Обзор нашей мясорубки GASTROMIX MG 12 после года эксплуатации
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Интернет магазин Оборудования Для приготовления колбас , сыров и домашнего алкоголя craftstore.com...
Один из магазинов , с самой низкой ценой Украина prom.ua/p34183...
Россия torgpit.ru/mya...
Mяcopyбки GASTROMIX MG-12 c профессиональными paбoчими xapaктepиcтикaми иcпoльзуются в pecтopaнax, oтeляx, нeбoльшиx пpeдпpиятияx oбщecтвeннoгo питaния, бyфeтax, пepeдвижныx мaгaзинax и кyxняx, гдe тpeбyeтcя пoлyчить бoльшoe кoличecтвo пepeмoлoтoгo пpодyктa. Xapaктepиcтики пo бeзoпacнocти cooтвeтcтвyют caмым жматериалecтким eвpoпeйcким нopмaм (низкoвoльтныe peгyлятopы). Haбop peжyщиx peшeтoк пoзвoляeт пpигoтoвить фapш для paзличныx издeлий из мяca, включaя гaмбypгepы, тeфтeли, coycы из мяca, cocиcки и т.д. Пoлнocтью cъeмныe кoмпoнeнты мяcopyбки (винт, peжyщaя peшeткa, нoж, зaгpyзoчнaя вopoнкa) мoжнo мыть в пocyдoмoeчнoй мaшинe. Oбpaтнoe вpaщeниe (peвepc) пoзвoляeт лeгчe ocвoбoдить зacтpявшиe чacтицы пpи пepeмaлывaнии.
Материал корпуса метал (алюминий/нержавейка)
Автоматика для климатической камеры
Коптильню купить: cutt.ly/T1H0mhV
Вакууматор купить: cutt.ly/E1H2pKF
Sous Vide купить: cutt.ly/h1H2UcF
Мясорубка купить: cutt.ly/Z1H3Nsa
Шприц для набивки колбас купить: cutt.ly/q1H8p4C
Щепа для копчения купить: cutt.ly/v1H8BKH
Мангалы купить: cutt.ly/l1H83tJ
Сковорода из диска бороны купить: cutt.ly/f1H8LSU
Новая Автоматика WI FI craftstore.com...
Купить автоматику для климатической камеры craftstore.com...
Обзоры Оборудование для климатической камеры . • Оборудование для клима...
Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температ...
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата craftstore.com...
Дымогенератор обзор • Обзор дымогенератор +ч...
Купить дымогенератор craftstore.com...
Регулятор мощности купить craftstore.com...
Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭН...
Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености - 1938 и скачать бесплатно craftstore.com...
Форум сыроделов , колбасников и винокуров forum.craftsto...
Клипсатор для стяжек surl.li/xbsx
Оборудование для самогоноварения usnd.to/O96t
Оборудование для сыроделия usnd.to/O96l
Дополню обзор изнутри так сказать, просто в ремонт такая попала. Весит она 23 кг, с насадками 25 кг. Изготовена монументально, как в лучших традициях ссср, фланцы асинхронного двигателя чугунные, подшипники двигателя 6204 и 6202, сальник 20х40х10. Корпус редуктора литой чугунный, подшипники редуктора 6205 и 6203, сальник 28х52х10. Токарка и фрезеровка вала, редуктора на хорошем уровне, шестерни конечноже стальные. Масла примерно 120 гр. В смотровое окно можно смотреть, там видна гайка, которая зажимает шестерню двигателя, если масло доходит до гайки, то уже хорошо, если его там не видно, то надо добавлять, иначе шестерни будут работать в сухую и появится износ. При работающей мясорубке ещё лучше смотреть, если шестерня масло разбрызгивает рядом, значит оно там есть. Я обычное автомобильное залил что под рукой было.
На ней есть реверс ?
Зачем, простите? Это не детская игрушка переключателями баловаться. Стопорнуться она не стопорнётся. За первым кабаном идёт второй кабан и т.д.
Спасибо за обзор и спасибо, что прислушиваесь к зрителям!)
У меня объёмы не те, поэтому моего Зелмера мне хватает за глаза, а вот решёточку большую сегодня же закажу, гарная вещь! ))))
Я только подумал что за мясорубка у вас и тут через несколько дней натыкаюсь на ваше видео. Спасибо !!!
Посмотрела обзор, почитала коментарии и ответы Всё ясно как Божий день Благодарю!
У меня бош тысячи за 3 уже лет 7 работает и 3 кг мяса элементарно пропускаю через нее. Решетку для резки купил за 100 р.) Но так не всем везёт. А такой монстр - это уже комфорт и удобство в работе. В быту излишняя мощность!
В мене точно така сама . Працює рік безвідказно , я мяса я перекручую досить багато. Теж рекомендую всім .
Видео действительно полезно, потому что на проме пишут что она полный унгер, оказывается нет .Вопрос, как она работает с замороженным сырьём?
Это не унгер и даже не полунгер , с подмороженным норм , с замороженным не пробовал
Это самый примитивный энтерпрайз :) как в бытовых. Однако бытовым до этой машины, оччень далеко... Унгеры имеют несколько подвижных и статичных ножей("сеток).
Спасибо за обзор, вчера доставили такую же. В работе отличная. Самый полноценный обзор.!
здравствуйте, металлические, залито масло как в ДВС, работают в масляной ванне.
Блин :) недавно перетрусил весь ютуб, искал образцы помола на самом мелкоячеистом и самом крупном ножах. Нифига не нашел, купил тоже 3мм. , 16мм., и подрезной(с 3мя овальными дырками). А тут, сегодня наткнулся на это видео :) Но спасибо всё равно. Ножи(в быту - сетки) можно купить без проблем. Масло в редукторе вроде один раз на заводе заливают на весь период жизни мясорубки. Редуктор конечно железный, эта дура 25кг весит. Качество изготовления деталей в целом, сносное. Хотите идеальности - купите такую итальянскую. По цене раза в три дороже обойдется.
Добрый день. А вы внутрь заглядывали? Что там: какие шестерни редуктора (пластик или металл), качественно ли сделаны узлы? Рассматриваю данную мясорубку для переработки иван-чая.
Все металл , редуктор закрытый в корпусе в масляной ванне
Спасибо
Даниил, еще подскажите: какую марку масла вы используете для редуктора, какой объем туда заливается и залито ли масло в новой мясорубке или нет?
Вы как перерабатывать собрались на ней растения??
Спасибо, перед покупкой как раз смотрю)))
Спасибо, Даниил и Лариса! Нужная инфа. как всегда. :)
Отличный обзор Даниил, а подскажите пожалуйста какое именно масло Вы заливаете в нее и сколько?
Там было залито масло , я его не менял . Думаю масло для трансмиссии ..
Спасибо!))
Даниил какое Ваше мнение о белорусской мясорубке ТМ-12М
Я уверен что перед тем как купить себе данную мясорубку Вы просмотрели множество других вариантов
С этой моделью не знаком
Здравствуйте скажите пожалуйста сало со шкурой наподобие брони будет крутить? Я уже сломал кучу мясорубок! Заранее благодарен.
Не знаю, не пробовали...
А зачем такое перекручивать?
@@DaniilPervachenko животным собаке кашу варю свиньям курам в дробленку добавляю
У знакомого такая же мясорубка только другой фирмы, там внутри корпуса шнека очень грубая обработка метала, а на вашей как ?
Обзор мясорубки th-cam.com/video/AU8So0hlz0M/w-d-xo.html
Решетки для мясорубки Гуд Фуд ru.aliexpress.com/item/12-Type-Replaceable-Meat-Grinder-Plate-Hole-3-18mm-Manganese-Steel-Chopper-Disc-For-Mixer/32828525087.html
Добрый день. Подскажите где именно вы купили сменные сеточки на эту мясорубку???
prom.ua/search?search_term=%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0+%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%BA%D0%B0+%D0%B3%D1%83%D0%B4+%D1%84%D1%83%D0%B4
Добрый день.недавно скачал книгу по вашей ссылке.большое спасибо.немогу одного понять в рецептах на 2-3 кг. Мяса идёт 500 грн.соли.не многовато ли.может это опечатка? ответьте пожалуйста
А где конкретно Вы нашли такую пропорцию ?
@@DaniilPervachenko зельц красный высшего сорта.и ещё где-то не помню название колбасы.в зельце на 3кг.500гр.соли.как так?
скажите пожалйста, а тримминг говяжий с жилами будет перемалывать? Вот допустим с помощью ручной ссср-овской я пермалываю норм
Думаю что да, но не пробовал.
Даниил, здравствуйте! Атонками (жилами) забивается, когда мясо перекручиваете и если да, то на какой решетке? Как часто приходится разбирать, чтобы почистить?
Спасибо!
Мы используем только жилованое мясо
Даниил Перваченко здравствуйте! Если прокрутить говяжий рябчик(жилованное мясо) когда кушаете чувствуются не жующиеся частицы?
КРУТО !!! А ЕСТЬ ЛИ ДЛЯ ЭТОЙ МЯСОРУБКИ НАСАДКИ ЛЯ НАБИВАНИЯ КОЛБАС ?
думаю нету , тут уж шприц колбасный нужен
@@DaniilPervachenko К такой мясорубке(производитель другой, но модель та же) идет в комплекте 3шт. насадки для колбас, сосисек, сарделек. Плюс, есть реверс, если что-то застряло\намоталось в узле резки, можно выкрутить назад. Плюс, есть другие версии\комплектации. Разница в цене с той что у Данила в ролике - 50 баксов.
Здравствуйте, Даниил. Подскажите, пожалуйста, эта мясорубка жилки пропускает? Рассматриваю данную модель. Пропускаю 20-30кг в неделю один раз. Как он ведёт себя в целом? Спасибо заранее.
Пока все более чем хорошо ( больше года ) что вы имеете ввиду под фразой жилки пропускает?
@@DaniilPervachenko имею ввиду, мясо с жилками рубит нормально?)
@@DaniilPervachenko и ещё, где вы заказывали сетку на эту мясорубку?
Да , нормально , ножи еще не точил . В неделю где то 5-7 кг мяса .
ru.aliexpress.com/item/12-Type-Replaceable-Meat-Grinder-Plate-Hole-3-18mm-Manganese-Steel-Chopper-Disc-For-Mixer/32828525087.html
Даниил, здравствуйте!
Большое спасибо за Ваш канал и обзоры.
Подскажите, пожалуйста, чем Вы смазываете детали мясорубки после мытья и сушки? Мои дико ржавеют - сами решетки и внутренние части парубков, где чугун подстерся.
Ничем , просто вытираем насухо !
Доброевремя суток Даниил скажите пожалуйста а где брали решетки 2 миллиметра 20 миллиметра может есть какой у вас сайт где можно купить. Просто я купил такую же только вот нет там 2 / 20 миллиметров как у вас
Просто где я покупал ее там нельзя приобрести решетки заранее спасибо
ru.aliexpress.com/item/12-Type-Replaceable-Meat-Grinder-Plate-Hole-3-18mm-Manganese-Steel-Chopper-Disc-For-Mixer/32828525087.html
Спасибо большое что вы есть и помогаете людям
Уважаемый Даниил уточните еще раз матерьял корпуса той части через которую проходит мясо. Интересовался на сайтах где их продают пишут что это крашений метал( а у вас вы сказали чугун) так чугун или метал.или чугун тоже метал?
У нас чугун, не сталь
@@DaniilPervachenko подскажите пожалуйста внутри мясорубки выставленной в магазине увидел довольно крупную шероховатость у Вас так же ? И как со временем ведет себя поверхность .
Масло сколько нужно заливать и какое?
У меня для нее два ножа. Один обычный, а другой фигурный. Он для чего???
Купила 22 мясорубку. В редукторе нет масла. Не знаю, подойдёт обычное машинное, которое использую для швейной машинки или нет. И сколько его нужно наливать?
Не подойдёт, слишком жидкое. Нужно автомобильное трансмиссионное масло. Оно используется в механических коробках передач и редукторах задних мостов.
@@alexanderb6174 спасибо. Да, купила тм. Пол литра зашло
Здравствуйте, скажите пожалуйста. Мясо на решетке в 3 мм нагревается? Или мясо нужно подморозить? Читала по технологии производства что мясо для колбас не должно превышать 12 гр.
Лучше немного подморозить
Смотря какой объем мяса будете перерабатывать нон-стоп. Лучше и мясо и режущий узел мясорубки, снять и подморозить.
Мясорубка хорошая себе такую купил в инструкции написано масло редукторные ном 220 или и-т-д-460 ту 38.1011337-90. или Mobilgear 634 . А сколько заливать при смене через 2 недели а потом через 3 мес не указано.
MOBIL SHC 634
Такое масло подойдёт?
Как его менять и сколько заливать?
Як в такій мясорубці точіть нож, можливо є рекомендації?
Я в майстерні заточував, а так на абразивному камені можна.
Подскажите как она прокручивает помидоры с луком. Не подтекает?
Не пробовал , но думаю , будет подтекать !
@@DaniilPervachenko Будет. Задайте небольшой наклон к ножам( а не к решетке :)) "Решетка - это вообще нож, только неподвижный), и сок будет стекать в ту же посудину что и фарш собираете.
Даниил, делал недавно по вашему рецепту украинскую колбасу , там мясо нарезал...Вопрос, все же как лучше и вкуснее резанный или пропустить через 20 мм решетку? или нет разницу?
Через решетку получается мягче
@@DaniilPervachenko спасибо
Здравствуйте! А какое масло вы в редуктор заливаете?
А там было залито , я его не менял .... Думаю трансмиссионное....
@@DaniilPervachenko Добрый день. На каком уровне находится масло (сколько сантиметров от дна?). Приобрёл такую же в России. Уровень показывает 1 см от дна. Думаю, что маловато
@@user-lp6bo3td4y здравствуйте, подскажите пожалуйста Вам удалось выяснить какой же должен быть уровень масла в мясорубке?
@@smile-ew6ly Добрый день. Откручиваем сверху болтик. Берем часть листа бумаги из тетради, скручиваем его плотно. Просовываем в отверстие. Смотрим, сколько масла в см на дне. Я так проверирил, был один сантиметр. Добавлять не стал,т.к. побоялся, вдруг масло перелью и она будет попадать в фарш. Использовал в год где-то мясорубку раз 15. Полет нормальный. Еще уровень не проверял. Думаю, что если масло будет меньше, чем положено, Вы услышите металлический звук при прокрутке мяса. Тогда срочно нужно будет добавить масло-обычное трансмиссионное
@@user-lp6bo3td4y спасибо буду проверять
реверса у нее нет?
Нет
А есть разница какой стороной ставить решетку к ножу ?
В нашем варианте, нет
а где можно заказать дополнительные решетки?
Мы заказывали на али
Кто подскажет, сколько в нее масла лить?
А почему именно эту решили взять, а не к примеру good food ?
Когда покупали, по ошибке прислали аналог, ну мы его и оставили))
@@DaniilPervachenko скажите если что через вас можно будет заказать подрезную решетку как у вас ? Поискал по российским сайтам оказалась это проблема. Я имею ввиду с отверстиями 20мм решетку
Даниил, а корень хрена перекрутит?
Хочется ответить "хрен его знает "))))))))) , простите это конечно шутка , думаю без проблем !
@@DaniilPervachenko 😂
@@АннаФокина-ю2у даже не заметит
Вместо трепа что барбосил, ты б с нее одежку сбросил, сделал милость для народу, что не приобрел урода,
что редуктор там из стали, ты-ж грозишься что достали, что движок стоит серьезный , сделай милый - просим слезно.😏
Если кто знает сколько масла заливать пишите буду благодарен.
Купил такую же. Уровень масла от дна 1см. Думаю мало. Хотя хз. На форумах пишут 150 мл надо всего
Спасибо огромное😁