VST, IMS 바스켓은 이미 많은 유튜브에서 영상에서 소개하고 있습니다. 그런데, 영상이 많은 만큼 많은 분들이 혼란스러워하고 정리하시기 힘들까봐, 해당 주제로 컨텐츠를 제작해보았습니다. 많은 분들에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 궁금한 점은 언제든지 댓글 주시면, 시간이 되는 한 답변드리겠습니다^^ ⭐커피교육 문의는 인스타 DM 또는 카카오톡채널 “페이머스커피아카데미”로 문의주세요 :) 🔸 (인스타) instagram.com/sgwan_art 🔸 (카카오톡 문의) pf.kakao.com/_xbxoyNb
안녕하세요 구독하고 잘 보고 있습니다...제가 넘 헷갈리는게 있는데 ㅠㅠ 유량 많을때->ims로 하면 더 굵게 해야한다고 하셨는데 , 유량이 많으니 더 빨리 추출 되니까 더 가늘게 해야 되는거 아닌가요?? 유량 많은 머신은 기본 저항이 높아서+ims(저항높음)했을때 더 굵게해야한다는건가요?? 유량이 많아서 저항이 더 내려가는거는 아닌가요,,?? ㅠㅠ너무 헷갈립니다 ㅠ
영상보고 51미리 바스켓 사서 추출해봤는데, 커피(16.6g) 시험 추출중 묽게 비산되듯 나오는데 왜 이런 걸까요?? (최초 2번 모두 동일 증상) 촬영영상 공유드려요. th-cam.com/video/dEawnk-wBNw/w-d-xo.htmlsi=cbkBJP0xixJudB-f
![내가 IMS / VST 바스켓을 잘 사용하지 않는 이유 [ 에스프레소 추출 TIP ]](http://i.ytimg.com/vi/zP0wpJTxImQ/mqdefault.jpg)
VST, IMS 바스켓은 이미 많은 유튜브에서 영상에서 소개하고 있습니다. 그런데, 영상이 많은 만큼 많은 분들이 혼란스러워하고 정리하시기 힘들까봐, 해당 주제로 컨텐츠를 제작해보았습니다. 많은 분들에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 궁금한 점은 언제든지 댓글 주시면, 시간이 되는 한 답변드리겠습니다^^
⭐커피교육 문의는 인스타 DM 또는 카카오톡채널 “페이머스커피아카데미”로 문의주세요 :)
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저는 학원에서만 보다보니 기존 셋팅된거만
봐왔는데 이렇게 모양. 유량.맛.채널링등 다양한 비교를 해주시고 정리해주시니 훨씬 이해가 잘가고
많은걸 알게되네요.
내일 학원 가면 함 봐야겠어요 ㅎㅎ
잘보고갑니다
쌤 영상 보고 vst로 바꿨더니 훨씬 좋아지고 제가 궁금했던것도 풀렸습니다~ 신기하네용!! 수업 들을때도 많은것들을 가르쳐주시려고하고 궁금한거 다 대답해주시고 제가 배웠던 학원중에 제일 수업이 좋았고 잘 선택한 학원이였어요! 감사합니다:D👍
안녕하세요! 우선 맛이 더 좋아져서 정말 다행이에요~~~!! 궁금하신점 또 생기시면 편하게 물어봐주세요 :)
너무 잘봤습니다. 감사합니다 ~~
시청해주셔서 감사합니다 :)
찾던정보인데 굉장히 유익하네요. 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다 :)
안녕하세요 vst ims 넓이 mm가 서로 상이한가요? 58.5 페사도 도징컵을 사용하는데 ims는 결합이 잘 되고 vst는 좀 뻑뻑하네요.. 많이 떨어트려 그런건지 좀 더 작은 사이즈를 사야하는건지 모르겠어 질문드립니다!!
약간의 차이는 있을 수 있는데 같은 58미리 사용하시면 됩니다!
안녕하세요 구독하고 잘 보고 있습니다...제가 넘 헷갈리는게 있는데 ㅠㅠ 유량 많을때->ims로 하면 더 굵게 해야한다고 하셨는데 , 유량이 많으니 더 빨리 추출 되니까 더 가늘게 해야 되는거 아닌가요?? 유량 많은 머신은 기본 저항이 높아서+ims(저항높음)했을때 더 굵게해야한다는건가요?? 유량이 많아서 저항이 더 내려가는거는 아닌가요,,?? ㅠㅠ너무 헷갈립니다 ㅠ
유량이 많은 머신은 바스켓 내부 저항이 높아져서 ims 장착하면 더욱 저항이 높아지기 때문에 입자가 굵어지게 됩니다. 실제 테스트 해보시면 vst 보다 시간이 훨씬 길게 나올겁니다.
니들이나 도징컵으로 디스트리뷰팅을 하기에 시간이 쫒기는 매장에서 채널링을 줄이고 맛 균일성을 지키는 방법으로
ims 26.5(20g) 바스켓에 가는 분쇄도로 19~19.5 정도 다운도징 하는 방식은 괜찮을까요?
안녕하세요! 다운도징을 하는것은 전혀 다른 효과여서 니들 디스트리뷰팅을 하는것처럼 균일하게 나오는것을 보장하지는 않습니다. 나중에 다운도징에 대한 영상 찍어볼게요!
@@커피하는람쥐 ims로 일정분쇄 이하로는 못내려가서 밍밍해지는걸 분쇄를 줄이고 헤드스페이스를 확보해서 추출흐름이랑 가는분쇄를 동시에 잡는방식은
니들로 휘저어주는거랑은 뉘앙스가 많이 다를려나..싶었습니당
라마순정 24h에 18-18.5 담고 니들없이내리면 열에 한두번은 채널이 나는데
매장 워크플로우를 줄이면서 가는 분쇄의 단맛과 ims의 안정적인 추출흐름을 다 이용할수도 있을까 싶었거든용
와우 어렵네요. ❤
영상보고 51미리 바스켓 사서 추출해봤는데, 커피(16.6g) 시험 추출중 묽게 비산되듯 나오는데 왜 이런 걸까요?? (최초 2번 모두 동일 증상)
촬영영상 공유드려요.
th-cam.com/video/dEawnk-wBNw/w-d-xo.htmlsi=cbkBJP0xixJudB-f