Bí quyết làm chao an toàn thơm ngon, để một năm không hư
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Hơn hai mươi năm kinh nghiệm , tôi muốn chia sẻ với các bạn cách làm chao ngon, an toàn này để tự làm cho gia đình . Nếu ai đang làm theo phương pháp lên men tự nhiên thì thử thay đổi theo cách này nhé, chúc các bạn thành công.
Chào các bạn, trước hết cảm ơn các bạn đã tin tưởng và ủng hộ đó là nguồn động viên lớn cho Tuyết Huỳnh
Trong video này , tôi làm nhiều mẫu ở nhiều công đoạn, thời gian khác nhau để một lần quay, nên có chổ bị rối . Vậy tôi xin giải thích thêm như sau:
Sau khi tơ nấm phát triển bao phủ miếng đậu thì dùng nước muối 20/100 ( dùng nước muối bảo hoà pha với nước sôi nguội theo tỉ lệ 2:1) ngâm đậu trong 3_4 giờ , xong đổ nước muối này đi, tiếp ngâm đậu bằng rượu gạo 30_32 độ trong 3_5 giờ. Chuẩn bị thẩu sạch đã trán rượu, tiêu ngâm rượu ,gắp chao cho vào thẩu.
Pha dung dịch cho vào thẩu chao: dùng nước rượu đã ngâm chao pha với nước muối bảo hoà theo tỉ lệ 1:1 có nghĩa là d d có độ rượu là 15 độ, nồng độ muối là 140 g/ lít
Nếu các bạn muốn nhat hơn thì bớt nước muối bảo hoà thêm vào đó là nước sôi nguội tương úng sao cho nồng độ muối tính ra là 120 _ ,130g/lít.
Chúc các bạn thành công
Cô nói tiếng việt rõ vậy mà còn phê bình nầy nọ. Vậy đừng có xem
Tung kinhphat dang ton thang da la i
Xin cảm ơn
Rồi cuối cùng ra siêu thị mua hủ chao về ăn cho nhanh chứ nghe cô trình bày chắc hết tuần này chưa xong qui trình làm chao của cô.
Nghe mệt quá
Video hay quá cô oi, có nhiều kiến thức bổ ích, cám on cô chia sẽ !!!
Chào con, cảm ơn con đã chịu khó xem và lắng nghe nên thấu hiểu được những gì cô chia sẻ.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống
Cánh làm chao của cô thật là rõ ràng tỷ mỹ cám ơn cô
Chào con, cảm ơn con đã chịu khó xem và lắng nghe. Cô đã làm chao theo cách này hơn 20 năm rồi , cô biết đưa video này lên sẽ khó khăn cho người làm theo, phải có hiểu biết về lãnh vực vi sinh, các công đoạn phải đảm bảo an toàn vệ sinh, sau một tháng mới sử dụng, không như phương pháp lên men tự nhiên.Con cố gắng làm nhé, có gì cứ hỏi cô sẵn sàng giúp.
Gái có công, chồng không phụ
Chúc con thành công
Chào bạn mình coi công thuc này làm rồi rất thành công ; chúc bạn một ngày mới tốt lành nhé
Chào em, cảm ơn em đã chịu khó xem , làm thử và đã phản hồi kết quả .
Chúc em khỏe và thành công trong cuộc sống
Làm cách lên men tự nhiên cũng để cả năm không hỏng làm như bạn lòng vòng mất thời gian mà chất lượng cũng rất ngon
Nhiều người nhận xét nhưng con thấy video của cô rất bổ ích - chao sạch khuẩn, nguyên vẹn và ngon. Con cảm ơn cô rất nhiều!
Chào con, video này cô chưa có kinh nghiệm, có nhiều công đoạn và nhiều thời gian khác nhau nhưng chỉ một lần quay nên làm bị rối. Cảm ơn con đã thông cảm, con tinh ý đã nhìn thấy được những gì cô lưu ý trong đó. Cô cũng đã làm video khác dễ hiểu hơn để mọi người dễ làm rồi.
Qui trình làm chao này tự cô nghiên cứu làm ra. Chao để cả năm không hư ,không cần để tủ lạnh, khi ăn phải dùng đũa sạch để lấy rồi đậy kỹ .
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
Mua ngoài chợ còn dám ăn, làm theo hướng dẫn của cô ,nói thật có ngon tôi cũng ko dám ăn…
Cảm ơn Cô về cách làm chao này. Cháu sẽ làm và sẽ phản hồi kết quả. Xin có đôi lời với các bạn có những nhận xét thô thiển kém lịch sự, các bạn xem không thích thì không làm, có thiệt hại gì đâu mà bình phẩm nặng lời. Mình mới xem lần đầu ,video dài hơn 20 phút nhưng mình lĩnh hội được có gì khó hiểu đâu. Cách làm này khác với các cách khác nhưng rất hợp lý. Đây gọi là sự đa dạng trong ẩm thực. Mong các bạn đừng khen chê so sánh nữa trong bất kỳ trường hợp nào vì cười người hôm trước hôm sau người cười.
Cảm ơn con đã chịu khó xem. Đây là một trong các video đầu tiên cô làm nên chưa có kinh nghiệm, con thông cảm là tốt rồi. Con làm thử , sau một tháng mới ăn được.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
Cảm ơn cô nhiều. Lâu lắm không có ai chỉ cách làm chao này, Chao này rất ngon nhưng không phải ai cũng biết làm. Kính chúc cô nhiều sức khỏe nhé
Chào con, cảm ơn đã nhận ra sự khác biệt đó, thường người ta để đậu lên men tự nhiên, nhưng ở đây cô tìm thấy giống mốc trong viên men ngọt phù hợp để làm chao, hạn chế sự nhiễm tạp.
Con hãy làm thử, còn nước để ngâm chao nên pha có độ mặn vừa ăn cũng để được lâu vì trong đó đã có rượu.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
Gặp được kênh chị em như bắt được vàng....Trước đây em định làm chao mà toàn là lên men tự nhiên nên thấy không ổn. Bây giờ em mới làm theo clip chị hướng dẫn. Cảm ơn chị nhiều. Khi nào có kết quả em báo tin cho chị.
Cong thuc co huong dan rat hay va ky luong. Cam on co!
Chào con, con có mua được men ngọt hiệu con công ở bạc liêu không? Men này cũng ủ được tương đậu nành đó. Con xem video hướng dẫn làm tương đậu nành nữa nhé, vì tháng năm có nắng rất thích hợp cho việc làm tương, chao, nước mắm.
Chúc con khỏe mạnh và thành công trong cuộc sống.
Cách làm chao như bà con có ăn rồi.ngon và béo như bà nói
Chào con, con đã làm thử chưa? Để cả năm không hư với điều kiện dùng muổn sạch để lấy chao ra ăn và đậy lại thật kỹ không cần bảo quản trong tủ lạnh.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống
cảm ơn cô đã chia sẻ tận tình
Hướng dẫn dài dòng lôi thôi quá . Mất thời gian đau đầu. Cảm ơn bạn
Cô ơi, men để làm chao của Cô là men hiệu gì vậy ạ? Xin Cô cho biết tên của men làm chao ạ. Cảm ơn Cô thật nhiều!
Cách nầy làm BÁN là THUA rồi....
Chào em, thực sự khi lên video này mình biết sẽ khó cho mọi người làm theo vì sau một tháng, sp mới ăn được không như chao lên men tự nhiên. Nhưng đặt biệt chao này có độ mặn vừa ăn, không hôi, để cả năm không hư , không cần để trong tủ lạnh .
Cảm ơn cô
Nhìn thấy mấy cái họp mũ phát sợ
Xin cảm ơn Cô. Châu cũng chúc Cô sức khỏe, gia đình hạnh phục và thành công hơn nữa trong việc chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực. Cháu chưa làm chao được vì không tìm được men như Cô nói, do cháu ơ Pháp chỉ mới tìm được men làm cơm rượu nhập từ VN, loại viên nhỏ, 15 viên cho 1kg nếp. Loại này có làm được không Cô? Và làm bao nhiêu viên cho 500g đậu phụ?
em cũng không mua được viên men con công như của cô, em dùng men cơm rượu, viên nhỏ, em chỉ rắc sao cho men (đã nghiền mịn) phủ như bụi ở đáy hộp ủ và trên mặt đậu hũ
Làm sao đâu cần men, nước, muối, rượu, ớt là trao tự lên men ngon rồi
Cô có tuổi nên nói nghe mệt quá chúc cô khỏe mạnh
Chào con ,cô cảm ơn con, video này thuộc nhóm video đầu tiên nên chưa có kinh nghiệm nhiều, cô cứ nghĩ nói chậm cho mọi người dể nghe và hiểu không phải review lại.
Năm mới , chúc con khỏe mạnh và thành công trong cuộc sống
Lên men tự nhiên cũng được cần gì phải dùng Viên men lòng vòng ,chủ yếu ngắn gọn dễ hiểu
mình lên men tự nhiên toàn thất bại bạn ơi, nó không lên mốc như mọi người mà lên mốc đen, mặc dù mọi thứ đã tiệt trùng rất kỹ
Cô hướng dẫn theo khoa học. Nếu có ít kiến thức về vi sinh bạn sẽ hiểu nhé. Làm vậy thì sản phẩm an toàn do kg bị tạp khuẩn đó bạn!
Lên men tự nhiên rất mất công,tùy theo mùa và không vệ sinh.
Xem xong !ra cho mua hu chao hoamai an cho le !
Mêt
CAM ON CO TUYET CHIA SE CACH LAM CHO THONG TIN QUA HAY !
Cảm ơn con đã chịu khó theo dõi video. Con hãy làm thử đi sẽ được thẩu chao ngon, để lâu không hư với điều kiện khi ăn phải lấy bằng muổn sạch rồi đậy thật kỹ ,không cần để tủ lạnh. Lưu ý khi pha nước ngâm chao nên pha có độ măn vừa ăn nhé.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống
Cảm ơn ý tưởng .
Chào em, chao làm theo cách này không hôi, để cả năm không hư, không cần để trong tủ lạnh. Cần lưu ý
_ Đậu phụ mới làm ra, không để quá một buổi.
_ Tất cả dụng cụ lọ đựng phải sạch, khử trùng bằng nước nóng, hoặc rượu
_ khi lấy ra ăn phải dùng muổn sạch, nhớ đậy kỹ lọ chao.
Em hãy làm thử nhé, chúc em thành công
Bà nầy mới biết nói quý vị
Kho lam qua bo qua
Quá dài dòng, không thuyết phục, rắc rối lôi thôi quá,dẹp đi
Líp sau ngắn gọn đơn giản dùm má ui hơi má phải ca cải lương mới đúng bài
Lúc ngâm nước muối xog bỏ đi là đung roi xong ngâm rượu tương bo đi ngờ đâu giu lại vay thi nói ngâm cho thấm rượu là được rồi tắt cả các môn an nếu lam bag dung cụ nhựa đều ko tốt ko hấp dẫn lý do nhà sản xuất hạn chế hu chai thủy tinh là vi nhieu lý do ve vãn chuyen ... mình nấu ăn nên han che dung cụ nhựa
Chào em, cảm ơn em đã nhắc nhở
Chị ơi đậu đang nóng đổ vào giá nhựa là không ổn rồi. Trông mất vệ sinh quá.
Bạn định nghĩa tn là vs ? Rổ sạch là ok rồi.
Chị ơi chỉ em làm chao khoai môn đi chị
Tuyệt
Ba huong Dan hoi dai dong khong nho duoc
Chào con, cô đã làm lại video khác tên là tuyệt chiêu chao con chịu khó xem lại nhé
Cảm ơn con, chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống
Men ngọt mua ở đâu
Khó lắm theo qua bạn ơi
Chào em, video đầu chưa có kinh nghiệm, chị đã làm lại video khác có tên là " tuyệt chiêu chao " em xem lại nhé
Cảm ơn em, chúc em khỏe và thành công trong cuộc sống
Co gắng học hết hỏi những cuối cùng không hiểu gì hết , ba ơi ngồi nghỉ cho khỏe tiếc công ba giải thích những vô hiệu quả !
Chào con, vài ngày nữa bà sẽ làm lại video này rõ ràng hơn để mọi người dễ thực hiện.
Con có quan tâm thì xem lại nhé.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
cô ơi, mọi lần con làm theo công thức khác toàn thất bại (mốc đen, mốc đỏ khi ủ bằng men trong không khí, không dùng men ngọt), lần này ổn rồi ạ, con đã ủ được 10 ngày, hy vọng 20 ngày nữa được hũ chao thơm ngon. Cám ơn công thức của cô ạ. Nhân tiện, cô cho con hỏi, mình có thể dùng công thức này để làm chao khoai môn không ạ? Và chao khoai môn gồm đậu hũ + khoai môn hay 100% là khoai môn vậy cô?
Chào con, hôm nay mới nói chuyện được với con đây , mạng bị yếu con thông cảm nhé, chao làm theo cách của cô đòi hỏi phải sạch , an toàn từng khâu thì mới không bị nhiễm vsv khác, đậu khuôn mua phải đậu mới làm con chú ý điều đó , cho men khi đậu luộc còn ấm. Sau 24 giờ tơ mốc trắng , ngắn phát triển bao quanh miếng chao để thêm 2_3 giờ nữa là ngâm nước muối. Chuẩn bị nước ngâm chao yêu cầu độ măn vừa ăn , độ rượu 15độ. Cô nhắc lại như vậy để con chú ý chúc con thành công đừng nản chí.
Cô đã thử làm chao khoai môn nhưng không được vì quá trình làm chao là quá trình phân giải protein trong đậu phụ ra acid amin ( vị béo) nhờ vsv, còn khoai môn có tinh bột là chính đạm ít nên khi ủ men nò chuyển hóa tinh bột thành đường và acid (vị chua) không thể làm được , có làm chung với đậu khuôn cũng không được. Có thể họ phối trộn khoai môn với chao như thế nào đó cho ra sản phẩm chứ không phải ủ men.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
@@tuyethuynh.cooking dạ con cám ơn cô. Con đã xem đi xem lại video nhiều lần, đã nhớ kỹ các bước làm rồi ạ. Chao của con vẫn đang ủ, con nghe thấy vẫn còn nồng mùi rượu (1 số loại chao con mua về cũng co mùi này, khoảng 20 ngày là hết). Con dùng rượu đế có sẵn ở nhà, không biết là rượu bao nhiêu độ nữa. Con chờ tiếp xem sao. Cám ơn cô vì videi hướng dẫn & giải thích rất cẩn thận, chi tiết
Luom thuom qua nhin kg gon gang sach se thay on
Làm chao khoai môn thì mình luộc khoai rồi làm giống chao đậu hủ hả chị
Chào em, chị nghĩ khoai môn chủ yếu là tinh bột , đạm rất ít nên không thể làm được, khi lên men sẽ bị chua. Còn đậu phụ có thành phần đạm cao , làm chao là quá trình phân giải protein trong đậu thành acid amin có vị béo trong chao.
Hướng dẩn quá phức tạp khó hiểu
Chị đã làm lại video " tuyệt chiêu chao," em xem lại nhé
Cảm ơn em
Chỉ làm chao môn đi chị
Mua môn về gọt vỏ nấu nước cho tý muối vào luộc chín rồi làm y như đậu hủ bạn à
Sao lại làm hộp nhựa!
Cai hop nhin cxung thay ban
Cách làm chao rất là đơn giãng ,còn cô này chỉ dài vòng quá , mình không biết ăn sẽ như thế nào nữa ,
Chào con, cô đã làm lại video khác rồi dễ hiểu hơn rồi, con xem nhé. Vì mới làm video nên chưa có kinh nghiệm .chao làm theo cách này để cả năm không hư. Khi lấy ra ăn phải dùng đùa sạch để lấy rồi đậy kín.
Chúc con thành công trong cuộc sống.
Nói năng ko trôi chảy , nghe rất mệt.
Sốt ruột quá, ko muốn theo dõi nữa.
Cháu cảm ơn Bà.rất ý nghĩa ạ..chúc Bà luôn khoẻ mạnh
Con cố gắng chịu khó đảo qua các video cô làm , con sẽ nhận được những kinh nghiệm mà cô đã trãi nghiệm trong thời gian công tác.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
Viên lên men ,ở đâu bán vậy bà
Cô ơi cô cho con hỏi. Lúc m ủ đậu hủ lên sợi nấm đậu hũ có mùi gì ko cô. Con ủ đủ 24h lên sợi nấm nhiều rồi mà con ko nghe mùi lên men j cả vẫn còn nghe mùi đậu hũ. Ko biết con lên men như vậy đã được chưa ạ.
Chào con, cô xin lỗi vì có việc về quê nên không kịp thời giải đáp. Tùy theo thời tiết sau 24 giờ con thấy tơ nấm ngắn màu trắng phát triển nhiều là tốt rồi con có thể kết thúc giai đoạn này. Sau khi đóng hủ phải để chỗ nắng ,ấm vài ngày tiếp tục để vào chỗ mát qua một tháng mới sử dụng
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống
@@tuyethuynh.cooking dạ con cảm ơn cô rất nhiều ạ
Noi
Lung
Tung
Chi ơi cho em hỏi mua men hiệu con Công ở đâu dc chị. Hay chị có thể để lại cho em một ít dc ko.
Ko đủ kiên nhẫn nghe luôn
Nói ngắn gọn thôi nói nhiều quá mất hay
Chào con, cảm ơn con, đã chịu khó xem, làm video này đầu tiên nên không có kinh nghiệm. Những mong nói kỹ nói chậm để mọi người nghe được, hiểu được không phải review. Còn lại làm nhiều mẫu ở nhiều công đoạn khác nhau nữa để ghi hình một lần...do chưa có kinh nghiệm, con thông cảm nhé.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống
@@tuyethuynh.cooking :nầy không phải nói kỹ , nói chậm , mà đây nói rề rề nghe mệt, nói không trôi chảy, giọng nói thì ồm ồm, nói hụt hơi nghe mệt quá. Muốn làm clip thì phải học hỏi lại ,
Cách thì hay, mà nói chậm rì, ráng nghe mà phát mệt
Chào con, đầu tiên làm video nên chưa có kinh nghiệm. Qui trình có nhiều công đoạn ở nhiều thời gian khác nhau, cô lại phải làm nhiều mẫu ở từng thời điểm đó rồi quay một lần nên hơi căng thẳng.
Con biết được cách hay là tốt rồi. Khi làm con chú ý các diều sau:
_ đậu phụ phải mới làm, đậu để qua một buổi không được
_ thời gian ủ men lệ thuộc vào nhiệt độ môi trường, nên để chổ 30_32độC
_sau 24giờ kiểm tra sẽ thấy tơ nấm màu trắng ngắn mọc bao quanh miếng đậu, để thêm 3giờ nữa thì đem ngâm nước muối, chứ đừng để lâu quá dễ bị nhiễm khuẩn lạ
_dung dịch dùng để ngâm chao phải đạt độ rượu là 14,15độ ,còn độ muối thì nên pha vừa ăn là được.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống
Cách làm ko thấy thèm thua tôi làm xa luôn. Tôi làm ngon hơn nhiều. Ko 0k
Men nấu rượu hay nên nấu cơm rượu vậy cô
Chào con, dùng men ngọt hiệu con công Bạc Liêu, chứ không dùng viên men rượu thuốc bắc( viên lớn).
Lam Chao co Toru ha sis
Lên men tự nhiên tốt nhất.
Hướng dẫn nói không lưu loát, nhác theo dõi.
Nghe nói mệt thêm
làm gì mà tới 300 g muối ăn xong lên huyết áp luôn trời
Chào con, mình pha sẵn nước muối ban đầu với tỉ lệ này khi dùng mình pha xuống nồng độ thấp hơn, chứ không phải để như vậy mà dùng đâu nhé.
Nghe mệt hơn đau đẻ. Chán cho cái diễn đạt.
Kho hieu
Chào chị ,chị cho em hỏi nếu mình dùng nen ngọt hiệu khác được không chị
Men nó cũng là men ngọt đó chị em hay làm cơm rượu
Chào em, em thử làm một miếng đậu xem sao, nó phải tạo tơ nấm nhỏ, ngắn, màu trắng bao quanh miếng đậu là được. Đừng để tạo bào tử .
Chúc em thành công.
Mêt
Cho nước ngập để luộc nhưng nước có ngập đâu nói một đằng làm một nẻo
Lẩm cẩm quá bà ơi, người ta làm chao ủ tự nhiên lên men tự nhiên, bà mua viên hóa chất ở ngoài về làm mà thấy lẩm cẩm quá bà ơi
co giao giang bai kho hieu qua haaaaa
Con thông cảm , vì mới làm video mà lại làm nhiều mẫu ở các công đoạn khác nhau nên hơi bị rối. Cảm ơn con.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
Men là gì vậy chị
Và mua ở đâu
Hay mình tự làm
@@maingoc9700 chào em, mua men ngọt hiệu con công bạc liêu loại men này có bán ở các chợ, chuyên dùng làm cơm rượu.
Ẹc ẹc dạy tầm bậy tầm bạ, mới té giếng!
Nói túm lại khg hiểu gì hết ,nuoc muối thì bao nhiêu nói ,nói nuoc muối bảo hoà ,là gì ,túm lại khg hiểu
Co rat that tha ung ho co
Chào con, cảm ơn con đã chịu khó xem.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống
đồ làm thấy bẩn , mất vệ sinh và còn xài hóa chất nửa , ăn xong miếng chao là vòa bệnh viện luôn nói quá dài dòng
Chào em, nếu kể ra thì đúng là sử dụng nhiều hóa chất nhưng ở đây dùng hóa chất từ tự nhiên như: muối ăn (NaCl), rượu (etanol), nước (H2O), đậu phụ ( gồm protit, lipit, glucit..) và nấm men rượu, nấm mốc muco....
Cảm ơn em đã nhắc nhở
Khuyến cáo ko dùng chất bảo quản hay bỏ men vào
Chào em, đảm bảo chao làm theo cách này để cả năm bên ngoài không cân để lạnh , không chất bảo quản.
Ở đây chị dùng men rượu ( men ngọt) để lấy mốc có chọn lọc, không lên men tự nhiên dễ nhiễm.
xem xuan hong vào bep hay nhat
Chả biết có ngon hay không, nói ấp a ấp úng. Chả có live nào đâu
cái hôp quá cũ rồi chị ơi ko vệ sinh
Con chưa hiểu lắm cái nước muối bão hoà làm như thế nào.
Chào con, nước muối bảo hòa được pha như sau: cân 300g muối sống + 1 lít nước, đun sôi cho muối tan ra, để nguội, lắng cặn lấy nước trong, ta được nước muối bảo hòa ( là nước muối ở nhiệt độ thường muối không hòa tan được nữa)
Tuyết Huỳnh Cooking was
Dài dòng quá
nghỉ ngơi điba ơi nge bà nói nge mắc mệt quá
Lạ thật,kg thích thì đừng xem,nói hỗn vậy.Người xưa có câu: Đừng bao giờ chế nhạo ng già và người tàn tật.
Mong bà nên nói gọn , dễ hiểu đừng nói điệu hạnh nghe xong mệt qúa , mong không phải nghe như thế này nữa
Chào con, cảm ơn con, cô đã làm lại video khác rồi để mọi người dễ theo dõi và thực hiện được.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
Bã nói sao cho nước ngập đậu mà thấy nước có ngập đâu
Cách làm này ơi là rườm rà ,
Ad ơi! Bạn làm hơi chậm. Mình để tốc độ 1.75 xem mới ok
Cảm ơn . Phương Phương nhé! Vì mới làm video rồi chuẩn bị các bán sản phẩm cho các công đoạn để quay cùng một lúc nên có sự căng thẳng. Chúc bạn mạnh khỏe và thành công trong cuộc sống.
Cách làm như bà bày chao có nặng mùi và nhanh hư như chao thúi không
Chào cháu, bà xin lỗi vì nhà có việc nay mới trả lời cho cháu đây. Cách làm chao này để cả năm không hư, không có mùi hôi như chao lên men tự nhiên (do bị nhiễm khuẩn)
Men dùng là men ngọt Bạc liêu hiệu con công, một gói có 10 viên nhỏ bán ở các chợ ,
Cháu tìm mua và làm thử nhé. Bà đã làm lại video khác ( tuyệt chiêu chao) con xem lại vì video đầu bà chưa có kinh nghiệm lại cho rằng nói chậm để mọi người nghe khỏi phải tua lại
Chúc cháu khỏe và thành công trong cuộc sống
@@tuyethuynh.cooking dạ con cảm ơn bà đả chỉ cho con con đả mua men ngọt hiệu con công như bà chỉ ,con ủ đả lên men đả cho zo hộp con bỏ nước muối za rượu như bà chỉ con đang cột chặt nắp hủ để một tháng xem sao ,khi nào dùng thử con sẻ báo bà biết 😁😁😁
@@tuyethuynh.cooking bà ơi sao sau 2 tuần bỏ đậu đả ủ men ,bỏ rượu muối đầy đủ như bà bày đến giờ được 2 tuần mà chao hôi như chao thúi chứ không được khác mùi thơm như bà bày ,tại sao chao bị thúi bà chỉ con đi bà
Chào con, bà xin lỗi, bây giờ bà mới tìm thấy câu hỏi của con bà trả lời đây:
_Phải mua đậu khuôn mới làm( không mua đậu để qua chiều, hôm trước)
_các công đoạn phải hết sức cẩn thận ở khâu vệ sinh như: luột đậu đủ thời gian sôi, rá vớt đậu phải sạch, dụng cụ ủ chao phải đảm bảo sạch, khi miếng đậu được bao phủ đầy tơ nấm màu trắng ngắn là được không để lâu quá, ngâm liền với nước muối, rồi ngâm với rượu ngập miếng chao trong 3giờ rồi mới gắp cho vào thẩu( thâu phải sạch và tráng qua rượu cao độ) rồi pha nước muối+ rượu cho vào ngập mặt chao ( chú ý không để bọt khí , nếu dùng thẩu nhựa thi bóp nhẹ thẩu để đẩy bọt khí ra hết).
Mọi khâu phải đảm bảo an toàn ,chúc con thành công
@@tuyethuynh.cooking con cảm ơn bà đả chia sẻ cho con biết được nhiều thêm
Khả năng thuyết trình kém nghe rối
Chào em, em thông cảm video này làm đầu tiên nên không kinh nghiệm, không biết quay nhiều công đoạn rồi ghép lạiaf chị phải làm nhiều bán sản phẩm ở nhiều công đoạn rồi quay một lần. Cho nên nó rối
lay 2 phan la bao nhieu ml
Chào em, trong video này có dùng một cái cốc lấy 2 phần nước muối bảo hoà rồi thêm vào đó một phần nước sôi nguội có nghĩa là các phần này bằng nhau ví dụ một phần là 30ml thì ta lấy 60 ml nước muối bh pha với 30ml nước sôi nguội ta được 90ml dùng dịch nước muối 20 phần trăm ( 200g/lít), để ngâm rửa chao
Chúc em khỏe và thành công trong cuộc sống.
khong hay
nong do 20gam lit.haa
Chào con, để pha dung dịch muối 20 phần trăm để ngâm rửa chao: dùng 2 phần cốc nước muối bảo hoà thêm một phần cốc nước sôi nguội.
Pha dung dịch ngâm chao bỏ thẩu: dùng cốc rượu đã ngâm chao trước đó pha với một cốc nước muối bảo hoà, dung dịch này có độ rượu là 15độ, nồng độ muối là 150g/lít.
Nếu muốn ăn nhạt hơn thì bớt nước muối bảo hoà thêm ít nước sôi nguội.
Nói lề rề mệt quá
Bà nói luộc cho nước ngập đậu mà ko thấy nước ngập??
Chào con, có một miếng đậu mà bà dùng cái chảo hơi lớn nên nước không ngập đậu, bà phải trở miếng đậu để đậu được thấm đều. Bà xin lỗi nhé.
Chúc con khỏe và thành công trong cuộc sống.
Chả nhìn thấy gì
ba bao cho ngap dau ba da cho ngap dau
Nói dài dòng quá luôn
ray do, hop nhua do . neu ban co 20 nam kinh nghiem thi Rat that vong khi ban len mang chi dan mon an ma ban lung ta lung tung ,ban qua dai dong ve ly thuyet ban can hoc them ve day nau an.tren mang voi nhung youtub khac . mong ban lam khac hon trong nhung bai toi .nhat la khong dung do nhua do trong mat ve sinh. noi it lai. co khi nao ban coi lai bai ma ban da dang? ban noi nhu ban dang say ruou . thuc an len men khong nen giu trong hop/trai nhua
Nói dài dòng quá ,cần nói gọn và lưu loát hơn
mụ ơi, ra mà ứng cử đại biểu quốc hội, đừng làm chao nưở, nhức đầu quá đi ( con lậy hồn)
Có nhiều công đoạn trong quá trình làm chao. Ở đây mụ phải chuẩn bị hết các công đoạn đó để quay cùng một lúc nên có căng thẳng ( do mới làm video nên chưa có kinh nghiệm). Nói chậm để người nghe dễ tiếp thu mong chia sẻ được các kinh nghiệm có được cho mọi người.
Cảm ơn con đã góp ý.