これでいいんだよ。【焼きネギと小松菜のおかず味噌汁】とメシ。
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.พ. 2023
- 【材料】３〜４人前
長ネギ 1本
小松菜 １００g
命の出汁 ８００cc
みそ 大さじ５〜６
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電気調理器しかない場合はフライパンでネギを空焼きしてくださいね。
＃一汁一菜 ＃具沢山味噌汁 ＃和食の基本 ＃まかないメシ
出汁の取り方
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手抜きではなく、シンプル・イズ・ザ・ベストなのだ。日本人の最良の食事だと思います。
味噌汁飲んであーうーという時、日本人で良かったと思います。☺️ネギうまいし。これ白飯いけるわ。
シンプルなものでも「丁寧に作る」ってところが美味しくするポイントだね。ネギを炙るのもこの一手間があるからこそ、美味しさに繋がってると思う。こういう素朴な料理を定期的にアップしてくれるのは大将くらいじゃないか？センスあると思う。
いつも旨そうに食ってて見てる側も幸せです
大将ありがとうございます！
今日作りました！
最高に旨い味噌汁でした‼️
幸せな気分になれました。
ありがとうございます😊
焼きネギ香ばしく、ご飯にかけても美味しそうでした😋
大将が作るお味噌汁は最高のご馳走です！食べてみたいなぁー
天才です♡♡ずっと見ていられます。
凝った料理もいいですが実はこういうの一番やって欲しかったです。あしたの朝はこれにします!!
丹精込めて育てた、特に新米の、艶やかさの見た目の美しさと、しっとりとした口当たりと、独特な甘いような香ばしいような、真似の出来かねる、旨い米で旨い水で研いで炊いた飯の旨さは、ホントに栄養ナンダカンダよりも、それこそ飯だけで腹いっぱいになりたくなるよ。もう、私は祖父母も父もあの世にいっちゃったのでその旨い米の真似をつくることは出来ません。
野菜たくさんに煮干しやほかの動物性タンパク質チョイと入れての出汁でこさえた味噌汁もめちゃくちゃ旨いよね。お新香の箸休めの歯ごたえの良さはまたアクセントだねよ。そりゃ、思わず手づかみして、行儀悪いだのナンだの無関係で、旨いよね。
剣客商売に出てくる根深汁を思い出しました。
葱と小松菜だけで、これだけ旨そうに飯が食えるなんて、江戸っ子は粋ですね。
味噌汁お漬物 最高に美味しそうです！お味噌汁かけご飯食が食べたい！ 有り難うございます。
ほんとうですね～季節のお野菜を丁寧に味噌汁でご飯にお漬け物！最高です！！
漬け物食べるの観るのが好きなので神回です！
シンプルで美味しそう！
幼い頃に母方の祖父母の家で朝食に食べさせてもらった具沢山の味噌汁が今でも忘れられません。その時は玉子も落としてありました。ほんとうに美味しくて…そんなことを思いました。
これは美味いでしょう💯
分かっていらっしゃる本当のプロフェッショナルの料理ですね💯
ありがとう御座いました。
質素なこういうご飯が結局いっちゃん美味い。
味噌汁を啜ってる時が1番幸せかも
美味そうに食べる姿も最高です！
明日作ります！
漬物食べる大将好きだなぁ
ご飯も おかずも量が多そうには、見えないんだけど これ見てたら いくらでも食べられそう。見てるだけでも、満足です。
日本人でよかったと思える料理ですね🎵やっぱり和食は最高👍
ご飯粒口から出そうになったのを敏感に反応して口で追いかけちゃんと居れたの匠の技すぎる！凄い！
食べてるシーンでも何かしら見どころ有って面白いですね。
この時期の新生活に合わせてこういう動画ありがたいです🥰
物価も上がってきてるから新生活、学生、転勤族にはありがたいです🍙
コンビニ弁当もたかいし🍱
大将の作る料理はどれも参考になります😋
あの危険なヤツ ネギでっぽうって言うんですね
たまーに出る江戸っ子の言葉がおもしろくて心の中でマネしてます
大将の料理に小松菜を使ってもらえた！
小松菜生産者としてコレより嬉しいことはないです
大将、本当にありがとうございます
小松菜うまいですよね。最近スーパーでいつも買います
小松菜も美味しい。
最近、ちぢみほうれん草を買いました。
美味しー！甘い、エグ味少なし！ おすすめします。
小松菜と油揚げの煮物が好きです。
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白菜と揚げの煮浸しも美味しいです。
ねぎまのネギだけ食っていたいネギ好きにはこの切り方はまさに贅沢！！ネギがメインの一品ってのも見てみたい！
これは最高に食べたくなったなぁ〜
賄い飯の真髄。
まってました！
色々な味噌汁のバージョンも観てみたいです😊
大将、いつも動画をありがとうございます！今回も最高でした！もう、見てるこっちもこてぇらんねぇですよ！一汁一菜のおかず味噌汁、シリーズ化されたらこれまた、こてぇらんねぇです！
大将 見るだけで 元気出ます(笑) いろいろな 料理 教えて下さいね ✌
簡単ながらも丁寧に作ることの大切さを改めて感じた回でした😋
材料をたくさん揃えたり、手間暇かけずとも、押さえるところだけでも丁寧にすれば、ご馳走になるのですね。
食材はシンプルでも、基本がちゃんとしてれば美味しくなるんですね。このレシピいただきます。
いつも拝見してます、料理もそうですが、豪快な食べ方に魅了されてます。
こういうのホント最高ですねー🤤
一周回って辿り着いたシンプルさが良いですね‼️😇
料理人だからこそ『食べた感』が有るざんぐりした切り方や大きさを大事にされているのが伝わりましたよ‼️😍
油揚げを入れずに揚げ玉でコクをプラスしてるのとか色々と応用が効いて（おからとかに入れても）有りなんですよね‼️🤗
大将さんありがとうございます
参考になります
こういうご飯ほんと好きです
しかし仕事が丁寧だ
今日観て早速真似させて頂きました！
本当美味しかったです。
ありがとうございます。
土井善晴さんに影響されて、最近は具だくさんのお味噌汁で一汁一菜の食事をよく作ります。
焼きネギ、いいですね〜。是非取り入れてみます。
本当に美味しそうな御御御付けですねーーー香ばしく焼いたネギと小松菜と大将の命の出汁と揚げ玉…誤魔化せない本物って感じします。
こうゆうのが、一番のご馳走とゆうものですよネ😊美味しそう❤
具沢山の味噌汁、いいですねえ！ 私の故郷でも醤油味でしたが具沢山でそれだけで食べごたえのあるザク煮という料理があったのが懐かしいです。
いつも美味しいそうに食べてますね✨お店に行ってみたいな🥺
メチャクチャ美味しそうに食べる姿見て夜中なのにお腹が、、、
いつも美味しい動画をありがとうございます😊
ネギ鉄砲はじめて聞きました!にゅるっと出て来て危険な事もありますからね。勉強になりました。
シンプルで季節の野菜や余った野菜入れて味噌汁最高だと思います🌟🌟
白ネギ切り込み入れて焼いてトライしてみます💡いつも楽しみに見てますので頑張って下さいね☺️✌自然な姿も
最高ですよ。ありがとうございます💕
小松菜も長葱も冬場おいしいからさ、こういうのが本当のぜいたく…大将の言葉が刺さりました！明日の晩飯、同じの作ります！
焼きネギは良いかも！味噌汁には思いつかなかった。早速真似します！ありがとう♥
板前さんの早食いはカッコいい
ネギでっぽう対策、参考になります☺
お疲れ様😊
これ最高大好きめっちゃ美味しそう🤗
ネギが、美味しそう😆具がたくさんがいいなあ。
初めてコメントさせていただきます😊
本当に美味しそうなレシピで大将が食べる姿も元気もらえますね✨
いつかお店の方に行ってみたいです🤭
沢庵で皿洗って食べるのいいね！最近じゃあまり見なくなってたけど昔はこんな感じだったんですよね
ほんだし使ってズルしちゃったけど作ってみました。
現代人が忘れていた本当の贅沢を思い出させて下さり感謝感激
うまい味噌汁があったらさ、ご飯ばんばんいけるよね！日本人に生まれてよかったぁーー！
それよか大将の食べっぷりがたまらん！今から作ってくるわ‼
シンプルでめちゃくちゃ美味しそうです🥰
日本人に産まれて良かった系ですよね～👍🎶
食べた〜い😋
ネギ好きだからやってみます。
焼きネギと小松菜、シンプルな具なのに、豪華に思える。
めちゃくちゃ旨そうに食いますねー
こういうので良いんだよ❗️
味噌汁作りたくなったー
うまい白飯と御新香と御御御付け、これぞ日本の贅沢♪
長ネギを焼く事で甘みが引き出されて出汁に深みを与えますね。
白米とお味噌汁に漬物と言うのは最強の一角を占めますね。
大将の味噌汁、作ってみました。じっくり葱を焼いて、小松菜を入れる、シンプルな味噌汁で、整った気分でした。
美味しかったです。
このチャンネルで一番好きな動画だわ
そう、大将、私は豆腐の味噌汁を毎日作っていますが、今度ネギと小松菜の味噌汁を作ってみます。ありがとうございました。
作ってみます😊
早速のリクエスト答えて頂いてありがとうございます♪！今晩これ作ろう！
シンプル路線は自分でも作ってみようと思えるので良いと思います🙆♂️
私も具沢山味噌汁大好きです‼︎😊 具沢山の時はやっぱりラーメン鉢の味噌汁になっちゃいます‼︎😅
本当にご飯 味噌汁 お漬け物...おこうこで大満足ですね😊
味変では無いが途中でご飯に味噌汁掛けて食べるのも又美味し
一人で食べるにはちょうど良いですね。
朝も昼も晩も味噌汁は万能食ですね🥰二日酔いの後の朝…。味噌汁は体に最高!!
日本人に生まれてよかったと思わせてもらえる動画です。粋ですね！
これでいいんだよね～たまにこういうシンプルなのが食べたくなるんよ
朝飲む味噌汁も美味しいけど…夜の味噌汁も又美味しいので好きです。
焼きネギ味噌汁作ってみました、本当に美味しかった
他におかず要らないくらい！こたえられねえ！
素朴、質素、ヘルシー、ショリショリ、ぽりぽり。日本人でよかった瞬間。文句なし旨そう💘⚡。
本当にいつも厨房がピカピカで好感持てます！
お腹も空いてきた！www
ネギ鉄炮、美味しんぼで見ました😂
音楽がシャレオツになってますね！
今回も真似して作ります😋
友達にもまかないチャレンジ教えたら、どハマりしてました😄
まかない料理では無くてシンプル味噌汁とは珍しいですネ😉香ばしさ伝わってきます😋
4:54〜
6:15〜
4:59〜
葛飾生まれの下町育ちって感じのべらんめえが最高に粋ですね〜
食べたくなった！
今日の夕飯も大将のレシピ見ながら作りました。家族みんな美味しいと喜んでます^ ^
今度はお店に伺わせていただきたいと思います⭐︎
そら美味しいですわ！食べたいよー！
仕事疲れて家帰って味噌汁飲んだ時が日本人で良かったって感じますよね！
たくあんファンとしては最高でした！
ネギと小松菜も食感よさそうですね😊美味しそー😂
大将、お疲れ様です。
日本人なら、どんなに豪勢なおかずが有ろうとも、最終的に食べたくなるのは
美味しい味噌汁とサッパリとしたお新香での和食ですね。
傍らには日本茶を添えて、もう他には何も要りません。
今日も最高の飯テロ回ですね！
大将最高👍やっぱりここに戻るんだよなぁ〜😊こたえらんねぇ〜
人生最後にたべる御飯は、こんなメニューが良いな～
「日本人で良かった」って思える。
シンプルな料理ほど、美味しさが伝わりやすい👍それと塾長の食べっぷりがさらに彩りをましてやす。てやんでー
小松菜は比較的安く手に入るし作り方は簡単、それで美味いとくりゃこたえられねぇ😆今日もご馳走様♪
気取った料理より庶民が、いつも食する味噌汁に、ご飯が、最高ですよ。
シンプルですが中身が充実しています。
香香で
どんぶり
拭き取る礼儀
最高じゃん
健康的なメニューですね😊👍 日本文化そのもののお食事ですね😊
小松菜を入れる順番が驚きました！なるほど……！野菜を美味しく食べる事が前提の作り方。そして私は安い油揚げを足したい🤣お肉食べられないので味噌汁お新香とご飯はわかりみ深しです。お腹すきましたぁぁぁぁ