【注意】この豚カツ美味すぎて泥酔します。～油が飲みたい～
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- เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2020
- 本日もご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回は揚げ物の王道トンカツのカジュアルスタイル、ミルフィーユカツでございます♪
かなりしっかり味に仕上げてあるためご飯にもお酒にもぴったりだと思いますのでご機会がありましたら是非(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～チーズandバジルandトマト～
セミドライトマト(オリーブ漬け)に文明を与えてペースト状にしたら塩とコショウで味を整えておく
※今回のオリーブオイル漬けにはニンニクとオレガノも入っていたため、
もし「トマト・塩・オリーブオイル」だけの場合にはお好みで刻みニンニクとお好きなハーブを加えるとより香り高いペーストになると思います(^^)
バジルは使う直前まで冷蔵庫で待機
チーズを使いやすい形にカットしておく
※今回使うチーズ※
①コンテテーズ(フランスのスイスとの国境付近)
原料:牛乳
タイプ:ハードタイプ
②ナポレオン(フランス、スペインとの国境付近ピレネー地方)
原料:羊乳
タイプ:セミハードタイプ
③ヤクチェダー
原料：ヤク乳
タイプ：セミハード
～梅しそ～
梅の種を除き包丁で叩いてペースト状にしておく
大葉は筋を切り除いて細く刻んでおく
～バッター液～
溶き卵：水：強力粉＝1：1：1
※体積(大さじ小さじ)ではなく重さ
でしっかりと混ぜ合わせておく
～衣～
カリカリタイプのパン粉に粉チーズを混ぜてスタンバイ
※パルメザンでも大丈夫ですが、おろしたてのチーズの方が数倍香りもよくトゲトゲしさも少ないので値段的には大変高価ですがもしよければパルミジャーノやペコリーノ等の硬質系のチーズを使ってみてください(^^)
～揚げる～
今回くらいの分厚いカツの場合は表面だけ火が通って中が生ということになりがちですのでじっくりと揚げていきます
常温まで戻った状態で140℃ほどの油で片面2分ひっくり返して1分半
※この段階ではまだふにゃふにゃ
火加減を上げて180℃までもっていく
表面がかりっとするまで返しながら揚げて完成
(ポイント)
ミルフィーユカツの場合衣に隙間ができていると
そこから肉汁がこぼれ出してパサパサ＆揚げているときに油がはねまくるという事態になります。
そのため衣付けの際に表面だけではなく横の部分にもしっかりとバッター液とパン粉をつけるようにしてあげてください。
それと、揚げ終わった後に「食べやすく切ってから盛り付ける」と肉汁が凄すぎるため下に来る面の衣がビショビショになってしまいます。
揚げたままの状態でお皿に盛り付けてナイフとフォークで召し上がるのを強く強く強く強く強く強く強く強く強くオススメします(^^)
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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![หมานแต่ผัวเขา - แสตมป์ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/m0g1TSBJPgo/mqdefault.jpg)
会社で辛いことがあって、食欲なくて夕飯要らないって思っていたのに、カツ丼食べたくて豚肉解凍している。ご飯は炊けました。
辛いときはうまいもの作って優勝して
よかった…お仕事お疲れ様です！！！！
こういう時に毎回思うけど谷やんの視聴者いい人ばかり
いつくらいから、りょうりの事取得したのいつもながらあっぱれなんだけどそんて美味しそうやからね
「ご飯は炊けました」
↑↑↑
めっちゃいい表現！
谷やんさんみたいな人を美食家って言うんじゃないかと思うくらい食とか、食材に対しての思いやりが伝わってきて、感動します、、
美食家だったらあんな容器にビール入れへんやろ
い
ピコ パ トリコで考えたらやるやろ
しらす。 急にマンガ出してくるのやばw
大丈夫か？w
美食家だったらあんな容器にビール入れないってどゆこと？
死ぬまでに一回でいいから谷やんの作った料理が食べたいです
居酒屋オープンして欲しい
居酒屋バイキング……？
ステーキ屋だったら多分1kgからだな
クックのも食べたいよね？ ね？ね？ね？
@@user-ft2tr9qb7z 2人で居酒屋してほしい
28:15 「食事って楽しいね」
このセリフに全てが集約されてる気がする。
食べる時にちょっと黙っていい？って言うけどもう作ってるとこと食べてるとこ見てるだけで眼福です
ありがとうございます
谷やんさんて1口でガブッと食べると言うより、ガブッガブッガブッて一度に数回かぶりつくから尚更食欲そそる…
勿論一口の時も美味しそうすぎる…
24:26
谷「もうこれだけでいい。」
揚げ物「！！」
揚げ物「解せぬ」
解説丁寧だし、料理してる時や食事してる時の所作がとても綺麗。ずっと見てられる…そして爆発する食欲 笑
谷やんジブリ好きだし、でかジブリ飯とか見てみたいなぁ。
谷やんさんなら、千と千尋のお父さんお母さんの食事シーン並みのご飯の量が見れそうですね
아 わかる！シンプルにあのシーンの食卓を再現して欲しい
ラピュタの海賊オバさんが食ってたハム食いそう
カルシファーのあれがいい
今コンビニで買った冷凍炒飯をレンチンして、皿に移すの面倒だな！って袋広げて箸で食べて缶ビールそのまま飲みながら動画見てる私からしたら、谷やんさんは丁寧の擬人化………こんな丁寧な人になりたい………。
成瀬玲 それも幸せじゃないですか！
そういうのもいいよね笑
正直洗い物面倒だし
なんなら皿出すの面倒なタイプﾃﾞｽ
成瀬玲 お友達になりませんか真顔？
かわいいと言ったハマグリを容赦なく熱湯に入れる男
かねこさんに負けず劣らすのサイコパスですな(褒め言葉)
それが谷やんなんですねぇ
類は友を呼ぶ定期
ハマグリってかわいいよねー→火にかける
容赦ないですねー
ほんま30分があっという間…飽きがこずに見続けられるのほんま凄い
説明から動作から気遣いから全てが丁寧
日本人による日本食の作り方って感じが凄い
すごいマニアな見方なんですけど、
こんなオラオラ系の見た目してんのに
優しい喋り方と僕ってゆうの好きです。
食材愛が強すぎてハマグリ可愛いとか言っちゃうとこも好きです。
大食いに一切触れてないの草
passo aso そこがツボ。可愛い。ついでにきまぐれクックと一緒にいるとこ見て。めっちゃかわいいよwwwwww
b a もう大食いは触れるまでもなく好きなんでしょ
全くオラオラじゃなくて草
D 。 見た目はヤンキーじゃね？
谷やんさんの動画ってなんか寝れるんだよね。自分だけかな,,,,,,寝落ち動画化してる
わかる…なんか声とか雰囲気とか安心するよね…
わかるw
めちゃくちゃ分かります！私も寝落ち動画化してるし、なんなら眠れない時に見て睡眠導入剤にしてますwww
@@user-fe8nn5vc4y 落ち着け(笑)
なんか実家に帰ったような安心感がある
初めて視聴したのですが
自分で大量の材料を調理して
それを食レポしながら
ちゃんと完食する
「凄い」の一言しかないです
どんなサイズでも驚かなくなった僕が普通の茶碗を三度見した
慣れって怖いね
なあ最終的に食べるご飯の量は茶碗2.3杯くらいでは収まらない模様
関係ないが1000個目のグッドはいただいた
可愛いからいじめたいってわかるが可愛い言いながら熱湯に愛でてる対象を入れる人初めてみたわ
クラシックを美味しそうに呑むとこ見るの道民的に嬉しい
日本でただ1人の家の中でも外食してる気分になれる人だな
太らないってのと肌が荒れないんだったら毎日揚げ物食べたい、、、
なぜ人は太るのだろうか……
セイキ それな
お茶碗が出てきた時
「お茶碗だ！！！！！！！」とビックリするのが谷やんリスナー
谷やんさんが普通の茶碗持ってると、もはや小鉢にしか見えない
イタリアトマトの天日干しはヨーロッパの昆布だし！旨味がすごい。
ナポレオンチーズは仕事終わりに買って かぶりついた思い出の味。
まさに日本人がヨーロッパに行って たまたま巡り会えて感動するヤツ！
谷やんの素材の旨味のレポは 刺さる、心に刺さる！
オランダチーズのコマイネンチーズとナポレオンが私の思い出。。
ペコリーノロマーノをパン粉は超贅沢かな
普段カツ系のものに対してそんなに魅力感じないタイプの人ですけど、この動画はめっちゃうまそってなりました。
22:23
谷やんさん「お茶碗添えて」
俺「どうせあれでしょあの大き……お茶碗だと！？！」
思わず声が出てしまった
わかる
いつものに慣れていると「どうした谷やん！？」ってなってしまう
ビールのグラスに違和感がない方が不思議な初心者
@@user-re2zk8sb5f
たまにタニヤンさんの食べる量見て。あれ？いつもより少ない？とバグることがある
いつも以上に谷やんさん終始可愛い
そして茶碗が小さくてビックリ
オーブン待ちのワクワク顔も
口いっぱいに頬張った顔も可愛い
そしてなにより終始綺麗
大食い＆料理動画で癒されるってなに！？
その気持ちものすごくわかる！
最後よっぱらって「よしっ！」て突っ伏して寝るのたまらなく愛しい
ただの大食いじゃないもんね！キッチン、道具綺麗、料理もうまい、食にリスペクトを感じる
16:01
蛤って可愛いよねって言いながら熱湯にぶち込むの最高に好き
外道TH-camr
初めて見たけど九州弁なの聞きやすいし、見やすい
5:28 スイスのエメンタールチーズ食べてるみたい、って言われてわかるかよww
ホーホッホッホッ
これカツ丼にしたら美味しそう
と思ったら最後にしててほっこりしましたよ。
食べてみたいですねぇ
揚げ物いつもは家でしないけどこれ見て作ろうか迷う…
そして谷やんさんの影響で藻塩買ってしまった〜〜
食事が楽しいって思えるの、普通の感覚なんだけど…なんていうか、谷やんさんは本当にすごい幸せそうだから、あー…すごい大切なことだなぁ…って実感しました。
ご飯少なくない！？と思ったら、ちゃんとおかわりがあって安心（？）したw
毎回思うのが、料理人とか主婦の方なら分かると思うけど、自分で作った料理美味しいって言えるの凄いって思う
じょーかー 自分で作る料理を美味しく感じないんですか？
じょーかー 普通は言わないですか？美味しいと思うなら美味しいと言ってもおかしくないだと思うんだけどな。文化の違うかも
たまにしか料理せんけど、自分で作ったやつクッソうまく感じるw
俺天才かもwって思うw
分かる気がする👍🏼（笑）
主婦より料理してると思う笑
谷やんさんの動画見たあと、
なぜか自分が作った気になってて
夜ご飯つくるのめんどくさくなってる
23歳主婦です。
ww 家事など大変でしょうが頑張って下さい👍
大丈夫です27歳主夫も大変気持ちわかります毎日悩んで毎日しんどい思いをしています本当にお互いお疲れ様です頑張りましょう。
ごめんなさい思いが強すぎて句読点全然打ってない笑
@@s_t69
女性と絡みたかったのかな…笑
返信きてなくてかわいそう…
谷やんさんは例えご飯が写ってなくても食べてる姿だけで飯テロ出来ますね
大食いの人の事ガキん頃は無理して食べてると思ってたけど大人になってこの人の動画見てるとほんとに美味しそうにそして綺麗に食べてて見てる側を幸せにしてくれる。
11:29 ｢ハマグリって可愛いよね〜｣｢そして火にかけて〜｣
サイコパス谷崎
サンシャイン池崎みたいになっとんぞ笑
サイコパスの料理系TH-camrって聞いたら
ご近所さんを殺しにかかるきまぐれな人が思い浮かぶ…
さばいていくぅ
@@user-un4sw3gx1q ご近所さんを？
@@user-im1yd2ov7m 法を使って
梅しそは偉大すぎる。日本人で良かったと思える
気が合うな
アイコンに日本要素皆無で草
うめしそにチーズ加えるとマジ日本人の多様性を崇拝する
梅のとこ見てからよだれ止まらんのやけど
誰か吸いとってくれ
すごいわかりますー！！！！！
いつも綺麗に丁寧に食べる谷やんが、白米かき込んでるの逆に好き
谷やん元気にしてるかな？
元気だといいね😢
@@user-fo2iy6pg4fさんそうですね💦
@@user-fo2iy6pg4fそうですね💦
肝臓やらかしたってXの方で言ってました。X見てる限り元気そうです。
@@user-jq6zk3iu3c生存報告たすかります！
なぜ筋を切るんだろう
と、疑問に思った瞬間に説明してくれる谷やんの兄貴はマジで尊敬する
世界一美しい“大食い“ “ASMR“ “調理“の動画だと思う・・・。
コウイチ信者 調理中の音がASMRとしていけるんじゃない？
韓国とかのまじで汚いですよね
Kids Gang 他のを下げて評価する必要は無い
@@user-em8mz3ky8n ごめん見てなかったから最初から見てなかったのに言ってすまん消しとく
ちか かっこいい( •ω•｡)وﾅｲｽ!
よだれが出てくるってこういうことなんだな………🤤🤤🤤🤤
美味しそう……いや、美味しい🤤🤤
自分で作った料理を、美味いだけで終わらせずに反省点あげてるとこすごい笑
11:19 谷やん『かわいい』
視聴者「へ?」
11:29 谷やん『やっぱ、ハマグリってかわいいよねぇ』
視聴者「ほう( ´Д｀)??」
11:30 ハマグリぼちゃん
粗品 「いや、無慈悲ぃぃい」
キモチェェ〜〜〜
チーズって言われてとろけるとかそこら辺予想してたらはるかに良いものが出てきて流石という一言につきる
谷やんさんの動画は不定期で何回も観たくなるんだよなー
パン粉にチーズ混ぜるの絶対美味しいやつ😋
いつも通り分量がぶっ飛んでるのも最高😂
料理できて尚且つそれを堪能できる胃袋持つって幸せすぎない？
めちゃくちゃ羨ましい
なんだろう、谷やんが普通の茶碗で米をかきこむ姿に違和感しかない
ぽよあう 頭悪
ぽよあう 調べてきました！！
ぽよあう あぁそうだったのかごめんね
ぽよあう
感じ悪いようにしか見えなくて草と書きたいとこだが糞
いいいなぁ、おいしそう。。。ダイエット中にみるものじゃなかった、、
最初から最後まで美味しそうすぎて、動画見たあとお手本にして作ったりしてる！
いつもごちそうさまです!
毎度毎度の作品に良い意味での重みを感じます。
料理の仕方も食べ方も『これは旨かろ～や～』も全てが心地よくて、好いと～。
料理しながら、自分のやり方だけじゃなく｢こういう方法もあるよ！｣って教えてくれるの本当優しいよな〜
ハマグリ: きゅるる! きゅー!!
谷やん: ハマグリって可愛いね(๑´ω`๑)
谷やん:
「ん で 火 に か け て ー」
ハマグリ: ｷﾞｭ"!!??
11:16
くそわろた
ナチュラルサイコ谷やん
無慈悲すぎるw
21:31〜
谷やん「こちらのお皿に…」
私「おさ、、、、お…さら……？」
大丈夫。じきに慣れる
@@tamasan_sukonbu まだまだ修行（動画視聴）が足りないようです…ループで見てきやす…！！！！
このコメントを読んで、自分が洗脳済みである事に気がつく
何言ってんのお皿だよ（洗脳済み）
「ちょっと黙っていい？」で、いや、寧ろ黙ってムシャムシャ食ってる谷やんを見たい俺がいる
そのシーンが来るまで見間違えてて
谷やん、とんかつの前に
ジャムパンつまみ食いか?ｽｹﾞｰ
切腹します or z
食べるシーンだけ無編集の動画観たい。
谷やん「という訳でさっそく…」
俺「お、一緒に言お笑」
谷やん、俺「本日も作っていきましょ…」
谷やん「しょしょしょしょしょ」
俺「えぇ…」
俺案外とこのシーン好きなのにカットされた
草
しょしょしょも好き笑
一緒に言おうとしてるの可愛くて好き
一瞬パソコンが逝かれたと勘違いしてあせるやつなwww
誰も突っ込まないけど、あのサイズをレンチン終了前までに食い終わってるのおかしい
何だか食べ方が、食べ物ありがとうみたいに大切に食べるのね
見ててほっこりします♥
ちっちゃい茶碗で心配したけど、いつもの普通サイズの茶碗で継ぎ足してて安心した
揚げ物食べたい時あるけど、あんまり食べれないから谷やんの見て食べた気分になれます！！！！
逆に見ると食べたくなっちゃう笑
めっちゃ美味しそうに食べますもんね。
一生に1回でいいから谷やんのご飯食べてみたい！！
このミルフィーユカツ、凄いコスト高くて手間もかなりかかってるけどナイフで切った断面みただけでそんなの吹っ飛ぶぐらい美味そうだから作ってみたくなりました…美味しそうなレシピありがとうございます
ハマグリに可愛いっていう人
谷やんと桝太一くらいだよ…
的確すぎ
気まぐれクックもいますよ
水野感 あー！忘れるとはまだまだ未熟でした…w
そしてすぐ火を付けるていう笑
桝太一（笑）
私ならハマグリのお吸い物とご飯と
キャベツ食べただけでもうお腹が
いっぱいでカツが食べられなくなりそう…
谷やん氏、最後にカツ丼までして
食べて、本当に凄い⤴️⤴️
たかたか それな
少食アピ…？ご飯だけでもめちゃくちゃ多くないか？
たかたか なんでこういう優しいコメントに噛み付くのか理解できない。
コメ主さんお気になさらず( ˇωˇ )
みんな感覚がバグってるんだね笑
お前ら胃袋デカすぎるだろ
お酒強いしご飯沢山食べるしかっこよすぎます！
これからも頑張ってください！
ホントにいつも幸せそうに
ご飯たべますよね！😆
毎回楽しみに見てます！
次の動画も楽しみしてます🎵
谷やんさんの動画って、深夜に見るとお腹減りすぎて死にそうになる事をわかってるのに見に来ちゃう笑
同じ人います？？
そもそも谷やん
夜中に飯テロ更新する
天使のような悪魔やからねw
谷「可愛い…//ハマグリって可愛いよねえ💕」
2秒後
谷「んで火にかけて♪」
11:15
サイコの極み(いい意味で)
最近、仕事のストレスで食に対して無頓着になってた自分でしたが、谷やんさんの豪快な食いっぷりと丁寧な調理をみて「美味しいもの食べたい。」と食欲湧きました！
これからも応援してます！
いい食べっぷり、最高です！！笑
つわり中に癒される……サクサクじゅわじゅわカツ羨ましい……❤
いつも楽しく、拝見しております。また激安料理(1000円以下など)シリーズお願い致します！
油もん唐突に食いたくなる気持ちわかるっすわー……
つか毎日食いたい！
太らなければ
これは作るしかない。
谷やんさんのレシピ参考にしてめちゃ料理作ってる
ハマグリを可愛いって言ってる谷やんさんもオーブン終わるのワクワク待ってる谷やんさんも幸せそうに頬張ってる谷やんさんも可愛くて至福すぎる
0:35 ⚠お使いの端末は正常です。
え？何が？
何も起こってないよ？
それななななななななななななな
15:44
成人男性が、｢にく、にく、うめ、しそ…ペンペン｣って
かわいすぎかよ、、、、。
ペンペンの言い方が可愛すぎて好き😂
ここめっちゃ好きです(笑)
俺が知ってる中で、「ホットプレート」を「皿」と言って違和感ない人。
アイコンのカワウソ可愛いですね私もカワウソ大好きです
@@user-yu1hy5er4o なんやねんこいつw
@@user-yu1hy5er4o カワウソ可愛いですよね〜
@@war-ble4092 ですよね〜
「どんぶり」を「お茶碗」も追加で
メンタルボロボロで眠れない時に夜中谷やんの動画見ると美味しそうすぎて泣いてしまう
かつ御膳からのカツ丼は天才だよまじで
もともと上手かった料理がさらに上手くなってきて黙って食べるシーンが増えてきた谷やん...
美味しさがインフレしていくぅ↑
27:45
谷やん「いい塩梅やわ〜」
ワイ「梅だけに」
コンテチーズの味のコメントで思ったけど
美味しいものいっぱい食べてるから味覚が繊細なのか、それとも元々のポテンシャルなのか、語彙力があるのか…
そんな風に表現できるの羨ましいと思った
谷やんの動画、尺がちょうど良くて
筋トレだるい時にこれを見て頑張るぞって感じで最近過去の動画も見てる。
がぶがぶ一緒にお酒飲みたいなあ〜
30:09 「カラシとか、マヨネーzてかあ〜マヨネーズ全ッ然減ってねぇ( ﾟдﾟ)」
の華麗な二度見で草
ビール飲んでる谷やんさんも好きだけど
ご飯かきこんでる谷やんも好き
個人的に具材が準備できた時の「ポン！」って効果音が何故か好き笑
毎回自分で一緒に言ってる。
＿人人人人人人人人人人人人人＿
＞ 油 を 飲 み た い ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
パワーワードすぎ案件(笑)
車かな？
黎明卿ボンドルド
的確すぎて草
好きなもの好きなだけ食べている人見ると羨ましく感じる
将来稼げるように勉強頑張ろっと😃
頑張れ！
関係ないけど、、、
レジェルガええなw
@@user-pi9uv1yj9l ありがとう………😭俺今中２だけど今から頑張って良い大学入れるようにする❗️
偉い頑張れ‼️
応援してるー！
こう、九州男児且つ物腰柔らかで細やかなの素敵すぎる
ここ数年
谷やんさんの動画をみながら
飯くってます笑
いつもありがとうございます！
油は飲みたく…ないけど
谷やんが作るならそりゃ旨いに決まってる
お隣に住みたい
家賃はかなり高い模様
しかし金子さんのお隣さんみたいに、お魚のお裾分けは絶対にない。
やっぱり谷やんと金子さんの家の間に住むしかない
ただただ感服しました。
とても美味しそうに食事されるのを拝見して、こちらまで満たされました。
頑張ってください。
まじで美味そう過ぎてこの動画だけ何十回も見に来てる
「こちらの鰹だし」
「こんぶだし4に対して、」
谷やん酔ってる笑