Dietsche Tamales | RECIPE | Tamales Menonitas
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- My grandmother had gotten this recipe somewhere and already made them when my dad was younger. I really wonder where it actually comes from, or who the original author is...
Love how tamales is such a Mexican food and mennonites decided to add Hunsbruden to them, voila! What an amazing combo ☺️
Recipe below:
For the hunsbruden we used:
5 small organic chickens
1 cup butter
1 cup lard
Water
Add to a pressure pot and cook for 2-3 hours (organic free range take longer to cook)
For the corn mixture:
For this time we used:
40 regular corn ears
30 sweet corn ears
Blend well
Add salt and pepper (to taste)
Once chicken is cooked, remove from bones and make into small pieces. Mix into the corn mixture.
Add about 4-6 cups of broth (where the chicken cooked) into the blended corn until the consistency matches what it looks like in the video.
In large pots, place the corn ears into the bottom and add some broth.
Fill husks with corn mixture and fold. Place into a pot until its full.
Cook for an hour. Enjoy
___________
Half the batch, we made a little different:
I added about 2 cups of chopped roasted green Chile, 2 garlic cloves, cumin to the corn mixture and blended it well.
Separately I also added around a cup chopped cheese, one cup chopped Chile, some more cumin and half a cup of heavy cream.
Both ways are supper delicious!
/ dietsche_mejal
My other channel:
/ @menonitamexicana
My Shutterstock portfolio:
www.shuttersto...
#plautdietsch #menonita #tamales
I couldn't stop noticing how clean & cute that kitchen is. ( the sink area, the pots, the dishes, the bowl, eve-ry-thing ) congrats.
Son las 12 de la noche y enserio me salió un hambre de ver estos tamales que se miran riquísimo 😍😍😍 ahora no se que hacer para quitar la ansiedad
"Llevele, llevele!"... Lol
Se ven muy buenos!
Muchísimas gracias por compartir sus recetas, que deliciosos se ven. Me encantaría ver mas recetas ya inicie un recetario y voy a probar a elaborar lo que publiques. Un saludo afectuoso con respeto y admiración a tu familia por su trabajo y todas las cosas ricas que elaboran. Espero que sigas publicando mas recetas.
zaas esos Tamales Menonitas están mega riquísimos y organicos
Wow that took me back ; My Aunt Catalina from Altar Sonora used to make tamales when she came to visit over the summer , similar to yours , she ground the corn on a hand cranked molino and made tamales de queso con rajas de chile verde served with a pipian de ejotes Yum
Que buen video, más videos con recetas y rica comida
Esto si fue una sorpresa! En parte por la similitud con una receta que preparan en mi pueblo , pero la mayor sorpresa fue saber que tu padre ayuda en las tareas de la cocina! Yo pensaba que los jefes de familia en la cultura menonita nunca jamás lo hacían y que las labores de la casa eran exclusivos de las madres ( o las mujeres de casa).
Mmmm los de rajas con queso ni se diga!! 😭❤️🤤
Me fascina la cocina menonita son una Locura de sabor. Mmm!!!!
Estos son los buenos tamales los del norte, los de elote, mmmmm con mantequilla y rajas de queso, o requeson , o asadero, lo mejor!!!
Hola, soy de chiapas. Tenemos 60 tipos de tamales, pero no he comido uno cómo los que muestran en el video. Definitivamente los voy hacer. Saludos desde la ciudad de México.
La receta original es casi igual a la de mi abuela, me hiciste recordar cuando yo le ayudaba a hacerlos. Gracias ❤
Interesante combinación de culturas, nunca imagine ver tamales hechos por menonitas
Que lindas
Dios las bendiga
Gracias por compartir 🇲🇽
Wow yum!!! Just the way we make them, the first batch! Can’t wait for it this summer in Ontario!
Se ve muy bueno eso, se me antojo.
Deben ser deliciosos!! estos tamales conservan mas nutrientes al tener frescos los ingredientes y de calidad
En Michoacán le llaman huchepos , felicidades hermanos menonitas ruca su comida. Saludos
Amo tu canal! Estudio Aleman estandar, aunque la pronunciacion tuya es diferente. Tambien a veces palabras suenan como en Ingles 😁 me ayuda y tambien el Español que hablas en tu otro canal por que el Español lo aprendi de mis Padres pero no se escribirlo correcto, con acentos y todo eso 😂, me gusta mucho su cultura! Saludos desde California 🇺🇸
Can’t wait for when we make in a couple of weeks!🤤🤤🤤
Muy rico y sabroso! Más cuando es en familia, DIOS LOS BENDIGA! Saludos.
Muy buenos tamales muy ricos y sobre todo echos con esas manos de mujeres de casa sabrosos
Delicioso.!! Facil de preparar.Gracias!!
Aquí en el Norte del Estado de Veracruz hay tamales parecidos pero son de dulce o sal los de dulce llevan mantequilla, Canela, coco rallado etc, los de sal son simplemente con mantequilla y sal se muele en molino de mano y quedan muy buenos casi es el mismo procedimiento que los menonitas, saludos.
Hola! Que hambre! En el norte de Argentina preparamos una masa parecida con el maiz rallado sin el pollo, que puede ser envuelto en hojas de maiz o al plato lo llamamos humita.
🤤🤤🤤🤤 wooow que ricooo!!!! Muy parecidos a los que hacemos en Sonora, saludos y bendiciones!!!
Se me antojaron, gracias por compartir
Tamaaaaales ricos y deliciosos tamaleees llevele llevele 😍
Me gusta tener en México esta cultura
que delicia y se ve que los hicieron con mucho amor, me encanto la receta.
Wooow!
Difiere un poquito de la receta del Centro de México, pero se ven sabrosos :-)
Felicitaciones
Mmmm SE Miran deliciosos tus tamales saludos desde Brownsville Tx me encanta tu receta
Ave Maria Purisima con pecadado concedido, esos tamalas me despiertan mis 7 sentidos. :-)
Espero que én cada estado de México haya una pequeña nacion menonita no sólo chihuahua y Zacatecas o Durango sino todo mexico se expandan los menonitas y su ejemplo de vida su buena reputación
tambien hay en quintana roo y creo que en tamaulipas, la verdad han emigrado a muchas partes, tambien en sudamerica
Se ven muy buenos , por los ingredientes y el proceso de elaboración , se que están buenos !
Saben cocinar bien !
Si saben!
Mmmm deliciosos tamales se antojan comer unos cuatro 😄😂
Se parecen un poco a los tamales de elote del centro del país, pero tienen sus particularidades... se ven muy buenos.
Y cuando dicen que cada ciudad en México hace los tamales a la suya, nunca me imaginé que hubieran también tamales menonitas. Se ven muy buenos, aunque yo les echaría bastante chile! Saludos! Guoate!
Kiitos paljon!
Gracias. Se ve delicioso. Habrías de publicar un libro de recetas con algo de historia.
Nosotros los de jalisco hacemos de elote pero dulces. Saben muy ricos
Ya me dio hambre Marcela
gracias por compartir
I love tamales😋
Felicidades tu nuevo video esta muy mejorado en su presentacion.
Q bárbaro, y no invitaste, jajaja ..i really enjoy of your videos and your costumes
Yo los se hacer de otro modo y les llamamos tamales de elote y los que llevan carne de puerco pollo y rajas son tamales de manteca mmmmm riquísimos no he probado estos y me imagino que también lo están Saludos!
Suena super delicioso. ¡Se me antojaron! Saludos
Se ven ricos
Tamales is my favorite food
Hola y muchas felicitaciones por tu exelente video señorita vonita Mexicana vonita!!!
For sure it's delicious!!! can you send me some over here? greetings from Idaho USA
Yummy 😋 que rico se ve! Oye y a ustedes si les gusta el picante? Como muchos mexicanos😊
Great video. Next time make some from pork meat. 🐷🐔👍🤠👌
Se ven supeultrarecontradiliciosos, los iba a hacer; pero como no tengo cerdos para darles el desperdicio, voy a comer un pedazo de piedra. Para el hambre que me dio este video.
Toda una ama de casa 😊
Gracias por sus videos 🤝👍
si mi abuelita hubiera mirado la preparación le hubiera dado un infarto aunque Es una interesante y natural y ya se otra preparación la menonita gracias por compartirla.
So yummy!!:)
WOw, let's clarify some things. If you left the meat out, you are making UCHEPOS. These are fresh corn tamales without meat. I'm Mexican. We usually make them for breakfast, no meat necessary. My mother loved pouring milk over hers in a GLASS so she could mash the HUCHEPO in the milk. So this must be the Mennonite touch. I've also never seen the leaves take out and washed individually. We stack them on top of our knee as we take off each leaf and allow them to dry for storage so we can hydrate them when we need them to make tamales. Uchepos are almost impossible to make correctly in the USA because our corn here is designed to be sweet corn for eating but the corn in Mexico is harder because it's basically your standard field corn for seeds or grinding in to MASA. My mother only tried them in this country a few times and finally gave up but not before she had gotten me hooked on them. All that meat is a true Mennonite touch unlike anything in Mexican cuisine.
Hola
No pusieron el tiempo de cocimiento y si hey que poner sobre los tamales un paño y luego la tapa? Gracias
Como dijo mi ama, no le metas la mano porque salen pintos!! Para crudos no se cosen bien si dos personas los acomodan en la misma hoya 🤷🏼♂️😁
Pero esos si se antojan 🤤
Saludos desde Texas 😚
good that is how my wife make them
mejor ellos cuidan las recetas originales, no que aquí en el centro la echaron a perder con el rancito...miag...me encanto su versión del tamal, se ven ricos
cuales resetas originales los tamales de helote no llevan carne los de masa si los de helote son dulces con mantequilla jeje no quieras quedar bien la muchacha ya tiene novio jaja
Delicious!
I want!!!!
Felicidades, que ricos tamales
En las huastecas se llaman cuiches y son esquisitos
Que deliciosos huchepos😋
Se antojan , que ricoooss!!!!
Enséñanos hacer una comida con verduras que no tenga puerco cochino una hoja misa menonita sin cerdo porfavor.
😋❤
Yuumy l love Tamales Special in this moment Cold
Hola me gustaría saber si ellos tambn tienen sus 'propios tamales" o son tamales Mexicanos a su manera!
Sehr gut!
No se si de esa manera los preparan en chihuahua o es al estilo de ustedes me podrian decir porfa...!!! Bueno si conozco los de elote claro y los otros q llevan masa nixtamalizada su carne y salsa ya sea verde o roja y rajas con keso pero q se les ponen por separado
😱 que ricoooo mi comida favorita son los tamañes y de mi hija mayor, yo los hago diferente, compro la masa jeje así se hacen por acá pero un dia de estos los preparare así aunque lleve bastante tiempo limpiar y desgranar el maíz eso le voy a dejar de tarea a mi esposo aunque sea quitarles la hoja jaja porque a mi me da miedo cuando salen animales que sale volando el maíz bien lejos imagínate cuantos voy a aventar jajaja es broma no los aviento pero si me da muuucha cosa. De igual forma los aré muy muy pronto se me antojaron mucho :) y se que le van a encantar a mi niña porque a mi hijo menor y a mi esposo no le gustan, el no es mexicano y lo que no le gusta no le gusta de cualquier modo que lo prepare. Saluditos
I think you were missing the nixtamalization after blending the corn, its important Nixtamalized maize has several benefits over unprocessed grain: it is more easily ground; its nutritional value is increased; flavor and aroma are improved; and mycotoxins are reduced. this is one of the reasons why when the spanish came to america and tried to take corn to europe people got sick, their digestive system was not processing properly the corn, nixtamalization is found in Guatemala's southern coast, with equipment dating from 1200-1500 BCE
Se ven muy ricos solo falto la salsa de tomate😋
Me gustaría ver k son las casas menonitas,cual es la rutina de limpieza,las recámaras,su decoración,ME RESULTAN MUY ATRACTIVAS SUS IDEAS Y CULTURA EN GENERAL!!!
man!!! you menonitas made an even better than the mexica style, this is completelly fresh, all hand made, love it!!!! i bet they test pretty good, no doubt!!!
A'jijo es maiz dulce "amarillo"? Creo que qué les falto un poco de cocimiento por eso no despegaron de la hoja, pero de que se antojo se antojo, buen video 👍👌🖐️
Si es maíz dulce amarillo. También se crece aquí uno que es mixto, blanco con amarillo. ¡Muy rico!
Si en los que tienen la chilaca eran un poco más aguados por tener un poco más líquido. A la próxima le pondré un poco menos caldo jeje saludos
Según el tipo de maíz, puede faltar algo de cal viva+hervir el grano, para que se cumpla el proceso de nixtamalización, proceso que suaviza las proteínas del maíz, separa la cascarilla y permite aprovechar la niacina que viene en el grano. =)
@@r0dpm Oye, eres nutriólogo o médico, porque muy pocos saben de ese proceso. Saludos.
@@redangrybird7564 =) Hola, leí sobre el tema hace un tiempo. El proceso de nixtamalización se cree nació en mesoamérica, innovación que permitió el sustento y desarrollo (en todo el sentido de la palabra) de las civilizaciones locales.
@@DietscheMejal1 No le hagas caso los tamales aguados son deliciosos lo importante es que te gusten a ti. Sean mas secos o aguados esponjosos o no esponjosos todos son sabrosos depende del gusto.
No tenia idea que los menonitas comieran tamales:0
😮👍😅
Aqui si creo que es una base de una receta mexicana.
Así es
"Tamaleeees Mennonitaaaas calientitooooooooos" 🎵
Definitivamente un modo distinto de hacer tamales.
Saludos desde Australia (acá no hay 😭)
Red Angry Bird no creo q sea dificil encontrar los ingredientes para prepararlos en la manera en q ellas los hicieron, elotes frescos donde kiera hay y pollo tambien, sal, pimienta, cominos tambien cosas faciles de encontrar creo yo
@@burbuail2 Los ingredientes si hay, pero es mas práctico comprarlos ya calientitos pero no hay por acá. Saludos.
@@burbuail2 ingredientes si hay, pero quien los haga no
😆🤣🤣😂😂😂
Lecker!!!
Que ricos 🤤🤤
Deseo tanto encontrar queso menonitas, ahora que estoy viendo estos videos tengo mas antojo, pero por la cuarentena no creo poder encontrar menonitas vendiendo su queso, busque en Internet pero solo una persona me contestó y me dijo que por ahora no está trayendo, alguien sabe mas donde puedo conseguir, por favor gracias se los voy agradecer.
Donde vives ?
Les falto su cucharadita de royal, para que queden esponjados!!
No llevan manteca o grasa??
😋😋
Se ven delii
son parecidos a los uchepos de michoacán
Receta en español por favorcito 🤗
Deberían de abrir un restaurante de comida menonita, yo digo que si tendría pegue
si tienen restaurantes, y la comida es deliciosa... amo las pizzas menonitas.
😍😍😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Hier in Argentinien die Mennoniten trinken Mate, und sie sind sehr geile Leute....Es gefallen mir deine Videos,ich bin von Mar del Plata,Argentinien, meine Grosseltern waren Russlanddeutsche 👍👍👍👍👍🌷❗❗❗
Se parecen mucho a los tamales de elote de El Salvador.
Que barbaro el señor para cortar el maíz se hace sobre un madero no sobre sus piernas.....porfa un regaño al señor. mmm es igual al tamal de bola pero solo que en presentación de tamal de elote...
Y ¿Llevan o no manteca?
Cocinas? Eres perfecta, como un sueño... 😣
Los tamales se parecen a nuestra humitas chilenas pero estás no son con carne llevan solamente cebolla picadas fritas y choclo molido