Cómo curar mate de calabaza? | Matesur
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2020
- Bienvenidos! En este tutorial vamos a explicar los pasos para el proceso de curacion de un mate de calabaza. Suscribite en nuestro canal para ser parte de nuestra comunidad y educarte con tips basicos de nuestra cultura matera / @matesur
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Qué bueno al fin un video que lo explica sin robarte 15 minutos
Perfecta tu explicación. Mensaje certero, conciso y asertivo. Un saludo desde Tucumán.
Vine buscando cómo curar una calabaza y este es el primero que vi. Explicaste exactamente como dicen las instrucciones en mi mate nuevo, fui a ver la cajita y literalmente les compré el mate a ustedes, es ese mismo que tiene la yerba usaba. Hermosa mi nueva adquisición 😍
Pues ahi empiezo el proceso. Gracias por la informacion. Saludos desde Europa
Muchas gracias ! Estoy en proceso jeje
Muchas gracias!!!
buena reseña amigo
Matesur los mejores mates !!!!
Una pregunta, yo cada vez q voy a tomar lavo el mate y lo limpio bien, pero noto que abajo de todo de la calabaza no se termina de curar, tendré que dejarlo con llerva sin lavarlo tan seguido? pasa que me dijeron que se agarra hongos sino
gran video joven
Pregúnta después de tomar mates se puede enjuagar con un poquito de agua de la canilla?digo para sacar bien la yerba o directamente se seca con servilletas???
Hola, pero debes dejarle un centímetro de espacio entre la yerba y la virola verdad?
Muchas gracias mas ckaro impocible 😊
Claro😮
Muy bien !!! Todo bien Uruguayizado
Cual es la diferencia de usar yerba usada o yerba nueva??
como saber si queda mal curado el mate ?
Hola que tal, un saludo desde Colombia, hace poco compre un mate torpedo, pero quiero saber cuál es el material realmente, ya que es como si la madera interna fuera como blandita o esponjosa.
Si puedes resolver mi duda, me ayudaría mucho, y gracias por tus vídeos, se aprende demasiado 👍👍👍
Luis Miguel Martínez Sandoval Tendria que verlo para confirmarte pero esos modelos suelen ser de calabaza todos.
@@matesurhola, cuánto tiempo se tiene que dejar reposar el mate al aire libre para que respire??
Pregunta con qué puedo rellenar un mate de calabaza para sacarle profundidad?
Hola buenas tardes, acabo de regresar de Argentina, y compre un mate similar al que estas mostrando en el video, que es la calabaza forrada con cuero. La señora que me lo vendio me indico como curarlo y me dijo que solo tenia que pornerle un tercio de yerba usada por lo que veo en tu video para curarlo hay que llenarlo, voy a seguir tus indicaciones, pero lo que me llama la atencion es que en el interior de la calabaza hay como una gamuza se ve que es natural que al tocarla con la uña se va desprendiendo ahora no se si es normal o el artesano que armo el mate no limpio bien el interior, me podes dar una mano y decirme si dejo el interior como esta o lo sigo rascando???
Entonces cuando cambie de color ya esta? Excelente...la mía se estaba poniendo así verdoza oscura jajaja ya voy en la tercera curada... me dijeron que era una semana y estaba lista. Gracias 🙂
tengo esa duda
Puedo usar Yerba nueva en vez de usada?
Buenas. Yo hice una macana: le puse yerba nueva con agua caliente, y lo deje 3 dias, poniendole agua todos los dias. Zafa? igual?
Soy de chile quiero un matero con ustedes.
Si se filtra en el primer proceso de curado es normal?
Se puede curar con yerba usada con edulcorante?
El mate q estoy curando tiene como grietas días de arriba hacia abajo es normal en los mates de calabaza?
yo recién hoy me compre un mate de calabaza y no sabía por qué estaba ese sabor tan horrible jajaja
Si no tengo yerba usada, puedo usar yerba nueva para empezar a curarlo ?
Hermano no entendí cuando dices, que luego de dejarlo reposar al aire libre, volverlo a utilizar luego de unas horas. Te refieres se debe repetir el proceso después de esas horas al aire libre?? o utilizarlo de ponerme a beber mates en él de una?. Gracias por tu canal es re bueno y vas al grano, no como otros que hacen videos de 13 minutos vendiendo humo.
Si ese proceso debe repetirse 6-7 veces y también mientras tanto utilizarlo
Se puede curar un mate con otro líquido que no sea agua...? Ejemplo: Caña, Whisky, etc...?
!UNA CONSULTA! Yo puedo hecharle azúcar a estos tipos de mates??
Me enamore del chico que me explica y no pude prestarle atención a cómo se cura
JAJAJA
Gracias bebé, pero tengo novia. Pero no está demás guardar tu nro en caso de sequía 😁
Si queres te hago un tutorial yo que soy bastante feo déjame tu número.
Me pasó lo mismo 😂
Que latro despues van a las marchas de ni una menos 😂
Entre medio de este proceso puedo ir tomando? O usarlo alguna vez para tomar? Es que no entiendo cuando decis que el usarlo ayuda al proceso
holaaa, me regalon un mate de calabaza y lo curé todo, con el pasar de los días se puso negro en su interior. Me pone muy feliz saber que no está feo...gracias! si tenes otro consejo bienvenido sea!
Mientras que no le salga cosas blancas, que seria hongos, todo bien
uhhhh bb y bb b bb bb b bb uhhh bb bb jbjubbbuybjjjbbujujbuuj6jsujbbjbbjjjb jbybbsbjbjjsjjjjsjbjsubsjujbujbjjjjjbsb JJJJBSJJJBSS Jsjybbbsbubjjjjjujujbjsjubjjj sjjujjjjsjjsjjbjjjsjujjujjjjs6j jjjskajajsjsk jjbsjjjjubjjjjjjjjsjjjujjjyjjjjjjb jjsjjjjjbjjjsj que jjsjujjjbjujjjjjjjjjjjsujjyjjjujjjjsjsjjjsbujjjjjjsjjjjjjjjsjsjjjjujjjujjujjjjjsjjjjujjyjjjjjsjjjjjjjuujjyjjjjyjujjsujjysjjujjusjjujjjujjjjybjjssjjjjjjjjjyyjyjjjjjukjujjj YJJjyjjjjjjjyjjjjjjyjjjujjjjjjyyjjjyjsjyjjjyjujjujjyjjjjy6jujjjjjjjjysjjJJYJ UJ6jyjjjyUJjJJsjss jSjyybjjJJJYJJJJJJjsjjJJJJJJYJJjJJJUUJJJJJjJJJYsjyjyjjjjyyjyjjjJJJJUJUsjsYJYJUJYJUjJSjjj JJJJjsjsjJJjdju
Me pasó lo mismo miedo!
Hola, que tal! el segundo dia del procedimiento se me humedecio el cuero en la base, no goteo ni nada, pero quedo algo humedo. Es normal? Sigo con el curado? Gracias.
Hola! No debería suceder eso pero bueno si no gotea tal vez no sea una fisura. Seguí usándolo y probándolo
hola exelente video queria saber si un mate que hagarro termitas si se le echa algo para que las termitas ya nl esten y si se tapan las agujeritos que dejaron muy chiquitas si se tapan con algo no toxico y luego lijarlo bien si puede usarse?
Te recomiendo que le tires un poco de polvo de la yerba para que seque la unidad de los poros y después lo uses
Después de usarlo lavarlo y apenas lo lavas verte le más polvo y déjalo una hora o más si queres y después lavarlo y usalo
Si no se agujereó de lado con las termitas solo hace el proceso de curado con yerba bien polvosa una vez y se creará la cutícula que proteje al mate en el interior del agujero de ternita
Había leído q se cura con leche cometí el error de hacerlo con leche y luego revise acá y vi esto lo limpie y le aplique hierba espero que no adultere el matero saludos
Al final la leche estropeó el mate o todo fue bien?
deberias mostrar como queda despues de curarlo
Hola! Empecé a curar mi mate camionero de calabaza ayer, le puse yerba usada (con edulcorante porque no me di cuenta q en mi casa toman así y yo amargo espero no le pasa nada!) hoy tire la yerba le pase una cuchara y lo llene de yerba nueva (sin edulcorante 😂) y agua (no lo deje secar, es importante que deje secarlo cada vez antes de ponerle yerba nueva? Porque entonces me llevaría del doble de días eso no entendí bien si me responderías agradezco saludos!
Luego de retirar la yerba y restos, tenés que secarlo con un paño y después repetir el proceso de la yerba usada.
El secado para el proceso con paño , el secado al aire libre una o dos horas no mucho
Hola ! Cómo te va? Una consulta (perdón si es tonta) seguí los pasos de curación y termino humedeciendo bastante la calabaza hasta por dentro de la virola, no hay problema en ese sentido? Es el primer mate de calabaza que uso. Saludos
Capas que te sirva , tenés que poner la yerba hasta un centímetro antes de la virola así evitar posible filtraciones.
el olor fuerte despues del curado es normal? llevo curandolo 3 dias repitiendo proceso no es mal olor solo fuerte
Hola una pregunta una vez que se seque al aire libre después de a verla dejado por 24 hs con la yerba ya puedo ocupar el mate? Xq no entendí muy bien o tengo que ponele más yerba otra vez y que repose nuevamente y cuantas horas más gracias
El proceso de curado depende del calabazin dos o tres veces está bien lo que si el secado al aire libre no debe ser mucho tiempo con una hora o dos está bien
Es normal que se hinche la calabaza después de cebarlo por primera vez y toque un poco la virola de un lado?
Hola! Es el mismo proceso para un mate de madera? Pasa que no sé si es de calabaza o de madera el que tengo 😢
Una consulta, se puede curar con whisky? Lo hice con uno de algarrobo y quedó espectacular
Si se puede depende de cada uno!
Yo cure un mate y con el tiempo comenzo lentamente a cambiar de color!! Primero se puso azul y quedo así varios dias y luego se hizo en el medio una franja amarilla!! Vamoosss BOCA papaaa! El mas grande del mundo! JAjajjaa. Muy buena explicación campeón!! Felicidades!
Buenas, tengo un par de dudas.
1. Cada vez que le cambio la yerba para el curado lo tengo que raspar siempre?
2. Hay que dejar intervalos de tiempo entre cambios de yerba, osea dejar que se seque o apenas le saco una yerba, le pongo de nuevo la otra?
1- si
2- se recomiendan 24 hs
Ay que alivio pensé que se me estaba pudriendo jajaja
Jajaja, yo también
No me la contes amigo, yo quería tomar mates ya, tengo que esperar 4 días :(
Porque no puedo tomar dulces en mate de calabaza? Porque no soy de tomar un solo tipo, a veces me gusta dulce y otra veces amargo
Hola kpo una pregunta : hay que dejar reposar antes de volver a llenar con yerba en el proceso de curado ?
Hola! En el video se explica lo qué hay que hacer y sus pasos a seguir en el proceso
Y cada cuanto se cura un mate o una sola ves nomas ???
Hola puedo usarlo con yerba nueva o tiene que ser usada la primera vez de curado?
Es mejor con yerba nueva, eso es en caso de que no quieras gastar xd xke ta cara
Hola
Tengo mate nuevo de calabaza y voy hacer este proceso... pregunta; tus mates se venden para el exterior? Yo vivo en Toronto Canadá 🇨🇦 y me encantaría saber. Otra cosa, después de curado .... se tiene I se puede lavar el mate ? Así con detergente y todo?
yo lo lavo con agua nomas, lo sacudo bien para sacar el agua que quedo adentro y le dejo una o dos servilletas para que absorban el resto y no le salgan hongos.
hola! una duda: el mate solo se cura cuando es nuevo?? o con el paso del tiempo hay que curarlo cada X tiempo? Gracias crack!
Hola me parece que solo cuando es nuevo
Sólo cuando es Nuevo
Bueno día
gracias capo tenía miedo de cagarla jsjsjajaja
❤❤
Hice el curado por 4 días , pero quedaron líneas , como marcado en forma vertical . Lo hice mal ? Sirve el mate ? .
Es normal, son los surcos naturales de la calabaza.
Hola que tal, en esos 4 o 5 días no se usaría normalmente el mate no? Solo con yerba usada se hace en esos 4 o 5 días no? Gracias
Francisco Aguilar Hola podes usarlo pero no vas a sentir el mismo sabor que cuando esté bien curado. Saludos
funciona si la primera vez lo tomo normal y la hierba que queda la deja a que se cure?
Hola, no xq si lo usas por primera vez y no lo curas antes puede que se te parta la madera. Debes curarlo y esperar para usarlo.
Hola una consulta cure el mate 6 días,pero el sabor quedo muy fuerte/amargo y con sabor feo,sigo curandolo es para mate amargo
Curar el mate es para sellar los poros y quitarle el sabor a calabaza no más, no es para que sea más amargo.
Si el mate te salió muy amargo puede ser que se te quemó la yerba por ponerle agua muy caliente o puede ser la yerba sea muy fuerte
Hola tengo una duda una vez curado el mate por primera vez ya puedo utilizar el mate con normalidad.??? Y si se puede utilizar es recomendable dejar la misma hierba que ocupe y volver a repetir el mismo proceso que hice la primera vez para curar el mate???? Y así ir repitiendo ese proceso ?
1 año paso, que onda ese mate?
Es normal que el cuero se humedesca??
Hola yo tengo uno recién si le pongo yerba usada ahora mañana lo puedo usar sin problema? Saludos
Hola lo podes usar, pero el proceso lleva varios dias. No va ser lo mismo, pero si.
@@matesur no se va a rajar? Y gracias por la respuesta saludos 😊
Hola! Se puede utilizar en los dias de curado?
Hola! Si se puede
Hola! tengo una consulta, cada cuanto hay que dejar reposando y secando la calabaza al sol? Porque sé que es bueno que se seque bien pero también había leído que la sobreexposición podría resecar la calabaza. Cada cuanto lo recomiendas tú? Saludos
Toma como referencia la toma de mate por ejemplo después de almorzar. Deja reposando tu mate nuevo con yerba usaba a las 15h por ejemplo, que esa sea la hora en la que tomas mate después de la comida, al día siguiente tipo 14:00 saca la yerba usada del mate nuevo que quieres curar, limpias y dejas secando, luego a las 15:00 cuando vuelvas a tomar mate después de almuerzo, terminas y dejas la yerba usada en el mate que quieres curar.
Te hago una consulta? Pero el mate para usarlo es pasado los 4 días de curación verdad?
@@matiasfernandez2107 personalmente creo que el proceso de curación depende de cada calabaza. Una calabaza puede tardarse 7 días en curarse y otra en 3, otra en 2, etc. Cuando veas que ya tienes la superficie lista y óptima, dejala hasta ahí.
Quiero que el chico del vídeo me cure el corazón roto😍
Hola buenas tardes! Hice todo el procedimiento y llevo 4 días curandolo, y noto que tiene un olor. Es normal?
Hola, es probable que lo haya afectado un hongo, me ha pasado que toma manchas negras, huele mal y sabe fatal inclinando a dar nauses, los mates de calabaza son muy delicados en cuanto a humedad y sacar el hongo es todo un fastidio. Te aconsejo que trates de salvarlo raspando y limpiando con una cuchara y un cepillo dental de hebras duras, y cuando retires todo ahi curarlo sin dejarlo humedo para que el hongo no vuelva a salir. Espero te sirva
Hola! Mi mate de calabaza cuando hice el curado por abajo apareció el cuero mojado, como que flitro agua, le hace algo ? Se puede usar ?, O por ahí para sellarlo bien tengo q repetir el curado varias veces más ?
Si existe una filtración hacia el cuero es porque la calabaza está rota.
Curarlo con grasa también funciona?
Antes de usarlo para tomar mate tengo que hacer todo cinco veces?
Tomas Ruiz clavijo El tiempo ayuda al proceso. Cuánto mas veces lo hagas o más tiempo le des para usarlo, mejor vas a sentir el sabor y la diferencia entre un mate bien curado y uno mal curado. Saludos
En el instructivo del mate decía que le diera un enjuague con agua caliente y de ahí proceder a poner yerba usada ! ? Así le estoy haciendo
Hola qué tal amigos materos! Soy de México y nadie de mi círculo social, consume mate, pero yo tengo muchas ganas de volver a consumirlo. En este caso, cómo puedo conseguir la hierba vieja húmeda? Lo pregunto ya que como les comentaba nadie de mi círculo social, toma mate para que me preste su hierba y ya usada
Pero si aun asi tenes dudas, pone yerba en un vaso agregale agua, dejala un rato que se oscurezca la yerba y despues usala para el curado, pero te repito con yerba nueva no hay problema, y recorda YERBA no hierba jaja, abrazos
@@kevinmoore1610 jajajaja hermano, me has salvado la vida! Entonces no debo usar hierba con mate! Me ha quedado claro jajaj. Entonces no necesariamente es Yerba usada, cierto? Te lo agradezco mucho Kevin
Hola, buenas noches. Le quería hacer una consulta... hace un tiempo intenté realizar la cura de un mate de calabaza, cuestión que hice el procedimiento pero me olvidé que lo había hecho jaja y pasaron muchos días hasta que se realizó hongos en el interior en su totalidad. Lo que hice recientemente, fue mojar bien por dentro con alcohol y prenderlo fuego durante unos 10 segundos, raspar bien todo el interior y luego proceder a lavarlo bien... a este procedimiento lo realicé 2 veces y ahora lo dejé secando. Lo cual no se si está bien, lo otro que si me dejó con la duda... es que en la parte superior cerca de donde se encuentra la parte de metal, ahí sigue quedando negro a pesar de que ya lo haya quemado y raspado. En caso de que esté bien lo que hice, en cuánto tiempo puedo usarlo o qué debo hacer? Gracias.
Tiralo a la basura😅
Literal entras a ver a el unico comentario y toparte con una respuesta coherente al tema para afirmar o no que los echos que fueron realizados son los correctos...
Y apareces vs @@UnaargentinaenNZelanda Jajajaja
😂
Osea que después de la primera vez que lo hago ya puedo empezar a usarlo para tomar mate ? O repito 4 o 5 veces el proceso antes de usarlo.
Cambiar de yerba todos los dias durante una semana y despues dejar q se seque al aire libre 1 o 2 dias
buenisimo el video!! te hago una consulta puse la yerba usada al otro dia cuando la saque para repetir el proceso vi que el mate tenia una mancha negra?? es un hongo eso???
saludos
carpe diem Hola no es hongo! Es normal y es parte del proceso. Se pone todo de ese color oscuro con el tiempo y uso
Me pasó lo mismo recién y pensé que la había cagado. Encontré el canal buscando como sacar los hongos jajaja. Gracias por la info.
Somos 3 jajaja qué susto!
Hola! Curé un mate mil veces pensando que la mancha eran hongos. En el último intento me quedó mucho más negro y iba a darlo por perdido, dicen entonces que se oscureció todo por la yerba nomás? Lo uso normal? 🙏🏽
Hola. muy buenos los videos. S.O.S. Me das una mano?: un hermoso mate nuevo de calabaza forrado con cuero de pecarí, le puse yerba usada, lo dejé 24 hs, cambié la yerba usada y lo dejé otras 24 hs. La retiré y lo dejé secar y estaba todo negro. Mi marido me indicó que eran hongos y que o bien lo tirara o le pusiera lavandina al 50% .Y así hice. Lo dejé una hora y ahora está secándose. Tiene arreglo o el gusto le quedará para siempre ??? Que puedo hacer?
Tu mate no sirve más si lo lavaste con lavandina tanto tiempo
Esas manchas negras son normales
😬
tirale agua hirviendoy dejalo 10 min bota el agua, hazlo unas 4 (el hipoclorito de sodio alias lavandina, se descompone con el calor en clorato de sodio que es soluble en agua por lo cual queda en los lavados consecutivos) seca con servilleta muy bien, deja secar y reinicia el curado
Yo tengo un mate camionero hace un año más o menos y todavía no consigo sacarle el sabor amargo que tiene
A mí me pasaba lo mismo.. y probé a hacerlo con un mate de acero.. y seguía el amargor insoportable.. hasta que ví que el fallo esta a en el agua.. la estaba poniendo a mas de 90 grados, y eso hace que la yerbase ponga mala..
Y si no tengo yerba usada?
Hola voy a empezar con este mundo del mate conseguí una calabaza pero no tengo yerba usada uso nueva o como hago
Si no tenes otro mata como para usarla, hacelo con un recipiente y moja la yerba hasta que quede usada
también puedes usar yerba nueva
Yo lo hice pero se pone verde es normal ?
Que pasa si no lo curo al mate ?
Hola hice el proceso por 5 días. Sacudiendo el mate noto que tiene agua adentro. Es un mate de calabaza forrado en cuero
Cómo diferencias que el mate se está curando o se hacen hongos?
Si se hacen hongos se pone blanco
Puede ser q salgan pedacitos de madera del mate cuando saco la yerba
Si restos del hollejo, es calabaza no madera en este caso.
Estropee todos los mates que compre, no me sale curarlos, repito el proceso como 3 veces y siempre se me llena de hongos, se me pone verde, al querer limpiarlo siempre queda con algo verde y al ponerle agua caliente para limpiar, raspo, y sigue igual, me ha pasado de volver a poner agua hirviendo y que se me rompa el mate, cual es el paso real? Si pongo yerba humeda es lo que hace que se genere hongos, si pongo yerba nueva con un poco de agua se genera hongos, sinlo dejo toda una noche se genera hongos
Amigo, todo recipiente de calabaza al usarse se pondrá de color verde. Esto es porque los pigmentos de la propia yerba mate pasaran a tu recipiente. El color de los negros y que indica que se "estropeo" el mate son de color blanco, como cuando se descompone un pan en la despensa.
El color verde es el color que todos los mates de calabaza adquirirán.
Permitame que me ría amigo tu creyendo que se estropeó cuando en realidad es lo más normal del mundo jaja.
@@carlossantoso.3939 Osea yo estoy curando el mio y le comenzo a salir como un lunar verde, eso es normal entonces?
@@carlosdiazordonez3843 Muy normal.
@@carlossantoso.3939 Muchas gracias x la ayuda.
Lo curas con yerba usada por qué si lo curas con yerba nueva,los mates van a quedar muy fuerte. Por favor te agradecería que me respondas está pregunta. Gracias
Es indiferente tal vez, de una u otra forma no variarán los resultados. Lo importante es realizar el proceso. Saludos
vi que primero se le pone manteca antes de hacer eso? estaria bien hecho eso?
Eso con los mates de madera
cuánto tiempo hay que dejarlo reposar antes de repetir?
24hs es lo ideal!
El mate imperial me encanta
No te pregunte capo
@@salvi_cingolani3921no es una respuesta capo
Qué pasa si me aparecen manchas negras en el matero
Richard Roger Spichiger Es parte del proceso! El problema sería la pelusa blanca. Fíjate en nuestros videos cómo quitar un mate con hongos ahí explicamos esas cosas
se puede curar con leche demipalo?
Pregúntale a tu vieja
Lo cure y se me hongueo...hago el procedimiento dale alcohol? Otra cosa, abajo de todo es como q no está cerrada la calabaza .. debería hacer algo. ?
Lo dejaste boca arriba ,sino le corre aire le entra hongo...
Hola, no hablo español. Quiero saber cómo repetir el proceso tres o cuatro veces. ¿También es necesario por segunda vez llenar el equipaje en la calabaza, luego dejarlo toda la noche y luego frotarlo con una cuchara?
Si
Si es la primera vez de donde obtengo l hierba usada?
Puede ser yerba nueva igual!
Hola le puse yerba y agua lo dejé reposar y al rato vi que mi mate perdía . Que pudo haber pasado ?
Ya debe haber venido fallado!
Hola tengo un mate nuevo de calabaza sin uso y antes de curarlo noto que tiene dos manchas negras como si fuera de hongos. Es normal o es aconsejable descartarlo? hay algún modo de quitarlas antes del curado?. Muchas gracias!
Pablo Blanc Hola primero habría que ver si son hongos como decís. Pero no tenes porque descartarlo, todo tiene solución y justamente es comenzar a curarlo bien
@@matesur gracias!!
Tengo un mate de calabaza nuevo. Me dicen que debo curarlo por 5 noches. Eso es cada vez que lo ocupe, debo dejar de ocuparlo por cinco días? O con el tiempo, lo que debo esperar es menos? Es el unico mate que tengo por ahora 😢
Noooo. Lo tienes que llenar de yerba y dejarlo lleno un día, después retirar esa yerba y volverlo a llenar, y así durante 5 días. Después lo dejas secar y ya lo puedes utilizar.
Me habia asustado pq quedo oscuro. Ahora respiro tranquila jejeje