@@Park_Seung_Kyu 영상 너무x10000000 잘보고 있습니다. 항상 도움되는 말씀 정확하게 전달 해주셔서 감사합니다. 저는 faema e71 사용 중입니다. 말씀 대로 IMS바스켓으로 바꿔봐야겠네요 ㅎㅎ 슬레이어 만큼은 아니지만 인퓨전에 특화된 머신들은 스파웃 보다는 바텀리스가 좋다는 말씀이신가요~?
@@complexs2591 하하 제가 생각했을때 사전주입이라는 것은 30초동안 50g(물)미만이 가장 이상적이라고 생각해요. 만약 100그람까지 초과를 한다면 과연 사용하는 의미가 있을까??라는 생각이 ㅋㅋ 그러므로 바텀을 쓸 이유가 없다라는 것이죠.(로스팅 포인트가 너무 낮아서 농도를 못맞추는 경우 빼고)
점점 알 수록 어려워지는... 많이 배우고 갑니다. 가정용 드롱기머신인데 이번에 바스켓을 바꿧는데 타공수가 많은 것(VST)이었습니다. 원래 있는 것이 IMS 스타일 이었군요 추출압력을 높이려는 드롱기의 뜻 ? 변수(분쇄도 도징양)를 전과 같이 하니까 완전히 다른 맛이... 다 이유가 있었군요. 감사합니다.
안치훈님 항상 양질의 영상 잘 보고 있어요. 그런데 그냥 ㅋㅋ 영상 외적인.. 거라고 해야되나 궁금한게 있는데 안치훈 바리스타님은 추위를 많이 타시나요? 목폴라 입고 다니시는것도 그런데 항상 게스트 분들이 얼굴이 빨갛게 익으시더라구요. ㅋㅋㅋ 집이 더운건지... 갑자기 영상보다가 문득 그런 헛생각이 드내요 ㅋㅋㅋ 오늘도 잘볼게요!
안스타님^^ 오늘 영상도 너무 좋았습니다! 박승규바리스타님 말씀중에 슬레이어는 인퓨전이 길어 농도가 안나오기 때문에 포터필터가 바텀리스 밖에 없다고 하셨는데 다른 변수가 같다면 스파웃 유무로 인해 결과물이 달라지는지 그리고 유출 양상을 관찰할 수 있다는 장점 외에 사용하는 이유와 결과물에 어떤 영향을 미치는지 궁금합니다^^
인퓨전을 의무적으로 쓴다는 말씀이 뭔지 궁금합니다. 시네소 VIP랑 200쓰고 있는데 반드시 써야하는건 아닌데요?? 그리고 인퓨젼을 쓰면 향미나 임팩트가 떨어진다? 이거는 쫌.. 혹시 설명가능할까요??.... 도저히 이해도 공감도 쫌 어려운데, 인퓨젼을 쓰는 이유는 크리스토퍼도 실전적인 부분에서 디게싱과 로스팅 스타일을 많이 언급했던거 같아요.
@@뽀잉-d4z 저기, 죄송한데요 ㅋㅋㅋㅋ 인퓨전의 의미를 뭐로 알고 계시기에 제가 그걸 이해를 못한다고 말씀하시는지?? ㅋㅋ 인퓨전 하면 향미나 맛이 줄어든다?? 이건 어떻게 해야하죠?? 그럼 브루잉 커피는 다 그런건가요?? 아님 제가 진짜 뭘 잘못알고 있나요?? 어떻게 설명해주실 수 있나요?? 뭣때문에 향미가 ㅋㅋㅋ
최근 영상을 보면서 혼란을 느끼는게 영상의 주제는 정말 홈바리스타 분들이 알고 싶은 내용을 주제로 하시는데 설명에 나오는 내용은 업장에서 사용하는 머신위주로 설명을 하다보니 머릿속에 쏙쏙 박히지가 않네요. ㅠㅠ 업장을 하시는 분들을 위한 내용과 함께 홈바리스타 분들도 활용가능한 내용을 같이 설명해주셨으면 좋겠습니다.^^
![[2탄] 홈카페 입문하고 싶은데 어떤 머신을 사야할까요? "51mm? 54mm? 58mm?" "포터필터 사이즈가 다르면 뭐가 달라요? 어떤 사이즈가 좋아요?"](http://i.ytimg.com/vi/_We77YE4uEk/mqdefault.jpg)
저 시네소 좋아합니다 그럼 20000.
어엌ㅋㅋ...
좋은 영상 너무 잘 봤습니다. 슬레이어 추출시 바텀리스 사용할수 밖에 없다하셨어요. 아직 커린이라 질문드립니다바텀리스나 스파웃 포터필터에 맛의 차이가 있나요? 큰 차이 없다고 알고 있었거든요
@@coffeebro8453 차이 엄청 아주x1000000 엄청 차이나요🙂 꼭 경험하시길 바랍니다.
@@Park_Seung_Kyu
영상 너무x10000000 잘보고 있습니다. 항상 도움되는 말씀 정확하게 전달 해주셔서 감사합니다.
저는 faema e71 사용 중입니다. 말씀 대로 IMS바스켓으로 바꿔봐야겠네요 ㅎㅎ
슬레이어 만큼은 아니지만 인퓨전에 특화된 머신들은 스파웃 보다는 바텀리스가 좋다는 말씀이신가요~?
@@complexs2591 하하 제가 생각했을때 사전주입이라는 것은 30초동안 50g(물)미만이 가장 이상적이라고 생각해요. 만약 100그람까지 초과를 한다면 과연 사용하는 의미가 있을까??라는 생각이 ㅋㅋ 그러므로 바텀을 쓸 이유가 없다라는 것이죠.(로스팅 포인트가 너무 낮아서 농도를 못맞추는 경우 빼고)
이분 말씀도 잘하시고 지식전달력도 좋으세요. 이 영상 연속으로 봐야겠어요.
와 박승규님 설명 진짜 너무잘한다...
제법 커피를 했음에도 박승규 바리스타님 말씀 100% 이해하기는 쉽지않은데 안치훈 바리스타님이 옆에서 친절하고 예리하게 어려운말 해석해주니깐 이해하기 쉽네요 ㅎㅎㅎ
진짜.. 커피는 파고 들수록 어렵지만 진짜 매력있네요
마누스S바스켓 어떤 걸 사용하는 게 좋을까요😅
점점 알 수록 어려워지는... 많이 배우고 갑니다. 가정용 드롱기머신인데 이번에 바스켓을 바꿧는데 타공수가 많은 것(VST)이었습니다. 원래 있는 것이 IMS 스타일 이었군요 추출압력을 높이려는 드롱기의 뜻 ? 변수(분쇄도 도징양)를 전과 같이 하니까 완전히 다른 맛이... 다 이유가 있었군요. 감사합니다.
1보일러 압력을 높이면 온도는 올라가는 걸로 알고 있습니다 (보일러 수와 관계없이 해당 보일러는 온도와 압력은 비례 합니다) 항상 잘 보고 있습니다.
이쪼 폼페이 쓰고있어서 저도 저게 무슨말씀?? 했네요
머지.. 이 집중력.. 이 매력.. 멍때리고 쉬지않고 영상 봣네요😍
컨텐츠 진짜 볼때마다 너무 알찹니다!
중간중간 조금이라도 더쉽게 이해시켜주시려고 설명해주시는 안스타님 섹시함에 치입니다 크
처음엔 뭔가 부담스럽거나 좀 그랬는데 볼수록 매력이다. 볼매볼매볼매...
저도 VST스타일로 바꾸고 추출이 빨라져서 분쇄도를 더 가늘게 했는데 역시 맞는 선택이었군요. 그런데 문제는 기존 드롱기 IMS 스타일 바스켓 보다 내용적이 커서 원두량이 증가해버려 또다른 변수가... 산넘고 산입니다.
좋은 영상 너무 잘 봤습니다. 슬레이어 추출시 바텀리스 사용할수 밖에 없다하셨어요. 아직 커린이라 질문드립니다바텀리스나 스파웃 포터필터에 맛의 차이가 있나요? 큰 차이 없다고 알고 있었거든요
설명을 되게 부드럽게 강조하시네여 ㅋㅋㅋ 내용 자체는 어렵지만 ㅎ
와..... 정말 귀에 쏙쏙 박히는 설명 감사합니다!! VST도 사용해보고 싶네요
오늘 ims 구매해서 써봤는데 진짜 다르긴 다르네요
바스켓에 관한 내용도 이해가 잘 되었지만 레벨링 툴을 어느정도 빼야 하는지도 알려주셔서 이제야 좀 감이 옵니다. 김사홍 바리스타님이 말씀하셨던 내용도 막연히 그렇구나 하고 있었는데, 박승규 바리스타님 덕분에 뭔가 머릿속에서 정리된 기분이에요. 감사합니다.
ㅋㅋ 너무 재밌어요!
두 분 다 너무 팬입니다 !! 재밌었어요 !! 설명도 너무 재밌구요 ㅋㅋ
73,, 눈뜨자마자,, 다시오겠습니다..관심이 있죠
참 중간중간 자상하게 설명하심~^^
혹시 라이브영상 전체는 올리실 생각이 없으신가요??ㅠㅠ영상이 너무 재밌어서 길게 보고싶어요 ㅠㅠㅠ
박승규 바리스타님 안스타님 두분이서 로켓으로 추출하는 영상이 있었던거 같은데 찾을수가 없네요 ~ 어떤 영상이었죠? ㅜ
항상 많이 배워요 !!!
Ims 바스켓 사야하는데 덕분에
좋은 내용 참고하고 구매해보겠습니다ㅎ
이건 돈주고 들어야 할것같은데여?! 짱이에요
좋은 콘텐츠 감사합니다
6:14 홈카페 5년하면서 절대안변하는 진리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안치훈님 항상 양질의 영상 잘 보고 있어요.
그런데 그냥 ㅋㅋ 영상 외적인.. 거라고 해야되나 궁금한게 있는데 안치훈 바리스타님은 추위를 많이 타시나요? 목폴라 입고 다니시는것도 그런데 항상 게스트 분들이 얼굴이 빨갛게 익으시더라구요. ㅋㅋㅋ 집이 더운건지... 갑자기 영상보다가 문득 그런 헛생각이 드내요 ㅋㅋㅋ
오늘도 잘볼게요!
ㅋㅋㅋㅋㅋ그러네요
아 ㅋㅋㅋㅋ 저희 집 덥지 않아요 ㅠ 카메라의 화이트 밸런스 때문인지 조명 때문인지 잘 잡히지가 않네요..ㅠ
@@ahnstar_ 아하하 ㅋㅋ 그렇군요! 답변감사합니닷!
1보일러면 온수온도를 올리면 스팀압력도 같이 증가하게 됩니다.
기존에 ims를 쓰다가 레벨링툴과 바텀리스포터필터를 쓰기 시작했는데 vst에 관심이 가서 검색하다 다시보니 굉장히 유용한 정보가 많네요. 이 영상을 여러번 볼 수 있어서 감사합니다.
안스타님^^
오늘 영상도 너무 좋았습니다!
박승규바리스타님 말씀중에 슬레이어는 인퓨전이 길어
농도가 안나오기 때문에 포터필터가 바텀리스 밖에 없다고 하셨는데
다른 변수가 같다면 스파웃 유무로 인해 결과물이 달라지는지
그리고 유출 양상을 관찰할 수 있다는 장점 외에 사용하는 이유와
결과물에 어떤 영향을 미치는지 궁금합니다^^
바텀리스는 채널링의 확인이 용이하고 스파웃이 없어 추출되는 에스프레소를 바로 잔에 받을 수 있기 때문에 크레마를 최대한 살릴 수 있고 많은 양의 크레마가 센서리에 영향을 미칩니다~!
@@ahnstar_ 안스타님^^
답변 감사합니다~ 주말 즐겁게 보내세요^^
이 날 라이브의 키워드 시네소 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
완전 달변이시네.. 말도 되게 빠르시고 ㅎㅎ
저는 커피머신이 드롱기인데요..
바스켓으로 변경하고싶은데 어떤걸구매하면 될까요?
말을 장황하게 맞는말을 하기는 한데 그런말들이 본질에 다가가는 방해요인으로. 작용하는것같아서
어질 어질 합니다
가찌아 클래식 프로에 추천할 만한 IMS 바스켓 모델명 좀 부탁드려요ㅠ
51mm 가정용 머신에는 ims나 풀만 둘다 있진 않죠?
안쪽으로 꺽여있는데 그게 왜 맛을 더 잘 뽑아낸다는거지요...
바스켓 잘 배웠어요.
자르r 구매하려고 알아보고 있습니다.
페사도 바텀리스 구매하려고 하는데,
혹시 자르r 머신 압력에는 어떤 바스켓 추천해주실수 있으실까요???
바텀리스를 구입해서 잘 사용하고 있었습니다. 일주일 쯤 사용하다가 갑자기 바스켓이 사이즈가 줄어 든건지 바텀리스가 늘어난건지 많이 헐렁(?)해지 더라구요.
그래서 원인을 몰라 방치 하고 있습니다. 이런 경우가 있나요?
커피귀신❤️
클래식 가찌아 프로 같은 경우 공장 출고 압력이 14 bar인데 VST 바스켓을 써야되나요?
양쪽으로 큰구멍 있는거랑 저거 미세한 여러 구멍 있는거랑 뭐가 틀린가요?
양쪽 구멍두개는 한번에 두잔뽑기편해요 일타쌍피
바리스타님 빅토리아 화이트이글은 어떤 바스켓이 적합할까요 혹시 그 머신에 대해 아신다면 알려주실수있을까요ㅠㅠㅠ아직 머신 납품받으려면 좀 멀어서ㅠㅠ
박승규님은멋지기는한데
커피인을위한방송이랄까!그느낌이네!
그래도배우고갑니다
라이브 개웃겼음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ또네소 드립 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ+포터필터 무기로 쓰는 박대푴ㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅌㅋ
으앗 궁금했던 바스켓 차이점인데 너무 어렵네요ㅠㅠ
영상에 나오는 원그룹 머신 이름을 알수 있을까요? 로켓같은데
ROCKET R9 ONE이네요.
커피 공부를 제대로 하고싶은데. 브루잉, 에스프레소, 머신... 특히 머신공부할만한 책이나 이런 영상 또 없을까요
영상에서 언급 됬던거 같은데 까먹어서 다시 질문 드려요~!보통 유속이 빠른 머신 초량 유량이 얼마 일까요?
라마 gb5, 씨메03 05가 느린 유속(0.6mm 지글러)입니다. 30초당 250ml 정도입니다. 구형 리네아는 빠른 유속(0.8mm 지글러)입니다. 30초당 450ml 정도 됩니다.
@@fibre841 정말 감사합니당!!
인퓨전을 의무적으로 쓴다는 말씀이 뭔지 궁금합니다. 시네소 VIP랑 200쓰고 있는데 반드시 써야하는건 아닌데요??
그리고 인퓨젼을 쓰면 향미나 임팩트가 떨어진다? 이거는 쫌.. 혹시 설명가능할까요??.... 도저히 이해도 공감도 쫌 어려운데, 인퓨젼을 쓰는 이유는 크리스토퍼도 실전적인 부분에서 디게싱과 로스팅 스타일을 많이 언급했던거 같아요.
인퓨전에 대해 그냥 모르셔서 이해를 못하시는듯하네요.
인퓨전은 사전주입으로 향미와 농도는 당연히 떨어지겠죠 ㅜ 맛은 더 부드러워지겠지만..
@@뽀잉-d4z 저기, 죄송한데요 ㅋㅋㅋㅋ 인퓨전의 의미를 뭐로 알고 계시기에 제가 그걸 이해를 못한다고 말씀하시는지?? ㅋㅋ 인퓨전 하면 향미나 맛이 줄어든다?? 이건 어떻게 해야하죠?? 그럼 브루잉 커피는 다 그런건가요?? 아님 제가 진짜 뭘 잘못알고 있나요?? 어떻게 설명해주실 수 있나요?? 뭣때문에 향미가 ㅋㅋㅋ
@@yeonghunpark9851 영상에서 말씀하신 인퓨전은 프리인퓨전(preinfusion)인 거 같네요
장착하고 3초이내 추출해야하는 이유가 무엇일까요?
포터필터가 그룹헤드에 장착하는 순간 분쇄된 커피가 온도, 습도에 영향을 받아서 맛이 틀어질 수 있기 때문에 3초 이내 추출하라는 건 즉시 추출하라는 뜻으로 말씀하신 것 같습니다
👍👍
잘보고갑니다
좋은 지도가 필요합니다 ㅠ 공부를 하면 할수록 에스프레소 숲에서 길을 잃는 느낌이에요
전 베쩨라 우니카. 12바까지 올라가는데...
최근 영상을 보면서 혼란을 느끼는게 영상의 주제는 정말 홈바리스타 분들이 알고 싶은 내용을 주제로 하시는데 설명에 나오는 내용은 업장에서 사용하는 머신위주로 설명을 하다보니 머릿속에 쏙쏙 박히지가 않네요. ㅠㅠ
업장을 하시는 분들을 위한 내용과 함께 홈바리스타 분들도 활용가능한 내용을 같이 설명해주셨으면 좋겠습니다.^^
ㅋㅋㅋㅋㅋ 네 그집 커피 맛있어요
ㅋㅋㅋ 뭔가 되게 여성스러우시네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요약.
Vst : 분쇄도 크게, 도징량 많이(ims 대비)
Ims : 분쇄도 작게, 표준 도징량.
이분 말씀도 잘하시고 지식전달력도 좋으세요. 이 영상 연속으로 봐야겠어요.
좋은정보 고맙습니다.