POLPETTE DI MELANZANE 🍆 🍆🍆🍆🍆| RICETTA ANTICA CALABRESE , CON “ PESCIOLINI D’ORTO”-eggplant meatballs
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ส.ค. 2024
- #polpette #melanzane #ricettacalabrese
Avete mai sentito parlare di polpette di melanzane calabrese?
Bene , A casa mia praticamente non mancavano mai e naturalmente da piccola le odiavo .
Ho iniziato ad apprezzarle crescendo come anche i pesciolini d’orto (piscitielli d’uartu) che preparava la mia nonna. Oggi le faccio spesso entrambe e con pochissimi ingredienti mi ritrovo ad avere un secondo ed un contorno vegetariano
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🇮🇹
INGREDIENTI
2 melanzane medie
Prezzemolo qb
2 uova
Sale
Pepe
2/4 fette fi pane raffermo o pancarrr
50 gr di pane grattugiato
100 gr di parmigiano grattugiato
Farina qb
Olio per friggere
🇬🇧
INGREDIENTS
2 medium eggplants
Parsley to taste
salt
pepper
50 grams of breadcrumbs
100 gr of grated Parmesan cheese
Flour to taste
Fry oil
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![[UNCUT] “ช่อ พรรณิการ์” ปะทะเดือด “มัลลิกา” ชี้หน้า สั่งหยุด! I คนดังนั่งเคลียร์ I 22 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/cJ_z_bHnvIE/mqdefault.jpg)
Ho sposato una donna dalle origini calabresi, mamma e nonna erano di Paola, da sposetti la nonna ci deliziava di questo pasto, ne andavo pazzo e dicevo sempre a mia moglie, giovane sposa di farsi dare la ricetta e imparare questo delizioso piatto, Purtroppo il tempo è tiranno e non ho più mangiato quelle polpette deliziose, ma adesso grazie a Rosaria ritornerò a gustare questo piatto prelibato che cucinerò personalmente.
Ma che buone queste melanzane poi soprattutto una ricetta antica veramente meravigliosa
Grazie
Ricetta calabrese replicata alla perfezione e poi quei pesciolini d'orto sono veramente strepitosi grazie per le tue meravigliose ricette
Buonissimi! Da fare subito!♡♡
Grazie Elsa
Impazzisco per le melanzane e tanta voglia di provare queste polpette
Ricetta antispreco buonissima, farò anche le polpette mio marito sarà felicissimo origini Calabresi, grazie 😊
Buonissime le polpette di melanzane, i piscitialli d' uartu li devo provare 😋😋🤗🤗
Prova a far tutto perché con pochi ingredienti si hanno due piatti
Bravissima mi piacciono proprio queste polpette fatte in questo modo
Buoneeeeeeee . Bravissima senza carne delle buonissime polpette .. per non parlare dei piscitielli d’orto ... da una semplice buccia ne esce un contorno 👏👏👏👏👏
Grazie mille gentilissima
Ricetta antica super davvero bravissima
Meraviglia delle meraviglie questa ricetta antica mi attrae davvero
Magnifiche . Amo le polpette e le ricette di una volta . Le nonne cucinavano senza sprecare nulla
Appunto... invece qui si spreca molto
La cucina di una volta, semplice e buona grazie di questa ricetta calabra..❤
Bravissima meravigliose queste polpette poi sono al pensiero che sono antiche le mangerei tutte
Non dare retta a chi non le capisce! Le ricette della nonna sono sempre le migliori: poi, si sa, ogni piccolo paese ha le sue varianti! A me questa variante intriga molto e adoro l'idea della buccia fritta. Poi l'immagine finale dice tutto: belle, fragranti e sicuramente buonissime!
Grazie x il supporto
@@incucinaconrosaria9531 8
IN CUCINA CON ROSARIA piu fragranti Le bucce sarebbero se bolliti per 5 minuti passati nel uovo e pane grattugiato provare per credere
Al posto del prezzemolo uso il basilico. Molto più saporite e profumate. Senza pepe e senza ripassarle nella farina.
In calabria le melanzane si fanno in tanti modi questo e'semplice e gustoso da vera calabrese garantisco grazie x far conoscere la cucina calabrese io non vivo in calabria ma le ricette calare le propongo e sono sempre apprezzate🥰
Grazie mille gentilissima leggo solo ora il tuo commento mi scuso
0:26 😅😊😅 0:31
👍
Ottime❤
❤️❤️❤️💙
Mi piace molto vedere le ricette antiche e soprattutto semplicissime
Belle e sicuramente Buonissime Bravissima Rosaria 👍👈
Grazie Luca ti auguro una buona domenica
Complimenti per la ricetta e poi melanzane fritte buonissimi
Grazieeee
تسلم ايدك حبيبتي الله روووعه الله 🥰🥰🥰🥰🤝🤝🤝
Ottima ricetta facile da fare brava ciao complimenti fai delle buoni ricette ciao.....
Grazie mille gentilissima
Fantastiche queste polpette e anche l’idea dei pesciolini d’oro mi piace troppo.. grazie cara
Grazie a te
Bravissima! Rapida e chiarissima. Sicuramente le proverò e tornerò per applaudire. Grazie❤
Adorabili queste polpette ... genuine davvero
Grazie mille
Magnifiche queste polpette soprattutto i pesciolini
Bellissimi questi ricordi delle nostre nonne.❤
Amo le melanzane 🍆 e la tua ricetta mi sembra fattibile è il recupero buccia mi fa impazzire Grazieeee
Meravigliosa questa ricetta
Ho avuto occasione di provarle in Calabria, la ricetta era un po' diversa ma buonissime!!! 👏👏
Sono con aglio o senza ag
Buonissime mi piacciono le melanzane sicuramente proverò queste ricette sembrano squisite
Grazie mille 🤩
Le ricette delle nonne sono le migliori complimenti che buone
Hai perfettamente ragione
Bravissima molto buoni
Ciao cara. Questi melanzane mi piacciono molto. Grazie mille per ricetta
Grazie a te
Tatiana
Ciao ma che brava, mi vengono in mente tanti ricordi che buone le ricette alla calabrese, 🤗
Grazie
Buonissime le polpette di melanzane 👏👏🤣🤣complimenti ..sei meravigliosa 😘😘😘
ADORO le melanzane in tutte le versioni, ma questa non l'avevo mai provata e senza dubbio grazie a te e la proverò e quando la mangerò dirò
Grazie ROSARIA ❤
Provala perché è veramente facile e bonissima
@@incucinaconrosaria9531 certo carissima 😘
bravissima chef, non si butta niente 👏👏👏
Grazie mille ma nn sono una chef . Mi piace cucinare e soprattutto cercar di utilizzare tutto ciò che c’è in cucina e senza sprecare nulla
Gustossisimo. Grazie mille. Provero. Elena.
Grazie mille a te
Un saluto da una cosentina che bive a Roma da 50anni ma che non ha dimenticato i sapori della Calabria ❤🎉
Ciao Angela bisogna portare avanti i nostri sapori ♥️
Fantastiche queste polpette e grazie mille per la tua ricetta e hai un canale veramente meraviglioso
Grazie a te per essere passato dal mio canale
,ricetta meravigliosa e devono essere proprio squisite queste polpette di melanzane
Io sono di parte ma ti garantisco che sono veramente buoni questi settembrini
Bellissime e sicuramente buonissime, provo a farle 🥰🥰🥰
Grazie x esser passato
Dal mio canale . Fammi sapere
Bellissimo canale e super ricetta. Mi sono iscritta. Saluti da una ligure in Germania
Ciao Lucia grazie mille per essere passata dal mio canale e saluti in Germania 😍
Finalmente! Complimenti per i guanti….e’ raro vederli…👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🌹🌹
Grazie gentilissimo li uso sempre in cucina
Rosaria, oggi ho fatto le tue polpette. Finalmente posso riassaporare quelle favolose che avevo mangiato a Reggio Calabria, tanti anni fa!! Non avevo trovato nessuna ricetta degna e poi finalmente, ho trovato la tua. Stasera ho fatto strikes, buonissime! Grazie !!
Un commento che mi riempie di gioia davvero .... grazieeeee🥰🥰🥰
Molto invitante questa ricetta la farò al più presto grazie
Grazie mille a te. Hai visto anche il video delle melanzane ripiene calabresi ?
Complimenti! Viva la Calabria terra di profumi e di cose buone. Ho nostalgia dei taralli fatti all' antica maniera. Grazie!
Ciao Licia ti capisco benissimo e comunque sul mio canale trovi anche la ricetta dei taralli
Buonissime , bravissima porti avanti l’arte culinaria della nonna
Ma l'olio non lo cambi mai?
Certo che lo cambio ma nel video non lo facevo vedere perché altrimenti mi diventava troppo lungo.
Perfetta mi piace questa ricetta complimenti
Grazie mille
💥wow amazing
Adoro quelle nonne che non buttavano via niente. Mia suocera riusciva a riciclare le bucce di fave, le faceva buonisime!!! Complimenti per questa ricetta e la farò sicuramente 🤗
Le bucce di fave ? Come dici tu le nostre nonne erano fantastiche anche perché ai loro tempi si pativa la fame quindi hanno imparato a cucinare di tutto
Adoro le melanzane. Questa ricetta è meravigliosa 👍
Sono buonissime calde
UNA MERAVIGLIA! GRAZIE DA BULGARIA! ❤️
Grazie mille 🤩
Bravissima voglio farle anch’io
Grazie Tantto La Cucina Calabrese mi piece tutto Buona Dominica 👍👏👏👏👏💯💯🙋♂️
Ciao grazie mille per essere passata dal mio canale e auguro un buon inizio settimana
Bravissima, queste ricette antiche sono deliziose
Brava complimenti io sono un appassionato di ricette antiche poi voi si vede che ci mettete passione perciò mi scrivo alla prossima ricetta ciaoe che Dio ti benedica
Ciao e grazie per essere passato ti invito a guardare anche il video delle melanzane ripiene calabresi . buona giornata
Che meraviglia bravissima 👏👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯👏👍😋😋
Gustosissime, buonissima idea, la proverò
Grazie mille
Ciao Cara Rosaria!
Questa preparazione non la avevo vista.
Grande come sempre.
Nella tua capacità dell'arte culinaria, nella simpatia 😍🌹❤️
Grazie Massimo gentilissimo come sempre
Oggi ho fatto la sua ricetta per il pranzo con una bella insalata di pomodoro.Molto buona anche se io l'ho sempre fatto con carne macinata. Ho aggiunto solo un po' di aglio buonissime economiche e sostanziose.Grazie
Ciao buongiorno intanto ti ringrazio di essere passata dal mio canale poi per quanto riguarda la carne macinata di tanto in tanto oggi la metto anch’io ma la ricetta nasce in questo modo perché nei tempi antichi nessuno si poteva permettere di comprare la carne.Ciao e buona giornata se hai voglia guarda il video delle melanzane ripiene calabresi
Bravissima complimenti .⚘
Bravissima.....mi preparo a cucinare ....
Ciao Angela grazie per essere passata dal mio canale se ti fa piacere dai un’occhiata anche le melanzane ripiene calabresi
@@incucinaconrosaria9531 ho già fatto un giro......brava la spiegazione è molto chiara....ciao e buon lavoro
Bravaaaa
Grazie per il suggerimento e le spiegazioni ! Le proverò quanto prima !
Grazie a te per essere passata dal mio canale buona giornata
Buon giorno Rosaria!ottima questa ricetta veramente interessante......
Bravissima!!!
Grazie Irina e buona domenica
@@incucinaconrosaria9531 ,
Le ricette delle nonne sono una garanzia... voglio provarla anch’io
Si vede che è un'ottima ricetta della nonna......non si buttava nulla!!! Brava!!
Esatto si recuperava tutto
Bravissima Belle Le Ricette Antiche Della Nonna ❤
Un grande grazie alla Nonna e a lei che la create
La nonna mi ha lasciato tante ricette che io ripeto da quando ero piccolina. Dai un’occhiata anche alle melanzane ripiene calabresi grazie mille buona giornata
@@incucinaconrosaria9531❤ĺ❤ĺ❤❤❤❤7. ..😅😅😮7
E buona complimenti 👍
Thank you so much for sharing
Your nice video
Thank you too
Bravissima le ricette antiche ,sono sempre belle👏👏👏👏👏👏👏🙋
Grazie mille Io adoro le ricette antiche
Sono calabrese anche io e adoro le polpette di melanzane però io lascio anche le bucce e vengono buonissime!! Proverò a fare anche la tua ricetta!! Grazie carissima
Ciao Chiara spesso anch’io lascio le bucce ma in questa ricetta volevo farvi vedere anche i pesciolini d’orto .. Grazie per essere passata
Infatti voglio provare la tua ricetta proprio per i pesciolini d'oro che per me è una novità! Grazie a te cara
Scusa pesciolini d'orto
Mi piacciono molto le melanzane. Queste sono buonissime!
Grazie mille Silvana
Wooooooow.... adoro le ricette della tradizione, sono semplici, genuine e buonissimeeeeeeee!!!!! 😋😋😋😋😋
Siiiii Io mangerei le polpette di continua
Grazie delle buone idee che ci dai ......buonissime
@@bonariapasci2812 grazie a te x esser passata dal mio canale
Meraviglia calabra! Bravaaaaa
Grazie
Buongiorno carissima amica ti auguro una buona giornata ☕♥️😗🌹
Grazie buona domenica te
@@incucinaconrosaria9531 grazie mille ricambio con affetto carissima amica ♥️♥️
Bravissima ,faro oggi ,sono rumena pero mi piace la cucina italiana ,grazie ,
Grazie sono veramente felice e poi mi saprai dire se ti sono piaciute
Bravissima 😋👍 grazie per la ricetta ciao
Devo prepararle anch'io...nelle mie metto anche tonno, aglio, zucchine grattugiate crude
Bravissima!!!
Molto gustosi complimenti per la ricetta grazie 👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie mille a te
Grazie signora domani li farò
Buongiorno mi faccia sapere poi se le sono piaciute
Buonissimiiii complimenti per la ricetta sicuramente proverò questa ricetta mi piace tantissimo ♥️🥰😘🤗👍😍🌹🌹🌹
Grazie a te
Brava,grazie x aver condiviso i tuoi segreti!!!!
Grazie a te x esser passata dal mio canale
Le ho fatte stasera,siccome avevo un altro programma le ho servite con apwritivo
Sei molto originale nel cucinare... Brava mi Hai I insegnato molte cose
Grazie Rosalba mi fa molto piacere e continua guardarmi per altre ricette
Le melanzane vanno sbollentate con la buccia, altrimenti assorbono l'acqua.... Ho origini calabresi e mia mamma usava le melanzane lunghe, per il resto la ricetta è molto simile...
Buongiorno Michela anch’io sono di origine calabrese e le garantisco che anche se le melanzane vengono sbollentare con la buccia l’acqua la assorbono ugualmente… questa è una versione senza buccia perché volevo far vedere l’utilizzo della buccia con una nuova ricetta e in ogni caso la polpa una volta sbollentata viene lasciata a scolare .. grazie per essere passata e buon Ferragosto
Bella ricetta. La farò certamente. Grazie|
Grazie mille fammi sapere
Mi piacerebbe tanto provarle quasi quasi mi stai invogliando
Molto buona e semplice la ricetta proposta
Ciao Edda . Le ho rifatte x l’ennesima volta stasera x cena ....buone sempre credimi
Complimenti!
Portare avanti le riccette antiche, e bello!
Io ne vado fiera e ne faccio tante di ricette della nonna
Ahah che simpatici i pesciolini d'orto
Mi fa piacere ti divertano i pesciolini d’orto a a mangiarli credimi sono veramente buoni 🥰
Guardando il tuo canale tra le tante ricette mi ispiravano proprio queste polpette..... Saranno sicuramente deliziose
Grazie mille
Bravissima.......😋
Grazie mille
Brava la nonna una volta non si buttava nulla bravissima ❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊
Grazie
Grazie mille!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🫶💐
È la prima volta che vedo questo video ed apprezzo il Garbo,la Semplicità,l'igiene.Complimenti,del resto la Semplicità in ogni Circostanza ripaga Sempre.Brava.
Grazie mille gentilissima e se ti fa piacere continua a seguirmi 😍
Brava grazie
Grazie a te
Grazie anche belli saranno buonissimi le proverò brava mary
Nice to meet you^^
Good friend👍😁😍🍀
Have a wonderful day😁 😊🎉
Thank you so and nice to meet you to
Buonissime😍🤩 complimenti bravissima🤩😍👏 Buon fine settimana ☺️
Grazie mille buona domenica te
Complimenti....❤❤