BRIOCHE VEGANE sofficissime | Ricetta facile, per la colazione | Senza latte, senza uova
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- INGREDIENTI per iscritto:
500g di farina 0
110g di zucchero di canna
un cucchiaino raso di sale
260g latte di soia a temperatura ambiente
7g di lievito di birra secco
90g di olio di semi di girasole
Farcitura: cioccolato, crema, o marmellata a piacere
Queste dosi servono per ottenere 16 brioche.
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Alla fine, a forza di seguire le tue ricette, ho finito per mangiare quasi più vegano che altro! (Sono onnivora, con l'obiettivo di diventare vegetariana) È che tutto quello che fai sembra così buono e invitante, grazie mille Carlotta!
Io mangio tutto ma non diventerò mai vegana e ne vegetariana
@@erikacarriglio3051 never know ;) mai dire mai
Ciao cara io ho provato e sn buonissimi però non sono risultati soffici ....Cosa ho sbagliato? Grazie ❤
Finalmente delle brioches senza la pasta sfoglia! W le brioches morbide! Ricetta spettacolare brava Carlotta
PS.: Appena fatte le brioches, sono STRAsoffici, sembrano nuvole!
Spettacolare! Sopratutto genuini😍
I cinque minuti zen dei miei lunedì, grazie Carlotta❤
Mamma mia io invece non la sopporto la sua voce 🙈🙈🙈
Video: stupendo
Ricetta: ho già l’acquolina in bocca
La tua voce: la cosa più rilassante che abbia mai sentito!
Che dire? Ti adoro! ❤️
Ahahahaah ti ringrazio ❤️ ❤️ ❤️
oltre a tutto questo ,del sottofondo musicale ne vogliamo parlare? bellissimo tutto....brava Carlotta
Lo stavo per dire anche io
Bella la voce di Lei
Verissimo ! 🥰🥰🥰🥰 è molto rilassante !
Se ne volessi fare solo 8 basta semplicemente dimezzare tutti gli ingredienti ??
Io arrivo qui per seguire le ricette, ma onestamente finisco sempre con il rilassarmi per la pacatezza della tua voce
CARLOTTA TI AMOOOOO SEI LA SALVEZZA PER LA MIA INTOLLERANZA AL LATTOSIO😭❤️🌱
Come ti capisco!!! 😌😂😂
Greta! :D best friends following the best people :3
@@miriamjaymes ma sto male AHAHAHAHAH pure qui ti becco! Che bello siiii😍🌱
Che buone e veloci! Sarò impopolare, ma preferisco l'impasto per brioche alla sfoglia! Proverò :D
Anche iooo, mi dà più soddisfazione 🤣
Idem
Mica sei scema, è proprio più buona e sfiziosa...dici giusto...concordo! 👍🏻
Io avevo provato, anche se non questa ricetta, ma non mi soddisfano..a sto punto preferisco mangiarmi una pizza. Per le brioches preferisco ancora la pasta sfoglia..
Vabbe ovvio...questi sono solo pan brioche con una forma diversa...i cornetti veri sono altri
Mi stavo giusto chiedendo quando avresti fatto delle brioche vegane ed ecco qua il video 😍Top!!
Carlotta, un consiglio:
La codina delle brioche dovrebbe restare sotto, in questo modo si evita che i croissant si aprano durante la lievitazione :) e l'ideale sarebbe allungare un po' anche i lembi laterali prima di iniziare ad arrotolare i triangoli, così rimangono 4 giri perfetti :)
Siiiii! La ricetta che segretamente stavamo aspettando tutti! 😂🙌🏻❤️
Ti seguo da tantissimo e adoro ogni tua ricetta, sono sicura che sarà così anche con questa!❤ Sono vegetariana, ma sto cercando di incrementare sempre di più i piatti 100% veg, e grazie a te ogni giorno posso gustare delle ricette veramente, veramente buone e salutari! Penso di aver consumato le pagine del tuo libro, ormai❤ vai Carlotta, continua così!
Realizzati subito! Vengono benissimo, e mi complimento per la ricetta. Unico consiglio che mi permetto di dare: quando si mettono i cornetti nella teglia la parte finale del cornetto (la punta del triangolo) va rivolta verso il basso (all'ingiù) cosicché la cottura sia omogenea e non si rischi di farli aprire. Sia per un discorso estetico sia per evitare bruciature. Ma per il resto top! Grazie mille
Grazie Noemi :)
A me sono venuti duri come pietre... Peccato l'impasto mi sembrava morbidissimo
@@serenelladiblasi2478 mi dispiace! Io ho fatto metà farina di tipo 1 e metà di tipo 0 e sono venuti super soffici. Però l'ho lavorato parecchio l'impasto per favorire la creazione della maglia glutinica. Riprova, sicuramente qualcosa sarà andato storto!
@@noemi7029 anche io metà e metà ho pensato che forse fosse poco il lievito.tu quale hai usato? E quanto?
@@serenelladiblasi2478 sì probabilmente potrebbe essere il lievito. Io ho utilizzato quello di birra, mettendone 25 gr sciolto nel latte a temperatura ambiente. Scaldarlo è sempre rischioso, meglio pazientare dopo che bruciare tutto.
Questo è ESATTAMENTE quello che stavo aspettando! 😩😋
Grazie! 🥰
Le farò sicuramente per la colazione della domenica. Grande Carlotta!!
BRAVISSIMA!!!! SPETTACOLO..... le farò senz'altro...
In tendenzaaa woo qualcosa sta proprio cambiando. Grande Carlottaaa 😍😍
Ho provato a farli usando meno lievito (ho usato 5-6 gr di lievito di birra fresco dal panetto) e allungando i tempi di lievitazione.
Ho dovuto aggiungere anche un po' di farina perché l'impasto restava molto appiccicoso. Io ho usato la farina 00 che avevo in casa e non la 0. Sicuramente dipende anche da farina a farina e da quanta acqua assorbe. Ho fatto l'impasto nel primo pomeriggio e l'ho lasciato riposare nella ciotola coperto col canovaccio umido in forno con la luce accesa per diverse ore, fino a sera. Prima di andare a letto ho dato forma alle brioche e le ho lasciate lievitare tutta la notte fuori, senza coprirle, così hanno fatto un po' di crosticina. Ora le ho cotte: buonissime e morbidissime. E' un'ottima ricetta, grazie Carlotta! L'unico appunto riguarda il lievito: per me 25 gr sono tanti, potendo farle lievitare più a lungo si ottiene un buonissimo risultato anche con 5-6 grammi di lievito fresco.
E sono anche molto più digeribili! Menomale che qualcuno è a conoscenza che con meno lievito si ottengono dei risultati migliori ! 😍
@@saymor04 anche secondo me :) A casa facciamo molti lievitati e ci andiamo sempre piano con il lievito
Buongiorno Carlotta sono una cuoca vegetariana 🌱 e ho visto i tuoi video con ricette e devo farti i complimenti, sei molto brava e precisa . La semplicità e la precisione in cucina sono secondo me le basi per piatti perfetti . 🌼🌷😊
Che belle! Avresti qualche consiglio sull'opzione senza glutine? 😍 Grazie ❤️
grazie per la ricetta. Li farò sicuramente..👍
Le ho provate ieri, sono piaciute tantissimo anche ai non vegani.
Complimenti!!!
Voglio iniziare a preparare le tue ricette perché sembrano buonissime. In più hai una voce che rilassa sei proprio brava!!
Grazie Carlotta x regalarci queste meraviglie di ricette🥰
il tuo video e un momento tutto per noi come se fossimo ad un te insieme grazie le tue ricette sono una sicurezza non mi hanno mai delusa e bello conoscerti,,,,
Appena sfornati, sono senza parole perché sono super buoniii davvero Carlotta ti devo fare i complimenti finora ogni tua ricetta che ho preparato non mi ha mai delusa. Può sembrare scontato ma spesso invece mi capita di replicare ricette di altre ragazze ma c'è sempre qualcosa che non viene come vorrei, con te invece vado sempre a colpo sicuro. Complimenti Sei bravissima 😍
Io non sono vegana ma proverò comunque queste brioche!!!!😋👏👏
Ciao Carlotta, buonissime!!!!!! Ho usatoa farina senza glutine figlia
( celiaca) nessun problema complimenti 😍
le sto facendo adesso per domani a colazione! Con la marmellata di frutti di bosco.... yummmmmmmmmm
Visto per la prima volta..finalmente un video di cucina con una voce STUPENDA calma soprattutto è buon sottofondo..in linea con la buonissima ricetta. Quando ci vuole ci vuole. 👍😍
Non avevo la bevanda di soia e ho usato il latte di riso, risultato ottimo!!!
Grazie, Chiara! È quello che volevo leggere 😉 Domani le faccio 🥰
Ti adoro!!! Non sai quanto son felice di vedere delle brioche senza pasta sfoglia :’) facili e super soffici 😍 grazie Carlotta!
Stavo giusto cercando una ricetta facile e leggera per fare le brioche. Grazie mille!!!
Idea stupenda, poi senza uova burro latte, perfette , brava , molto brava, GRAZIE
Dopo una giornata di lavoro è rilassante ascoltarti ☺️....che bontà queste brioche
Per chi vuole farle la sera per la mattina:
Io ho usato 5gr di lievito fresco. Ho fatto l'impasto, riposo due ore e poi ho formato le brioches. Le ho lasciate lievitare tutta notte e infornate la mattina.
Carlotta, erano spaziali! Grazie!!
Fatte stamattina usando farina di kamut e sono già finite. Domani le rifaccio sicuramente, anche perché danno proprio soddisfazione a vederle così belle :) Grazie Carlotta ❤️
Ciao scusami ma curiosità...hai usato solo kamut?.. hai variato qualche dose? Grazie🙏🥰
@@robertasuberati5417 No, ho usato quella perché mi era rimasta solo quella. Dosi uguali a quelle del video e sono venute perfette :)
@@Sara-wo1fr grazie!!!🙏❤️ Allora le farò anche io con il kamut!!! 😋😋
@@robertasuberati5417 ciao, scusami, vedo che sei esperta, io non ancora, vorrei sapere gentilmente se si può usare anche altro latte vegetale invece che quello di soia, grazie
finalmenteeeee lo stavo aspettando da tantissimooo
È un piacere ascoltarti perché la tua voce è calmante e soave, aiuta anche a seguire meglio, piuttosto che quei tutorial con la musica martellante di sottofondo. Brava!👏
Carlotta, hai una voce così bella e rilassante che potrei ascoltarti per ore e ore.
Una sola parola: SPETTACOLARI! 😍😍😍😍😍Grande, Carlotta! Grande, come sempre! La tua simpatia, la tua gentilezza e la tua solarità danno un tocco unico e inimitabile alle tue ricette! Complimenti per tutto! ❤️
Un giorno volevo farmi le mie solite brioche ma non avevo le uova, ho trovato questa ricetta, sono venute buonissime, grazie davvero sei molto brava...😊
Appena sfornati....sono buonissimi e molto morbidi!Grazie per la ricetta!
La proverò sicuramente. Ho appena comprato il libro e come prima ricetta ho fatto i biscotti farciti ma invece che le pere ho messo le mele . Sono fantastici e sono piaciuti a tutta la famiglia .
Ho provato la ricetta, sono entusiasta del risultato: sono buonissime, soffici, leggere e semplici da realizzare! Un'ulteriore smentita ai detrattori dell'alimentazione vegan😉
Bravissima👏👏😘
Ma sei bravissima!!! Grazie per le ricette!🙏
Grazie mille, Carlotta! Le ho fatte oggi e sono buonissime! Grazie infinite, ti adoro
Oggi le ho fatte... Qualche variante sul mix di farina. Ma son venute perfette! Apprezzamenti da tutti i miei tester. Moooolto siddisfatta
Ciao Carlotta, per il compleanno mi è stato regalato il tuo libro di cucina, non ti conoscevo bene poiché non sono solita usufruire di questi servizi. Sappi che però mi sto dedicando alla cucina in questi giorni!! Grazie mille, sei fantastica! 🌿🌿
Mille grazie ,carissima Carlotta, per questa meravigliosa ricetta.
Ricetta straordinaria, complimenti
Tutti aspettavamo questa ricetta!
Buonissime!!!! Ho provato a fare questa ricetta davvero facile e molto veloce!!!😋😋😋 Grazie Carlotta!!
Fatte ... con la farina multicereali ... sono venute buonissimeee 😋
Si sì sì domani le preparo. Devono essere squisite. Grazie per questa ricetta Carlotta. 🙏🌻🌻🦋😋😋😋
Oltre ad essere bravissima hai una pacatezza dal potere rilassante🤗😘😍
Grazie un abbraccio 💖
Saranno buonissime , brava ,bella e rilassante come sempre....sicuramente da fare quanto prima. Grazie Carlotta e buona serata 🥰
Grazie come sempre Carlotta, i tuoi video sono sempre dei piccoli capolavori.
GRAZIE CIAO BUONA GIORNATA
Carlotta! Tu rendi ogni cosa super semplice! 👍🏾👍🏾😄😄💚🍀
Non vedo l'ora di provarle a fare🥐😋... grazie mille Carlotta per le tue STUPENDE ricette,facili e alla portata di tutti!!!
Grazie per l'ottima ricetta
Saranno senz'altro squisite. Domani le rifaccio sicuramente. Buon proseguimento.
La gioia di sapere che a casa hai tutti gli ingredienti e quindi oggi briocheeee ahahaha
A voglia che la rifarò questa ricetta!! Il tuo video mi ha proprio ammaliato!!! 🤩Grazie!!
Non sono vegana ma ultimamente sto utilizzando tantissime delle tue ricette e sono buonissime! Ho iniziato dicendo che non sono vegana ma forse lo sto diventando senza rendermene conto ahah Queste brioche saranno la mia colazione per la prossima settimana 😍😍😍
Che bella ricetta, che bel video .. che bravaaaa! La tua voce e la tua esposizione incantano👏👏👏
Le farò sicuramente per la colazione grazie 🥰
Stupendo il trucco di tagliare la pasta con le forbici, grazie Carlotta❤
Per le mie allergie e quello che mi serve 😊😊🤗 grazie Carlotta.Sei splendida 🌹🌹
Bellissima ricetta grazie Carlotta e ‘ quello che cercavo , le farò presto 💓
Sfornate poco fa..deliziose! Grazie mille per la ricetta :)
Buonissime!!! Le proverò sicuramente. Grazie per la tua accuratezza precisione e semplicità 🙏🏼✨
Grandiosa, dolcissima, rapida ed efficace come sempre! Brava Carlotta, ti stimo!
I video sono sempre più rilassanti.
Adoro.
Grazie 🙏
Grazie Carlotta! Ho provato con la farina senza glutine e sono molto buone, ma devo migliorare la forma! Oltre che vegana per scelta, sono celiaca per destino.
Ciao Carlotta. Stamattina tutti con il sorriso stampato in faccia. Ho fatto le tue brioches. Una bontà! 😁
Che bontà: con ingredienti semplici e facili da preparare!
Ma che buone❣️❣️❣️❣️ Carlotta non ti smentisci mai 😜 Sono anche facili da fare, che è fondamentale 👍 Grazie le farò sicuramente 💕💕💕💕💕💕
Buoni, io metto anche scorza grattugiata di limone e arancia
come escono ? e se al posto del latte di soia mettessi del latte di avena ? che ne dici ?
Bravo
Grazie mille
Un fuerte abrazo desde Barcelona España
Sto facendo questi cornetti proprio ora😍sono sicura saranno buonissimi! Grazie a te nei prossimi giorni io e la mia famiglia avremo una gustosa colazione ad attenderci🥐❤️
Dici che si puó usare un latte diverso tipo animale?
@@uminiasse885 io li ho dovuti fare con il latte di mucca perché in casa avevo solo quello però sono venuti buoni uguale!💜
Metto il like ai tuoi video ancora prima di guardarli! Grazie cara Carlotta :-)
Aspetto fantastico.....saranno sicuramente ottime complimenti
Meraviglia ! BRavissima 🌸🌷🌸🌷🌺🌸🌷🌺🌸🌷🌺
ho fatto le brioches e sono FAVOLOSEEE assurdo
Sei straordinaria, grazie per il tuo lavoro! ❤
È semplice: vedo un nuovo video di Carlotta, metto like sulla fiducia ❤️
Sei fantastica.Il tuo libro mi e arrivatto ieri dalla Italia a Gran Canaria.Regalo di Natale da mia amica.Grazie per la ricetta la provo gia domani,ho anche la marmellata fatta in casa di mandarini nostri.Un beso fuerte desde Islas Canarias
Anche le cose più difficili diventano semplici con te!
Buonissimeee 😍
Fatte oggi, brioche morbidissime e molto leggere. Grazie Carlotta! ❤️
Cara Carlotta aspettavo questa ricetta, non l'ho trovata nel tuo libro e quindi ero in attesa. Grazie per aver pubblicato questo fantastico video e il tuo libro è illuminante e di grande aiuto soprattutto per cucinare con il bimby. Un abbraccio e auguri per il tuo lavoro e la tua carriera Alice ^_^
Devo provarla assolutamente, sembrano buonissime! Non smetti mai di proporre delle ricette fantastiche, aspetto sempre le 14 del lunedì impazientemente ahaha
Ciao Carlotta ti seguo da un po' ed ho anche ricevuto il tuo libro per regalo, non sono vegetariana ma le tue ricette mi piacciono...siamo quello che mangiamo quindi cerco sempre di migliorare. Grazie predto farò questa ricetta facile e gustosa💕👏
sono bellissime. sei brava 🤩
Spiegazione semplice e facilissima!🤗
Oggi provo a farli 😊 che bella ricetta!
Che bello Carlotta!!! grazie per le tue meravigliose ricette 😍😍😍😍😍
Ciao Carlotta,
Come al solito ricetta meravigliosa!🥰🥰
Ho però una richiesta, più ricette con alternativa senza glutine, potresti consigliare come sglutinare i tuoi dolci.
Io non oso cimentarmi perché mi escono delle "ciofeche" e così mi fermo a rosicare d'invidia davanti ai tuoi video.
Sei bravissima!!!! E bellissima 😘💞
@mariangela ciciriello la farina senza glutine è molto difficile da lavorare purtroppo
Bravissima! E complimenti per il tuo libro “Cucina Botanica” Me lo sono fatto regalare per Natale 🔝👏