Не думала что буду сама готовить козинаки...но за год так соскучилась по привычным сладостям,что приготовила по вашему рецепту) спасибо. Прияный привычный вкус
Спасибо большое за рецепт! По поводу прилипания: я брала силиконизированную бумагу - ничего не прилипло, и еще может кому пригодится: легче разрезать ножом для пиццы, ничего не прилипает. Всем приятного аппетита!
Я готовила по такому рецепту, получается очень вкусно. Только кунжута я купила, как оказалось, больше стакана ( у меня было в рецепте стакан сахара на стакан кунжута), где-то, полтора стакана. Я всё и добавила, чтобы не оставлять. И тоже неплохо получилось. Мне кажется, что так козинаки стали нежнее.
Сахар надо ,т е делать карамел,добавляя сахар в несколько приемов,тогда не будет комков,он равномерно растворится,так делаю грильяж,варю карамель,туда сразу добавляю орет порезанные,на силиконовый коврик,без бумаги катаю скалкой оч тонко,и режв,потом застынут ломаю,на холодильнике отсыревает,просто дома в вазе,приятного аппетита всем!!!
Незнаю, то-ли у меня руки не из того места растут или ещё чего. Сахар взялся большими комками и которые не хотели растворятся, в конце я их растворила. Но добавив масла было задымление и вонища на всю квартиры. И это ладно, но когда я кинула семечки и потом на бумагу, то от сахара тянулись стрелки . Разрезать не смогла, так как нож прилипал к смеси и только делал хуже, короче так заморозила. Местами бумага прилипла на мертво. Короче ножом соскребала. Вот вам и домашние козинаки 😂😂😂
Первый блин всегда комом. Не отчаивайтесь, пробуйте ещё раз. Я делала с семечками и получилась с первого раза. А вот теперь подумала, что если сделать кунжут с семечками, будет ещё вкуснее.
Если возьмете хорошую бумагу для выпечки, которая промасленная, темная такая, то ничем не нужно смазывать. Можно ещё силиконовый коврик или тефлоновый. И ничего не надо будет отдирать.
milaia gozinayi gruzinskoe sladast no mi delaem iz greckix arexav i mioda:)no vasha versia super mne ponravilos:*** esli xatite dam silku na klasichiski picept:*
Даже когда варишь сироп на леденцы( сахар и капля воды), то никогда не перемешиваешь сахар, просто иногда ковш/сотейник берешь и пробалтываешь на весу, и снова на огонь. Так же плитку шоколада,когда топишь , тоже не рекомендуют перемешивать, только медленная топка.
Я сделал, что то не так перелил на фольгу, порезал, но после полного остывания 15 мин я не смог отодрать. Пришлось со скребать фольгу вместе со слоем козинак. Посоветуйте как нормально отодрать козинак. Масло ? вода? дерево? пергамент? фольга смазанная? ааа...
Не думала что буду сама готовить козинаки...но за год так соскучилась по привычным сладостям,что приготовила по вашему рецепту) спасибо. Прияный привычный вкус
Только что приготовила козинаки с кунжутом, это так вкусно 😊
Спасибо большое за рецепт! По поводу прилипания: я брала силиконизированную бумагу - ничего не прилипло, и еще может кому пригодится: легче разрезать ножом для пиццы, ничего не прилипает. Всем приятного аппетита!
Как красиво и ясно объясняет! Ещё ....
Спасибо за отличную подачу рецепта.
Наконец-то нашла без мёда. Уж куда лучше с маслицем. Спасибо ❤️.
Какая прелесть! Люблю рецепты без сложностей...пошла готовить вкусняшку! Спасибо большое!
Спасибо вам огромное за рецепт)))
Действительно быстро и очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Ммм...козинаки это да! Лайк вам за вкусняшку.
Спасибо за рецепт, мой муж очень любит козинаки, обязательно приготовлю. Вам лайк за полезное видео.
Спасибо огромное за потрясающий рецепт! Вчера сделала точно все по нему, результат бесподобный!!!
Спасибо ☺️
Спасибо вам большое за рецепт буду делать
Спасибо!!! Очень очень очень вкусно
Я готовила по такому рецепту, получается очень вкусно. Только кунжута я купила, как оказалось, больше стакана ( у меня было в рецепте стакан сахара на стакан кунжута), где-то, полтора стакана. Я всё и добавила, чтобы не оставлять. И тоже неплохо получилось. Мне кажется, что так козинаки стали нежнее.
Умничка Юля вы мастер!!! Всегда вкусно и быстро у вас все готовиться👍🏽
Сахар надо ,т е делать карамел,добавляя сахар в несколько приемов,тогда не будет комков,он равномерно растворится,так делаю грильяж,варю карамель,туда сразу добавляю орет порезанные,на силиконовый коврик,без бумаги катаю скалкой оч тонко,и режв,потом застынут ломаю,на холодильнике отсыревает,просто дома в вазе,приятного аппетита всем!!!
Спасибо вам люблю казинаки❤😂
Ваше видео очень вкусно пахнет)) пойду готовить
ВКУСНЕНЬКО, СПАСИБО.
Мне лично понравился ❤👍👍👍
Чтобы сахар не брался кромками его нельзя мешать
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Получилось вкусно спасибо
Спасибо большое!
Ой сахарная бомба
Всем доброго времени суток. А если добавить ещё и пару ложек сметаны, вообще прелесть.
Благодарю)
Льняные семена можно добавить тоже?
Супер, мои любимые МММ!
Чудово!дякую.
Как раз купила кунжут вчера
Благодарю
А можно сахара меньше, очень сладко
Лучше с мёдом, как настоящие грузинские гозинахи
Не.., если грузинские то - ГОГИНАХИ!
😂
С кунжутом я сделала,получилось, теперь купила очищенные семена подсолнечника, вопрос: можно с ними сделать по этому рецепту?
Идеальный рецепт
Кунжут 200грамм
Мед 70грам
Сахар 30грам
Незнаю, то-ли у меня руки не из того места растут или ещё чего. Сахар взялся большими комками и которые не хотели растворятся, в конце я их растворила. Но добавив масла было задымление и вонища на всю квартиры. И это ладно, но когда я кинула семечки и потом на бумагу, то от сахара тянулись стрелки . Разрезать не смогла, так как нож прилипал к смеси и только делал хуже, короче так заморозила. Местами бумага прилипла на мертво. Короче ножом соскребала. Вот вам и домашние козинаки 😂😂😂
)))) Прочитав Ваш комментарий передумала делать что-либо)
@@ИндираИбрагимовв нет попробуйте сделать. Потом на следующий день бумага отойдет если вы оставите чуток при комнатной температуре.
@@annagolubeva2307 Спасибо,так и быть)
Первый блин всегда комом. Не отчаивайтесь, пробуйте ещё раз. Я делала с семечками и получилась с первого раза. А вот теперь подумала, что если сделать кунжут с семечками, будет ещё вкуснее.
Сахар не нужно мешать, он должен плавиться постепенно на медленном огне, и тогда не будет комочков.
А мед можно добавить
Да можно. Только он не застынет как сахар. Мягкие будут
Если вы можете сказать до какой температуры нужно варить сироп
Рецепт просто прекрасный,главно без меда
Вкусно получилось, спасибо. Только масса прилипла к пергаменту, частично получилось отодрать((
Маслом смазать бумагу
Водой смазать
Так вода или масло???????
Если возьмете хорошую бумагу для выпечки, которая промасленная, темная такая, то ничем не нужно смазывать. Можно ещё силиконовый коврик или тефлоновый. И ничего не надо будет отдирать.
Делайте на силиконовом коврике и не страдайте от прилипания.
Спасибо большое! А можно с подсолнечными семечками сделать?
+Litrella Конечно можно! Только семечки должны быть не жареные.
Огромное спасибо! А то семечек полно, а кунжут ещё покупать надо.
Глупости, семечки тоже надо чуть обжарить.
Умничка умничка а как отклеити от бумаги?
Кунжут надо обжаривать или сырой добавить?
Лучше сырой. Обжаренный горький получается.
Юль. А чак-чак делаешь? Была бы рада увидеть твой рецепт.
+umm Salima да можно сделать
А воды в сахар добавить нельзя немного? Чтоб сироп быстрее приготовился
Нет,тогда он потеряет прозрачность
На тарелку капаешь воду, ничего не липнет. Вместо кунжута можно геркулес .
А с чёрным кунжутом можно, или лучше с белого?
С черным думаю не очень. Лучше с семечками тогда или с орехами любыми измельчить чуть-чуть
Написали за 3минуты готовы)))Однако подольше)))
pivet iz gruzii:)a vi smiodam probavali etat ricept?
+tamta привет! Ну с медом конечно вкусней. Но мед ведь не застынет так, и не будет твёрдым.
milaia gozinayi gruzinskoe sladast no mi delaem iz greckix arexav i mioda:)no vasha versia super mne ponravilos:*** esli xatite dam silku na klasichiski picept:*
@@tamta6541 поделитесь, пожалуйста, Вашим рецептом козинак из грецкого ореха и мёда
@@rekscats th-cam.com/video/58-4aVE1qDA/w-d-xo.html
nashla video gde pravilni ricept::*
А бумагу смазывать?
Да, если она не промасленная.
Чтоб сахар не становился комочками, его не нужно мешать
Даже когда варишь сироп на леденцы( сахар и капля воды), то никогда не перемешиваешь сахар, просто иногда ковш/сотейник берешь и пробалтываешь на весу, и снова на огонь. Так же плитку шоколада,когда топишь , тоже не рекомендуют перемешивать, только медленная топка.
☺☺☺
Козинаки приготовила, получились такие, как у вас! Все отлично! Но почему - то чувствуется горьковатый привкус, хотя кунжут был сырым.
Значит сахар пережгли, может на сильном огне или передержали.
У кунжута присутствует немного горчинка даже у сырого но совсем небольшая🙂
@@ДарьяВасильевна-п8у мне именно этим он и нравится.
Сахар положить и не надо перемешать пока она само не начинается тает как только начнётся постепенно можно перемешать тогда не будет камков
Я сделал, что то не так перелил на фольгу, порезал, но после полного остывания 15 мин я не смог отодрать. Пришлось со скребать фольгу вместе со слоем козинак. Посоветуйте как нормально отодрать козинак. Масло ? вода? дерево? пергамент? фольга смазанная? ааа...
На фольгу надо намазать сливочное масло😃попробуй
Ну маслом жеш смажьте перед заливкой массы,народ! 😊
Можно ли заменить сахар мёдом?
Мед не затвердеет, а останется мягким, получится просто мед с кунжутом. А сахар превращается в карамель и становится твердым.
Вахтанг Арзуманян
Нельзя мед нагревать
Где то выше 60 град. мед становится ядом
В других пропорциях можно, но без нагревания. Семена обжарить, смешать с мёдом,выложить в форму, утромбовать и в холодильник.
Но только не растворяется сахар на сковороде! Он плавится.
Да 👏
Надеюсь за 5 лет научились делать козинаки.😂
что значит КОЗИНАКИ ?это турецкая кухня?
Обычные козинаки. Везде есть такие
грузинская кухня
Блеск!!!!
Спасибо
Чем на столько мучится лучше нельзя купить готовю столько растрата
Силиконовой ложкой мешать надо
Только включила и уже ошибка,зачем сахар мешать?Его не нужно мешать,и он кусками не будет браться...не до смотрела рецепт..
Kardeşim ya tercüme et ya da altına yazaydınnn...Başim ..ağrıdıı
Hadi İngilize olsa ne isee
Asıl senin Türkçen yok. Ana sayfasına gir görmüyormusun Türkçe ana sayfası yazılı
А детям можно? Не сильно твердые конфетки? )или может ещё пару ложек молока добавить?
Да не очень твердые. Можете добавить молока чтоб помягче. Попробуйте так и так.
@@delo_vkusa звенят аж и еще не сильно твердые)))
Можно поправить? Правильно писать кОзинаки
+Любовь Воробьева Спасибо!
ДЕЛО ВКУСА Турецкая Кухня 😀
Пишут 1 -2 ложки в день надо есть,а тут казинаки😢
У меня к бумаге прилипли,ела с бумагой.
Пергамент плохого качества, ищите вощёный.
Силиконизированная бумага, и все отлично!
Зато сытнее было
Да-да, пробуйте пергамент или силиконизированная бумагу - будет гораздо вкуснее 🤪🤣
3 минуты?!
Непромолотые зерна бесполезны
ГОЗИНАКИ НЕ ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ .
с сахаром??? я думаю пользы от этого не будет!!!!!!!!!!
Я думаю, что от любых сладостей с сахаром пользы не будет!
Угрблены продукты почистую....
Посмотрите, как готовят их
th-cam.com/video/n8zrif-shEg/w-d-xo.html
Так же , как и в этом видео. Разница только в том , что сахар не размешивают.
Какое ужасное видео дебильный рецепт
Если сахар все это ерунда