Pozdrav Jovane, sem razlike u ukusu (i čini mi se gustini), da li postoje još neke bitne razlike u odnosu na kuvanu kafu, ili benefiti? Konkretno, zašto se obično ljudi opredeljuju za ovaj vid ekstrakcije, naspram kuvanja i naknadnog hlađenja u frižderu (osim razlike u ukusu naravno)? Hvala i pozdrav!
Pozdrav Stefane, kao što ste i sami rekli, ovo je jedan od načina ekstrakcije, znači ovako pravimo kafu i samim tim iz nje želimo da dobijemo fine arome i note i ukuse i nijanse... Kada spremamo na drugi način, onda je taj način primaran. A hladjenjem izgubimo sve što smo dobili "kuvanjem". Espresso je espresso samo kad se popije odmah. Kad ga stavimo u frižider i ohladimo, da li dobijemo to što smo imali kad je espresso bio svež? ... Tako je i kod ekstrakcije na ovaj način. Nadam se da sam dobro obrazložila. Pozdrav, Stefane! Marija / EspressoDirekt
Svi dodaci će naravno zamaskirati/ublažiti originalne note i arome... Mada kod nekih kafa ako dodate mleko, istaknu se recimo čokoladne arome i ukusi... Tako da, ako se to vama dopadne - to je onda najvažnije! Mi smo uvek za eksperimentisanje... :) Veliki pozdrav. / Jovan
Super video
Draga Fatiha, hvala na komentaru. Valja eksperimentisati. Da li ste pokušavali da pravite nešto tipa cold brew-a? Kakvi su utisci? / Jovan
Pozdrav Jovane, sem razlike u ukusu (i čini mi se gustini), da li postoje još neke bitne razlike u odnosu na kuvanu kafu, ili benefiti? Konkretno, zašto se obično ljudi opredeljuju za ovaj vid ekstrakcije, naspram kuvanja i naknadnog hlađenja u frižderu (osim razlike u ukusu naravno)? Hvala i pozdrav!
Pozdrav Stefane, kao što ste i sami rekli, ovo je jedan od načina ekstrakcije, znači ovako pravimo kafu i samim tim iz nje želimo da dobijemo fine arome i note i ukuse i nijanse... Kada spremamo na drugi način, onda je taj način primaran. A hladjenjem izgubimo sve što smo dobili "kuvanjem". Espresso je espresso samo kad se popije odmah. Kad ga stavimo u frižider i ohladimo, da li dobijemo to što smo imali kad je espresso bio svež? ... Tako je i kod ekstrakcije na ovaj način. Nadam se da sam dobro obrazložila. Pozdrav, Stefane! Marija / EspressoDirekt
Da li ovoj kafi mogu da se dodaju topinzi i sirupi, tj.da li ce se osecati fina nota kafe kao i sa espresom, ili pak nesto jaci ukus kafe?
Svi dodaci će naravno zamaskirati/ublažiti originalne note i arome... Mada kod nekih kafa ako dodate mleko, istaknu se recimo čokoladne arome i ukusi... Tako da, ako se to vama dopadne - to je onda najvažnije! Mi smo uvek za eksperimentisanje... :) Veliki pozdrav. / Jovan
@@ucionicakafe Hvala😊