Lei è davvero bravissimo seguo sempre i suoi video!! Complimenti!! Ha un modo di spiegare le ricette veramente alla portata di tutti!! Fa venire fame a qualsiasi ora del giorno!! Grazie x le ricette che pubblica!! 👨🍳🍪
Ciao, non solo sei bravissimo con le tue ricette spiegate divinamente ma sei simpaticissimo.. la tua umiltà e semplicità è ammirevole, farò certamente questa ricetta ..grazie 😋
La tua genuinità ti rende una persona affascinante, ho provato a replicare questa ricetta con i miei bambini e ( a parte il disastro in cucina) sono venuti buonissimi! Sai cosa mi colpisce di più? Il tuo mostrarti come sei, senza filtri...e poi quando ti scotti la bocca mi fai ridere di cuore... Così ti vogliamo, bravo bravo bravo!
GRAZIEEE VERAMENTE BUONISSIMI!! SENTIRTI SGRANOCCHIARE ,🤣🤣🤣ME'VENUTA VOGLIA COSÌ LI HO FATTI SUBITO !! SEI CONTAGIOSO🤣🤣 GUSTI TALMENTE BENE LE TUE RICETTE CHE NON PUOI FARE A MENO DI SEGUIRTI🤣GRAZIEEEE
Luca, dopo i cantucci con cioccolato e nocciole che ho fatto e rifatto e rifatto..........ecco che ci proponi quest'altra ricetta che mi ispira molto. Saranno sicuramente ottimi con le mandorle e con l'aroma di arancia e limone. Che devo dire? Devo dire che è un piacere vederti all'opera e devo anche dire che bisogna farli al più presto. Ah, e devo anche dire....stasera fettine farcite al forno, naturalmente by Luca Pappagallo, come ti hanno soprannominato i miei figli....IL.MIO.AIUTO IN CUCINA!👍😄
Chef grazie x questa ricetta, mi piacciono molto i cantucci solo che non ha precisato per quanto tempo di cottura per la prima cottura a 180 gradi? Se mi può dare una risposta la ringrazio
Solo per INFO ho dovuto fare i cantucci per esigenze mie oltre con farina normale anche con la farina senza glutine e vi garantisco che sono venuti uguali e deliziosissimi...un bravo ancora per il nostro Guru Chef LUCA
@@ChiaraGaudino Chiara.....sono la dimostrazione dell'esistenza di Dio sulla terra!!!! 🥇🏆👩🍳 Io sono sincero ho provato un po' di ricette ma non vengono come quando li mangi in Toscana!!... È una pasta frolla morbida per cui bisogna azzeccare le misure ripiena di riso e crema.... Ma detto così è riduttivo perché sono veramente una libidine.... Mia mamma era toscana e quindi a me sono rimaste queste tradizioni e questi piaceri della tavola!!!! Un abbraccio!! Se capiti a Torino ..fatti viva, ciaooooo
@@evelinascali5877 Ahhahhhahhhaa!Ti prendo in parola!🙌😂 Anche se non ne ho mai sentito parlare,dalla tua descrizione credo di essere riuscita a capire cosa siano e... 🤤 !!!😂 Mi auguro di riuscire a provarne uno...un giorno,almeno!😅Che vivendo in Campania,non potrà essere un desiderio soddisfabile a breve termine, purtroppo! 😄 Un abbraccio anche a te! 😊
esatto la pasticceria esiste ancora è li fà molto buoni, sicuramente buoni quasi quanto i tuoi, per lavoro mi recavo spesso a Prato e ogni volta dovevo fare approvigionamento per tutto l'ufficio 😋
Luca, il commento sui.cantucci l'ho fatto, il like l'ho messo, ora voglio dirti una cosa che contavo di dirti da tempo ma, tra un covid, un acciacco, dimenticavo. Stavolta mi scuso prima se mi dilungherò.Qualche settimana fa, dovendo fare un regalo di compleanno a un'amica, ero in crisi. Sai quelle persone che hanno tutto e non.sai mai cosa regalare? Poi, mi è balenata un'idea! Lei ama cucinare, però ama la cucina semplice, piuttosto tradizionale......e allora? Ho ritirato il tuo libro. Arrivato, impacchettato, infiocchettato e regalato! Luca, credimi, regalo azzeccatissimo e graditissimo! Felice lei, contenta io che l'ha apprezzato e meriti a te! Ecco,.volevo farti partecipe.
@@CasaPappagallo ho forse esagerato con l'ammoniaca nel video sembra che tu ne abbia messa 1 cucchiaio con la cottura circa 30' e ho sostituito il burro con olio di cocco che avevo in casa sono venuti una bontà croccanti al punto giusto ciao
Grande Chef Luca, ricetta perfetta. Purtroppo quì a Dakar non trovo il Vin Santo ma i biscotti sono deliziosi come tutte le tue ricette 😋😋😋alla prossima 👋 👏
Ciao Luca, grazie per la ricetta dei favolosi cantuccini di Prato! Mi diverto a seguirti e a realizzare le tue ricette con gli ingredienti che trovo qui in Brasile, dove vivo. Mi diverto a vedere molte ricette dello stesso piatto eseguite da vari chef. In una dei cantuccini non ho visto inserire il burro e è stata usata una quantità di zucchero doppia rispetto alla farina e alle altre ricette che ho visto (tutte più o meno ugual). Tu hai parlato di disciplinare. Esiste un libro che raccoglie i disciplinari delle varie ricette? Dove si possono incontrarre i disciplinari? Insomma, benvenute le variazioni individuali ma eliminare addirittura un ingrediente importante come il burro nei cantuccini mi sembra che sia alterare profondamente la ricetta! Ti ringrazio per il tempo che vorrain dedicarmi e ti invio un abbraccio caloroso da San Paolo del Brasile.
Ma i Cantucci si conservano in un "cantuccio" segreto della casa per evitare di mangiarli tutti in 30 secondi netti?? Solo che con la bontà delle ricette di questo Chef , penso che diventi un'impresa ardua!! Un abbraccione affettuoso Chef Luca
Codesti non gli posso ovviamente assaggiare , anche se sono sicuro che saranno buoni senz’altro… ma ti assicuro che i biscotti di Prato detti di MATTONELLA ,sono impossibili da replicare !!!! Saluti Alberto da PRATO
Maestro, si chiama biscottificio Antonio Mattei, che è aperta dal 1858. (Io sono di Prato) e il soprannome di Mattei era "Mattonella" , infatti ricordo mio padre che alla domenica mi diceva: si va da mattonella a prendere i biscotti e i brutti boni !!!! Erano una goduria !!!
I cantucci non sono i" biscotti di Prato " difatti il nome è: Biscotti di Prato. Sia i cantucci toscani che i biscotti di Prato, ( entrambi ), hanno un Igp e un disciplinare diverso 😊
O Luca, ma che combini????? Sacrilegio!!!! Li hai bruciati tutti!!!! Se li mangi devi andare dal dentista tanto sono duri!!!! Peccato perché i cantucci di Prato sono dei biscotti buonissimi se biscottati al punto giusto, li avevi preparati con tanto amore e poi te li sei dimenticati in forno!!!! Buona giornata e alla prossima!!!! 😀😘
Salve premetto che ne ho fatti tanti di cantucci ma la tua ricetta e la migliore in assoluto sono i più buoni che abbia mai fatto grazie
😊😊
A parte che sei bravissimo e fai diventare tutto più semplice...ma il tuo sorriso nello spiegare ...bravissimo
sei gentile!
Ieri sera ho fatto i tuoi cantucci ma ho messo l'olio sono ottimi
che belli💖 sei bravissimo , gentile , accogliente , sempre positivo ...grazie
😊😊😊
Lei è davvero bravissimo seguo sempre i suoi video!! Complimenti!! Ha un modo di spiegare le ricette veramente alla portata di tutti!! Fa venire fame a qualsiasi ora del giorno!! Grazie x le ricette che pubblica!! 👨🍳🍪
😊
Fa sempre piacere quando si parla di cantucci e devo dire che questa ricetta è fatta molto bene grazie chef alla prossima
😊😊
@@CasaPappagallo ricettacantucci
Sei troppo bravo. Le tue ricette spettacolari
grazie!
Buono! Grazie mille per la ricetta! 👍💙💛
😊😊
Ciao, non solo sei bravissimo con le tue ricette spiegate divinamente ma sei simpaticissimo.. la tua umiltà e semplicità è ammirevole, farò certamente questa ricetta ..grazie 😋
sei gentile!
Questi cantuccimi piacciono un sacco complimenti
👍
La tua genuinità ti rende una persona affascinante, ho provato a replicare questa ricetta con i miei bambini e ( a parte il disastro in cucina) sono venuti buonissimi! Sai cosa mi colpisce di più? Il tuo mostrarti come sei, senza filtri...e poi quando ti scotti la bocca mi fai ridere di cuore... Così ti vogliamo, bravo bravo bravo!
grazie!
Mamma mia quanto sono buoni li adoro😍😍😍 grazie Luca per la ricetta ☺️☺️☺️
😊😊
MA DOVE SI TROVA LA RICETTA ,NON LA TROVO
Ma sei bravissimo! Anche i cantucci sai fare👏👏👏👏👏
😊😊
Grazie bellissima ricetta ❤❤❤
😊
Uuuuuuuuuuuuuuuuaaaaaaaoooooo questa me la ascolto tutta sull'attenti!!! Grazie Chef 🏆🥇👩🍳
😂
GRAZIEEE VERAMENTE BUONISSIMI!! SENTIRTI SGRANOCCHIARE ,🤣🤣🤣ME'VENUTA VOGLIA COSÌ LI HO FATTI SUBITO !! SEI CONTAGIOSO🤣🤣 GUSTI TALMENTE BENE LE TUE RICETTE CHE NON PUOI FARE A MENO DI SEGUIRTI🤣GRAZIEEEE
Grazie maetro per tutto quello che ci insegni, sei un artista
grazie!
Mi piacciono un sacco ,ma non li ho mai fatti , devo farli grazie Luca bravissimo ciao👏👏👋
provali sono facili e buonissimi!
Bravissimo e grazie anche per per il Quartetto 🙃
😊
Ciao Luca, i cantucci per me sono un'istituzione...Complimenti😋😋 😍 !!!
grazie!
E lo so che sono buoni😋uno tira l' altro👍complimenti chef👏👏👏
😊😊
Che bonni CANTUCCi. Devo fare, prima posibile. O capito tutto. Saluti da SERBIA.
Ciao!
Hummm!! Que gustoso Chef!! Gracie!! Molto obrigada!!
😊😊
Grazie mille ❤ per la la ricetta dei taralli napoletani ti seguo sempre saluti
😊😊
Sto provando questo ricetta, spero viene bene. 🙏
👍
Grandiosi!!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
😊😊
grazie mille per la ricetta
😊
Luca, dopo i cantucci con cioccolato e nocciole che ho fatto e rifatto e rifatto..........ecco che ci proponi quest'altra ricetta che mi ispira molto. Saranno sicuramente ottimi con le mandorle e con l'aroma di arancia e limone. Che devo dire? Devo dire che è un piacere vederti all'opera e devo anche dire che bisogna farli al più presto. Ah, e devo anche dire....stasera fettine farcite al forno, naturalmente by Luca Pappagallo, come ti hanno soprannominato i miei figli....IL.MIO.AIUTO IN CUCINA!👍😄
😊😊😊
Grazie mille maestro!! 😋😋❤️🌹👍
😊😊
Chef grazie x questa ricetta, mi piacciono molto i cantucci solo che non ha precisato per quanto tempo di cottura per la prima cottura a 180 gradi? Se mi può dare una risposta la ringrazio
@@mariamarra4215 18-20 minuti
🔝👏🏻👏🏻👏🏻forza prato 😁💪🏻🙂
😂
Solo per INFO ho dovuto fare i cantucci per esigenze mie oltre con farina normale anche con la farina senza glutine e vi garantisco che sono venuti uguali e deliziosissimi...un bravo ancora per il nostro Guru Chef LUCA
Bene!
El amoniaco se puede usar levadura química en mi país sería ROYAL
Che bbbbuoniiii... 🤤🤤🤤
Li facevamo sempre con mia madre quando ero piccola 😍😍😍
(l'anice ce l'hai messo? 🤔)
no niente anice (perchè esistono con l'anice?)
@@CasaPappagallo noi mettevamo i semi di anice però mia madre era senese, probabilmente varia da zona a zona...
🤩Sìììììì!Che bello,li attendevo da mesi!!👏😁
PS: La ricetta è davvero quella originale,in quanto termina con:
"🤨Ma questo ha poche mandorle"
😂🤣😂🤣😂😂
😂
Anch'io l'aspettavo!!! Ora punto sui budini toscani....alla fine il.nostro Chef non mi sopporterà più!!! 😊😉
@@evelinascali5877 Oddio,che sono sti budini toscani?! 😃
@@ChiaraGaudino Chiara.....sono la dimostrazione dell'esistenza di Dio sulla terra!!!! 🥇🏆👩🍳 Io sono sincero ho provato un po' di ricette ma non vengono come quando li mangi in Toscana!!... È una pasta frolla morbida per cui bisogna azzeccare le misure ripiena di riso e crema.... Ma detto così è riduttivo perché sono veramente una libidine.... Mia mamma era toscana e quindi a me sono rimaste queste tradizioni e questi piaceri della tavola!!!! Un abbraccio!! Se capiti a Torino ..fatti viva, ciaooooo
@@evelinascali5877 Ahhahhhahhhaa!Ti prendo in parola!🙌😂 Anche se non ne ho mai sentito parlare,dalla tua descrizione credo di essere riuscita a capire cosa siano e... 🤤 !!!😂 Mi auguro di riuscire a provarne uno...un giorno,almeno!😅Che vivendo in Campania,non potrà essere un desiderio soddisfabile a breve termine, purtroppo! 😄
Un abbraccio anche a te! 😊
Dovresti dare le dosi grazie
Posso usare il lievito per dolci?
anche no .... semmai un pizzico
Ciao Luca sempre cosi bravo !
Non si puo rimpiazzare l'ammociaca con il bicarbonato ?
col bicarbonato si
@@CasaPappagallo ok grazie mille
Come scricchiolano😋
Guido chi la fa l’aspetti 😂
Bravissimo come sempre Luca 👏🏻👏🏻👏🏻
grazie!
Ciao Luca ti vorrei chiedere se apposta della ammoniaca ci posso mettere il lievito?
Si ma poco
Tonight I'll do it 😂❤️❤️❤️
👍
Bravoooo Chef che almeno quelli non scortano e c'è pure il vincolo😂🤣🥰
😊
esatto la pasticceria esiste ancora è li fà molto buoni, sicuramente buoni quasi quanto i tuoi, per lavoro mi recavo spesso a Prato e ogni volta dovevo fare approvigionamento per tutto l'ufficio 😋
😊😊😊
Ottime ricette Bravo... Prima cottura 180 gr 30 minuti?
👍
Grazie chef, ricetta bellissima, da replicare subito! Una cosa, quanto tempo in forno per la prima cottura? Grazie.
18-20'
@@CasaPappagallo grazie mille!
Quanto tempo in forno x la prima cottura? Grazie
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Bravissimo Luca!! Potresti dire il tempo della prima cottura? Grazie per tutto
18-20 minuti - www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
@@CasaPappagallo grazie. Sempre gentilissimo
Salve chef ,stavo aspettando questa ricetta ,ma la prima cottura di quanti minuti è?
18-20 minuti
Ciao Luca. Non mi è chiaro il tempo della prima cottura. 180 gradi x?
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Al posto del burro ci si può mette l.olio?
meglio di no
Se non ho l ammoniaca posso usare un pó di lievito?
Uhm
con farina 1 come verranno? non uso mai la 00
Non so dovrei provare
L ammoniaca per dolci un la trovo ner Kansas.
Si può fare senza?
baking soda
@@CasaPappagallo
Seeeeeeeeee.
Boia, m hai aperto un mondo 🤣🤣🤣
Posso evitare l'ammoniaca per dolci? Non la trovo facilmente....
usa il bicarbonato
@@CasaPappagallo 🙂grazie Chef!!
Ma come se li è dimenticati nel forno😅, chef!! Mi scusi l'ignoranza ma l'ammoniaca a cosa serve? 😊
è un agente lievitante
grazie perchè ho capito che vanno fatto freddare e poi tagliarli in un certo modo :)
👍
Luca, il commento sui.cantucci l'ho fatto, il like l'ho messo, ora voglio dirti una cosa che contavo di dirti da tempo ma, tra un covid, un acciacco, dimenticavo. Stavolta mi scuso prima se mi dilungherò.Qualche settimana fa, dovendo fare un regalo di compleanno a un'amica, ero in crisi. Sai quelle persone che hanno tutto e non.sai mai cosa regalare? Poi, mi è balenata un'idea! Lei ama cucinare, però ama la cucina semplice, piuttosto tradizionale......e allora? Ho ritirato il tuo libro. Arrivato, impacchettato, infiocchettato e regalato! Luca, credimi, regalo azzeccatissimo e graditissimo! Felice lei, contenta io che l'ha apprezzato e meriti a te! Ecco,.volevo farti partecipe.
che cosa bella!
Complimenti, vorrei farli ma mi serve sapere il tempo di cottura, 180 gradi per.... Grazie comunque e come sempre bravissimo.
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Le dosi degli ingredienti si possono mettere?¡
ci sono, al termine del video e nell'infobox sotto il video e nel sito: www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
La prima cottura x quanto tempo?
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
@@CasaPappagallo ho forse esagerato con l'ammoniaca nel video sembra che tu ne abbia messa 1 cucchiaio con la cottura circa 30' e ho sostituito il burro con olio di cocco che avevo in casa sono venuti una bontà croccanti al punto giusto ciao
Vorrei sapere la ricetta grazie
?
Sei grande si può avere la ricetta di taralli napoletani sugna e pepe mandorle grazie a chi mi risponde
www.casapappagallo.it/ricette/taralli-nzogna-e-pepe
Grande Chef Luca, ricetta perfetta. Purtroppo quì a Dakar non trovo il Vin Santo ma i biscotti sono deliziosi come tutte le tue ricette 😋😋😋alla prossima 👋 👏
😊😊
Ciao Luca, grazie per la ricetta dei favolosi cantuccini di Prato! Mi diverto a seguirti e a realizzare le tue ricette con gli ingredienti che trovo qui in Brasile, dove vivo. Mi diverto a vedere molte ricette dello stesso piatto eseguite da vari chef. In una dei cantuccini non ho visto inserire il burro e è stata usata una quantità di zucchero doppia rispetto alla farina e alle altre ricette che ho visto (tutte più o meno ugual). Tu hai parlato di disciplinare. Esiste un libro che raccoglie i disciplinari delle varie ricette? Dove si possono incontrarre i disciplinari? Insomma, benvenute le variazioni individuali ma eliminare addirittura un ingrediente importante come il burro nei cantuccini mi sembra che sia alterare profondamente la ricetta! Ti ringrazio per il tempo che vorrain dedicarmi e ti invio un abbraccio caloroso da San Paolo del Brasile.
non so se esiste un libro, però sono informazioni che puoi trovare online
@@CasaPappagallo Grazie Luca
Scusa chef gli ingredienti non li ha pesati? Farina e zucchero quanto?
come non li ho pesati? ...
Che meraviglia Chef poi non scottano e c'è anche il vino🤣😂
😂😂😂😂😂
10.000 like. Da qualche parte avevo letto ch può essere usato il bicarbonato al posto dell'ammoniaca.
si è giusto
Buona sera, le dosi dove le trovo?
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
La prima cottura a 180 x quanti minuti?
18-20 minuti
Come faccio a fare dei cantucci in versione morbida?
non so aiutarti
Grazie lo stesso! :) Buon Natale e complimenti per la tua professionalità e simpatia.
Nati dal biscottificio Antonio Mattei dal 1858😁
forse si
Vorrei sapere il peso dell'ingredienti .... grazie
Potreiavere la ricetta
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Penso si riferisca a Lenzi, anche i bruttibuoni sono favolosi
Si riferisce al Mattei!
👍
Buonasera
Assolutamente no
Lo chef si riferisce a Antonio Mattei detto MATTONELLA storico biscottificio in Prato
@@biagio9193 Si,ho confuso i cognomi ,mi ricordavo male
Io sono egiziana amo lacuccina italiana e la sua cuccina voglio sapere per favore come ci fa pasta e fagioli grazie dell Egitto
Ciao, nel canale c’è la ricetta
Ma i Cantucci si conservano in un "cantuccio" segreto della casa per evitare di mangiarli tutti in 30 secondi netti?? Solo che con la bontà delle ricette di questo Chef , penso che diventi un'impresa ardua!! Un abbraccione affettuoso Chef Luca
😊😊
Codesti non gli posso ovviamente assaggiare , anche se sono sicuro che saranno buoni senz’altro…
ma ti assicuro che i biscotti di Prato detti di MATTONELLA ,sono impossibili da replicare !!!!
Saluti Alberto da PRATO
😊
Quanti minuti la prima cottura?
18-20'
Non ho trovato il peso degli ingredienti
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Vorrei sapere il peso degli ingredienti
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Ma il burro è necessario?
si
😋😋😋😋😋😋
😊
Buonissimi per chi ha i denti buoni😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣
😊😊
Non ci vuole anche l'anice?
no no
Mi aiutate non vedo la quantità degli ingredienti🥺😓
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Ma le dosi dove sono??
al termine del video
😋👍👏
😊😊
Il cucchiaino di ammoniaca e' quello x il te.Grazie
?
Ma una pastiera napoletana fatta bene?
fatta, anzi ce ne sono un paio di versioni nel canale!
Дякую
👍
Ma gli ingredienti....la quantità.....
Al termine del video, nell’infobox e nel sito
Maestro, si chiama biscottificio Antonio Mattei, che è aperta dal 1858. (Io sono di Prato) e il soprannome di Mattei era "Mattonella" , infatti ricordo mio padre che alla domenica mi diceva: si va da mattonella a prendere i biscotti e i brutti boni !!!! Erano una goduria !!!
Ci credo!
¹¹110@@CasaPappagallo
Buongiorno eccellente cuoco, mi sembra che ti sei dimenticato quanti minuti la prima cottura.
Come mai a me vengono duri come la pietra?
con questa ricetta?
Le dosi dei cantucci
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Ma le dosi
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Mi dai gli ingredienti
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Ma che si nu geometra😂
Perché non dai il peso?
ci sono al termine del video, nell'infobox e se vuoi nel sito ... www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato
Ciao Luca io quando li taglio mi si rompono tutti
forse aspetti troppo a tagliarli ...
I miei li taglio quando sono caldi che così non mi si sbriciolano
giusto
I cantucci non sono i" biscotti di Prato " difatti il nome è: Biscotti di Prato. Sia i cantucci toscani che i biscotti di Prato, ( entrambi ), hanno un Igp e un disciplinare diverso 😊
ok
Guido esci fuoriiiii!!!!! Fatti vedereeeeeeeee!!!!!!!!!!!!
😂😂
O Luca, ma che combini????? Sacrilegio!!!! Li hai bruciati tutti!!!! Se li mangi devi andare dal dentista tanto sono duri!!!! Peccato perché i cantucci di Prato sono dei biscotti buonissimi se biscottati al punto giusto, li avevi preparati con tanto amore e poi te li sei dimenticati in forno!!!! Buona giornata e alla prossima!!!! 😀😘
ma no erano solo molto abbronzati!!!
@@CasaPappagallo
Altro che abbronzati, erano bruciacchiati, duri come i sassi. 😀😃😄😁😆😅🤣😂
@@olgabianchi6320 ma no! A parte gli scherzi comunque sono spariti in due nano secondi!
@@CasaPappagallo 😀👍
I cantuccini di prato ..e la dose??
www.casapappagallo.it/ricette/cantucci-di-prato