❤maestro sei troppo grande in tutto ti seguo da molto tempo adesso e arrivato 😂il momento di farmi avanti come spieghi bene il tuo lavoro da pasticciere .. Sei favoloso Mille grazie ❤❤❤❤❤❤
Adoro le tue ricette metti in condizioni tutti noi di replicarle... soprattutto chi come me nn è munita di planetaria... grazie grazie grazie 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie x la bella ricetta come sempre 👏👏👏🌻 Una domanda la sua panna è bella stà in piedi che panna ha usato oppure cosa c'è dentro che tiene bene . Grazie mille per la risposta anticipatamente 👋👫
Fantastic! Sei veramente un maestro quanta chiarezza in questa ricetta come tutte l'e altre👏👏👏👏.sono una venezuelana appassionata di la cucina e pasticceria italiana ❤
Grazie per la ricetta. Nel forno del mio paese anziché panna montata facevano una sorta di crema di burro. Non ho mai più sentito un simile gusto nei maritozzi
@@SimoneEspositoPasticciere ah interessante 😉, aggiungono, dunque, solamente burro alla crema chantilly, non fanno una vera e propria crema di burro? Una sorta di crema mousseline?
Maestro Simone, volevo ringraziarla x aver condiviso questa bontà! Oggi li ho fatti.. Che dire, mi hanno detto se li avevo comprati😊😊😊! Sono di una sofficità straordinaria!!!
E co to dic a fa'!!!!! Ovviamente meriti i complimenti anche se non ne hai bisogno. Simone, con planetaria si usa la frusta o il gancio? Si può impastare anche con impastatrice? (ho la grilletta 10 vv) . Saluti
Ciao complimenti, volevo dirti che io ho un forno ventilato..il tempo di cottura e la gradazione è sempre uguale? 200 gradi x15 minuti? e inoltre si possono congelare dopo la seconda lievitazione? Grazie in anticipo 🙂
Ciao Simone posso preparare il primo impasto x i maritozzi il giorno prima e lasciarlo tutta la notte a lievitare x poi fare le palline il giorno seguente???Grazie
ciao Simone ..io cmq la settimana scorsa li ho fatti..seguendo alla lettera la ricetta ,sono spettacolari !i più buoni mai mangiati..opinione non solo mia , ma anche di altri che anno assaggiato i golosi maritozzi.. sempre più bravo !💪🐞🐞
Buongiorno maestro, innanzitutto grazie per la ricetta, che è già in lievitazione 😅 volevo chiederle, per quanto riguarda la cottura, 200° forno ventilato o statico? Posso congelare dopo il raffreddamento? La ringrazio per l'attenzione
Che buoni , belli, lucidi e invitanti i tuoi maritozzi!!! Ho notato che non li hai spennellati con tuorlo e latte prima di infornarli...Ciao da Giusy 👏👍.
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie mille per la risposta, Simone. Se posso chiedere, si usa il gancio per impasti del genere? Chiedo perché l'ho comprata da poco e ancora non so quando usare i vari attrezzi
Buongiorno Simone... seconda volta che tento i maritozzi e seconda volta che tutto procede bene finché non vanno in forno. Si gonfiano si colorano ma poi risultano asciutti e poco soffici ...cosa sbaglio? 😢 Grazie
Ho seguito la tua ricetta e mi sono venuti abbastanza buoni. Però secondo me il forno deve andare a 180 gradi, perché a 200 gradi per 15 minuti sono venuti troppo cotti. Grazie di tutto!
Buongiorno Simone,dai benissimo che ti seguo e ammiro tutto quello che fai ed ho anche sempre commentato positivamente purtroppo devo dirti che ho eseguito alla lettera tutti i passaggi e tempi di lievitazione delle tue briosce,erano bellissime all'aspetto ma assolutamente dure . L'unica cosa che forse è errata è che gli ingredienti non erano a temperatura ambiente,cosa che tu non dici assolutamente.grazie
La cottura sempre a forno preriscaldato per almeno 10 minuti?L'impasto è triplicato prima di formare i maritozzi?I maritozzi sono raddoppiati prima di cuocerli?
Il forno era a temperatura 200 gradi La misura più che triplicata era raddoppiata, io ho eseguito tutto. Sicuramente è colpa mia per la temperatura degli ingredienti. Tranquillo tu sei il top e non smetterò certo di seguirti e riprovare.grazie per avermi risposto
Ciao Simone, sei sempre un mito. Ti chiedo un favore: con che farina posso sostituire la manitoba (non mi va) e come cambiano i tempi di lievitazione se dimezzo il lievito? Grazie mille
Assolutamente smentisco questo commento, dipende da pasticceria a pasticceria, c'è chi usa acqua e usa il liofilizzato, chi fa tutto a mano, chi fa tutto fresco, chi usa i macchinari.... Ognuno fa la propria ricetta
Che meraviglia, spiegazione eccellente. Da provare, sperando che sia facile realizzare la ricetta…
❤maestro sei troppo grande in tutto ti seguo da molto tempo adesso e arrivato 😂il momento di farmi avanti come spieghi bene il tuo lavoro da pasticciere ..
Sei favoloso
Mille grazie ❤❤❤❤❤❤
Grande pasticcere grande persona grazie👍
Adoro le tue ricette metti in condizioni tutti noi di replicarle... soprattutto chi come me nn è munita di planetaria... grazie grazie grazie 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
❤️☺️
Mi è piaciuta questa presentazione. Grazie per aver prodotto questo video. Adoro assolutamente la crema chantilly.
Grazie x la bella ricetta come sempre 👏👏👏🌻
Una domanda la sua panna è bella stà in piedi che panna ha usato oppure cosa c'è dentro che tiene bene .
Grazie mille per la risposta anticipatamente 👋👫
Basta che la panna viene montata bene e fredda
Fantastici 😋😋😋li farò sicuramente grazie 💙💙
Bene ☺️
Che perfezione!!!.la bellezza poi dell'impasto a mano...grazie Maestro
Grazie mille 😊
Maestro Simone, lei è un mito. Non ho parole ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Grazie infinite
@@SimoneEspositoPasticciere 👍👏🤗
Che meraviglia grazie per tutto quello che ci insegni complimenti
Prego 😊
Simone,ma tua hai una pasticceria?è possibile provare i tuoi dolci?io sono di Napoli mi farebbe piacere venire nella tua pasticceria
Grazie maestro, sempre preciso come piace a noi, che figurone con le sue ricette, complimenti ancora.
GRAZIE Vittoria
Fantastic! Sei veramente un maestro quanta chiarezza in questa ricetta come tutte l'e altre👏👏👏👏.sono una venezuelana appassionata di la cucina e pasticceria italiana ❤
Buonasera chef..ma che bontà!! Li farò sicuramente, grazie infinite per quello che ci insegni. 💯💯💯😋
Prego cara☺️👋
Sono spettacolari meravigliosi questi maritozzi
Allora amò pasticciare in cucina,così ho provato a fare questi maritozzi... Sono venuti perfetti complimenti davvero 👍👏👏👏😊
È una vera bomba 💣. Molto buona grazie per la vostra ricetta buona giornata.
Grazie 😊
Fatti ieri sono squisiti ! Grazie Simone !
mmmm buoni ....ingrasso solo a guardare ...si na tentazzione ....😋😋😋
Ahah ☺️
Fatti come sempre le tue ricette sono un successo ❤
Bravissimo come sempre 👏👏👏👏👏😍
Bravissimo 👍👍👍👍
Bravissimo 😊
Grazie per la ricetta. Nel forno del mio paese anziché panna montata facevano una sorta di crema di burro. Non ho mai più sentito un simile gusto nei maritozzi
Si anche qui c'è chi fa la crema chantilly al.burro fantastici
@@SimoneEspositoPasticciere ah interessante 😉, aggiungono, dunque, solamente burro alla crema chantilly, non fanno una vera e propria crema di burro? Una sorta di crema mousseline?
@user-oh6eu9lr8p no crema al burro nella crema cioè chantilly al burro
@@SimoneEspositoPasticciere perfetto capito, grazie... ancora più interessante 😉😊
Li ho fatti sono buonissimi grazie Simone 😊
Che dire lei ci stupisce sempre, grazie per questa ricetta meravigliosa
Bellezza di ricetta!!!!!!!!!!
Chef você é uma inspiração pra mim com belíssimas receitas....🌷🌷🌷....Um abraço de NATAL.RN.....BRASIL.....🌷🌷🌷🌷
Bravissimo ❤
Fantastico
Fantastic and you have simpatico 😊thank you for the video ❤it was very easy to learn to make it 🙏🙏🙏
Sei bravissimo complimenti
Matrimiaaaaa che bontà ❤️❤️❤️
Maestro Simone, volevo ringraziarla x aver condiviso questa bontà! Oggi li ho fatti.. Che dire, mi hanno detto se li avevo comprati😊😊😊! Sono di una sofficità straordinaria!!!
Sei bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻
E co to dic a fa'!!!!! Ovviamente meriti i complimenti anche se non ne hai bisogno. Simone, con planetaria si usa la frusta o il gancio? Si può impastare anche con impastatrice? (ho la grilletta 10 vv) . Saluti
buoni, li adoro. Aggiungendo all'impasto qualche chicco di uva passa, verrebbe bene lo stesso?
Si
Ciao posso chiederti se L impasto lo posso fare la sera prima? Così la mattina posso semplicemente infornarli?
Ciao complimenti, volevo dirti che io ho un forno ventilato..il tempo di cottura e la gradazione è sempre uguale? 200 gradi x15 minuti? e inoltre si possono congelare dopo la seconda lievitazione? Grazie in anticipo 🙂
ciao Simone il grande come al solito... mi indicheresti l'ordine degli ingredienti in planetaria grazie 👍🏻👍🏻👍🏻
Tutto insieme il latte e lievito i 2 volte
Foglia o gancio?
Gancio
Ma con questi ingredienti si possono realizzare anche i fiocchi di neve?@simoneespositopasticciere
BRAVO ESPOSITO
Grazie ❤️
Questi si che sono maritozzi.
O no!!!😄
Sei bravissimo trasmetti tutta la tua psssione
8:43
Grazie
Ciao
Le uova devono essere a temperatura ambiente?
Buona sera maestro posso non riempirli e mangiarli vuoti o con un po' di marmellata a colazione grazie per la ricetta
Si potrebbero congelare? Se si come procedere anche per scongelare? Grazie
Ma che meraviglia, solo a vederlo mangiare ingrasso😂😂❤
Ciao ti chiedo il latte deve essere a temperatura ambiente?
Grazie Simone 👍😍
Prego 😊
Ciao Simone posso preparare il primo impasto x i maritozzi il giorno prima e lasciarlo tutta la notte a lievitare x poi fare le palline il giorno seguente???Grazie
Si
E miei preferiti 😋😋
Buoni maestro 🏆 complimenti ♥️
Grazie 😊
Ciao, mi consigli una delle tue creme pasticcere per farcirli? Grazie
ciao Simone ..io cmq la settimana scorsa li ho fatti..seguendo alla lettera la ricetta ,sono spettacolari !i più buoni mai mangiati..opinione non solo mia , ma anche
di altri che anno assaggiato i golosi maritozzi.. sempre più bravo !💪🐞🐞
Anche io fatti...
Venuti benissimo
@@simonettaallini9597 bravissima 👍😘
Buongiorno maestro, innanzitutto grazie per la ricetta, che è già in lievitazione 😅 volevo chiederle, per quanto riguarda la cottura, 200° forno ventilato o statico? Posso congelare dopo il raffreddamento? La ringrazio per l'attenzione
Stamattina ho fatto questo impasto, fra un po' le inforno, spero che vengono buoni.
Che buoni , belli, lucidi e invitanti i tuoi maritozzi!!! Ho notato che non li hai spennellati con tuorlo e latte prima di infornarli...Ciao da Giusy 👏👍.
Ciao Simone vorrei metterci l uvetta ...quanta e come?? Grazie farò senz'altro altro presto questa bontà...spero di riuscirci.
Magnifique recette
Merci 😊
Ciao ti chiedo se per me sembra una dose eccessiva
Posso dimezzare?
Sei Er mejo!!!
The best
Non possono essere impastati con la planetaria ?con quale gancio e procedimento ?
Si certo stesso procedimento
E se volessi farli con licoli?
Li farò ,ma non verranno come i suoi ,però e da provarci ed assaggiarli
Wanm è che cumbinat 💪
Simone buonasera, è possibile fare questa ricetta con la planetaria?
Si certo
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie mille per la risposta, Simone. Se posso chiedere, si usa il gancio per impasti del genere? Chiedo perché l'ho comprata da poco e ancora non so quando usare i vari attrezzi
Si gancio
Buongiorno Simone... seconda volta che tento i maritozzi e seconda volta che tutto procede bene finché non vanno in forno. Si gonfiano si colorano ma poi risultano asciutti e poco soffici ...cosa sbaglio? 😢 Grazie
😋😋😋😋😋😋😋
Da dove viene in nome maritozzo, e cosa significa? Grazie Maestro!
Dopo li hai fatti anche tu ..ma sono sicura che i tuoi sono più buoni !si vede ,sono stragolosi ! Bravissimo Simone .👏👏🐞
Grazie 😊
@@SimoneEspositoPasticciere grazie a te..
Volevo sapere la seconda ed ultima lievitazione quanto deve essere?
Devono lievitare il doppio se non il triplicare
Di che misura sono le uova?
Medie
@@SimoneEspositoPasticciere grazie!!
Buonasera...non riesco a trovare la ricetta
Primo video nel mio canale
Ho seguito la tua ricetta e mi sono venuti abbastanza buoni. Però secondo me il forno deve andare a 180 gradi, perché a 200 gradi per 15 minuti sono venuti troppo cotti. Grazie di tutto!
Buongiorno Simone,dai benissimo che ti seguo e ammiro tutto quello che fai ed ho anche sempre commentato positivamente purtroppo devo dirti che ho eseguito alla lettera tutti i passaggi e tempi di lievitazione delle tue briosce,erano bellissime all'aspetto ma assolutamente dure .
L'unica cosa che forse è errata è che gli ingredienti non erano a temperatura ambiente,cosa che tu non dici assolutamente.grazie
La cottura sempre a forno preriscaldato per almeno 10 minuti?L'impasto è triplicato prima di formare i maritozzi?I maritozzi sono raddoppiati prima di cuocerli?
Il forno era a temperatura 200 gradi
La misura più che triplicata era raddoppiata, io ho eseguito tutto.
Sicuramente è colpa mia per la temperatura degli ingredienti.
Tranquillo tu sei il top e non smetterò certo di seguirti e riprovare.grazie per avermi risposto
La cottura è fondamentale 200°deve stare almeno 10 minuti prima di infornare
Ciao Simone, sei sempre un mito. Ti chiedo un favore: con che farina posso sostituire la manitoba (non mi va) e come cambiano i tempi di lievitazione se dimezzo il lievito? Grazie mille
Chissà qual'e' la ricetta originale del maritozzo.
Maestro la prima volta sono venute spettacolari le ho fatte altre 2 volte e nn lievitano come mai dove sbaglio!!😢😢😢
ciao Simone ottimo video ma non c'è la ricetta ciao buona serata
Gli ingredienti escono durante la lavorazione
@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie mille scriverò gli ingredienti su un foglio cia ci vediamo sul canale
Che dire lei
Che dire lei ci stupisce sempre, grazie per questa ricetta meravigliosa
Grazie mille 😊
Ottimo impasto, ma manca l'uvetta...un ingrediente importantissimo.
Non è usata l'uvetta nei Maritozzi
@@SimoneEspositoPasticciere Nel lazio dove e' nato il maritozzo, si.
Ah okok non sapevo
Ma è vero che voi pasticeri fate la crema pasticeta con l'acqua e il latte condensato una ricetta di crema al burro non c'è grazie maestro
Assolutamente smentisco questo commento, dipende da pasticceria a pasticceria, c'è chi usa acqua e usa il liofilizzato, chi fa tutto a mano, chi fa tutto fresco, chi usa i macchinari.... Ognuno fa la propria ricetta
Non è una crema pasticcera , caposaldo della pasticceria italiana!!!Ciao da Giusy 💌
Cpt vb grazie
Ciao Simone buonissimi, come mai non scrivi la ricetta sul link
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