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🥣需要的食材✍ 蔥油蒸雞✅雞腿排約 430g✅油蔥酥 10g✅蔥 30g✅黑豆醬油 1大匙✅黑豆醬油膏 1小匙✅米酒 1大匙✅味霖 1小匙✅白胡椒粉 1/3小匙✅香油 1小匙（蒸之前加入）✅白芝麻 適量蔥薑醬 蔥薑醬比例： ✅油 200cc ✅香油 50cc ✅蔥碎 100g ✅薑碎 20g ✅洋蔥碎 30g ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅白胡椒鹽 1/2小匙（蔥薑醬調味） ✅鹽 1/2小匙（蔥薑醬調味）2.蒜頭雞肉炒飯✅雞腿排約 430g✅蒜頭 45g✅雞蛋 2顆✅蔥 10g✅蒜苗 10g✅油 1.5大匙✅白飯 360g✅白胡椒粉 1/3小匙✅鹽 1/2小匙✅醬油 1小匙醃肉材料：✅白胡椒粉 一隻雞腿各1/3小匙✅鹽 1/3小匙3.鐵板燒雞腿✅雞腿排約 430g✅豆芽菜 50g✅蔥 25g✅大辣椒 1條10g✅洋蔥 1/4顆30g✅蒜頭 15g✅黑胡椒粒 1/2小匙醬料：✅黑豆醬油 1大匙✅黑豆醬油膏 1小匙✅烏醋 1小匙✅白胡椒粉 1/3小匙✅二砂糖 1小匙✅米酒 1小匙4.魷魚雞肉蒜✅雞腿排約 430g✅薑絲 少許10g✅魷魚干 15g✅蛤蠣 100g✅乾香菇 60g✅蒜苗 50g✅番茄 120g✅水 1000cc✅黑豆醬油 1大匙✅白胡椒粉 1/3小匙✅味霖 1小匙✅鹽 1小匙✅冰糖 3～4顆
❤個人覺得，跟著阿慶師真的受益良多，很多料理一些小撇步，口味大大升級，光這個蔥薑醬吃過都讚不絕口，也非常感謝🙏阿慶師替大家想得周到，一鍋到底，省得麻煩，煮婦最愛😂😂😂
謝謝您的支持，希望可以幫助到大家！
今天晚餐才弄了阿慶師3年前白斬雞單元教的醬油蒜頭醬＆蔥薑醬，拿去配去骨雞腿排吃，小朋友超愛蔥薑醬，他們第一次吃居然配飯就吃光光了，沒想到晚上又上片了也是雞腿排做法，我下次一定要試看看！也謝謝阿慶師一部片就分享四道菜，真的是超級大方的，不然我看其他YT都是直接拆成四部影片了吧，可見阿慶師的功力真的很夠，源源不絕的菜色可以分享啊!! 謝謝您。
也是用好市多雞腿肉嗎？
很開心我的影片能幫到您！
太喜歡阿慶師的料理節目，很實用開始吃阿慶師的年菜了😂新鮮料實在還非常好吃！第一次吃到沒踩雷的年菜！謝謝
謝謝您的支持~
為什麼我可以重複看阿慶師的影片，多道菜重複輪迴做，多年不倦，因為做法都是簡單，讓廚房苦手的我都能簡單順手做到😂，謝謝阿慶師❤，最愛過程常常都會有小提醒，非常受用。
謝謝支持
阿慶師你好，推出這種影片太棒了，很實用，解決媽媽們的困擾。希望繼續推出這類好市多肉類甚至魚類的保存收納及烹調方法的影片！！
謝謝支持！會繼續努力做更多實用影片的！我之前已分享過豬梅花肉、豬里肌肉、雞胸肉、鮭魚等料理，您搜尋一下就可以看到囉！
感謝阿慶師每次都分享非常實用的料理影片，感恩❤
不客氣喔😊！謝謝支持，會繼續分享更多實用料理！
阿慶師這集很讚
感謝支持喔～❤️
太棒了，謝謝阿慶師的分享😀
不客氣喔😊！
今天的食材除了乾魷魚之外其餘都有，不過我家有螺肉罐頭，湯品那道可以省略大部份的調味，明後天開始來做
最近剛好家樂福買紅蔥酥，有注意到除了真好家用大豆油，其他3、4牌都用棕櫚油
是的沒錯！所以我要買油蔥酥的話比較習慣用他們家的。
喜歡這系列
謝謝您喜歡
今天晚上剛做了白菜燉雞，再看這支影片，不訂閱不行，學到太多了！
謝謝您喜歡我的影片 😊！
謝謝阿慶師，好市多系列很實用～想敲碗好市多牛肋條的部分🤩
謝謝支持！會安排做牛肋條的料理給大家參考！❤
謝謝阿慶師的教學, 常買的雞腿排有新做法真好! 請問方便分享您用的菜刀和鐵鍋嗎? 謝謝!
好市多去骨雞腿肉的肉味 通常都蠻重的 需要重調味壓過去 不然吃不下去
蛤！去骨雞腿肉有肉味啊？！我買的冷凍鱸魚切片，感覺有些部位也是腥味滿重的，煮湯煮粥都吃得出來😮💨
不是肉味重，是臭腥味😂每次煎雞皮出來的油都很臭，無法再利用
大成的比較沒那個味
真的
我是丟進冷水、中小火，等湯水表面有些浮沫聚集，把肉取出沖涼才開始料理，豬肉要紅燒前或豬小排要煮湯前，我都是這麼處理，可以參考看看。
請問阿慶師用的鍋子是否可以開放預訂了@@之前不知道哪個影片您有提到還在研發中感覺超好用的~
目前還沒開放預訂喔，但已經在努力測試中，消息會再跟大家公佈的！
阿慶師，請教您的炒鍋是哪一支呢？
您好！這款鍋子叫「鈦鉉鍋」（無塗層，可用鐵鏟、菜瓜布）目前我還在測試中，預計年後測試完沒問題，我約在3月中會跟大家分享開團的資訊喔！敬請期待，謝謝支持❤️
請問阿慶師料理的鍋子是哪裡買的 牌子是？感謝
我想學冷蔥油雞的做法不知道阿慶師有機會能教學一下嗎？
您好，這裡有之前分享過冷盤蔥油雞的做法給您參考：th-cam.com/video/b5H4p9KtLDg/w-d-xo.htmlsi=_2oGq1iqcVO1XJje
感謝阿慶師細心分享，收穫很多。想問一下好市多雞腿排常常雞皮上的毛很多沒處理乾淨，請問建議怎麼處理呢？謝謝😊
之後會有電子鍋一鍋料理嗎，例如:炊飯，有時懶懶的就會偏好炊飯(一鍋料理)這樣盤子也可以少洗很多個
請問你使用的是什麼牌子鍋子？它是不沾鍋嗎？
您好，這是無塗層不沾鍋（鈦鉉鍋），可用鐵鏟、菜瓜布。
好想吃
👍👍👍
請問這鍋子是哪買
對不起阿慶師我很喜歡看你的影片也很優質，但是我每次看到你的頭像，我都以為是詹姆士老師😂
真的嗎？ 😅
真空包雞腿肉類海鮮讚讚好用
是的！方便又省時！
想知道這隻鍋子🥹
台灣真是太方便了。加拿大的都是一大包要自己分裝而且沒雞皮比較沒法煎的這麼香
請問會建議像雞胸肉那樣先泡鹽水或其他軟化的處理嗎？
您好，雞腿排肉質已經很軟嫩了喔，所以不用再經過軟化的處理
其實是六包
美國Costco 沒有G腿排！😢
有帶骨頭的
@ 紐約長島只賣G胸．．$2.99 per pound
可能是要符合台灣人的喜好而設計的產品。
明明是六個一包
不是六小包嗎？
🥣需要的食材✍
蔥油蒸雞
✅雞腿排約 430g
✅油蔥酥 10g
✅蔥 30g
✅黑豆醬油 1大匙
✅黑豆醬油膏 1小匙
✅米酒 1大匙
✅味霖 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅香油 1小匙（蒸之前加入）
✅白芝麻 適量
蔥薑醬
蔥薑醬比例：
✅油 200cc
✅香油 50cc
✅蔥碎 100g
✅薑碎 20g
✅洋蔥碎 30g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅白胡椒鹽 1/2小匙（蔥薑醬調味）
✅鹽 1/2小匙（蔥薑醬調味）
2.蒜頭雞肉炒飯
✅雞腿排約 430g
✅蒜頭 45g
✅雞蛋 2顆
✅蔥 10g
✅蒜苗 10g
✅油 1.5大匙
✅白飯 360g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅鹽 1/2小匙
✅醬油 1小匙
醃肉材料：
✅白胡椒粉 一隻雞腿各1/3小匙
✅鹽 1/3小匙
3.鐵板燒雞腿
✅雞腿排約 430g
✅豆芽菜 50g
✅蔥 25g
✅大辣椒 1條10g
✅洋蔥 1/4顆30g
✅蒜頭 15g
✅黑胡椒粒 1/2小匙
醬料：
✅黑豆醬油 1大匙
✅黑豆醬油膏 1小匙
✅烏醋 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅二砂糖 1小匙
✅米酒 1小匙
4.魷魚雞肉蒜
✅雞腿排約 430g
✅薑絲 少許10g
✅魷魚干 15g
✅蛤蠣 100g
✅乾香菇 60g
✅蒜苗 50g
✅番茄 120g
✅水 1000cc
✅黑豆醬油 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅味霖 1小匙
✅鹽 1小匙
✅冰糖 3～4顆
❤個人覺得，跟著阿慶師真的受益良多，很多料理一些小撇步，口味大大升級，光這個蔥薑醬吃過都讚不絕口，也非常感謝🙏阿慶師替大家想得周到，一鍋到底，省得麻煩，煮婦最愛😂😂😂
謝謝您的支持，希望可以幫助到大家！
今天晚餐才弄了阿慶師3年前白斬雞單元教的醬油蒜頭醬＆蔥薑醬，拿去配去骨雞腿排吃，小朋友超愛蔥薑醬，他們第一次吃居然配飯就吃光光了，沒想到晚上又上片了也是雞腿排做法，我下次一定要試看看！也謝謝阿慶師一部片就分享四道菜，真的是超級大方的，不然我看其他YT都是直接拆成四部影片了吧，可見阿慶師的功力真的很夠，源源不絕的菜色可以分享啊!! 謝謝您。
也是用好市多雞腿肉嗎？
很開心我的影片能幫到您！
太喜歡阿慶師的料理節目，很實用
開始吃阿慶師的年菜了😂新鮮料實在還非常好吃！第一次吃到沒踩雷的年菜！謝謝
謝謝您的支持~
為什麼我可以重複看阿慶師的影片，多道菜重複輪迴做，多年不倦，因為做法都是簡單，讓廚房苦手的我都能簡單順手做到😂，謝謝阿慶師❤，最愛過程常常都會有小提醒，非常受用。
謝謝支持
阿慶師你好，推出這種影片太棒了，很實用，解決媽媽們的困擾。希望繼續推出這類好市多肉類甚至魚類的保存收納及烹調方法的影片！！
謝謝支持！會繼續努力做更多實用影片的！
我之前已分享過豬梅花肉、豬里肌肉、雞胸肉、鮭魚等料理，您搜尋一下就可以看到囉！
感謝阿慶師每次都分享非常實用的料理影片，感恩❤
不客氣喔😊！謝謝支持，會繼續分享更多實用料理！
阿慶師這集很讚
感謝支持喔～❤️
太棒了，謝謝阿慶師的分享😀
不客氣喔😊！
今天的食材除了乾魷魚之外其餘都有，不過我家有螺肉罐頭，湯品那道可以省略大部份的調味，明後天開始來做
最近剛好家樂福買紅蔥酥，有注意到除了真好家用大豆油，其他3、4牌都用棕櫚油
是的沒錯！所以我要買油蔥酥的話比較習慣用他們家的。
喜歡這系列
謝謝您喜歡
今天晚上剛做了白菜燉雞，再看這支影片，不訂閱不行，學到太多了！
謝謝您喜歡我的影片 😊！
謝謝阿慶師，好市多系列很實用～想敲碗好市多牛肋條的部分🤩
謝謝支持！會安排做牛肋條的料理給大家參考！❤
謝謝阿慶師的教學, 常買的雞腿排有新做法真好! 請問方便分享您用的菜刀和鐵鍋嗎? 謝謝!
好市多去骨雞腿肉的肉味
通常都蠻重的 需要重調味壓過去
不然吃不下去
蛤！去骨雞腿肉有肉味啊？！我買的冷凍鱸魚切片，感覺有些部位也是腥味滿重的，煮湯煮粥都吃得出來😮💨
不是肉味重，是臭腥味😂每次煎雞皮出來的油都很臭，無法再利用
大成的比較沒那個味
真的
我是丟進冷水、中小火，等湯水表面有些浮沫聚集，把肉取出沖涼才開始料理，豬肉要紅燒前或豬小排要煮湯前，我都是這麼處理，可以參考看看。
請問阿慶師用的鍋子是否可以開放預訂了@@
之前不知道哪個影片您有提到還在研發中
感覺超好用的~
目前還沒開放預訂喔，但已經在努力測試中，消息會再跟大家公佈的！
阿慶師，請教您的炒鍋是哪一支呢？
您好！這款鍋子叫「鈦鉉鍋」（無塗層，可用鐵鏟、菜瓜布）目前我還在測試中，預計年後測試完沒問題，我約在3月中會跟大家分享開團的資訊喔！敬請期待，謝謝支持❤️
請問阿慶師料理的鍋子是哪裡買的 牌子是？感謝
我想學冷蔥油雞的做法
不知道阿慶師有機會能教學一下嗎？
您好，這裡有之前分享過冷盤蔥油雞的做法給您參考：
th-cam.com/video/b5H4p9KtLDg/w-d-xo.htmlsi=_2oGq1iqcVO1XJje
感謝阿慶師細心分享，收穫很多。想問一下好市多雞腿排常常雞皮上的毛很多沒處理乾淨，請問建議怎麼處理呢？謝謝😊
之後會有電子鍋一鍋料理嗎，例如:炊飯，有時懶懶的就會偏好炊飯(一鍋料理)這樣盤子也可以少洗很多個
請問你使用的是什麼牌子鍋子？它是不沾鍋嗎？
您好，這是無塗層不沾鍋（鈦鉉鍋），可用鐵鏟、菜瓜布。
好想吃
👍👍👍
請問這鍋子是哪買
您好！這款鍋子叫「鈦鉉鍋」（無塗層，可用鐵鏟、菜瓜布）目前我還在測試中，預計年後測試完沒問題，我約在3月中會跟大家分享開團的資訊喔！敬請期待，謝謝支持❤️
對不起阿慶師我很喜歡看你的影片也很優質，但是我每次看到你的頭像，我都以為是詹姆士老師😂
真的嗎？ 😅
真空包雞腿肉類海鮮讚讚好用
是的！方便又省時！
想知道這隻鍋子🥹
台灣真是太方便了。加拿大的都是一大包要自己分裝而且沒雞皮比較沒法煎的這麼香
請問會建議像雞胸肉那樣先泡鹽水或其他軟化的處理嗎？
您好，雞腿排肉質已經很軟嫩了喔，所以不用再經過軟化的處理
其實是六包
美國Costco 沒有G腿排！😢
有帶骨頭的
@ 紐約長島只賣G胸．．$2.99 per pound
可能是要符合台灣人的喜好而設計的產品。
明明是六個一包
不是六小包嗎？
👍👍👍