Bacterias como Salmonella y e coli responsables de enfermedades gastrointestinales en época de calor

La salmonella está presente en pollo, huevo, leche, cárnicos.
La e coli se da principalmente por las personas que manipulan los alimentos con las manos sucias principalmente por las heces fecales y sin tener un manejo adecuado de higiene en las manos.

[@zandybelle]

Dra. usted que opina de que no hay que lavar el pollo?

[@cocomainnutriologa]

El pollo no debe de lavarse ya que al momento de hacerlo podemos agregar nuevas bacterias al producto, asi mismo contaminar el área donde se está lavando el pollo que generalmente es la tarja donde lavamos los trastes, utensilios etc.
Lo mejor es saber donde comprar el pollo, que no pase de una temperatura fría a temperatura ambiente por muchas horas, que no este viscoso, que no huela rancio y que su coloración sea brillante (no verdoso)
Tal cual el pollo se puede poner a hervir, asar, grill, etc