Sauerteigbrot backen und Kartoffeln pflanzen - immer genug zu tun auf dem Hof
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Zutaten für das Sauerteigbrot
Sauerteig:
120ml Wasser
120g ASG
120g Mehl
Hauptteig:
350-420ml Wasser
Sauerteig
Salz
660g Mehl
#bauernhof #selbstversorger #sauerteigbrot
Die Videos von euch und eurem Hof sind immer so schön, fast ein bisschen nostalgisch. Vielen Dank dafür und LG
Ich danke dir für deinen lieben Kommentar!
Ich freue mich über das Gewusel auf dem Hof. Kartoffeln so in Handarbeit setzen ist großartig, wirklich eine tolle Leistung.
Und das Brot sieht richtig gut aus.
Wenn ich Sauerteigbrot backe, nehme ich Roggen und Dinkel.
Ein gutes Brot braucht Zuwendung und Zeit. Liebe Grüße
Ich danke dir für deine Wertschätzung!
Am liebsten würde ich auch mit Dinkel backen, aber das bekomme ich hier leider nirgendwo. Ein gemischtes Roggen-Weizenbrot ist dann oft unsere Alternative.
Liebe Grüße zurück 😊
Hi, ich weiß leider deinen Nanen nicht. Aber ich hab mir gestern fast alle eure Videos angesehen. Ihr lebt meinen Traum und ich finde das so schön. Ihr seid so liebevoll zu den Kindern und auch den Tieren ❤
Ich mache selber auch sehr viel selber. Käse, Brot, Tee, Salben, Cremes, Deo, etc.....nur leider kann ich das nicht in so einer tollen Umgebung machen.....aber es tut trotzdem gut. Meine Kinder sind schon groß mit 17 und 19.
Ich konnte von dir noch einiges dazulernen beim Brot und Käse machen. Ich freue mich, euch gefunden zu haben und auf zukünftige Videos. Ihr habt bezaubernde Kinder ❤❤❤
Danke, dass du dieses Leben im Einklang mit der Natur ein bisschen mit uns teilst. ❤
Ganz liebe Grüße aus Bayern von Bianca
Hallo liebe Bianca! Vielen lieben Dank für deinen unglaublich schönen und motivierenden Kommentar. Mit so vielen Komplimenten habe ich nicht gerechnet und freue mich umso mehr, dass dir der Kanal so gut gefällt.
Wie schön zu hören, dass du auch so viel selber machst. Es bringt einem selbst und der gesamten Familie so viel Freude!
Das Herstellen von Cremes, Salben und Deo reizt mich auch sehr. In Zukunft werde ich dazu bestimmt auch mehr machen, aber im Augenblick bin ich schon froh darüber, dass wir gut funktionierende Alternativen zu Zahnpasta, Waschpulver, Spülmittel sowie Shampoo gefunden haben. Das war für uns ein großer Schritt...
Liebe Grüße an dich von Nadja 😊
@@UnserTraumvomBauernhof Waschen tue ich mit Kastanien und etwas Waschsoda. Zahnpasta mache ich aus Birkenzucker, Natron und Kokosöl. Für Shampoo hab ich noch keine gute Lösung, die wasche ich einfach mit Seife 🙈
Und für Spülmittel könnte man ja auch die Kastanien nutzen. Dafür finde ich hier aber im Herbst einfach nicht genug. Vllt magst du evtl darüber mal ein Video machen, wie du diese Dinge herstellen bzw was du da nutzt. Fände ich total spannend. Als Deo kann ich dir nur Salbei (Öl Heißauszug) mit Bienenwachs, Stärke und Natron empfehlen. Das hält tatsächlich auch zwei Tage durch, wenn es mal sein muss - unglaublich, aber wahr. Schönen Sonntagabend noch 🤗🤗🤗
@@bianca674 Das ist ja spannend! Unsere Alternativen ähneln sich da teilweise schon sehr. Ich schwöre bei fast allem auf Natron als Grundlage... Ein Video dazu ist eine tolle Idee! Schließlich ist das auch ein Thema, mit dem wir uns sehr beschäftigen.
Dein Rezept fürs Deo probiere ich unbedingt aus, danke!
Dir auch einen schönen Sonntagabend 😊
@@UnserTraumvomBauernhof 🤗😘
Es ist eifach so etwas schönes das Brot selber zu backen❤die Familie schätzt das sehr❤❤
@@rosmariemund9821 Da hast du absolut Recht! ❤️
super geworden dein sauerteigbrot,ich backe auch alle 2 tage,liebe den duft und die teigbeschaffenheit,so vielfältig kann man damit hantieren,am liebsten mach ich kräuterbrot...beste grüße
Vielen Dank und ganz liebe Grüße zurück!
brot backen zeit und geduldig braucht.aber so lecker und Gesund.
So toll alles! Ich konnte das Brot fast riechen. Du hast es so toll erklärt! Ich freue mich immer sehr über ein Video, du kannst gern mehr zeigen. Wolltest du nicht mal ein Q and A machen und ein bisschen von euch erzählen? Liebe Grüße aus der Nähe von Hannover 👋
Vielen Dank für deine liebe Rückmeldung!
Das Video über uns habe ich nicht vergessen. Im Moment ist einfach so viel zu tun... Das kommt aber auf jeden Fall noch!
Ganz liebe Grüße zurück 😊
Ein Traum ❤
Ich danke dir!
@@UnserTraumvomBauernhof sehr schön wie alles selbst machst ☺️👍
Hallo Bianca mich würde interessieren wieviel gramm sauerteig du für ein kilo brot nimmst?
@@lillycharlotte8830 Hallo! Ich benutze 120g vom Anstellgut und danach 780g Mehl. Das Ergebnis ist ein Brot, das etwas mehr als ein Kilo wiegt.
Liebe Grüße
Nadja
Das Brot sieht echt lecker aus. Ich lasse mich noch nicht so viel Zeit damit, aber bald auch damit. Mäuse habe ich bisher auch noch keine, aber dafür erschreckender Weise der Gegenpol- Nämlich Schlangen sin bei mir nicht all zu wenig und dann noch Viper-Kreuzottern. Mein Problem it leider das ich extreme krankhafte Angst habe vor Schlangen. Diese Angst ist ja nun nicht mal mehr unbegründet. Ich sehe sie erst dann, wenn es schon fast zu spät ist und sie fauchen und sich einkringelnd und dem Kopf aufstellen. Es ist für mich echt belastend. Wie geht ihr damit um?
Wusstest du, dass die Kreuzottern Mäuse fressen. Vielleicht hast du ja deswegen nicht so viele davon... Außerdem sind sie ein Zeichen dafür, dass das Ökosystem noch intakt ist. Wir versuchen, mit ihnen zu leben. Finden wir welche, machen wir einen Bogen drum. Wenn man ganz normal geht, hören sie einen such früh genug, um zu verschwinden, denn Kontakt wollen sie mit Menschen genau so wenig wie wir mit ihnen. Wenn man zu schnell ist und sie überrascht, könnten sie sich wehren und angreifen. Uns ist das aber noch nie passiert. Auch die Ziegen hatten noch keine negativen Begegnungen mit Schlangen. Es ist alles Kopfsache ;)
@@UnserTraumvomBauernhof In prinzip sehe ich es genau so und bin sehr froh und stolz tatsächlich hier welche zu haben. Das können nicht mehr viele sagen. Doch habe ich festgestellt, das wenn ich auch sehr langsam laufe und sogar sie vorher entdecke und aufstampfe sie erst in letzter Sekunde schnell fort ziehen. Das ist es ja was meine Kopfsache so beschäftigt. Aber du hast warscheinlich recht: Ich muss noch lernen viel viel langsamer alles zu bewerkstelligen. Wenn ich nicht dieses Jahr meine Außenküche fertig kriege und Brot backe, dann irgendwann in Zukunft. Nun habe ich kein Chef mehr der durch sein Teleauge die Werkstatt beobachtet. Die Natur will mich dabei helfen.
Danke für das Rezept ❤Wieso seid Ihr gerade nach Lettland gezogen?
Sehr gerne!
Auf Lettland sind wir durch Freunde gekommen, die sich hier ebenfalls einen Hof gesucht hatten. Mir gefallen das Klima und die Natur hier sehr gut. Alles erinnert mich an meine Kindheit und das ländliche Leben in Kasachstan.
@@UnserTraumvomBauernhof ist die Sprache ähnlich wie die in Kasachstan? Sorry für meine Neugier ;-)
@@karinheun3746 Neugier ist wichtig ;) Die Sprache ist eine absolute Herausforderung für mich. Ich spreche vier Sprachen, aber Lettisch ist eine andere Hausnummer. Das Lernen fällt mir schwer, aber eines Tages schaff ich auch das. Ansonsten komme ich hier mit Russisch ohne Probleme zurecht. Englisch können viele junge Leute auch.
@@UnserTraumvomBauernhof Vielen Dank! ❤
Du solltest im Vidio die kleine Maus nicht so präsentieren. ( zu ihrem eigenen Schutze, denn auch sie hat das Recht gefragt zu werden ob sie öffentlich präsentiert werden möchte ). Später kann sie es ja selbst entscheiden. Nichts für ungut aber Kinder in diesem Alter sollte man schützen.
Ich denke das kann jeder selbst entscheiden wie das mit den eigenen Kindern gemacht wird 😊
Danke für den Hinweis. Das war nicht meine Absicht. Präsentieren wollte ich eigentlich mein schönes Brot und unsere unermüdliche Arbeit auf dem Feld. Schade, wenn das Video einen anderen Eindruck vermittelt.