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多謝🙏AMY靚姐的年糕分享,辛苦曬。睇到流口水,一定好食。💪⛽️💕✌️💯👍👏😂🥰🌹😘
澄面(小麥澱粉,wheat starch),玉米粉(粟米澱粉,corn starch), 兩者係不同類型澱粉。 “師傅”有誤導成分。
ありがとう😊😊😊多謝🙏AMY!名盈軒😊😊😊支持🎉🎉🎉
always support your video. Many Thanks !!! 👍👍👍
新年好!交作业啦,跟足视频做年糕,非常成功,味道超正,软糯适中,多谢Amy用❤分享美食,点赞👍如有机会可不可以分享用来夹通心煎堆的松糕做法,多年前吃过龙归的松糕夹煎堆,至今还念念不忘😊
过年🧨是好开心的、祝你新年快乐🎈🎉🍾️🎆身体健康,万事如意、
多谢AMY咁快就上年糕视频❤🎉,来得切学做应节😊
多謝師父無私的指導,更多謝主持的報導!新年快到了,正好學習蒸年糕!
This guy is a super human with heat resistance hands!✋🏻🔥👍
我媽媽整嘅糕點最好食 😍
也祝你赚了很多钱用每年、
年糕原来是这样做的、很好吃呢、
见到都好滑
一年一度旺旺、最近下雨☔️在纽约、有冬我没有睡过好觉、姐姐你好吗在顺德?顺德这个城市漂亮吗?
請教教做蘿蔔糕thanks
到底是澄面还是玉米淀粉? 两种完全不一样的东西🤣
師傅1日可以用人手工做幾多底糕應市??
💐❤👍
Nice
👍👍👍👍
👌
👍👏🌹
👍👍👍
想問清楚:食譜裏,粟米淀粉,是否係澄麵?
No, 係兩種粉。澄麵粉可以令到糕身外型美觀﹐增加糕的口感韌性。而粟米淀粉起到增稠劑粘性作用。當然影片中的師傅實際係用粟米澱粉 corn starch。但他口誤講了=澄面。
多謝改正!果然用心觀看!
师傅炒糖,不理解为什么用铁铲来刮碰不粘锅? 是我不专业? 或是我鸡蛋里挑骨头?
我听说现在有一种不黏鍋可以用鉄鏟的,不知这个是不是?
@@user-wongmo 没可能。
non-stick carton steel wok. 随便用铁铲怎么刮碰都不会有任何化学涂层剥落的情况发生, 因为没有涂层.
6:58 博主下次再有采访呢家店,最后问问佢哋个只锅系唔系“不粘锅”?如果系嘅话,真系要向呢家店个老板投诉呢个师傅。用『铁铲』去铲“不粘锅”,会将不粘层铲落嚟。不粘层食进肚里,绝对不是好事。不粘锅只能用木铲,呢个系全世界嘅共识
呢种"不黏镬"系碳素钢材料(carbon steel)做的, 没有你所担心嘅化学涂层, 可以用任何镬铲, 不存在涂层被铲落嚟嘅可能.
@@SS-cm7pl 乜嘢呀?碳素钢就系一般不锈钢,地球上90%嘅不锈钢都是碳素钢。铁加碳以后,就有防腐蚀功能。现在的商家变个化学名出来骗钱而已。碳素钢就是不锈钢!!!
@@HeHuang 概念搞错了吧? 诚然, 但凡含有一定比例碳元素的碳铁合金都叫钢, 这没毛病. 但不锈钢却是除了碳以外, 还根据所需性能而加入了相当比例的其他金属的合金钢. 而碳素钢则不是金属合金钢. 只不过就是加入了不超过2%或者更低比例的碳元素(以及天然铁矿材所自带有的少量诸如硅锰)的"碳化铁"而已. 所以, 不严格地说, 碳素钢锅可以视作为一种铁锅.
@@SS-cm7pl 冇搞錯,你google carbon steel, 明显白色不锈钢,黑色系友涂层
全部人手做?表演而已。
兄弟晚上好。 唔使咁認真,師傅話係就係囉🤣🤣 你唔信,我唔信,反正有人信⋯⋯
@@byronho3650 兄弟晚上好.老婆话使乜咁麻烦.同样用三象牌糯米粉(綠字胶袋)椰汁.赤沙糖.一補用手提搅拌器搞掂.如果焗的话.加多几只鸡旦.佢已经焗好明天做早餐😋😋😋
必定是表演,錢多老板才會這樣做,但只會自巳食,
名盈轩酒家地址
有四家店,网上搜,哪家出品都一样
什么年代的年糕,惨
太甜不健康,現在沒人喜歡吃甜到膩的東西啦,適合的甜度最好吃,甜到沒法吃⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
傳統不是用糯米粉開,而是自己用手磨糯米漿去做年榚呀!你老母
你学整年糕、笑口祖、
多謝🙏AMY靚姐的年糕分享,辛苦曬。睇到流口水,一定好食。💪⛽️💕✌️💯👍👏😂🥰🌹😘
澄面(小麥澱粉,wheat starch),玉米粉(粟米澱粉,corn starch), 兩者係不同類型澱粉。 “師傅”有誤導成分。
ありがとう😊😊😊
多謝🙏AMY!
名盈軒😊😊😊
支持🎉🎉🎉
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師傅1日可以用人手工做幾多底糕應市??
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想問清楚:食譜裏,粟米淀粉,是否係澄麵?
No, 係兩種粉。澄麵粉可以令到糕身外型美觀﹐增加糕的口感韌性。而粟米淀粉起到增稠劑粘性作用。當然影片中的師傅實際係用粟米澱粉 corn starch。但他口誤講了=澄面。
多謝改正!果然用心觀看!
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我听说现在有一种不黏鍋可以用鉄鏟的,不知这个是不是?
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6:58 博主下次再有采访呢家店,最后问问佢哋个只锅系唔系“不粘锅”?如果系嘅话,真系要向呢家店个老板投诉呢个师傅。用『铁铲』去铲“不粘锅”,会将不粘层铲落嚟。不粘层食进肚里,绝对不是好事。不粘锅只能用木铲,呢个系全世界嘅共识
呢种"不黏镬"系碳素钢材料(carbon steel)做的, 没有你所担心嘅化学涂层, 可以用任何镬铲, 不存在涂层被铲落嚟嘅可能.
@@SS-cm7pl 乜嘢呀?碳素钢就系一般不锈钢,地球上90%嘅不锈钢都是碳素钢。铁加碳以后,就有防腐蚀功能。现在的商家变个化学名出来骗钱而已。碳素钢就是不锈钢!!!
@@HeHuang 概念搞错了吧? 诚然, 但凡含有一定比例碳元素的碳铁合金都叫钢, 这没毛病. 但不锈钢却是除了碳以外, 还根据所需性能而加入了相当比例的其他金属的合金钢. 而碳素钢则不是金属合金钢. 只不过就是加入了不超过2%或者更低比例的碳元素(以及天然铁矿材所自带有的少量诸如硅锰)的"碳化铁"而已. 所以, 不严格地说, 碳素钢锅可以视作为一种铁锅.
@@SS-cm7pl 冇搞錯,你google carbon steel, 明显白色不锈钢,黑色系友涂层
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兄弟晚上好。 唔使咁認真,師傅話係就係囉🤣🤣 你唔信,我唔信,反正有人信⋯⋯
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什么年代的年糕,惨
太甜不健康,現在沒人喜歡吃甜到膩的東西啦,適合的甜度最好吃,甜到沒法吃⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
傳統不是用糯米粉開,而是自己用手磨糯米漿去做年榚呀!你老母
你学整年糕、笑口祖、