canım benim zeytinlerim asla erimez değişik yöntem ile yapıyorum ve çok su değiştirmediğim için çok da lezzetli oluyor sağ olun teşekkür ederim paylaşırsanız çok sevinirim
Çok teşekkür ederim sağ olun gerçekten zeytinlerim çok güzel olur mutlaka deneyin derim arkadaş çevrenizi de paylaşırsanız çok sevinirim sayenizde kanalımın büyümesi ne destek olmuş olursunuz
Merhaba arkadaşım nasılda vaktinde gördüm videonuzu ❤bende yeşil zeytin aldım nasıl yapıcam diye düşünüyordüm ..ildefa yapıcam senin tarifine yapabilirim inşallah çok açıklayıcı bir video olmuş ❤❤Çok teşekkürler ederim Güzel yüreğinize sağlık sevgiler selamlar canım benim ❤❤🙋♀️⚘️🌸🌿🌼🍀🩷
Ellerinize sağlık Afiyetle yiyin Bende daha önceleri limon tuzu koyardım kimyasal madde içerdiğini duyunca koymuyorum hatta turşulara koyardım koymadan kuruyorumSağlıkla kalın
teşekkür ederim canım s tanımı limon suyuyla kullanabilirsin bu yöntemle erimiyor zeytin ağol benim oğlum doktor limon tuzunu canavar gösteriyorlar ona danıştın limondaki strik asidin aynısı biri Doğal biri yapma diyor
Yalnız limon tuzu şeker ile küf mantarının tepkimeye girmesiyle oluşur. Limon tuzunun zararlı olması sitrik asit olmasından değil küf mantarından elde edilmesinden ötürüdür. Bence doktor oğlunuz gıda mühendislerinin uzmanlık alanlarıyla ilgili konuşmasın :) @@atiyenindogalyasami
litrelik kavanoza hiç kurmadım ama denk gelir diye düşünüyorum İnşallah güzel olur eğer hafif yumuşama görürseniz 1 tatlı kaşığı daha iri salamura tuz ilave edebilirsiniz önceki yorumumda söyledin mi bilmiyorum tuzu iri salamura tuz olarak kullanacağız yemeklik tuz zeytinimizi eritir tekrar söylemek istedim
Çok teşekkür ederim sağ olun bütün tariflerimi güvenle deneyin asla pişman olmazsınız Hepsi de garantili tarif paylaşırsanız çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim hayırlı akşamlar ❤️
SUYUNU hiç değiştirmezseniz kesinlikle yumuşamaz .zeytini basarken suyuna biraz deniz tuzu koyun ve değiştirmeyin yumuşamadan taş gibi kalır.1 ay sonra acılığıda gider.
Ömer'in için çok teşekkür ederim zeytin yaprağının faydalı olduğunu biliyordum şekeri düşürdüğünü duymuştum ama zeytini koruduğunu bilmiyordum Çok sağ olun
çok kolay kendiniz yaparsanız %50 daha ucuza gelir içine ne koyduğunuzu da biliriz genelde kostikle tatlandırılıyor diye biliyorum biliyorum hazır zeytinleri
Ellerinize sağlık. Harika görünüyor. Çok severim. Sorularım olacak; 1- Suyunu değiştirdiğiniz ilk 4 seferde de mi iyi su kullandınız, en son kurduğunuzda mı? 2- Diyelim bir kaç bidon yaptım daha sonra da yemek için, onları ilk tuzlu suyunda mı bekletmek gerek. Yoksa hepsini aynı şekilde yapsak, ne kadar süre bozulmadan dayanır?
kırma zeytinler genelde uzun süreli yapılmıyor bir yıllık yapılıyor dilime zeytin 3 sene bile bozulmadan duruyor uzun vadede tüketmek istiyorsanız hepsini tatlandırıp koymanızı da gerek yok tuzlu suda bırakarak istediğiniz zaman istediğiniz kadar çıkartıp suyunu değiştirip tatlandırıp kullanabilirsiniz Benim öyle bir tarifim var buraya linkini de koyacağım o tarifimde yalnız içerisine biraz sıvı yağ koydum siz yağ koymadan yapın Çünkü o zeytini kırma zeytin yapmak istersek yağlı kayıyor ben onu düşünememişim çok güzel oluyor 4 sene bile bidonunda taş gibi duruyor desteğiniz için çok teşekkür ederim videolarımı arkadaş çevrenizde paylaşırsanız çok mutlu olurum gerçekten çok memnun kalacaksınız %100 eminim sonucu da yazarsanız çok sevinirim hoşça kalın iyi akşamlar th-cam.com/video/XpNY6bA9Cbo/w-d-xo.htmlsi=jbXTHxQc5gWVYdZw
narları ortasından yanlamasına kesiyoruz bir kaşık ya da iki kepçe de olur onu sapıyla tanelerini bir leğene döktürüyoruz ters çevirip vurarak blenderla taneleri iyi eziyoruz sularını çıkartıyoruz suları kevgirden geçirip süzüyoruz ve bir keseye koyarak tanelerin iyi suyun çıkmasını sağlamak için iyi bastırarak suyunu alıyoruz suyu tencereye koyarak kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başladıktan sonra taşmalar olmaması için ocağı biraz orta kısığa alıp kontrollü bir şekilde yoğunlaşıncaya kadar kaynatıyoruz çok aşırı koyu olmasın çok da sulu olmasın tekrar köpürme yapabilir kıvamını aynı pekmez ya da pekmezden bir ton açığı da olur ayarlayabilirsiniz desteğiniz için çok teşekkür ederim beğendiğiniz videolarımı arkadaş çevrenize atarsanız çok sevinirim sayenizde kanalımın büyümesine destek olmuş olursunuz sormak istediğiniz olursa her zaman buraya yazın bildiğim ölçülerle size yardımcı olmaya çalışırım teşekkür ediyorum hoşça kalın ♥️
Canım benim teşekkür ederim eğer yapmadıysan benim nar ekşisi Sirke tarifimde var size göndermeyi unutmuşum buraya linki koyacağım ona da bakmak isterseniz bakabilirsiniz th-cam.com/video/Evg1Z1ANeCI/w-d-xo.htmlsi=fgU6uvbRJbtVUSpc
hayalim bildiklerimi insanlarla paylaşmak ve yardımcı olmaktı izlemeye başlanınca çok mutlu oldum i bana yapılan teşekkürler dünyaya bedel güzel duygularınız için çok teşekkür ederim canım sağol
Slm kolay gelsin çok güzel zeytinler ben de kendim Gemlik den aldım evde kendin yapınca daha güzel olur yeşil zeytin çok severim baya işlemi varmış sayenizde bir bilgi daha öğrendim çok güzel paylaşım olmuş emeğine sağlık 👍❤️
Yıllardır zeytin bahçem var siyah ve yeşil zeytin ayrıca zeytşnyağı satarım kırma zeytin öyle limon tuzu ile olmaz insanları yanlış bilgilendirip sağlıksız şeyler yedirmeyin lütfen
Maalesef 2 büyük hata var: 1-Limon tuzu asla kullanmayın sağlığa zararlı. Limon dilimleri kullanın 2-Zeytinyağı asla kullanmayın. Zeytini eritir. Onun yerine ayçiçek yağı kullanın. Amaç suyun üst yüzeyinde koruyucu tabaka oluşturmak. Yerken yıkayıp z. Yağı eklersiniz.
tavsiyeleriniz teşekkür ederim limon suyu kullanmak isteyen Tabii ki kullanabilir zaten anlatırken söyledim zeytin yağı zeytini ettirmez korur cok eskilerde cicek yaginin olmadigi zamanlarda zeytin hep vardi insanlar zeytinlerine zeytin yagi koyuyorlardi benim annem 85 yadinda evine vicek yagi girmez zeytinlerine hep zeytin yagi koyar tas gibide zeytinleti olur bilginize
Zeytinleri suyunu değiştirerek tatlandırdığınızda, zeytinlerin yağı sularla gider. Zeytinleri kırdıktan sonra kavanoza tuzlu suyunu dökün, bu tuzlu su içinde 10 gün sonra tatlandığını göreceksiniz. Böylece yağı da içinde kalır. Limon tuzuna da gerek yoktur.
güzel fikirleriniz için teşekkür ederim ben deneme yanılma usulü çok severim sizin tarifi de deneyeceğim zeytin kendi suyunda 10 günde tatlanmaz ama uzun vadede tatlanır 3 ay 6 ay gibi bir süre aralığında tatlanıyor benim öyle de tarifim var tuzlu suda bekleterek tatlandırma yapıyorum limon tuzu koyma ya da biliriz ama ben birazcık daha lezzetini arttırıyor hafif zeytine ekşimtırak bir tat veriyor onun için koyuyorum teşekkür ederim
Merhaba. On günde sadece tuzlu suda mı bekleticez , limon tuzu yok öyle mi? Peki beş litre dolu kaba tuz ölçüsü verir misiniz? Ya da bir kilo zeytine Hatice Barut hanım? Cevap yazarsanız sevinirim
Aylarca beklemeye gerek yok .zeytinleri çizip 1.dakika.kadar suda kaynattiktan sonra o suya tuz ve limon tuzu ekleyip büyük kavanozlara koyun..1.haftada yenmeye hazır .
@@atiyenindogalyasami ben yaptim. Yeşil.zeytinler.bazen suda hatta tuzlu suda bekletilse bile çamur gibi oluyor.bu şekilde yumusasalar bile camur gibi olmuyorlar
canım benim tarifimde yumusama olmaz deneyin am senin tarifini tarim kilo zeytinden deneyeceğim güzel olursa kanalımda paylaşacağım ismini memelerini yazarsan sevinirim❤️
evet bu zeytinden kırma Çok güzel oldu teşekkür ederim etli zeytinler kırmada daha lezzetli oluyor zeytin alırken etli olmasına özen göstersin bütün izleyicilerim
Ellerine emeğine sağlık arkadaşım kırma zeytini Diğer adıyla çekişte zeytini çok güzel hazırladın sizlere afiyet olsun Biz de çok severiz hafif acılı olacak zeytinyağlı limonlu puanımı da verdim❤❤
Elinize sağlık ve fakat o kadar su değişmişki şimdide nar ekşisi ile tatlandıyorsunuz. Bence iki sudan sonra direk salamura ya geçin ki doğal tadı kalsın.
ik suda kısa vadede tatlanmasi zordur canım deneyin isterseniz kekremsi buruksu yağı olur zeytinin bazan duyuyorum her gün suyunu değiştiriyorlar bende sizin gibi düşünenlerdenim
Tabii ki olur öyle de bir tarifim var elimde limon olmazsa limon tuzu koyuyorum ona da bakabilirsiniz buraya linkini koyacağım o da çok güzel oldu th-cam.com/video/TQ3zLiG-GYA/w-d-xo.htmlsi=EmVWCVJxCbM7OZq6
Güzel zeytin yemek istiyorsanız güzel lezzetli zeytini tanıyıp bilip seçmeniz gerekiyor. Satıcılara kalırsa hepsi en iyi zeytin cinsi ama alıp kurduğunuzda odun gibi. Aldığınız zeytinin cinsi güzel değilse boşa emek harcamış oluyorsunuz. Bir de zeytini erken tüketmeyecekseniz ilk koyduğunuz suyunda bir seneye kadar bekletebilirsiniz. Yemeyi düşündüğünüzde de birkaç kez suyunu değiştirip tüketmeye başlayabilirsiniz. En lezzetli zeytin hangi cins bilenler söylesin lütfen?
İzmir çilli diye zeytin çeşidi var başka bir tarihimde o zeytin var onun kırması harika oldu tavşan yüreği zeytinin kırması guzel oluyormuş araştırmalarıma göre
her su değişiminde tuz koyuyorum hafif tuzunu alarak kapanıyor ve asla verme olmuyor teşekkür ederim canım arkadaş çevreniz de paylaşırsanız çok sevinirim sağ olun teşekkür ederim
bu tarifimde En az 1 yıl rahatlıkla tüketebilirsin hiçbir şey olmaz bulunduğu ortam biraz serin ve karanlık bir ortam olsun Bir de hiç kırmadan çizmeden direkt tuzlu suya koyarak da saklayıp Daha sonra da kırma işlemi yapıp da tüketebilirsiniz kırma zeytinler çok uzun ömürlü olmaz diye biliyorum ama çizme ve doğrudan saklama yıllarca kalsa hiçbir şey olmaz desteğiniz için çok teşekkür ederim videolarımı arkadaş çevrenizde paylaşırsanız çok sevinirim Hepsi de güvenilir tarifler
Şu limon tuzunu artık mtfaktan çıkaralım. İyi küreç sökücü, temizlik için olur. Gıca için gerçekten insana zararlı, kanserojen olduğu biliniyor. Lütfen reçelden, zeytinden şu limon tuzunu çıkarıp ya limon ya sirke ya daha fazla tuz vs kullanalım. Bu şekilde de bir tarifinizi bekliyoruz. Elinize sağlık.
her şey için teşekkür ederim limon tuzunun doğrudan tüketilirse zararlı olduğunu duydum zaten biz 5 kiloluk suya 1 tatlı kaşığı dan biraz fazla limon tuzu koydum koymasam da olur zeytine biraz lezzetli ve sertlik veriyorBenim sadece limon suyu ile de tarifim var onun da linkini buraya koyacağım bakmak isterseniz teşekkür ederim th-cam.com/video/PZlF1vLpuvc/w-d-xo.htmlsi=Rpca7mJWsdVy1ACY
Merhaba bende bu şekilde yaptjn fakat uste kalan kisim da karsrmaoluyor alt yesil halde tatlandirmak icin su su degisimi yapiyorum kararma olmasin diye ne yapmam gerekli
üstte kalan kısım karıştırma gibi bir şey yazmışsınız kararma olabilir mi acaba kararma oluyorsa o delikli plastik koruyucular var onlardan mutlaka takın zaten onu videoda anlatıyorum kararma olmaması için bilezik takıyorum diye o zaman kararma olmaz onu zeytinler dibe çökünceye kadar takmaya devam edin zeytin kararsa da erimediği sürece lezzeti yerinde kalır korkmayın zeytinler suyun üstüne çıktığı için kararır başka türlü kararmaz mutlaka üzerine bir delikli bilezik geçirin videodaki gibi
@@atiyenindogalyasami alt kısım sa sıkıntı yok üstten kalan kısım da var kararma tatlandirma için şu değişimi yaparak tekrar tuz ve şu koyuyorum 3 4 sefer yaptım halen de acı limon ne zaman koysam üste uygun olur mu 5 kiloluk bodoslama bastığım zeytler de hiç sıkıntı yok mesela acı suyu ile duruyor yemek ici ayırdıkları da var limon ne zaman koysam olur yağ vs koymam gerekir mi
Kolay gelsin tarifinizi çok beğendim size sormak istediğim bir konu var kış için hazırladığınız zeytinleridemi böyle hazırlayıp koyuyorsunuz yoksa tatlandırmadanmı saklıyorsunuz 🥰
zeytiniz çok fazlaysa hemen tüketmek istemiyorsanız kırmadan çizmeden suda bekleterek ve yıllarca da kalsa hiçbir şey olmadan duran ve tatlanan zeytin tarifim var ona da bakabilirsiniz benim yaptığım zeytinler genelde asla erimez ama o yöntemde de zeytinle hiç uğraşmıyorsunuz kendi halinde bırakıyorsunuz uzun vadede tatlanıp gidiyor onun da linkini buraya koyacağım bakmak isterseniz Şimdiden teşekkür ederim destekleriniz için videolarımı arkadaş çevrenizle paylaşırsanız çok memnun olurum daha çok kişiler faydalansın ve benim de sizin sayenizde kanalım büyüsün hoşça kalın iyi günler th-cam.com/video/XpNY6bA9Cbo/w-d-xo.htmlsi=_NM5m6oXCmLgDHaU
Limon tuzu, fermentasyon yoluyla mayalanarak üretilmektedir. Çoğu meyvede özellikle turunçgillerde ve sirkelerde doğal olarak bulunur. Kanserojen veya toksik bir madde değildir, endişelenmenize gerek yok.
hafif ekşimtrak bir tat vererek zeytine çok lezzetli hale getiriyor elinizde varsa limon suyu da koyabilirsiniz koymadan da yapabilirsiniz zeytini limon tuzundan çok tuz korur iri salamura tuzu mutlaka ölçülü koymamız lazım teşekkür ederim sağ olun
O kadar çok yeşil zeytin tatsız odun gibi tatsız olur kırma için hafif sararması çizme zeytin için penbeleşmesi salamura için siyah renkli olması gerekir
yumuşak zeytinin yenilmesi Hiç güzel olmaz insanın dişlerine yapışır ağzına yapışır genelde çöplerde görüyorum yumuşak zeytinleri hep çöpe döküyorlar odun gibi değil tadını tuzunu kendine alarak lezzetini arttırıyor tam yenebilecek kıvamda oluyor tarifimiz denemenizi tavsiye ederim eğer denerseniz bu tariften şaşmayacağınıza adım kadar eminim
Çok teşekkür ederim hemen cevap verdiğiniz için benim öğrenmek istediğim bu kış için yapacağımı nasıl yapmam lazım tatlandırıp kurup saklasammı daha iyi olur yoksa yiyeceğim zamanmı tatlandırmak iyi olur öyle tuzlayıp limonlayıpmı koyacağım
canım yiyeceğin kadarını tatlandır uzun vadede yiyeceksin kola şişeleri de olur onların içerisine doldur benim ölçüde verdiğim ölçüye göre tuz oranı ayarlayarak zeytinleri doldur üzerine yağ koymana hiç gerek yok sadece tuz koy biraz da limon tuzu koyabilirsin şişenin ağzını sıkıca kapat yiyeceğin zaman açarak eğer acılığı devam ediyorsa su değiştirerek patlama tatlandırma işlemi yap acılı yoksa da doğrudan tatlandırma yapıp tüketebilirsin sana da kolay gelsin bir de benim ebrul'u siyah dilme zeytin tarifim var onu Mutlaka yap o tarifim Aydın Milas yöresine aittir harika oluyor kanalımda videosu var araştırıp bakabilirsin bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsin Hepsi de garantili ve güvenilir tarifler hoşça kal ♥️
canım öyle de bir tarifim var biraz aşağılarda kaldı ama bakabilirsin hiç suyunu değiştirmeden de zeytin kendi suyunda tuz ilavesi ile çok güzel yıllarca bile kalsa duruyor bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsin Hepsi de garanti tarifler hayırlı geceler videolarını paylaşırsan çok sevinirim sayenizde daha çok kişiyle uğraşmış olurum hayırlı geceler
daha fazla beklerse aynı suyunda tümden hepsi eriyecektir o suyu değiştirmeden içerisine eğer bidonunuz 5 kiloluk ise bir yemek kaşığı limon tuzu koyun erimesini kesinlikle engelleyecektir limon tuzunu sağlığa zararlı diyorlar ama benim oğlum doktor O çok araştırmalar yapıyor limon tuzu doğrudan yenirse zararlı anne dedi zaten su içerisinde eriyen bir madde limon tuzu koyarak deneyin başka su değiştirmeyin fazla su değişimleri de zeytinin erimesine sebebiyet veriyor tuzu azsa biraz da tuz ilavesi yapın benim tarifimdeki tuz oranı hiç fazla değil gayet orantılı ve denk geliyor Bir dahaki tariflerimiz de birebir uygulayın yine de sonucu yazarsanız çok sevinirim hani not aklıma bir şey geldi eriyen zeytinleri çıkartarak onları çekirdeklerinden ayırıp zeytin ezmesi yapabilirsiniz sakın atmayın poğaçalarda çok güzel oluyor desteğiniz için çok teşekkür ederim bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsiniz paylaşırsanız da çok mutlu olurum
imon suyu da koyabilirsiniz zeytine firikik veriyor elimde limon suyu olmadığı için koydum limondaki maddeler limon tuzunda var oğlum doktor oyle diyor
6 yemek kaşığı fazla gelmez canım çok ideal tuzu az koyarsak erir az tuzlu yemek istiyorsanız 1-2 saat önceden çıkartıp yiyeceğiniz kadarını suya ıslatırsanız öyle de tuzu gider ama bu zeytin hiç tuzu olmuyor emin olun hoşça kalın teşekkürler
hayır kardeşim kesinlikle fazla değil tuz az gelirse zeytin de erime olur siz tuzsuz yiyorsanız akşamdan Bir kase çıkarıp suya ıslatırsanız sabaha da hiç tuzu kalmıyor
bazı zeytinler sulanarak yetiştiriliyor havalar çok kurak gittiği için sulanan zeytinlerin yumuşama olasılığı yüksektir kaç kilo kurdunuz bilmiyorum 5 kiloluk kavanozlara kurduysanız 2 yemek kaşığı kadar daha tuz ilavesi yapın tuz onu koruyacaktır 2 tane de limonun suyunu sıkarak koyabilirsiniz ya da 1 tatlı kaşığı limon tuzu da koyabilirsiniz yumuşamasını engeller yine de sonucu yazarsanız sevinirim benim tarifimde zeytine tuzu hafif kaldırarak tatlandırıyorum doğrudan hiç tuz koymadan tatlandırılar da oluyor onlarınki Nasıl dayanıyor anlamıyorum görüyorsunuz tuz koyduğunuz halde eridiğini söylüyorsunuz tuz oranı bir miktar mutlaka artırın
bana tuzu çok kullanıyorsun diye eleştirenler bile oluyor zeytini tuz korur Ben o kadar dikkat ediyorum ki erimemesi için hep Tuzla yapıyorum bunun başka alternatifi de yok ya zeytinin cinsinden olabilir ya da çok sulandığı için olabilir Bunu özellikle söylüyorum Ben yıllardır zeytin yaparım Benim zeytinlerim de erime olmaz ama bazen pazardan aldığım zeytinlerden hafif yumuşama görürsem hemen tuz ilavesi ve limon tuzu ilavesi yaparım yumuşama başladıysa hemen duracaktır bunu da buradan söylemek istiyorum yemeğe başladığınızzaman da tuzlu gelirse içinden bir kase kadar çıkarıp 1-2 saat suda bekletilince tuzu da azalacaktır isterseniz akşamdan yaparsanız daha güzel olur desteğiniz için çok teşekkür ederim sonucu yazarsanız da çok sevinirim hoşça kalın ❤️
@@atiyenindogalyasami teşekkür ediyorum cevapladığınız için bugün on ikinci gündü artık tatlandı ve ben sizinki kadar tuz ve limon tuzu koydum az gelebilir ozaman sizin söyleminize karşılık biraz daha ilave edeceğim şimdi umarım düzelir
merhabalar bugun bende zsytin kirdimm ve bi kismini cizdimmm bazilaruni yemek istiyorummm simdiii bi kisminida sonra yemek istiyorum yani tarif verebikirmisinizzz nasill saklayabilirimm yada simdi yiyecek oldugumi yapip asamasinii ellerinize sağlik buarada🙏
1 litrelik kavanozlara kur sakla…1 yemek kaşıgı kaya tuzu 1 küçük çay kaşıgı limon tuzu yeterli olur içme suyu ile kurmayı unutma dolapta saklayabilirsin. Yarım litre küçük kavanozada kuracaksan bu saydıklarmn yarısı kadar olacak
uzun süre yemek istemiyorsanız saklamak istiyorsanız kırmadan çizmeden zeytin tarifim var yıllarca özelliğini kaybetmeden durur onun linkini buraya koyacağım bir kısmını da öyle saklayabilirsiniz isterseniz üzerine yağ koymadan saklayın daha sonra kırma da yapabilirsiniz o zeytini yağlı olunca biraz kayıyor bunu da buradan söylemek istiyorum th-cam.com/video/XpNY6bA9Cbo/w-d-xo.htmlsi=quTJ_P1iq4hnJnnL
@@atiyenindogalyasami amaaa kirdimm ve cizdimmm dedimm gbb misal 3 kavonozunu 6 ay sonra yiyecegimm onun asamalarini ogrenmek istiyorummm hic ellemedenmi sakliycamm yoksa hergun suyunu degistirip tatlandigi aşamadamii bu sekilll saklayacagimm kaya tuzu ve limon tuzuyla burasini karistiriyorum
Bu kırma zeytin değil. Salamura suyuna ekşili zeytin olmuş. Sadece şekil olarak kırılmış. Gerçek Kırma zeytini zeytinin içine doğmamış kişilerin yiyebilecegini sanmiyorum.
zeytine hafif ekşimtrak tat çok yakışır hatta zeytini sofraya getirmeden önce üzerine nar ekşisi zeytinyağı ve toz biber karışımı zeytini çok lezzetlendirir denemenizi tavsiye ederim
sizin tezinize kesinlikle karşıyım limon tuzuna bir şey demiyorum yapanlar Özgür limon suyu da koyabilirler ama o kadar canavarlaştıracak kadar kötü değil ölçülü kullanılması gerekiyor doğrudan yenilirse boğazda tahriş yapıyor limon tuzu da doğrudan yenmeyecek yenmediği için çok az miktarlarda gıdalara konulabilir diye düşünüyorum Çok araştırdım siz de araştırabilirsiniz koymak istemeyenler limon suyu da koyabilir buradan söylemek istediğim bir şey daha var zeytinyağı kesinlikle zeytini eritmez daha daha diri kalmasını sağlar Ben yıllardan beri zeytinin içinde büyüdüm ve yaşadım bizim zeytinlerimiz bütün zeytinyağı ile korunur çiçek yağı olmadığı dönemlerde zeytinler ne ile korunuyordu acaba onu da bir araştırmanızı tavsiye ederim sadece zeytinyağı zeytini buzdolabına koyacaksak dolapta donar onun için çiçek yağı tercih ederim normal dışarıda yapacaksan kesinlikle zeytinyağı koyarım teşekkürler iyi günler
Bunun yerine kırma zeytini yaparken bir kapta su içine tuz koyun, içine yıkayıp temizlediğiniz yumurta koyun. Yumurta tuzlu suyun tam ortasında askıda kalacak. Zeytinin üstüne bu suyu koyun ve 1 hafta sonra zeytin hazır. Yumuşamaz, lezzetli olur. İçine başka birşey koymayın.
öyle de bir tarifim var turşu kurdum yumurta ile tuzunu ayarladım isterseniz bakabilirsiniz kanalımda mevcut kurarken ne kadar suya ne kadar tuz gideceğini yumurta ile ayarlarım O benim ölçüm olur ve o ölçümden hiç şaşmam 5 kiloluk bidona 6 yemek kaşığı tuz çok normal geliyor denemenizi tavsiye ederim sizin de önerileriniz için teşekkür ederim
olur hiç fark etmez hatta ayçiçek yağı koyun Çünkü o su yenmiyor yağlı zeytine zeytinyağı koyarsanız daha güzel oluyor benim yağlı zeytin tariflerim de var harika oluyorlar
Çok faydalı tarifiniz için teşekkürler elinize sağlık❤
canım benim zeytinlerim asla erimez değişik yöntem ile yapıyorum ve çok su değiştirmediğim için çok da lezzetli oluyor sağ olun teşekkür ederim paylaşırsanız çok sevinirim
Elinize sağlık ben bu sizin tarifi çok beğendim bundan böyle bu şekilde yapacağım elinize sağlık.
Çok teşekkür ederim sağ olun gerçekten zeytinlerim çok güzel olur mutlaka deneyin derim arkadaş çevrenizi de paylaşırsanız çok sevinirim sayenizde kanalımın büyümesi ne destek olmuş olursunuz
L32❤❤Merhaba çok iyi hazırladın süper oldu ellerine sağlık👍👍👍💯👏👏👏💯❤🌹
Selamün aleyküm😊sona kadar izledim çok güzel yaptın afyet olsun👍 muğla ortacadan sevgiler🤗
Eline emeğine sağlık harika görünüyor güzel tarifin için teşekkürler ❤❤❤
Çok teşekkür ederim canım benim
Merhaba hoş bulduk emeginize ömrünüze yüreyinize sağlık afiyet olsun ablam
Çok teşekkür ederim kardeşim hayırlı geceler
Afiyet olsun elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor. 👍👍👍Sağlıklı mutlu günlerde tüketirsiniz inşallah 🤲
Merhaba arkadaşım nasılda vaktinde gördüm videonuzu ❤bende yeşil zeytin aldım nasıl yapıcam diye düşünüyordüm ..ildefa yapıcam senin tarifine yapabilirim inşallah çok açıklayıcı bir video olmuş ❤❤Çok teşekkürler ederim Güzel yüreğinize sağlık sevgiler selamlar canım benim ❤❤🙋♀️⚘️🌸🌿🌼🍀🩷
tarifim gerçekten çok güzel olur canım sonuçta yaz nereden atıyorsun merak ettim
Cok. güzel eline emeğine sağlık
çok teşekkür ederim sağolun ❤️
Elinize sağlık afiyet olsun muhteşem görünüyor
gerçekten de hem lezzeti hem görüntüsü harika oluyor yemeye kıyamıyorum teşekkür ederim sağ olun
Çok beğendim, güzel bir tarif olmuş.
çok teşekkür ederim canım sağol
Bu tarifi deneyeceğim tam zamanı
Tavşan yüreği cinsi geçen sene aldım, yağsız geldi bana, gemlik cinsi iyi oluyor, veya Mut domat zeytini yağlı daha lezzetli oluyor
Çok haklısın tavşan yürüyeni Ben de çok beğenmedim Daha az ama Gemlik harika malzeme de iyi oluyor ama onun çekirdeği biraz kalın oluyor
Ellerinize sağlık Afiyetle yiyin Bende daha önceleri limon tuzu koyardım kimyasal madde içerdiğini duyunca koymuyorum hatta turşulara koyardım koymadan kuruyorumSağlıkla kalın
teşekkür ederim canım s tanımı limon suyuyla kullanabilirsin bu yöntemle erimiyor zeytin ağol benim oğlum doktor limon tuzunu canavar gösteriyorlar ona danıştın limondaki strik asidin aynısı biri Doğal biri yapma diyor
@@atiyenindogalyasamiAynen öyle,aynı maddenin yapayi,hiçbir zararı yok.
Yalnız limon tuzu şeker ile küf mantarının tepkimeye girmesiyle oluşur. Limon tuzunun zararlı olması sitrik asit olmasından değil küf mantarından elde edilmesinden ötürüdür. Bence doktor oğlunuz gıda mühendislerinin uzmanlık alanlarıyla ilgili konuşmasın :) @@atiyenindogalyasami
Limon tuzu koymanın amacı bozulmadan daha uzun sure dayanması içindir
@@1495mtagıda mühendisi açıkladı geçenlerde Instagram da gördüm zararsız dedi
Ellerinize sağlık afiyet şifa olsun 🙏🤗👍
Emeğine sağlık
Elinize emeğinize sağlık 👏👏👍👍kolay gelsin 💕💕
teşekkür ederim çok sağ olun
Litre suya göre tuz miktarını ilk kez siz verdiniz. Tarifinizi çok beğendim, teşekkürler
litrelik kavanoza hiç kurmadım ama denk gelir diye düşünüyorum İnşallah güzel olur eğer hafif yumuşama görürseniz 1 tatlı kaşığı daha iri salamura tuz ilave edebilirsiniz önceki yorumumda söyledin mi bilmiyorum tuzu iri salamura tuz olarak kullanacağız yemeklik tuz zeytinimizi eritir tekrar söylemek istedim
Ellerine emeğine sağlık Allah ağız tadıyla yemesini nasip etsin inşallah komşum 🎉🎉🎉
Ellerine sağlik inşaAllah ayni tarifi yapacam
teşekkür ederim tarifimi birebir uygulama canım eminim çok memnun kalacaksın sonucunda yazarsan olumlu olumsuz yazsam memnun olurum
elinize sağlık anlaşılır şekilde anlattınız
Çok teşekkür ederim sağ olun bütün tariflerimi güvenle deneyin asla pişman olmazsınız Hepsi de garantili tarif paylaşırsanız çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim hayırlı akşamlar ❤️
elinize sağlık
hayırlı akşamlar Çok teşekkür ederim sağ olun
Ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor Takipteyim ❤
Çok teşekkür ederim arkadaşım dönüş yapacağım
Çok güzel bir video
SUYUNU hiç değiştirmezseniz kesinlikle yumuşamaz .zeytini basarken suyuna biraz deniz tuzu koyun ve değiştirmeyin yumuşamadan taş gibi kalır.1 ay sonra acılığıda gider.
teşekkür ederim sağ olun
Bende denıcem Kaya tuzu olmazmı@@atiyenindogalyasami
Ellerine emeğine sağlık komşum afiyet olsun takipteyim ❤
Eline emeğine sağlık afiyetle yiyin
Emeğinize sağlık.
Kolay gelsin bereketli olsun eline emeğine sağlık canım benim Allah ağız tadıyla yemeği nasib etsin inşallah hayırlı akşamlar
Teşekkürler harika oldu.
Teşekkürler kolay gelsin
hayırlı akşamlar sağolun
İçine zeytin yapragı koyarsanızda hiç bozulmaz,zeytin yapragı çayıda çok faydalıdır❤
Ömer'in için çok teşekkür ederim zeytin yaprağının faydalı olduğunu biliyordum şekeri düşürdüğünü duymuştum ama zeytini koruduğunu bilmiyordum Çok sağ olun
Limon tusu koymanısı tavsiye etmem kostikli gibi oluyor market zeytininne bensiyor hemde sağlıklı değil
tavsiyemiz için teşekkür ederim sağolun tarifim harika olur canım mutlaka deneyin memnun kalırsınız
O@@atiyenindogalyasami
Limon tuzu bencede zararlı kimyasal onun için erime olmuyor
harika zeytinler oldu. elinize sağlık
Elinize saglık agız tadıyla tüketin
teşekkür ederim arkadaşım sağ ol
Bilgilendik teşekkürler kolaytarif
çok kolay kendiniz yaparsanız %50 daha ucuza gelir içine ne koyduğunuzu da biliriz genelde kostikle tatlandırılıyor diye biliyorum biliyorum hazır zeytinleri
Teşekkürler
tarifim çok güzel asla erimez canım tesekkur ederim arkadaş çevrenizde paylaşırsanız sevinirim daha fazla kişilere ulaşsın sayenizde kanalım büyüsün
Ellerinize sağlık. Harika görünüyor. Çok severim. Sorularım olacak;
1- Suyunu değiştirdiğiniz ilk 4 seferde de mi iyi su kullandınız, en son kurduğunuzda mı?
2- Diyelim bir kaç bidon yaptım daha sonra da yemek için, onları ilk tuzlu suyunda mı bekletmek gerek. Yoksa hepsini aynı şekilde yapsak, ne kadar süre bozulmadan dayanır?
kırma zeytinler genelde uzun süreli yapılmıyor bir yıllık yapılıyor dilime zeytin 3 sene bile bozulmadan duruyor uzun vadede tüketmek istiyorsanız hepsini tatlandırıp koymanızı da gerek yok tuzlu suda bırakarak istediğiniz zaman istediğiniz kadar çıkartıp suyunu değiştirip tatlandırıp kullanabilirsiniz Benim öyle bir tarifim var buraya linkini de koyacağım o tarifimde yalnız içerisine biraz sıvı yağ koydum siz yağ koymadan yapın Çünkü o zeytini kırma zeytin yapmak istersek yağlı kayıyor ben onu düşünememişim çok güzel oluyor 4 sene bile bidonunda taş gibi duruyor desteğiniz için çok teşekkür ederim videolarımı arkadaş çevrenizde paylaşırsanız çok mutlu olurum gerçekten çok memnun kalacaksınız %100 eminim sonucu da yazarsanız çok sevinirim hoşça kalın iyi akşamlar
th-cam.com/video/XpNY6bA9Cbo/w-d-xo.htmlsi=jbXTHxQc5gWVYdZw
Çok teşekkür ederim🙏🙏🙏
Ellerinize sağlık deniycem ve sizden ricam nar ekşisini tarifini yzarmısınız❤😊
narları ortasından yanlamasına kesiyoruz bir kaşık ya da iki kepçe de olur onu sapıyla tanelerini bir leğene döktürüyoruz ters çevirip vurarak blenderla taneleri iyi eziyoruz sularını çıkartıyoruz suları kevgirden geçirip süzüyoruz ve bir keseye koyarak tanelerin iyi suyun çıkmasını sağlamak için iyi bastırarak suyunu alıyoruz suyu tencereye koyarak kaynamaya bırakıyoruz kaynamaya başladıktan sonra taşmalar olmaması için ocağı biraz orta kısığa alıp kontrollü bir şekilde yoğunlaşıncaya kadar kaynatıyoruz çok aşırı koyu olmasın çok da sulu olmasın tekrar köpürme yapabilir kıvamını aynı pekmez ya da pekmezden bir ton açığı da olur ayarlayabilirsiniz desteğiniz için çok teşekkür ederim beğendiğiniz videolarımı arkadaş çevrenize atarsanız çok sevinirim sayenizde kanalımın büyümesine destek olmuş olursunuz sormak istediğiniz olursa her zaman buraya yazın bildiğim ölçülerle size yardımcı olmaya çalışırım teşekkür ediyorum hoşça kalın ♥️
@@atiyenindogalyasami çok teşekkür ederim kolay gelsin size evet gönderiyorum arkadaşlarıma
Canım benim teşekkür ederim eğer yapmadıysan benim nar ekşisi Sirke tarifimde var size göndermeyi unutmuşum buraya linki koyacağım ona da bakmak isterseniz bakabilirsiniz
th-cam.com/video/Evg1Z1ANeCI/w-d-xo.htmlsi=fgU6uvbRJbtVUSpc
@@atiyenindogalyasami çok teşekkür ederim nekadar iyisiniz🥰🤲
hayalim bildiklerimi insanlarla paylaşmak ve yardımcı olmaktı izlemeye başlanınca çok mutlu oldum i bana yapılan teşekkürler dünyaya bedel güzel duygularınız için çok teşekkür ederim canım sağol
Slm kolay gelsin çok güzel zeytinler ben de kendim Gemlik den aldım evde kendin yapınca daha güzel olur yeşil zeytin çok severim baya işlemi varmış sayenizde bir bilgi daha öğrendim çok güzel paylaşım olmuş emeğine sağlık 👍❤️
teşekkür ederim canım benim
Yıllardır zeytin bahçem var siyah ve yeşil zeytin ayrıca zeytşnyağı satarım kırma zeytin öyle limon tuzu ile olmaz insanları yanlış bilgilendirip sağlıksız şeyler yedirmeyin lütfen
Maalesef 2 büyük hata var:
1-Limon tuzu asla kullanmayın sağlığa zararlı. Limon dilimleri kullanın
2-Zeytinyağı asla kullanmayın. Zeytini eritir. Onun yerine ayçiçek yağı kullanın. Amaç suyun üst yüzeyinde koruyucu tabaka oluşturmak. Yerken yıkayıp z. Yağı eklersiniz.
tavsiyeleriniz teşekkür ederim limon suyu kullanmak isteyen Tabii ki kullanabilir zaten anlatırken söyledim zeytin yağı zeytini ettirmez korur cok eskilerde cicek yaginin olmadigi zamanlarda zeytin hep vardi insanlar zeytinlerine zeytin yagi koyuyorlardi benim annem 85 yadinda evine vicek yagi girmez zeytinlerine hep zeytin yagi koyar tas gibide zeytinleti olur bilginize
Zeytinyağı tam tersine zeytini korur. Ne bozulur, ne kokar
Zeytinimi kendim yapıyorum bastırma zeytin e zeytin yağ koyarım satarım bi alan bir daha ister çiçek yağ asla girmez zeytin zeytin yağla yakışır
@@atiyenindogalyasamiZeytin içine konan birkaç tane zeytin yaprağınında zeytinleri sert tuttuğunu duymuştum
Eline saglik okadar çok limontuzu koydunuz hic kullanmıyorum kimyasal
kullanmasan da olur zeytine hafif ekşimtrak bir tat veriyor Bu dazeytini çok lezzetli yapıyor
Zeytinleri suyunu değiştirerek tatlandırdığınızda, zeytinlerin yağı sularla gider. Zeytinleri kırdıktan sonra kavanoza tuzlu suyunu dökün, bu tuzlu su içinde 10 gün sonra tatlandığını göreceksiniz. Böylece yağı da içinde kalır. Limon tuzuna da gerek yoktur.
güzel fikirleriniz için teşekkür ederim ben deneme yanılma usulü çok severim sizin tarifi de deneyeceğim zeytin kendi suyunda 10 günde tatlanmaz ama uzun vadede tatlanır 3 ay 6 ay gibi bir süre aralığında tatlanıyor benim öyle de tarifim var tuzlu suda bekleterek tatlandırma yapıyorum limon tuzu koyma ya da biliriz ama ben birazcık daha lezzetini arttırıyor hafif zeytine ekşimtırak bir tat veriyor onun için koyuyorum teşekkür ederim
Kırdıktan sonra yikiyormusunuz?
@@nilgunaydn4678 kırmadan önce yıkıyorum
Limon tuzu dayanıklılığını arttırır daha uzun sure bozulmadan kalır limon tuzunun amacı odur
Merhaba. On günde sadece tuzlu suda mı bekleticez , limon tuzu yok öyle mi? Peki beş litre dolu kaba tuz ölçüsü verir misiniz? Ya da bir kilo zeytine Hatice Barut hanım? Cevap yazarsanız sevinirim
Limon tuzu hem zararlı,hemde zeytinin tatıdını bozuyor.
Aylarca beklemeye gerek yok .zeytinleri çizip 1.dakika.kadar suda kaynattiktan sonra o suya tuz ve limon tuzu ekleyip büyük kavanozlara koyun..1.haftada yenmeye hazır .
siyah zeytini kaynatma işlemini biliyorum yeşile hiç denemedim çok teşekkür ederim sağolun
@@atiyenindogalyasami ben yaptim. Yeşil.zeytinler.bazen suda hatta tuzlu suda bekletilse bile çamur gibi oluyor.bu şekilde yumusasalar bile camur gibi olmuyorlar
canım benim tarifimde yumusama olmaz deneyin am senin tarifini tarim kilo zeytinden deneyeceğim güzel olursa kanalımda paylaşacağım ismini memelerini yazarsan sevinirim❤️
Emeğinize sağlık, limon tuzu yerine limon olurmu❤
limon suyuyla yaptığım üye i tarifimi bugün paylaşacağım harika oldu canım deneyin teşekkür ederim
Domat zeytini bu dayanıklı olur
evet bu zeytinden kırma Çok güzel oldu teşekkür ederim etli zeytinler kırmada daha lezzetli oluyor zeytin alırken etli olmasına özen göstersin bütün izleyicilerim
Like61❤ Ellerine sağlık arkadaşım zeytinler çok lezzetli görünüyor.Sonuna kadar izledim.Afiyetle yiyin inşallah 🌷🌷
Çok teşekkür ederim kardeşim sağ ol
Ellerine emeğine sağlık arkadaşım kırma zeytini Diğer adıyla çekişte zeytini çok güzel hazırladın sizlere afiyet olsun Biz de çok severiz hafif acılı olacak zeytinyağlı limonlu puanımı da verdim❤❤
teşekkür ederim can dostum arkadaşım sağlıklı günler diliyorum ailenize 🥰♥️
Hoş buldum arkadaşım Hayırlı günler hayırlı cumalar izliyorum
Elinize sağlık ve fakat o kadar su değişmişki şimdide nar ekşisi ile tatlandıyorsunuz. Bence iki sudan sonra direk salamura ya geçin ki doğal tadı kalsın.
ik suda kısa vadede tatlanmasi zordur canım deneyin isterseniz kekremsi buruksu yağı olur zeytinin bazan duyuyorum her gün suyunu değiştiriyorlar bende sizin gibi düşünenlerdenim
Elinize sağlık.limon tuzu yerine limon koysak olur mu?
Tabii ki olur öyle de bir tarifim var elimde limon olmazsa limon tuzu koyuyorum ona da bakabilirsiniz buraya linkini koyacağım o da çok güzel oldu
th-cam.com/video/TQ3zLiG-GYA/w-d-xo.htmlsi=EmVWCVJxCbM7OZq6
Güzel zeytin yemek istiyorsanız güzel lezzetli zeytini tanıyıp bilip seçmeniz gerekiyor. Satıcılara kalırsa hepsi en iyi zeytin cinsi ama alıp kurduğunuzda odun gibi.
Aldığınız zeytinin cinsi güzel değilse boşa emek harcamış oluyorsunuz.
Bir de zeytini erken tüketmeyecekseniz ilk koyduğunuz suyunda bir seneye kadar bekletebilirsiniz.
Yemeyi düşündüğünüzde de birkaç kez suyunu değiştirip tüketmeye başlayabilirsiniz.
En lezzetli zeytin hangi cins bilenler söylesin lütfen?
Sarıulak
Sarı ulak
İzmir çilli diye zeytin çeşidi var başka bir tarihimde o zeytin var onun kırması harika oldu tavşan yüreği zeytinin kırması guzel oluyormuş araştırmalarıma göre
@@suzanfalcoglu1745 Geçen yıl Erdemli’de güya sarıulak diye sattıkları zeytin hiç de değilmiş!
Biz de satıcıya güvenip almıştık!
Hatayda en güzel zeytin halhalı zeytindir, hem yağlı, hem lezetlidir.
Her suyunu değiştirdiğinde tuz koydunuz mu sadece ilk suyuna mı koydunuz o kısmı pek anlaşılmadı elinize emeğinize yüreğinize sağlık afiyet şifa olsun
her su değişiminde tuz koyuyorum hafif tuzunu alarak kapanıyor ve asla verme olmuyor teşekkür ederim canım arkadaş çevreniz de paylaşırsanız çok sevinirim sağ olun teşekkür ederim
Kırma zeytini uzun vada saklamak için nasıl yapabilirim cevap verirseniz sevinirim şimdiden teşekkür ederim❤
bu tarifimde En az 1 yıl rahatlıkla tüketebilirsin hiçbir şey olmaz bulunduğu ortam biraz serin ve karanlık bir ortam olsun Bir de hiç kırmadan çizmeden direkt tuzlu suya koyarak da saklayıp Daha sonra da kırma işlemi yapıp da tüketebilirsiniz kırma zeytinler çok uzun ömürlü olmaz diye biliyorum ama çizme ve doğrudan saklama yıllarca kalsa hiçbir şey olmaz desteğiniz için çok teşekkür ederim videolarımı arkadaş çevrenizde paylaşırsanız çok sevinirim Hepsi de güvenilir tarifler
Çiçek yagı olmazmı
olur güzel olur farketmez teşekkür ederim sağolun
Şu limon tuzunu artık mtfaktan çıkaralım. İyi küreç sökücü, temizlik için olur. Gıca için gerçekten insana zararlı, kanserojen olduğu biliniyor. Lütfen reçelden, zeytinden şu limon tuzunu çıkarıp ya limon ya sirke ya daha fazla tuz vs kullanalım. Bu şekilde de bir tarifinizi bekliyoruz. Elinize sağlık.
her şey için teşekkür ederim limon tuzunun doğrudan tüketilirse zararlı olduğunu duydum zaten biz 5 kiloluk suya 1 tatlı kaşığı dan biraz fazla limon tuzu koydum koymasam da olur zeytine biraz lezzetli ve sertlik veriyorBenim sadece limon suyu ile de tarifim var onun da linkini buraya koyacağım bakmak isterseniz teşekkür ederim
th-cam.com/video/PZlF1vLpuvc/w-d-xo.htmlsi=Rpca7mJWsdVy1ACY
Aynen öyle sağlıklı yapmaya uğraşırken, sağlıksız madde katmak hiç mantıklı değil. Sonuçta limon tuzu zehir. Niye katalım ki?
Merhaba bende bu şekilde yaptjn fakat uste kalan kisim da karsrmaoluyor alt yesil halde tatlandirmak icin su su degisimi yapiyorum kararma olmasin diye ne yapmam gerekli
üstte kalan kısım karıştırma gibi bir şey yazmışsınız kararma olabilir mi acaba kararma oluyorsa o delikli plastik koruyucular var onlardan mutlaka takın zaten onu videoda anlatıyorum kararma olmaması için bilezik takıyorum diye o zaman kararma olmaz onu zeytinler dibe çökünceye kadar takmaya devam edin zeytin kararsa da erimediği sürece lezzeti yerinde kalır korkmayın zeytinler suyun üstüne çıktığı için kararır başka türlü kararmaz mutlaka üzerine bir delikli bilezik geçirin videodaki gibi
@@atiyenindogalyasami alt kısım sa sıkıntı yok üstten kalan kısım da var kararma tatlandirma için şu değişimi yaparak tekrar tuz ve şu koyuyorum 3 4 sefer yaptım halen de acı limon ne zaman koysam üste uygun olur mu
5 kiloluk bodoslama bastığım zeytler de hiç sıkıntı yok mesela acı suyu ile duruyor yemek ici ayırdıkları da var limon ne zaman koysam olur yağ vs koymam gerekir mi
Merhaba zeytinlerde ufak bi leke oluyor onlari almadınız sanirim almasak oluyirmu ben heo deliyorum cikariyorum
bazı zeytinlerde ezik çürük kurt deliği oluyor onlariçıkariyorum yagmur vurgunu olursa onlari almiyorum siz kendiniz istediğiniz gibi yapabilirsiniz
Kolay gelsin tarifinizi çok beğendim size sormak istediğim bir konu var kış için hazırladığınız zeytinleridemi böyle hazırlayıp koyuyorsunuz yoksa tatlandırmadanmı saklıyorsunuz 🥰
zeytiniz çok fazlaysa hemen tüketmek istemiyorsanız kırmadan çizmeden suda bekleterek ve yıllarca da kalsa hiçbir şey olmadan duran ve tatlanan zeytin tarifim var ona da bakabilirsiniz benim yaptığım zeytinler genelde asla erimez ama o yöntemde de zeytinle hiç uğraşmıyorsunuz kendi halinde bırakıyorsunuz uzun vadede tatlanıp gidiyor onun da linkini buraya koyacağım bakmak isterseniz Şimdiden teşekkür ederim destekleriniz için videolarımı arkadaş çevrenizle paylaşırsanız çok memnun olurum daha çok kişiler faydalansın ve benim de sizin sayenizde kanalım büyüsün hoşça kalın iyi günler
th-cam.com/video/XpNY6bA9Cbo/w-d-xo.htmlsi=_NM5m6oXCmLgDHaU
Zeytini kırdıktan sonra zaten üzerine su koyacaksın neden zeytini Kuruttun ki bu nasıl bir tezattır 😂
Siyah zeytin yıkayıp kurutulur ve üzerine tuz konulup bırakılır, yeşil zeytini kurutmaya gerek yok
Limon tuzu çok zararlı bir madde .
Limon tuzu, fermentasyon yoluyla mayalanarak üretilmektedir. Çoğu meyvede özellikle turunçgillerde ve sirkelerde doğal olarak bulunur. Kanserojen veya toksik bir madde değildir, endişelenmenize gerek yok.
Limon tuzu ile Zeytin tursu tadi oluyor
yapmayin.
zeytini oldurmeyin
teşekkür ederim sağolun
Ben limon tuzu koymak istemem birkaç limon dilimi koydam olurmu
olur canım limon suyu da olur elinde ne varsa onu kullanabilirsin
@@atiyenindogalyasami teşekkür ederim
Okadar limontuzu koyduktan sonra erimez tabi
hafif ekşimtrak bir tat vererek zeytine çok lezzetli hale getiriyor elinizde varsa limon suyu da koyabilirsiniz koymadan da yapabilirsiniz zeytini limon tuzundan çok tuz korur iri salamura tuzu mutlaka ölçülü koymamız lazım teşekkür ederim sağ olun
Abla kaynamış soğumuş su diyor ama musluktan koyuyor. Dediğimi yap yaptığımı yapma mı diyor.
suyunuz kireçli değilse içme suyu olarak kullanıyorsanız çeşmeden koyabilirsiniz kireçli suda erime daha çok oluyor
O kadar çok yeşil zeytin tatsız odun gibi tatsız olur kırma için hafif sararması çizme zeytin için penbeleşmesi salamura için siyah renkli olması gerekir
yumuşak zeytinin yenilmesi Hiç güzel olmaz insanın dişlerine yapışır ağzına yapışır genelde çöplerde görüyorum yumuşak zeytinleri hep çöpe döküyorlar odun gibi değil tadını tuzunu kendine alarak lezzetini arttırıyor tam yenebilecek kıvamda oluyor tarifimiz denemenizi tavsiye ederim eğer denerseniz bu tariften şaşmayacağınıza adım kadar eminim
Çok teşekkür ederim hemen cevap verdiğiniz için benim öğrenmek istediğim bu kış için yapacağımı nasıl yapmam lazım tatlandırıp kurup saklasammı daha iyi olur yoksa yiyeceğim zamanmı tatlandırmak iyi olur öyle tuzlayıp limonlayıpmı koyacağım
canım yiyeceğin kadarını tatlandır uzun vadede yiyeceksin kola şişeleri de olur onların içerisine doldur benim ölçüde verdiğim ölçüye göre tuz oranı ayarlayarak zeytinleri doldur üzerine yağ koymana hiç gerek yok sadece tuz koy biraz da limon tuzu koyabilirsin şişenin ağzını sıkıca kapat yiyeceğin zaman açarak eğer acılığı devam ediyorsa su değiştirerek patlama tatlandırma işlemi yap acılı yoksa da doğrudan tatlandırma yapıp tüketebilirsin sana da kolay gelsin bir de benim ebrul'u siyah dilme zeytin tarifim var onu Mutlaka yap o tarifim Aydın Milas yöresine aittir harika oluyor kanalımda videosu var araştırıp bakabilirsin bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsin Hepsi de garantili ve güvenilir tarifler hoşça kal ♥️
Bereketli olsun bu yesil zeytinleri tadlandirmadan suda 1 yil korunumu cevap verirseniz çok.memnun olurum tskler
canım öyle de bir tarifim var biraz aşağılarda kaldı ama bakabilirsin hiç suyunu değiştirmeden de zeytin kendi suyunda tuz ilavesi ile çok güzel yıllarca bile kalsa duruyor bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsin Hepsi de garanti tarifler hayırlı geceler videolarını paylaşırsan çok sevinirim sayenizde daha çok kişiyle uğraşmış olurum hayırlı geceler
❤
Ablacım kararmış zaten kararacağı kadar daha ne kadar kararacak sarı ışık tutuyorsun sarı ışıktan sarı görünüyor :)
siz hangi gözle bakıyorsanız o gözle görüyorsunuzdur teşekkür ederim
Benin zeytin erimiş biraz ne yapmalıyım
daha fazla beklerse aynı suyunda tümden hepsi eriyecektir o suyu değiştirmeden içerisine eğer bidonunuz 5 kiloluk ise bir yemek kaşığı limon tuzu koyun erimesini kesinlikle engelleyecektir limon tuzunu sağlığa zararlı diyorlar ama benim oğlum doktor O çok araştırmalar yapıyor limon tuzu doğrudan yenirse zararlı anne dedi zaten su içerisinde eriyen bir madde limon tuzu koyarak deneyin başka su değiştirmeyin fazla su değişimleri de zeytinin erimesine sebebiyet veriyor tuzu azsa biraz da tuz ilavesi yapın benim tarifimdeki tuz oranı hiç fazla değil gayet orantılı ve denk geliyor Bir dahaki tariflerimiz de birebir uygulayın yine de sonucu yazarsanız çok sevinirim hani not aklıma bir şey geldi eriyen zeytinleri çıkartarak onları çekirdeklerinden ayırıp zeytin ezmesi yapabilirsiniz sakın atmayın poğaçalarda çok güzel oluyor desteğiniz için çok teşekkür ederim bütün tariflerimi güvenle deneyebilirsiniz paylaşırsanız da çok mutlu olurum
Limon tuzu zararli degilmi
imon suyu da koyabilirsiniz zeytine firikik veriyor elimde limon suyu olmadığı için koydum limondaki maddeler limon tuzunda var oğlum doktor oyle diyor
6 yemek kaşığı tuz fazla gelmiyormu
3 kilouk bidona kaç kaşık tuz koyayım
6 yemek kaşığı fazla gelmez canım çok ideal tuzu az koyarsak erir az tuzlu yemek istiyorsanız 1-2 saat önceden çıkartıp yiyeceğiniz kadarını suya ıslatırsanız öyle de tuzu gider ama bu zeytin hiç tuzu olmuyor emin olun hoşça kalın teşekkürler
@@atiyenindogalyasami Teşekkür ederim.
Pekı 3 kilok bidona kurarken kaç kaşık tuz önerirsiniz
Çizme zeytini hiç suyunu değiştirmeden tatlandırırım tuzunu limon dilimi ve nohutunu koyar kapatırım
hiç suyunu değiştirmeden geç tatlanır canım benim öylece tarifim var bakmak istersen nohut koymaya da gerek yok gayet güzel olur ama aylar sonra
Limontuzu yerine limon koysak olurmu .elinize emeğinize sağlık
tabiki koyabilirsin o da güzel olur gerçekten tarifim harika arkadaş çerçeve paylaşırken çok sevinirim daha fazla kişilere sayende ulaşırım ♥️
Degistirdiniz su musluk suyu mu cevaplarsaniz sevinirim
su değişiminde Muskuk suyu kullandım canım kurarken içme suyu kullandım
Limontuzu sağlığa zararlı
limon tuzu hakkında araştırmalarımı bildiklerimi yorumlara yazdım teşekkür ederim
2 lt suya 6 yk / tuz oranı fazla gibi geldi bana ...
hayır kardeşim kesinlikle fazla değil tuz az gelirse zeytin de erime olur siz tuzsuz yiyorsanız akşamdan Bir kase çıkarıp suya ıslatırsanız sabaha da hiç tuzu kalmıyor
Zeytinleri kırarken naylon tobada kırınca zeytinin suyu etrafa sicramiyor
güzel önerin için çok teşekkür ederim sağolun ♥️
Ne tavşan yüreği o zeytinin adı tekir halk dilinde eşek zeytini diye geçer.
En zayıf zeytin türüdür Ne tadı nede tuzu olur.
eşek zeytini büyük olur bu orata boy zeytin eşek zeytinimi bilirim diğer adı kalamata diye biliyorum yanlışım varsa düzeltin
@@atiyenindogalyasami kalamata'nın orjinali iri ve siyahtır ama bizim ülkemizde iri ve yeşil zeytinede kalamata diyenler var bende bunu anlayamıyorum.
Merhaba ben kırma zeytin yaptım sizin yönteminizi uyguladım fakat yumuşadı istediğim kıvam değil neden böyle oldu anlamadım
bazı zeytinler sulanarak yetiştiriliyor havalar çok kurak gittiği için sulanan zeytinlerin yumuşama olasılığı yüksektir kaç kilo kurdunuz bilmiyorum 5 kiloluk kavanozlara kurduysanız 2 yemek kaşığı kadar daha tuz ilavesi yapın tuz onu koruyacaktır 2 tane de limonun suyunu sıkarak koyabilirsiniz ya da 1 tatlı kaşığı limon tuzu da koyabilirsiniz yumuşamasını engeller yine de sonucu yazarsanız sevinirim benim tarifimde zeytine tuzu hafif kaldırarak tatlandırıyorum doğrudan hiç tuz koymadan tatlandırılar da oluyor onlarınki Nasıl dayanıyor anlamıyorum görüyorsunuz tuz koyduğunuz halde eridiğini söylüyorsunuz tuz oranı bir miktar mutlaka artırın
bana tuzu çok kullanıyorsun diye eleştirenler bile oluyor zeytini tuz korur Ben o kadar dikkat ediyorum ki erimemesi için hep Tuzla yapıyorum bunun başka alternatifi de yok ya zeytinin cinsinden olabilir ya da çok sulandığı için olabilir Bunu özellikle söylüyorum Ben yıllardır zeytin yaparım Benim zeytinlerim de erime olmaz ama bazen pazardan aldığım zeytinlerden hafif yumuşama görürsem hemen tuz ilavesi ve limon tuzu ilavesi yaparım yumuşama başladıysa hemen duracaktır bunu da buradan söylemek istiyorum yemeğe başladığınızzaman da tuzlu gelirse içinden bir kase kadar çıkarıp 1-2 saat suda bekletilince tuzu da azalacaktır isterseniz akşamdan yaparsanız daha güzel olur desteğiniz için çok teşekkür ederim sonucu yazarsanız da çok sevinirim hoşça kalın ❤️
@@atiyenindogalyasami teşekkür ediyorum cevapladığınız için bugün on ikinci gündü artık tatlandı ve ben sizinki kadar tuz ve limon tuzu koydum az gelebilir ozaman sizin söyleminize karşılık biraz daha ilave edeceğim şimdi umarım düzelir
@@atiyenindogalyasami ekliyeceğim 🤗
merhabalar bugun bende zsytin kirdimm ve bi kismini cizdimmm bazilaruni yemek istiyorummm simdiii bi kisminida sonra yemek istiyorum yani tarif verebikirmisinizzz nasill saklayabilirimm yada simdi yiyecek oldugumi yapip asamasinii ellerinize sağlik buarada🙏
1 litrelik kavanozlara kur sakla…1 yemek kaşıgı kaya tuzu 1 küçük çay kaşıgı limon tuzu yeterli olur içme suyu ile kurmayı unutma dolapta saklayabilirsin. Yarım litre küçük kavanozada kuracaksan bu saydıklarmn yarısı kadar olacak
uzun süre yemek istemiyorsanız saklamak istiyorsanız kırmadan çizmeden zeytin tarifim var yıllarca özelliğini kaybetmeden durur onun linkini buraya koyacağım bir kısmını da öyle saklayabilirsiniz isterseniz üzerine yağ koymadan saklayın daha sonra kırma da yapabilirsiniz o zeytini yağlı olunca biraz kayıyor bunu da buradan söylemek istiyorum
th-cam.com/video/XpNY6bA9Cbo/w-d-xo.htmlsi=quTJ_P1iq4hnJnnL
@@35sayko tesekkuur ederim deniycem
@@35sayko yalnizz anlayamadigimm şuu tamm saklamada puf noktasini anladimn dedim gbb dun kirdimm yemiycek oldugumun da suyunu degistirecekmiyim hergun yoksa aci suyunun icindemi kalicak burasini anlayamiyorum misal dun zeytin kirdim cizdimm atiyorumm 6 ay sonra yicem onun aşamasi yani onunda hergun suyunu degistirip mi saklamaliyim yoksa yiyeceğim zamanmi tatlandirmaliyim burasini rica ediyorum
@@atiyenindogalyasami amaaa kirdimm ve cizdimmm dedimm gbb misal 3 kavonozunu 6 ay sonra yiyecegimm onun asamalarini ogrenmek istiyorummm hic ellemedenmi sakliycamm yoksa hergun suyunu degistirip tatlandigi aşamadamii bu sekilll saklayacagimm kaya tuzu ve limon tuzuyla burasini karistiriyorum
Bu kırma zeytin değil. Salamura suyuna ekşili zeytin olmuş. Sadece şekil olarak kırılmış. Gerçek Kırma zeytini zeytinin içine doğmamış kişilerin yiyebilecegini sanmiyorum.
zeytine hafif ekşimtrak tat çok yakışır hatta zeytini sofraya getirmeden önce üzerine nar ekşisi zeytinyağı ve toz biber karışımı zeytini çok lezzetlendirir denemenizi tavsiye ederim
LİMON TUZU BÜYÜK YALNIŞ. ÇOK ZARARLI ARKADAŞLAR. ZEYTİNYAĞI DA KOYMAYIN.
sizin tezinize kesinlikle karşıyım limon tuzuna bir şey demiyorum yapanlar Özgür limon suyu da koyabilirler ama o kadar canavarlaştıracak kadar kötü değil ölçülü kullanılması gerekiyor doğrudan yenilirse boğazda tahriş yapıyor limon tuzu da doğrudan yenmeyecek yenmediği için çok az miktarlarda gıdalara konulabilir diye düşünüyorum Çok araştırdım siz de araştırabilirsiniz koymak istemeyenler limon suyu da koyabilir buradan söylemek istediğim bir şey daha var zeytinyağı kesinlikle zeytini eritmez daha daha diri kalmasını sağlar Ben yıllardan beri zeytinin içinde büyüdüm ve yaşadım bizim zeytinlerimiz bütün zeytinyağı ile korunur çiçek yağı olmadığı dönemlerde zeytinler ne ile korunuyordu acaba onu da bir araştırmanızı tavsiye ederim sadece zeytinyağı zeytini buzdolabına koyacaksak dolapta donar onun için çiçek yağı tercih ederim normal dışarıda yapacaksan kesinlikle zeytinyağı koyarım teşekkürler iyi günler
Bunun yerine kırma zeytini yaparken bir kapta su içine tuz koyun, içine yıkayıp temizlediğiniz yumurta koyun. Yumurta tuzlu suyun tam ortasında askıda kalacak. Zeytinin üstüne bu suyu koyun ve 1 hafta sonra zeytin hazır. Yumuşamaz, lezzetli olur. İçine başka birşey koymayın.
öyle de bir tarifim var turşu kurdum yumurta ile tuzunu ayarladım isterseniz bakabilirsiniz kanalımda mevcut kurarken ne kadar suya ne kadar tuz gideceğini yumurta ile ayarlarım O benim ölçüm olur ve o ölçümden hiç şaşmam 5 kiloluk bidona 6 yemek kaşığı tuz çok normal geliyor denemenizi tavsiye ederim sizin de önerileriniz için teşekkür ederim
En son yaptığın halı ilemi uzun süre durması gerekiyor yiyeceğimiz zaman hiç bir işlem yapmayıp sadece yagmi dokecegiz @@atiyenindogalyasami
Ne kadar kötü bir zeytin 😮emeklerine yazık
emeğe saygı lütfen keşke imkanım olsa size tattırabilsem yazdığınızda pişman olursunuz
Suya ayçiçek yağı koysak olur mu
olur hiç fark etmez hatta ayçiçek yağı koyun Çünkü o su yenmiyor yağlı zeytine zeytinyağı koyarsanız daha güzel oluyor benim yağlı zeytin tariflerim de var harika oluyorlar
Elinize sağlık
çok teşekkür ederim sağolun
Emeğine sağlık
Ellerinize sağlık.
teşekkür ederim hayırlı sabahlar