แกงโฮะ อาหารเหนือ l อร่อยพุง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ / aroypoong
กระเทียมจีน 4 กลีบ
ตะไคร้ 1 หัว
ใบมะกรูด 2-3 ใบ
ข่าอ่อน 4-5 แว่น
น้ำมัน 2 ชต
หน่อไม้ดอง 1 ถ้วย
วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
ผงฮังเล 1 ชช
แกงฮังเล 1 ถ้วย
ชะอม 1 กำ
ผักเผ็ด 1 กำ
ถั่วฝักยาว 5 ฝัก
มะเขือเปาะ 5 ลูก
มะเขือพวง 2 พวง
น้ำเปล่า 3 ชต
น้ำปลา 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ชต
พริกแดง/พริกเหลือง ตามชอบ
พริกขี้หนูลูกโดด
แกงโฮ๊ะสูตรเหนือจริงๆเดี๋ยวบอกให้ค่ะวิธีทำไม่ต้องใส่นำ้มันไม่ต้องเจียวหอมซื้อแกงมาประมาณห้าถุงก็จะมีแกงเผ็ดแกงเขียวหวานผัดผักรวมแกงเผ็ดต้องสองถุงตั้งกระทะเอาแกงทั้งหมดเทใส่ลงไปคนให้เข้ากันผักที่จะใส่ตามก็มีข่าฝานเป็นแว่นแล้วสับให้เป็นชิ้นๆใส่ลงไปตะไคร้ซอยมะเขือพวงถั่วฝักยาวหั่นพอคำไส่ลงไปคนให้ทั่วตามติดด้วยหน่อไม้ดองที่ต้มแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปตามติดด้วยผงแกงฮังเลโรยลงไปให้ทั่วประมาณซองเล็กพริกขี้หนูใส่ลงไปมันจะมียอดตำลึงใบตำลึงเด็ดใส่ด้วยตอนที่คั่วแกงนะสุดท้ายวุ้นเส้นแช่น้ำตัดประมาณนิ้วใส่ลงไปแล้วคนให้ทั่วพร้อมใบมะกรูดฉีกใส่ลงไปถ้าน้ำแห้งให้ใส่แกงเผ็นหรือแกงเขียวหวานเพิ่มได้จะให้ดีต้องมีแกงฮังเลใส่ด้วยลำ(อร่อย)กว่านี้อีกนี่คือสูตรเหนือคนเจียงฮาย(คนเชียงราย)ลำแต้ๆเจ๊าขอบอก
หล้าเอาตระใคร้ใบบมักุดกื้อแม่หน่อย
ของแท้ ต้องวัดครับ เอาทุกอย่างที่มีมารวมกัน แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในแกงโฮะคือแกงฮังเล
แกงไก่ไส่มะเขือ+แกงฮังเล+ผัดวุ้เส้นไส่หมูสามชั้น+แกงแคเอาน้ำน้อยๆแล้วผัดด้วยกันเท่านี้ก็ใด้แล้วคำว่าแกงโฮะหมายถึงเอาแกงหลายๆอย่างมาผัดรวมกัน
ยอมรับมากครับ อาหารเหนือนี้อร่อยจริงๆ มีอาหารหลากหลายมากครับ
..ติดตามผลงานตลอดเลยคะเพราะชอบการทำอาหารแบบนี้
บอกรายละเอียดได้ดีมากคะ..อาหารที่ทำตามก็อร่อย ด้วยคะ🙂🙂
สีสันน่ากินมากๆ เห็นแล้วอยากทำเลย ขอบคุณคุณบอยมาก
อาหารเหนือนอกจากไส้อั่ว พริกหนุ่ม ก็แกงโฮะนี่แหละที่ชอบมากที่สุด
ชอบแกงโฮ๊ะค่ะ แต่ไม่ใช่คนเหนือ หาทานยากมาก ดูแล้วพอจะหาส่วนประกอบทำได้ค่ะ many thanks
FC จากอเมริกาค่ะ
คลิปนี้ทำสีสันออกมาสวยงาม น่าทาน คงจะอร่อยด้วย
ชอบขนาดเลยจ้าวแกงโฮะ
หน่อไม้ดองเปรี้ยวๆ ใส่เเกงฮังเลหวานน้อยๆ ลำขนาดเจ้า
จัดเลยเย็นนี้ ชอบมาก ขอบคุณจ้า
จัดไปครับ ลำแต้ๆ
แกงโฮะวัด จะมาจากหลายๆ บ้านค่ะ จะมีเสน่ห์หนักมาก แต่เราว่า ทำเองเต๊อะ จากคนเหนือค่ะ
เป็นสังขรีได้ครับ
แกงโฮะแบบบ้านๆของภาคเหนือ
หลังจากทำตามเมนูแกงฮังเลไปแล้ว ก็เอามาทำแกงโฮ๊ะต่อเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ทำตามง่ายอละอร่อยเลยค่ะ
ปล.เป็นการทำเองครั้งแรกเลยค่ะ ปกติซื้อกินอย่างเดียว
สุดโปรดเลยแกงโฮ๊ะ แกงที่ไม่ใช่แกง เลิฟๆๆเลยค่ะ
ทำเองคงไม่ไหว..รอกินอย่างเดียว
น่าตาหล่อเหลาน่ากินดี..จัดมา
นิรมล Ni
แหลงใต้ไม่ชัดเพราะพี่เพิ่งหัดเมื่อวานนี้ตั้งแต่เจอน้องคนดีสาวคอนศรีธรรมราช...น่ารักชอบๆ
แร็ฟบิท อาร์บี
ลิ้นไก่สั้นหรื่อว่าเป็นไข้โป้ง
ไอ่หนุ่มเมืองเพชรรรรรรรรรรร
teewara chaisawas
รักเธอเม็ดใจจจจจจจจ
นิรมล Ni
แหม? พูดสะหมดใจ
ชอบทานมักมาก...น่าอร่อยมากคะพร้อมเสริฟ
ดิฉันทำอาหารไม่ค่อยเป็นค่ะ เช่นแกงโฮ๊ะดิฉันจะใช้แกงเผ็ดแดง และแกงเขียวหวานผัดนำ้มันไห้หอม แล้วไส่หมูสามชั้นลงผัดด้วยกัน ต่อจากนั้นหน่อไม้ดองผัดไห้สุกแล้วไส่แกงเผ็ดแกงเขียวหวานที่ทำสำเร็จแล้วเทลงไปผัดไห้เข้ากัน และไส่ตะไคร้ใบมะกรูดพริกขี้หนูวู้นเส้นน้ำตาล น้ำปลา.ลืมบอกไม่ไส่แงฮังเล.เพราะไม่ได้ซื้อ55555 ออกมาก็อร่อยดีค่ะ
แกงโฮะแบบชาวบ้าน แบบรสชาติจากงานวัดอ่ะครับ ที่กับข้าวที่ชาวบ้านทำมาฮอมวัดมันเหลือทิ้งตอนเย็นแล้วใกล้บูด เลยเอากับข้าวทุกอย่างมาผัดรวม ๆ กัน เป็นแกงโฮะ ลำขนาดดดดด
ตังเจียงฮายบ่อใส่ผักหละเจ้า เดียวยะแหมกำจะลองใส่ผ่อชอบกิ๋ผักหละ สุดยอดกู่เมนูเจ้า
ที่บ้านไม่กินหน่อส้มเพราะเฒ่าแล้วเลยใส่ผักนักๆๆผักแคบผักแคถั่วพูแต่ใช้อุ๊บหมูแทนฮังเลใส่วุ้นนักๆ+ลูกโดด..ลำนักๆคับ
แม่นละครับ ผักนักๆ เหมาะขนาด
ขอบคุณครับ น่ากิ๋นสุดๆ
เหมาะขนาดคับเมนูนี้ ข้าวฮ้อนๆแหมกำ
เหมาะสุดครับ 555
สวัสดีค่ะคุณบอย ขอบคุณนะคะวิธีทำแกงโฮะ จำได้ว่าขอไว้เมื่อปีที่แล้วและ น่ากินมากๆ ค่ะ
นานหน่อยแต่ก็มานะครับ อิอิ
@@aroypoong เอาแงใม่ใส่นำมัน
น่าอร่อยมากค่ะ ราดข้าวสวยร้อนๆ ป๊าดแซ่บอิหลีเด้อ ตายแล้วหิวเลย😋😋😋
หมี่กะทิ
แซ่บนัวร์ อิอิ
คิดถึงบ้าน หอมน่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่นำเสนออาหารดีมีประโยชน์ค่ะ
ยินดีมากๆครับ
เปนคนภาคอีสานค่ะ เคยกินค่ะอร่อยมากๆเลยค่ะ
น่ากินจังค่ะ เดิมทีเป็นคนอีสาน แต่มีแฟนเป็นคนเหนือ เลยอยากหัดทำอาหารเหนือเอาใจแม่แฟนหน่อยอะค่ะ ถ้าทำออกมาน่ากินแบบนี้พ่อแม่แฟนคงรักตาย😁
น่าทานจัง ไม่เคยเห็นแล้วไม่เคยกินอาหารเหนือด้วย บ้านอยู่ประจวบคีรีขันธ์กินแต่อาหารกลาง+ใต้ อิอิ
หิวแล้วค่ะ
ตักข้าวรอเลยครับ อิอิ
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากๆค่ะ
คั่วโฮ้ะจ้าวลำแต้ๆจ้าว
ขอบคุณมากค่ะ
ได้ยินแต่ชื่อ เพิ่งรู้จักก็วันนี้แหล่ะค่ะ 😊😊😊
อิอิ ของกินแบบบ้านๆเนาะ
หน้ากินมากค่ะ
หิวๆๆค่ะน่าทานมสก
โอ้ยยย. แม่อยากทานจังเลย ชอบแกงโฮ๊ะมาก แต่ไม่มีเครื่องแกงฮังเรขายที่แม่อยู่ ต้องรอกลับไทยครั้งต่อไป แล้วจะหาซื้อทางไลน์
น่าทานดีค่ะ
อู้กำเมืองก่อได้ อ้ายหน้อยเจ้า
สูตรเดียวกันเลยคะ อร่อยยยยย
ผัดเผ็ดนี่คือผักอะไรคะ ดูลายใบคล้ายใบชะพลูเลย กรุณาตอบหน่อยนะคะเพราะอยากลองทำกินดูค่ะ
ผักเผ็ดคือผักคราดหัวแหวนจ้าว ดูในกูลเกิ้ลค่ะ
เป็นคนกรุงเทพค่ะ แต่เมนูอาหารเหนืออย่างแกงโฮะนี่บอกเลยค่ะ ของโปรด😋😋
โปรดมาก อิอิ
น่าอร่อย ดี นะ 👍👍
หิวข้าวเลย
แอดมินเป็นคนภาคเหนือแม่นก่อ อู้เหนือได้.😊
🐯🐹 ดีต่อใจ๋..หันแล้วกึดเติงหาบ้านเฮาตางเหนือเน้าะ.. อรรถรสวิถีการกิ๋น - การอยู่แบบเหนือ ๆ บ้านเฮาหมู่จาวล้านนา..แสนจะสุขสงบ..ห่มเย็น..อบอวลด้วยน้ำใจ๋ไมตรีจิต..⚘❤ อ้อมโอบอารี..แล้วกะยังมีแกงโฮะ..น้ำพริกอ่อง..ต๋ำบ่าหนุน..แกงสะแล..แอ๊ปปลาน้อย..ฯลฯ จัดไปอย่าฮื้อเสียเน้อน้องเชฟคนดี.. 👍😀😁 | 🍏🍎✌
กับข้าวทางเหนือหากิ๋นยากบ่ค่อยมีขาย มีขายก็บ่ค่อยรำ
ชอบเมนูแกงเปอบะ
ไว้ทำแล้วจะลงให้นะครับ
หิวเลยครับ
น่าลำครับเดวจะลองทำดูครับ..
ลองดูครับ
เมนูนี้ชอบค่ะ. เคยกินอยู่ครั้งหนึ่งค่ะ. เมนูนี้อร่อยนะคะ. ขอกินด้วยคนนะคะ. 🙂👍✨✨✨
ได้เลยครับ อิอิ ข้าวเหนียวพร้อม
น่ากินมาก
น่ากินค่ะ
คั่วโฮะหรือแกงโฮะ ของแท้จ้าว อร่อยพุง
ตั้งใจดูมาก...แต่จะทำตามได้ป่าวไม่รู้...เดี๋ยวจะกลับมาดูอีกรอบ
จัดไปคร้าบบ
อ้าวพี่อร่อยพุง คนเหนือก๊า
ทำร้ายจิตใจกันจังเล้ยยย😂อยู่ที่นี่จะไปหาแกงฮังเลที่หนายยยยย😢..น่าทานจังค่ะ
555 ไว้กลับมาต้องจัดสักหน่อย หรือใช้ผงกะหรี่ บวกยี่หร่า เมล็ดผักชีคั่ว แทนผงฮังเลยได้นะครับท
ถ้าเป็นพวกนี้ที่บ้านมีทุกอย่างค่ะ..ว้าวๆได้เมนูใหม่มาเพิ่มอีกนึงล่ะ..ขอบคุณมากๆค่ะ🙇♀️
ขอเมนูหมี่ยำเหนือหน่อยค่ะ..สูตรน้ำคลุกอ่ะค่ะ
เดียวจะจัดให้กำลังดูวิธีทำ
น่ากินมากๆ ครับผม
แกงนี้ใช่คล้ายๆจับฉ่ายหรือเปล่า แบบว่ามีหลายๆอย่าง เหมือนเป็นของเหลือๆในตู้เย็นไรประมาณนั้น ไม่รู้ข้อมูลถูกมั๊ยจ้าววว อ้าว...มาดูต่อละ จริงๆด้วยยยยยย
ใช่เลยยยย
หน้าตาน่ากินมากค่ะ!!
น่าทานจัง
อร่อยจังค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ดูมาตั้งนานเพิ่งรู้ว่าน้องบอยเป็นคนเหนือเจ้าป้าดูเป็นประจำเน้อเจ้า
น่าอร่อยมากครับ ต้องลอง
ต้องลองครับ อิอิ
น่ากิ๋นขนาดเลยจ้าวอ้าย.
ข้าวเหนียวมาครับ กิ๋นข้าวกัน
ดูของพี่แล้วผมขำ555555บ้านผมทำแกงโฮะที่เป็นวุ้นเส้นจ๋าเลยที่มีวิญญาณไก่กับต้นหอมผักชีผมก็คิดว่าเนี่ยคือแกงโฮะต้นฉบับที่ไหนได้55555บ้านผมไม่มีเงินซื้อเนื้อสัตว์ จะว่าไปแกงโฮะเหนือก็คล้ายกับจับฉ่ายนะมีไรก็ใส่ๆไป
ของชอบ
คุณอร่อยพุงเป็นคนเมืองจังหวัดอะไรคะ สำเนียงให้เลย
ขอบคุณค่ะ
อูย น่าอร่อยมากคะ
ขนาดเป็นคนเมืองแต้ๆ กำลังฮู้ว่าทำแบบนี้555 กิ๋นเป๋นอย่างเดียวเจ้า
555 ของมันเมียงงงงขนาดน้อ
55555จ้าว
555555
เข้ามาดู มีแกงเขียวหวานไก่เหลือเอาทำได้อยู่นะคะ
โอ้ววว...แซบๆนัวๆ 😋😋😋
แซ่บคั่ก อิอิ
สงสัยอ้านเป็นคนเมือง อู้เมืองม่วนขนาด แกงก็น่ากิ๋น ลำๆน้อจ้าววววววว
แม่นละครับ เมือง 1000% อิอิ
แม่ติดตามมานานเพิ่งรู้ว่าพูดเหนือได้ เป็นคนเหนือหรือคะ❤
ชอบยากทำเป็นบ้าง
มักขนาดจ้าว
แกงโฮ๊ะ
เพื่อนแวะมาเข้าครัวหน่อยนะคะ
เริ่มหน้าฝนแล้ว แก๋งคั้งอึ่งหื้อผ่อสักกำเน้อคับ
ทำใมจะแกงโฮะ.. แต่ต้องมีแกงฮังเลซะก่อน.. ยากเลยจบเลย.เพราะไม่มีแกงฮังเล🙄😅😁😁
ผัดโฮะ ไม่ใช่หรือค่ะ เราเห็นขั้นตอนการผัด ทำไมเรียกเป็นแกงโฮะ งง? น่าตาอาหารดูสวยงามสะอาดตาน่ารับประทาน ขอบคุณคลิปดีๆมีประโยชน์ค่ะ
เรียกว่าแกงแต่ไม่ใช่แกง555
สวัสดีจ้า Fc..ใหม่ไค่อยากกินแกงโฮะจ้าวลำขนาดเจ้า👍😁☺️💐🌹🙏🔔🔔🔔
หน่อส้มบ่อต้มก่อนกาเจ้า
น่ากินนนน 😋😋😋
ชอบจัง มี Sub เหนือด้วย😊
จากสาวเจียงฮาย
ได้ทำซะที5555
รำขนาดอ้าย"ฮานิ"😁😁
รอเมินก่อครับ 555
บะเมินเต้าใดคับ ซัก5ปีได้ละ^^
อะจ๊ากกก
ถ้าไม่มีแกงฮังเลละใส่หมูได้ไหม
อยากกินแกงอันนี้
จัดเลยครับ อิอิ
ทำไม่เป็น 555
ง่ะ
อาหารเหนือไม่เคยทำ ทำเป็น 2 อย่าง น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง 555
หน่อไม้ต้องใช้แต่แบบดองหรอคะ ถ้าแบบไม่ดองใส่ไปได้มั้ยคะ
ตะไคร้เรียกเป็นต้นคะ
แกงโฮ๊ะ ธรรมดา กับ แกงโฮ๊ะวัด แบบไหนอร่อยกว่ากันคับ
แกงโฮะของโปรดเลยแหละ พี่คนเชียงใหม่ชอบมากกกก ใส่ฮังเลด้วยอร่อย สูตรแบบอร่อยพุงเลย
หิวแล้วสิ ชิมหน่อยนะ👍✌💛💜💚
จัดไปครับ 555 นานๆได้กินที
เปลี่ยนกระทะได้แล้วมังคะ มันอันตรายมั้ยอ่ะ
บ่าตันกิ๋นกะปอลำละ บ่านอ้ง😅😅😅😅😅😅😅😅
อยากกินเมนูลาบหมูครับ
ว้าววว ไม่น่าดูตอนดึกเรย 00:22 😂😂
ดูดึกๆ น้ำย่อยมาแน่ 55
พี่ไม่บอกวัตถุดิบว่ามีอะไรบ้าง ไม่มีรายละเอียดเข้าใจยาก
ไม่น่าใช่โฮ๊ะ
แล้วถ้าไม่มีแกงฮังเลต้องทำงัยค่ะ