신맛, 쓴맛, 알콜/당도가 온도에 따라 어떻게 달라지는걸까요? | 와인이 가장 맛있는 온도를 찾는 비밀
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- 안녕하세요,
내추럴 와인을 좋아하는 임쏨입니다.
여름에는 와인을 보관하는 것도, 서비스하는 것도 참 힘든 것 같아요.
와인 서비스 온도를 단순하게 나열해 놓은 책이나 콘텐츠는 많이 찾아 볼 수 있는데요,
왜 그렇게 온도를 서비스해야 하는지 말해주는 곳은 잘 없는 것 같아요.
우리 혀는 간사하게도 온도에 따라 맛을 다르게 느끼는데요,
이건 와인 뿐만 아니라 모든 음식/ 음료에 적용될 수 있는 이야기랍니다.
자, 오늘은 그 비밀을 낱낱이 한번 풀어봤어요.
특히 여름에 와인을 맛있게 마시려면 꼭 알아야하는 서비스 온도!
오늘 영상 보시고 도움 받으셨으면 좋겠어요.
그럼 다들 즐거운 와인 라이프 하세요.
안뇽.
좋은 내용이네요 감사합니다.
알콜케어 - 온도가 낮을수록 덜 튐
당도 - 온도가 낮을 수록 덜 달다
탄닌감 - 온도가 낮을 수록 강해짐
노즈 - 차가우면 잘 안느껴짐
집에서 주로 마시는데 한잔 마시고 한잔 따르고 냉장고에서 넣고 다시 마시고 이런식으로 하면 좋더라구요
제 개인적인 생각인데 전 초보자라.. 당도 탄닌감을 잘 못느껴서 그런지 애초에 없는거 위주로 구매하기도 하구요
저렴한 와인일 수록 알콜, 아로마에서 온도 영향이 큰듯하더라구요
온도는 중요한 요인인거 같아요
깔끔한 정리 감사드려요! :)
덕분에 와인을 (특히 레드와인들을) 온도에 맞춰 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있게 되었습니다. 진심으로 감사드립니다 🙏🏼🙏🏼🍷
영상 감사합니다. 일전에 본든한 영상인 듯 아닌 듯.. ㅋ
잘 보았습니다. 좋은 하루 보내세요. ^^
임쏨님 덕분에 항상 많이 배워가고 있습니다! 책으로 공부하다가 머리에 들어오지 않을때에는 찾아보게되는데 알아듣기 쉽게 잘 정리해주셔서 너무 좋아요!! 🥺🥺
영상 기다렸습니다~ 감사합니다~ ^^
항상 많이 배우고 있습니다 감사합니다 Bonnes vacances!
헉 주말인데 벌써 일어나시다니! 고맙습니다:)
임쏨님 파리삼촌입니다. 한국방문 잘 하고 돌아 오셨군요,,
갑자기 연락 드렸습니다. 혹시 연락가능하셔요?
안녕하세요 파리삼촌님. 잘 지내시나요?
네 연락 가능하지요! 제 인스타로 연락 주세요 :) instagram.com/lim.somm/