynirli poğaçamı yerken hatırlıycam seni! :)
Bir aşçı olarak sizi tebrik ediyorum gerek teorik gerekse uygulamalı anlatımınıza hayran kaldım.. Umarım videoların devamı gelir kolay gelsin.
Siyah eldiven giymeyen şefin her dediğine ınanırım. Çünkü samimidir içtendir.
Bildiklerini böylesine şeffaflıkla bize açan ve sadece videolarda görsek bile personeline bu kadar iyi davranan bir şef olduğunuz için öncelikle teşekkür ederim. Lütfen bu tarz içeriklere devam edin. Bizim gibi Gastronomi öğrencileri için ne kadar faydalı bir yol gösterici olduğunuzu tahmin bile edemezsiniz.
Gastronomi alanında sizin gibi öğretmeye açık,reçeteleri sır gibi saklamayan,yetiştiren şeflere ihtiyacımız var yolunuz açık olsun.
Asıl et profesörü bu adam bence diğerleri gibi şekilden şekle girmiyor show için ayrıca bütün püf noktaları ve teknik bilgileri aktarıyor bravo 🙏
Herkesin sakladığı bilgileri paylaşmak gerçekten büyüklüktür 🙏çok teşekkür ediyorum 😇
Bu kadar sade anlatım video paylaşım sitesinde yoktur şef işini göstermişsin resmen bu özgüveni diğer arkadaşlardan bekleriz helalin var
Ya Sonunda şükür ya şöyle bilimsel şekilde açıklamalarıyla bir şef ya mükemmel ya. Mühendis olmanızlada alakalı olabilir😂
Meat and cheesy izle tavsiyemdir. Etle alakalı tüm teknikleri kullanacağın kömüre kadar detaylarıyla açılıyor mustafa abi
@@hgharunabi13 izliyorum zaten çokta severim aşırı kaliteli iş yapıyor. Lakin burada şefler arasında bir sınıflandırma yaptım.
@@smk4588 haklısın biri şef bu işten ekmek yiyor diğeri bu işi hobi olarak yapan biri
@@hgharunabi13 sonunda Suat Durmuş'u değil de kaliteli kanalları öneren birisi:) umarım hiç bozmaz gittikçe kendini geliştiriyor Mustafa Necati Abi
@@yesimyaman744 mustafa kendini bozmaz da az daha yerse kilodan iş yapamayacak. Müsademizle tada tada kiloyla et götürüyor sürekli
Küçüklüğümden beri kırmızı etle haşır neşirim. Sabahın erken saatinde beni mezbahaneye götüren kasap kuzenlerimden dolayı sanırım... Ama mühendislik son sınıf öğrencisi olduğum için kendi steak restorantımı açma hayalimi hep ertelemek zorunda kaldım. Mühendis olduğunuzu öğrendiğimden beri aklımdan sadece "ne okursam okuyayım, mutlu olacağım işi yapacağım!" düşüncesi geçiyor. Olur da bu hayalimi gerceklestirirsem sizin sayenizde olacak. Teşekkür ederim ve elinize sağlık :)
Çizdiğiniz sıcaklık/zaman grafiğini görünce dedim nasıl güzel bir kanalmış burası neden daha önce görmedim, sonrasında diğer videolara bakınca yeni olduğunu görüp önceki videoya bakayım dedim gramla verilen ölçüleri görünce direkt abone oldum ve sanırım ilk kez bir kanalın videolarını dört gözle bekleyeceğim. Bunlar sanırım mühendislik çıkışlı olmanızın etkileri. Selamlar
Bu işi sizden daha iyi bilen ve anlatan sanırım yok.İşiniz rast gitsin şefim
işte kabaplarıda böyle detaylı anlatırsan kebap ustası olabilirim çünkü senin anlatımların harikulade bro
Şefim, süper bilgilendirici. Böyle bilgilendirici kanallara cidden ihtiyaç var. Bir eleştiri: arada espriler yapmanız güzel ama yemegi anlarirken osuruk esprisi(etin kendini saldigini anlatirken) yapmak, işin ana temasına ve olayın hijyenle bağını bozuyor. Yine de çok faydalı bilgiler için çok teşekkürler
Belli ki oldukça iyi bir gastronomi eğitimi/ temeline sahip donanimli bir sanatçıyı/zanaatkari en kisa surede ziyaret etmek borcumuz. Ne mutlu ki sizin gibi ustadlar var. Şarlatanlarin pirim yaptigi sektorde umarim hakkinizin karsiligini guzel bir sekilde alirsiniz. Tebrik ediyorum👍🥩🍷🥓🍻
Bir Gastronomi öğrencisi olarak sizin gibi samimi yüzler ile karşılaşamamak üzüyor Chef.
ilk defa izledim. şovmen şeflere o kadar alışmışım ki, güzel anlatıma gelince afalladım.
Böyle bilgili, bildiğini de anlatan tatlı bir şef yok 😍😍😍
Hem et bilgisi hem bbq bilgisi olan nadir ustalardan, tebrik ederim 👏🏼👏🏼
hemde mühendis
çok güzel anlatılmış , teşekkürler şefim , Farklı Bölgelerdeki etlerin pişirilmesi konusunda videolar bekliyorum
şefim etleri folyoya sarmadan önce sirke sıktınız sirke asit olduğundan dolayı folyoyu aşındırıp kimyasalların ete geçmesini etkileyebilir bundan dolayı etler ile folyo arasına yağlı kağıt türevi şeylerle kapatmanız insan sağlığı için iyi olur.Ellerinize sağlık çok güzel oldu...
Hocut seni izlerken konu ile ilgili aklımda oluşan soru işaretlerini otomatik olarak tamamlıyorsun. Acayip bir şeysin. Canımsın.
Mükemmel bir samimiyet, harikasın chef.
Eti tokatlayıp şaklabanlık pesinde koşmayan adam gibi adam
Her yere aynı yorumu yazarak hiç bir şey kazanmıyorsunuz
@@TheTurkishLegends kardeş güzel yorum yapmış istediği kadar yazsin böyle yorum lazım bize herkese ulaşsın saplakcilar daha fazla prim yapmasın
Beyler Nusret her ne kadar şov yapsa da adam bizim gururumuz lütfen Nusreti kötülemeden başkalarını övelim
@@vitriolt8013 katılıyorum kardeşim nusrette bir degerimiz sonuçta
Eline sağlık ustacım güzel görünüyor. uzun süredir bu tarz videolar izliyordum ama herkes kendi evinin bahçesinde yada terasında çekiyordu sadece izlemekle yetiniyordum. artık canım çok çekerse gelip yerim
aradığım aşçı adam ne güzel anlatıyor maşşallah. tüm detaylar ile...
Editing ve anlatim youtube'a bilincli girdigini gosteriyor, umarim kanalin ve videolarin istedigin yere gelir, muhtesem video.
Sefim elinize saglik turkiyede boyle guzel icerikli bir smoke et rehberine ve dogru bilgilere gerceketen ihtiyacimiz var videolarinizin devamini bekliyorum Saygilar
Bu eğitimi nasıl edindiniz bununla ilgili de tecrübelerinizi içeren bir video yapabilirseniz mükemmel olur. Anlatın şeklimiz açıklamalarınız ders niteliğinde. Basarilarinizin devamını dilerim.
Yaparken bilgi vermen çok güzel bir detay sefim. Tarzınızda bı okadar oyle
Bu kadar detaylı anlatarak hazırlamanız gerçekten çok hoş.
Ilk videoyu şans eseri görüp izledigim birisi.Kiymetli bilgiler veriyor ve eglencelide.Basarılar sefim
Ortalama bir steakhouse: en lezzetli etleri biz yapıyoruz
Tok bbq: *hold my smoked brisket*
Harika anlatım harika sonuç , elinize sağlık , fırın sıcaklıği ve agaç çeşiti nedir ???
izmirdeyim gelmek istiyorum ama fiyatlar bir miktar gözümü korkutuyor severek izliyorum .. Bol şans youtubeda
bence cok gec kalınmış bi kanal olmus. cunki şef cok basarili.show yok sacma sapan hareketler bize özel soslar yok .gayet emin bilgili cok net sempatik şekilde anlatıyor.cunki eğitimini cok iyi almis belli salçalı sos a benim demiyor :) ayrıca mizaci var ve lütfen sonradan gurmelerden uzak dur :) onlar bi çete birine tamam diyince hepsi geliyor arka arkaya insallah dahada cok buyur kanal :)
bu mükemmel bilgileri bizimle çekinmeden paylaştığınız için çok teşekkür ederiz şefim bir gastronomi öğrencisi olarak severek izliyorum umarım devamı gelir💜👏
Bu kadar güzel, eğlenceli bir video yapıp üstüne de detaylı anlatıp bizi aydınlattığın için teşekkür ederim şef. 👏🏼👏🏼
Hocam cidden ellerinize kollarinize agziniza bilginize saglik.Yobazlasmaya karsi resmen bi umutsunuz🙏
Şef hsrikasın keyifle izliyorum. Saygısızlık olarak alma ama bedinler fırında alüminyuma direk deymese daha sağlıkli. Araya yağlı kağıt tavsiyemdir.
Mayıs ayından beri beklediğim kanal nihayet oluştu şimdide kendi üretiminiz barbeküleri bekliyorum şefim malum antalyaya henüz açamıyorsunuz bende gelip tadamadım acemice sizden öğrendiklerimle takılırım. Ama muhakkak geleceğim bir gün😅
Klasik fransiz gastronomi müfredatı dışında, güncellenen füzyon mutfakları dahil Türk gastronomi eğitim müfredatında da konular çeşitli bilimsel dallara ayrıldı. Yiyecek ve içeçek kültürü bildiğiniz üzere hayatı sarmaşık gibi saran bir organizasyonun parçasıdır. Kaliteli bir gastronomi eğitimi veren kurumun “tütsüleme “ modülü adı altında işlemesi gereken ibretlik bir derstir.
Kemal Ataturk imzasi dikkatimi cekti, tesekkur ederim, mutlu ettiniz bizi :)
Sonsuza dek❤️
@ Sefim ben Amerika'da yasiyorum. 2 yildir ascilik yapiyorum, ogrenmeye calisiyorum, okul pahali oldugu icin gidemedim. Calisarak ogreniyorum. Anlatiminiz guzel, Izmir e gelirsem mutlaka ugrayacagim. Sonsuza dek Ataturk 🇹🇷💕
Türkiye'de en çok yaygınlaşmasını beklediğim teknik! Amerikan örneklerinin bağımlısı olduğum ve ülkemizde bilinmemesi sebebiyle büyük üzüntü yaşadığım bir pişirme yöntemi. Brisket bir sanat eseridir :) Burned ends dedikleri kısmı ise işin rengi!
Stall denilen yerde etin içindeki katı olan yağ, lif ve bağlar sıvı hale geçtiği araliktir sıcaklık artmaz. Et aldığı ısıyı hal değişimi için kullanır (thermodynamics)
Oncelikle tesekkurler sefim emegine saglik .bastan servis sunumuna kadar bir de pastrami ceksen cok mutlu oluruz .
Izmir icin gerçekten bulunmaz bir nimetsin şef. Sayende gercek bbq yiyoruz. Sakın buralardan gitme
Sefim hayatımda gördüğüm en KALİTELİ insansınız
IZLEDIGIM EN GUZEL EN ACIKLAYICI TUTSU ET VIDEOSU BRAVO
Bon appetit brand and viny diicem yapildi goruldu. Anlatim ve emege saygi duyuyorum ve basarilar diliyorum.daha farkli yaratici format bekliyorum.
Selamlar faydali bir video olmus, tesekkurler! Dana kaburga videosu ve brisket ile ne gibi lezzet farkliliklari var onlari anlstirsaniz guzel olur. Basarilar
Normalde videoları izlerken hep devam sararım ama senin videoların resmen sardırmıyo insan baştan sona keyifle izliyor
Çok güzel bilgilendirici bir video olmuş. Kullandığınız barbekü, tütsülemek için kullandığınız odun türü, yakma şekliniz, vs. hakkındada bilgi verseydiniz güzel olurdu.
Çakal Lezzetlerden hatırlıyorum sizi. Bilgisayar mühendisi olmaniz da ayrı bir sempatimi kazanmıştı o videoda demiştim ki bu adam bir harika dostum. Yanilmamisim. İyi ki açtınız kanalı. Başarılar.
Bu detaylı tarif için Teşekkür ederim ellerinize sağlık.Hayrlı bol bereketli günler dilerim diğer tariflerinizide bekliyorum
Dostum (şefim) kolay gelsin on numara video olmuş 👍 samimiyet ve içtenlik en önemlisi iyi çalışılmış özümsenmiş bir birikim
Çok beğendim videoyu. Ortada işi gastronomik hassasiyetlere önem vermeden anlatan bir sürü şaklaban var. Zaten insanlar et konusunda bilinçsiz, onlar da iyice buna çanak tutuyorlar.
Ete önem veren, iyi kötü bu işten anlayan herkes bu videodan da anlar.
Yurtdışında barbekü kültürü yaygındır. Mangalın üzerinde pirzola kurutmaya benzemez. İyi restoranlarda özel hazırlanır da bu güne kadar et yememişim dersiniz.
Video önerilenlerde çıktı karşıma. "yine mi bi youtube haylazı" diye tıkladım, çok beğendim. Kanala da abone oluyorum.
Tebrikler, yaşadığım ülkede tüm barbekücüler böyle yapıyorlar ve inanılmaz oluyor et
sefim selamlar. mekaninizi emir yargindan gordum, geldim, izmirde yerinizde yedik hatta o kadar begendik ki bi daha soyledik ve biz oradayken baska bi youtuber vardi adi lazim degil dos hamburgerinizi denedi. Denedi derken sadece etini yedi. Video zaten youtubeda. O gun sizin de youtubeda olmaniz gerektigini dusunmustum. Bence en kisa zamanda bi cok takipciye ulasirsiniz. Videolarinizindan guzel bilgiler ogrendim cok tesekkur ederim. Ayni zamanda guzel adamsiniz. Yolunuz acik olsun.
Sizi çok seviyorum Oğuz Bey tanışmadan kanım kaynadı valla. Bir gün gelicem mekanınıza kısmetse.
İşini severek yapmak ... çok şanslısın ve hakediyorsun. Diksiyon bilgi aktarımı tarz çok iyi daha iyilerine vesile olur umarım. Sevgiler
Aldığımız eğitimde ögrenmediğimiz şeylerin burda olması gerçekten harika roti her kilo için 60 dk dışında bir şey öğretmediler ufkumuzu açtın chef teşekkürler
2019:Tütsü döş nasıl pişirilir
2020:Etleri tokatlayarak çedar havuzuna atladık
Birçok yerli ve yabancı et kanalı seyrettim. En profesyoneli sensin diyebilirim. İlgi ve emeğine sağlık.
Restoranın nerde ?
Şefim..hayranlık ve iştahla izliyoruz..ankarada ikamet ediyorum,, bu tür lezzetleri buradada görmek istiyoruz..varmı ufukta başkentte bir 3ncü şube açmak..mutlu oluruz..👏
Chefim.merhaba cok guzel.anlatiyorsunuz sayenizde ben bile.evde yaptim😊
bu kanal alır başını yürür hocam demedi demeyin önden yer tutun :) hocam teşekkürler bilgiler için emeğinize sağlık. Tek bir konu var arkadan gelen fırın mı ocak mı artık neyse o ses sesinize çok yakın düzeyde bir çözüm bulabilirseniz 11/10 olur şimdilik maalesef 10/10 :)
Oguzcum birde ekipmanlarini tanitan bir video ceksen. Mesela barbekun, et dolabin, saklama kosullarinda kullandigin ekipmanlar gibi seyler. Videolarini severek izliyorum devam bro...
Şefim elinize sağlık bu kanal büyüyor aynı sizi izlerkenki açlığım gibi
çok lezzetli ve eğitici bir kanal.
cok guzel bilgiler verdiniz sag olun! yine devam edin yeni vidyolarla! steyk hakkinda da bilog yaparsaniz iyi olur! kirgizistandan selamlar!
aradigim yemek kanali, devam etmeli. seflerin ilker canikligili
Şefim bi harikasınız emeğinize sağlık keyile izledim...👍👏👏
En iyisi sizsiniz izlerken öğreniyo ve bilgileniyosunuz 👍👍
Üniversitede seni dinlediğim gibi hocamı dinleseydim pür dikkat, kesinlikle şu an yüksek Makina Mühendisi olmuştum
Eline emeğine sağlık.allah bol müşteri nasip etsin.supersin.
Ders anlatır gibi video çekmeniz çok güzel olmuş. Hamburger yanı sosların yapımını ve başka milletlerde nasıl tütsü yapılır gibi videoları merak ediyorum chef :d
Sanki Deadpool izliyorum başarılı
Tebrik ederim sizi, böyle içerikleri kendinize saklamayıp bizimle paylaştığınız için 💕
Alüminyum folyonun direk gıda ile teması sakıncalı diye duymuştum. Alüminyum folyonun bir tarafının yağlı kağıtlı olanlarını kullanmanı tavsiye ederim.
Çoko Prens katılıyorum.
Abi keşke gelmeden fiyatlarini oğrenebileceğimiz bir fiyat listesi hazirlasan en azindan acıklamada olsa cok iyi olur saygilarla...
Tebrikler başarılı günler dileğiyle,
Oguz hocam kaliteli bbq getirdin youtube a bizi sevindirdin. Bak bak cilardan kurtardin bizi
Sonunda abi ya instegramdan takip ediyordum zaten seni burda görmek çok güzel tarzına bilgine hastayım gerçekten birgün mutlaka gelip elinden yiyeceğim.
Video kalite ve bilgi kokuyor. Videoyu nasıl tütsülediniz böyle şefim?
kral çok keyifli iştah açıcı bi dersti eline sağlık
Gercekten güzel anlatmissin usta. Firinin ısısı nerden geliyor? Nasıl tütsüleniyor? Bende klasik smoker var odunla yapıyorum. Ve etleriniz helal kesim mi? İzine geldiğimde uğramak isterim
Ya sen nasıl bir kralsın. Neden izmirdesin keşke istanbulda olsanda yanına gelsek. Isini bilen, sempatik ve yaptığı konuda kendini dinleten bir insansın. Daha önce seni başkalarının videolarında izlemiştim. Birde şu batu gel abiyi görsel meraklanırdı batu beni.😂😂
Her şey açıklanmış çok tsk ederim barbekü bu süre zarfında hep 110c ile 140c arasında mi olmalı bi derece var mı sabit olması gereken bunu açıkladınız mi ben mi kaçırdım
3.videonun 150.videoymus gibi kaliteli olması peki💕
Sağlam başladı kanal güzel yerlere gelecek gibi duruyor çizgisini bozmazsa. Şefin ve diğer arkadaşların doğallığı çok güzel :D
Şefim, hiç editleri, içeriği değişmeden devam edin lütfen.Videonun 16 dakikasını da severek izledim.
Eğitim önemli bravo şef 👏👏
12 aralık perşembe 2019.Bu kanal 1 milyon olduğunda görüşürüz.
Bildirim zilini açtığım tek kanal. Şefim keşke haftanın her günü video atsanız 😂
bu akıcı ve açıklayıcı video için teşkler. bir sorum olacak barbequ derecesi nedir ? pişirme süresince sabitmi kalıyor ?
Şef caddebostandaki yerinize gitmiştim çook lezzetliydi ama porsiyon o anlatılan video daki gibi deildi ama çoook lezzetliydi umarım porsiyonları büyütürsünüz
Eline sağlık şefim bir gün mutlaka yemeğe gelicem. Birşey sormak istiyorum eti direk folyoya sarmak sağlıklı değil diye okumuştum. Fırın kagıdına sarıp folyalasak olurmu.
Emeğinize sağlık şef, çok mekemmel olduğunu videodan dahi hissedebiliyorum🙂👍👍tutsulerken hangi ağacı kullanıyorsunuz acaba ondanda bahsedermisiniz lütfen