好喜欢咖啡包烤的过程，外层饼皮融化覆盖整个面包好疗愈。 Really like the baking process of coffee bun, the outer crust melted and cover the whole bun is so satisfying. »收在密封塑料带，室温可存留3天，冰库可存留一个月左右，要吃前解冻，用toaster弄热回温，饼皮回酥即可保持面包原柔软度。 »Store them in sealed plastic bag, at room temperature for 3 days, and the ice storage for about one month. Thaw before eating, reheat with toaster, let cool for the crust to crisp back and can maintain original softness of the bread.
@@iwen777 For this Rotiboy recipe (the dough is very wet) is it okay to use ordinary bread flour? Or need to use Japanese bread flour? Thank you Iwen Baking!
Iwen are you sure you use cake flour/ low protein flour for topping? I have tried 2 times follow your recipe but not successfully because the topping is too soft (not harden/ crispy). Should we use plain flour / all-purpose flour for topping?
hi Wendy, i saw both of yr video on HK style Polo Buns n Mexican Coffee Bun, can i use 1 bread dough n bake both, by just adding the diff toppings? Appreciate yr reply..TIA
Hi Iwen. Today I was trying made with your recipe. Unfortunately, it turns out soft the outside, not crunchy like yours. I was baking 180 degrees for 16 minutes. Would you tell me, what i should do to make the bread like yours, crunchy the outside? However the taste is good. Everybody like it.🙏🏽🙂
![Coffee Bun [Papparoti/RotiBoy]](/img/n.gif)
好喜欢咖啡包烤的过程，外层饼皮融化覆盖整个面包好疗愈。
Really like the baking process of coffee bun, the outer crust melted and cover the whole bun is so satisfying.
»收在密封塑料带，室温可存留3天，冰库可存留一个月左右，要吃前解冻，用toaster弄热回温，饼皮回酥即可保持面包原柔软度。
»Store them in sealed plastic bag, at room temperature for 3 days, and the ice storage for about one month. Thaw before eating, reheat with toaster, let cool for the crust to crisp back and can maintain original softness of the bread.
hi, no toaster... can use oven to reheat? if yes, what is the temperature and how long?
@@snakelhongpin6623 yes, u can try and adjust around preheated oven 170c 10min or so
@@iwen777 For this Rotiboy recipe (the dough is very wet) is it okay to use ordinary bread flour? Or need to use Japanese bread flour? Thank you Iwen Baking!
想问你为什么我跟着你的recepi做外皮但是我的出来太水然后上烤就变薄了，味道是有但是外观不美 😄
老师，我想问能用搅拌机揉面团吗
照著影片做了一次就大成功，滿屋子香噴噴的咖啡香~改成八小份，這樣一顆吃起來比較沒有罪惡感，哈哈哈😂外層酥脆又不好太甜膩，內餡有鹹香的奶油綜合甜味，整個超級幸福的~~~
很厉害噢，详细分析味道，做了拍照来看
根據您的食譜一次成功了！謝謝妳！麵包甜的剛好！孩子說很可愛一下吃了兩個！哈哈哈哈
谢谢你的分享，试跟着你的步骤做了这摩西哥面包，烤出来的面包好香，面包皮也脆脆。
第一次做就成功了！雖然我在一開始（麵團黏手的部分）有懷疑是不是做錯了，但還好沒有～～～超開心，謝謝你🎉
哇太厉害了，很有天分，做了拍照来看哦
Fantastic recipe! I prepared today and the bread feels and tastes just like Paparoti!
我做麵包一直都失敗，做不出柔軟的麵包，但照著您的食譜，終於做成功了，真的很好吃～～
做了。成功了。很好吃。味道实实在在。没有外面卖的这样香。外面卖百步外都可以嗅到香味。理应该放了好多香精。
自己做的健康。
厉害，做了拍照来看噢，我本身不喜欢过重香精味，更喜欢纯材料咖啡味
早安！谢分享妳所教的墨西哥面包，我上次有试做，一试就成功，昨晚我三女儿首次做，也烘培得很完美，一家人品尝得很愉快，再次谢谢妳，祝你身体健康！平安喜乐！
哇好厉害的一家人，做了拍照来看o
老師太專業了
Wow yummy watching from Phillipines
谢谢你的分享，很成功，好好吃，孩子跟孙子都喜欢吃，
好厉害，做了拍照来看
Thanks for your recipe, it is very success 👍🏻
感谢老师的食谱😍
今天做了双倍老师的食谱 超好吃！！
以为会翻车因为酵母没老师的发的多 做面团的时候又不小心全部材料放一起混合结果太粘了 一直不断加面粉 幸好面包做出来没翻车 只是超大一颗🤣🤣 超好吃的😋😋
哦，哇做了拍照来看 。
哦，以后慢慢加哦，这样面包会更软哦，面粉太多不软发不好哦
今天第一次弄面包，弄了墨西哥面包，很成功也很好吃。
谢谢分享，影片很仔细，很容易明白。
厉害，有天分，做了拍照来看
Thanks you for sharing god bless
嗨，谢谢你的分享。你真是师父呀！video做的很好。跟着做，第一次就成功了。孩子很喜欢吃。一天吃完了。我又再做一次。谢谢啦。
很厉害噢。开心你们喜欢吃，做了拍照来看
Can you please tell me the temperature in English? My friend gave me some and I have to make it, so yummy! ❤
我今天第一次跟着视频学做,非常成功,孩子们赞非常好吃😊😊
哈哈...孩子们吵着要吃，我昨天又再做双分量12粒,yummy😋😋
看起來好誘人喔 講解的也好詳細親切 準備趕快行動 但沒買過裱花嘴 請問這裡適用什麼尺寸的呢 謝謝
請問放隔天 咖啡殼變軟是正常的嗎？還是能怎麼改善？
感谢博主小姐姐的美食分享，做的太棒了，看这就觉得好吃，能跟你多多请教学习一些其他美食吗？
不客气噢。做了拍照来看，我的全部食谱都在我的频道里，每个星期六都有新影片噢，th-cam.com/users/iwen777
谢谢你的制作视频，第一次尝试就很成功。
不客气，哇，厉害，做了拍照来看
昨天试做了很成功，老公孩子都说很好吃!谢谢你的食谱
哇，开心你们喜欢吃噢，做了拍照来看
@@iwen777 已经试做两次了都成功下次第三次拍给你看😄，每次来不及拍就一人一粒完了
我试了好几次了，非常好吃，谢谢分享。
不客气，很厉害，做了拍照来看
Hello, I'm from Mexico and I have never seen this bread before, it looks so yummy, I need to make it🤤🤤
Yeah I know, me too. I thought coffee bun was an asian bread but I love it. Delicious
Oh really?haha, we always called it Mexican bun in Malaysia, super tasty, give it a go
Tq for sharing 👍
第一次做成功 谢谢老师
不客气，好厉害噢，做了拍照来看
刚刚出炉 烤得非常成功！谢谢博主的分享！
不客气，很厉害噢 ，做了拍照来看
影片结尾之前的描述，隔着荧幕仿佛闻到墨西哥面包香气了😭看着好饿
哈哈，是吗？你的肚子就是在暗示你快做呀
Iwen are you sure you use cake flour/ low protein flour for topping? I have tried 2 times follow your recipe but not successfully because the topping is too soft (not harden/ crispy). Should we use plain flour / all-purpose flour for topping?
每次看你的视频做出来的成品都很成功 谢谢分享喔 ：) 希望下次可以出更多甜品 😍
哇，恭喜成功噢，做了拍照来看
我也是的，每次都是，谢谢 iwen ❤️
@@sheauwei3230 厉害，我是Wendy噢
谢谢分享 第一做就成功非常好吃
不客气，很厉害噢，做了拍照来看
老师早上好，请问我的烤箱是有旋风是不能关的，可以做rotiboy吗，
谢谢妳，好好吃的roti boy.
不客气，尝试做o
@@iwen777 我每次做都失败，跟着老师的食谱真的成型了！好好吃的
跟足了你的食谱。 coffee 面不干， 带湿， 什么原因?
I just made some. Yummy😋 thanks for sharing.😘
老师您好，请问如果放在室温，第二天用普通烤箱能回脆吗
Follow your recipe today. I got a nice bread! Thank you 🙏
Oh wow congrats, so good, please send me photo after making
除了这个墨西哥咖啡面包，我还跟着您的食谱做了菠萝包，您的食谱真的非常不错！！面包真的非常非常柔软！谢谢你的分享
谢谢你的支持噢。很软吧，开心你喜欢噢。做了拍照来看
我那天也做了好吃呢
但是这里发不到照片啊
谢谢你的分享，我做的面包都是你的食谱也很清楚 ，做了很成功 孩子吃了很赞👍👍👍👏👏👏
哇恭喜成功，做了拍照来看
@@iwen777 {
请问老师，一坨8 个面包的面团，我烤了4 个，剩下4 个分量的面团，我想改天再烤。请问怎么样储存剩下的面团？感谢赐教🙏
今天也试做了，面包好香，你教的很仔细，谢谢你
不客气，很厉害，开心你喜欢噢，做了拍照来看
做法簡單，對沒有攪拌機的超友善😂，咖啡醬做完才發現忘了先用熱水融化，還減半糖，還有點甜，不過好好吃，大家都誇獎了一番🥰，但真的超好吃的👏
没有奶粉，可不可以用牛奶代替呢？比例又怎么调节呢？
我来学习了。我的频道是在日本做美食的，我也喜欢烤面包。谢谢分享。
哇，不客气，希望你尝试做o
請問是甚麼頻道？我一向對日本美食有興趣，可以觀摩一下？😊
@@sukyanlai9339 我的频道是iwen Baking,专注甜品的食谱影片
@@sukyanlai9339 他是做中式的，但太多用可口可樂，不是很喜歡，既然自製，希望天然健康為要。
請问上層咖啡那層,冷了是否不脆了,而变软了,烘出时是像饼,是否对呢？请帮忙解答,谢谢你。
Saya sudah mencoba..emang lembut si hasilnya.... Cocok sama selera kami... terimakasih atas pengalamannya.... Salam dari Indonesia.. 🙏👍
你好，點解第二日，咖啡皮完至吾趣，請問點改善？
請問老師 看您的配方好多都有家麵包粉只用麵粉能行嗎?
iwen 你做面包🍞的碗是不是每次都是同一个的
讲解的非常的清楚容易明白👍👍👍👍👍👍👍
Hi wendy, can i omit the milk powder?
Thk’s you Wendy
我要问你。如果要做2伤如何要这样加呢。
很好吃 谢谢你的食谱 请问你有什么方法可以让面包空心些呢 ？☺️
我也想知道呢，我的也不空心，不过真的很好吃。
你是说要让面包更蓬松吗？要蓬松要揉面和醒面到位，烤也是不能不够/过度的o
@@iwen777 他的意思是面包太实心 有什么方法可以让面包空心一点
Hi if I don't put milk powder is it ok? Will it affect the taste?
看它慢慢融化的样子，太诱人了~
真的，我也很喜欢那个过程，你可以做看
你好，可以用中筋面粉吗，谢谢
谢谢老师，第一次做很成功，家人也说很好吃。
哇，恭喜成功，做了拍照来看
Wow nice
Thanks alot, pls try
請問Wen,麵包放了一陣子之後咖啡的topping 會變得溼黏，需要再烤一下才會又變酥脆，請問這樣正常嗎？謝謝🙏
可以把牛奶换去水吗？因为小孩不能喝牛奶
Tq for sharing.Already try yesterday so yummy
Thank you for the nice recipe. May i know how to keep the bread fresh for next day consumption?
Please see my video description box below for storage method
做了,好好吃非常香.謝謝
哇，恭喜成功，做了拍照来看
谢谢分享
请问你是用什么牌子的酵母和instant coffee?谢谢
想請問如未食完的包，怎樣保全？因放久包表皮没那麼脆和黏黏的。
Thk’s for sharing good recipes 👍😊😋
我之前做第一次这个食谱的时候面包弄失败了，不理想
第二次我终于成功了！就是面包揉不到光滑，不懂为什么很多疙瘩的样子😢
好彩最后烤出来和外面买的面包一样，就是咖啡不够香的感觉
我今天做了，成功。谢谢你
哇，厉害，做了拍照来看看
@@iwen777 怎样上传照片呢？😆
@@teahkooihwa7714 可以发来我的fb/instagram, links in description box
Please make more bread recipes!!! Maybe cinnamon raisin loaf?
Oh wow.thx for suggestion..here are all my bread recipes, you can try
th-cam.com/play/PL-z50Pxpx9Q3R9ihbjPFK1E6INlLb65ya.html
揉面可以用机代替嗎？
hi Wendy, i saw both of yr video on HK style Polo Buns n Mexican Coffee Bun, can i use 1 bread dough n bake both, by just adding the diff toppings? Appreciate yr reply..TIA
請問沒有牛奶換等量的無糖豆漿可以嗎？
Hi Wendy. For this Mexican coffee bun can I use all purpose flour? Thank you
请问放进烤箱前 要预热多久 多少度
Look soo yummy thank you for eng recipe 🙏
Welcome, hope you can try.
我试做了。真的好吃。成功。我也是用手揉。。希望你可以做香肠面包食谱
一次就成功了，谢谢您
Mayaaaa i know why mine after bake isnide the bread got yeast smell
很像外面卖的面包看了好好吃
Hi Iwen. Today I was trying made with your recipe. Unfortunately, it turns out soft the outside, not crunchy like yours. I was baking 180 degrees for 16 minutes. Would you tell me, what i should do to make the bread like yours, crunchy the outside? However the taste is good. Everybody like it.🙏🏽🙂
老师我跟着老师做过一次就成功了，不过隔一天吃上層饼皮不脆了，是正常吗
正常的，我在xhs看到类似的食谱，po主有提到凉后皮就是软的，建议立即吃或者吃之前用烤箱或空气炸锅烤个5分钟😊
請問 為什麼几個小時過后.面包的上層咖啡會感覺濕濕粘粘?？ 好像是糖液粘手
请问牛奶可以用full cream milk吗？
look delicious
喜欢你的教学，很仔细，会做看看。
谢谢你，好的加油，做了拍照来看
一定😉
@@crystalong3906 期待
请问不放鸡蛋可以吗？因为我是素食者
不放奶粉可以吗？
iwen, can I use electric beater to made the dough process instead of manual kneading
Ya, use dough hook attachment for bread dough..
but not for crust dough, that one need to use hand mixing or else will overmixed
看完了最後還是懶自己做,決定去買Paparoti , Rotiboy, 我真的超愛吃墨西哥包,每次在Shopping Centre 聞到就覺得很香
可以教我们做咖啡面包吗？谢谢
你好。。请问要是我用面包机做的话，会有一样的口感吗？
I tried your recipe and tips and buns turned out so good! :) checking if we can store the dough and keep in fridge/freezer?
very nice👍！
谢谢你的食谱 今天做第2次🌈🌈
厉害哦，做了拍照哦
有拍照📷🌈第2次做我把咖啡餅乾的量做了雙倍量 太喜欢厚厚的饼 哈哈😄请问老师 要如何收藏面包松软可以维持久一些 我想当隔天早餐✨🌟
I wonder why do u add the piece of butter in the center??
When baked, butter will melt and infuse the flavor into the buns, very nice n soft, try it
Hello I saw ur vdo and thought of making it. Can I know what oil did u use when u proof the bread dough? Thank you
Hi Wendy can I only use salted butter ? My unsalted butter finish at home . If not I will go n get some later