Cuscuz Paulista de Sardinha | Cook'n Enjoy

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Ingredientes
Azeite de oliva 1/3 de xícara (80 mL)
Cebola picada 1 unidade
Pimentão amarelo picado 1/2 unidade
Ervilha 1 lata (200g)
Milho verde 1 lata (200g)
Sardinha 2 latas (160g)
Água 2 xícaras (480 mL)
Molho de tomate 1 lata (340g)
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Farinha de milho 2 xícaras e ½ (250g)
Para decorar
Ovos cozidos
Tomate fatiado
Modo de Preparo
Unte com um pouco de azeite uma forma com furo no meio e reserve
Em uma panela coloque o restante do azeite e deixe aquecer
Acrescente a cebola e deixe dourar
Em seguida coloque o pimentão, a ervilha, o milho, a sardinha, a salsinha, o molho de tomate, o sal e a pimenta do reino a gosto e mexa bem
Acrescente a água e quando começar a ferver vá acrescentando a farinha de milho e mexendo
Nessa etapa é bom utilizar uma colher firme, pois a massa fica mais pesada
Quando tudo estiver mais homogêneo já está pronto
Decore a forma untada com ovos, tomate, sardinha, milho, ervilha e vá acrescentando o cuscuz da panela
É muito importante que você vá apertando o cuscuz para que ele fica bem certinho
Leve à geladeira para esfriar
Desenforme
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