Çıtır çıtır ve bayatlamayan sertlesmeyen bir tarif 2 defa yaptım ilkinde nişasta tadını beğenmedim çok koydum herhalde dedim ikinci de minimum seviyede kullandım ama yine aynı tat geliyordu yani çıtır çıtır ama nişastalı bı tadı var beğenmeyen başka tariften yapsın ama bu kanalı seviyorum emine ablanin tarifleri hem tam tutuyor hem de görünüş olarak da benziyor en pratik halini anlatiyor . Sağolun bütün tarifleriniz için ❤️
Siz gercekten harika bir insansınız 27 yıldan beri yufka yada bürek hiç bir şekilde yapamıyodum hazır yufkaları saymasak taki sizin videolarıniza denk gelene kadar şimdi gerçekten hiç korkmadan hamur işlerine girişe biliyorum ve size ne kadar teşekkür etsem az kalır allah sizden razı olsun
Allah sizden razi olsun ! Ilk defa hamur actim oklavayla ve yufkalar acildikca acildi hiç bir yirtilma olmadi ! Hatta nişastam azdi icine un eklediğim halde muhteşem oldu ! 10 puan,aldim eşimden ! Kendimle gurur duyuyorum bu tarif süper!
Kompedan dedun ne dedun? telaffuz hatasi var dicem ama iyi dedun Bera Tatli dunyasi tariflerine uygundur astarli olcili tescilli nokta :) Kompetan TDK Sözlük Anlamı Nedir? Kelime anlamı itibariyle Türk Dil Kurumu üzerinden bakıldığında kompetan kelimesi, ‘Uzman’ sözcüğü ile karşılanmaktadır. Belli başlı bazı sektörler için tecrübe etmiş ve bu konuda yıllarını vermiş kişi olarak da anlatmak mümkün. Kompetan Kime Denir? Herhangi bir işi iyi bilen ve o konuda tecrübeli hale gelmiş kişilere kompetan denir. Özellikle ilgilendiği alan konusunda her şeyi bilen ve kolay yerine getirebilecek kişiler olarak da anlatmak mümkün. Diğer bir kelime anlamı üzerinden, ‘Yetkili’ kelimesi ile de ele alınabilir.
Eline Saglik 🌺💝🌺 المقادير 100 غ زبدة او مارغوين بدرجة حرارة الغرفة نصف كوب شاي زيت نصف كوب شاي ياغورت طبيعي ( زبادي ) 1 كوب شاي ماء 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة ملح 2 ملاعق كبيرة خل 5 اكواب طحين قليلا من النشاء لتوريق الحشوة مايكفي من الجبن او حسب الذوق حفنة كبيرة من المعدنوس لتزيين👍 150 غ زبدة 1 كوب شاي زيت 1 صفار بيضة قليلا من حبة البركة او حسب الذوق في فرن مسخن مسبقا 180 درجة مدة الطهي سحب كل فرن الكوب المستخدم 200 مل كوب الشاي 125 مل 🌺💝🌺
Ben unla aciyordum ama dediginiz gibi zor oluyor ve pisincede bazen lastik gibi sert oluyor,nisastayla hem baklava hem borek bayrama yapicam insallah hayirli bayramlar simdiden Boregi denedim harika otesi tavsiye ediyorum sanki mayali hamur ginide kabariyor
🌹🌹🌹MUTLAKA OKUYUN 🌹🌹🌹 Emine hanimcigim Ben bu boregin adini ❤ SIHIRLI BOREK ❤koydum,yapacak kisiler hic korkmasin ben meger ne guzel oklavayla aciyormusum diyecekler. cok fazla yorum yapmam ama sizin bu yorumu okumaniz gerekdiginizi dusunuyorum,oncelikle anneniz sonra siz hakkinizi helal edin ilk defa bir tarif bukadar guzel bir sonuc veriyor ben bes senedir borek yapmiyormusum onu anladim ayrica abartmiyorum bugune kadar yedigim en iyi borek ben icini yesil mercimekli yaptim harika oldu hamuruna gelince bes senedir borek aciyorum ama actigimi zannediyormusum bu nasil gizel bir hamir tek oklava surmede kople aciliyor ikinciyi sadece dahada incelsin baklava yufkasi gibi olsun diye yaptim dusunun ikinci oklavada o incelik bende bohun fitigi ve iki kucuk cocugum var daha onceki tarifler un su tuz ve unla acilan cok zor oluyordu un aldikca sertlesiyordu iki gun agridan duramiyordum ve iki saate anca bitiyordu acmak, ve lastik gibi bir borek sonuc. yagla acmaya baslamistim ama oda nedense cok hijyenik gelmiyordu bu borek tam buyuk bir tepsi sizinki gibi yarim saat surdu hic yorulmadim nisastayla acmak ne kolaymis ve hamuruda cok onemli bununla mutlaka triflerinizdeki baklavayi acicam korkuyordum denemiyordum acamam diye kolay olan katlanan nosastali baklavayi yapiyordum ama artik korkmuyorum bu hamur ile iki oklava surmeyle zaten o incelige geldi inanamiyorum hala ilk bezeyi acarken ilk tadina baktigimdaki saskinlik hamur resmen kayiyor hic guc uygulamadan acarken hep size dua ettim beni azimle yapmaya calistihim ama istedigim gini olmayan emege yazik olan boreklerden kurtardiniz ,tadi ıse dediginiz gibi ustu citir ici yumusak tam disleri dokulen yavrularima layik inanin abartmiyorum inanin hoc hayatimda boyle bir borek yemedim yesil mercimekde oyle yakisti,ki sariyer borekcisi halt etmis sizin dedibiniz gibi keske tadina bakbilseydiniz yada foto ata bilseydik ALLAH SIZDEN Ve AANNENIZDEN RAZI OLSUN ,Emeklerinize ,kalbinize saglik,basarilarinizin devamini dilerimAllaha emanet olun
Bugünki Börek tarifinizde güzeldi elinize sağlık afiyet olsun yiyenlere. Dün bende Afyon bükmesi Yaptım un su tuz. Fakat unum. Harikaydı açtıkça aç beni daha dedi Denemenizi isterim. . KALECIK. UNU.1. Kalite süper bir undur.
Seval Kesen sende sagol kardesim bayramin mubarek olsun bak alti yedi senedir borek yaparim boyle borek gormedim unun boreklik olur vede tarife uyarsan aynen gordugun gibi cikiyor nisastayla acildigindan cok rahat aciliyor acemilerde acar yani nisastayida cok dokmedim zaten nisastaliyip bekleyince sorun olmuyor ilk cok az serptim.bugun yaptim eve herkez cok beyendi yarinda misafilige gidecek goturucem onceden un su tuz yapardim kayis gibi olurdu inan boyle bir borek yemedim
Seval Kesen birde benimki videodakindednde kolay acildi ilk dolamamda acildi ikinciye sadece baklava hamuru kivamina gelsin diye ikinciyi oklavaya doladim okadar kolay yani yarim saat bile surmedi
Ellerini emeyin saglik cok güzel oldu güzel görünüyor arkadaşım deneyeceğim inşallah keşke ikram edebilirsiniz teşekkür ederim Allah razı olsun düşünümen bile yeterli
Yıllardır yapıyorum bu böreği uzun zamandır da yapmıyordum tarif defterimde ekli olduğu halde yinede bi daha izlemek istedim ben bi kaç gün önce yapıp buzluğa koyuyorum misafir geleceği zaman çok kolaylık oluyo gerçekten mükemmel bi tarif elinize sağlık sayenizde bizlerde mükemmel lezzetleri soframıza yansıtıyoruz🎉❤❤
Ben önceden nişastayla açmıştım denemiştim görüntü kıvam harika oldu ama maslesef nişasta ağızda bir yağ ağırlığı Bıraktı maalesef sanki ağızda pelte tadı Bıraktı ama sizin elinizle ilgili belki sizinki kesin güzel olmuştur maşallah sübhanallah
yapılan işlerde aklini kullanarak yapiosun emine hanim bi o kadar da temiz intizamlisiniz.. allahin muzeyyen isminin tecellisi yansımış olmali eline kolina saglik
hayırlı ramazanlar emine hanım bugün böregi denedim ama olmadı hamurun içine koydugum yag hep hamurun yüzüne çıkıyo ve hiç güzel görüntü olmuyor ve açmakda zor oluyor ben benim hep hamur işlerim iyi olur ama bu olmuyur
Ellerinize sağlık ablacığım Her tarifi bu kadar mükemmel yapmak marifet ister. Keşke komşu olsaydık 😄 siz çekim içim pasta börek yapardınız bende bunlardan nasiplenirdim. ☺️
Emine hanım sizin cok önce paylaştığınız fırın sutlaci var ben ondan yaptım abartmıyorum gercekten harika oldu herkes cok beyendi. Çünkü içerisinde az pirinç var lapa lapa olmadı size cokkk tsk ediyorum allaha emanet olun
@@BeraTatlidunyasi merhaba emine hanim tarifinizle borek yarismasina katıldım ve ikinci oldum size cok tesekkur ediyorum sizin tariflerinizin hepsi harika elinize emeginize saglik Sevgi Yılmaz/ Çatalca
Sizin sayenizde börek açmayı öğrendim Ve de bu tarifle yaptım yiyen herkesten o kadar güzel övgüler aldım Ama asıl o övgüler size Emine hanımcım Allah razı olsun böyle güzel bir bilgiyi paylaştığınız için 😘😍
Yarın misafire yapıyım dedim, hamurum bildiğiniz çürür gibi oldu, tel tel ayrıldı, açamadım. Çok üzüldüm , elde kalan bu hamuru ne yapacağımı da bilmiyorum.
Emine hanım elinize saglık gene döktürmüşsünüz bütün tariflerinizi denedim bilhassa şekerpare ayda 1 mutlaka yapıyorum, supanglenizide yapıyorum hepsi mükemmel hayırlı ramazanlar sizi seviyorum ilk günden beri abonenizim
IN ENGLISH Bera's "Mama's Pie" Recipe Ingredients for the dough: * 100gr butter or margarine (softened at room temperature) * 1 tea glass vegetable oil (just a little bit down of the rim) * 1 tea glass yoghurt (just a little bit down of the rim) * 1 egg * 1 tea glass water * 1 dessert spoonful salt * 2 table spoons vinegar (grape or apple doesnt make a difference, both are OK) * About 5 water glasses flour (high quality with over %11-12 protein) The filler inside: * Curd cheese (up to desire; please refer to the video to see how much she uses) * A handful parsley (fine choped) * 1 middle onion (VERY fine choped) Souce: * 150gr butter (melted on the oven, cooled down and cleaned with a spoon from curd on the surface, otherwise there happens dots&patchs on the baked pie, which is an undesirable look) * 1 tea glass vegetable oil * 1 yolk To spread: Starch (wheat or corn doesnt matter) Water glass measure: 200ml Tea glass measure: 125ml Notes: In the video she explains the reason of "just a little bit down of the rim" amounts; she says its to make the whole pie fit in HER baking tray of 40cm radius, if you use a wider tray, then make the tea glass amounts full, or if you use a narrower tray, get down to half a tea glass in amounts, but actually the real amounts are full tea glasses, but then the amount of the flour increases as well.) [Translators personal point: If you watch the video carefully, you see the amounts in the glasses are close to half a glass.] This is very important: She uses a high quality flour which has %12,22 protein(namely Hekimoglu Super Luks), which helps the dough spread way easier and thinner; with a flour with low protein the dough doesnt strech and readily develops holes and if you insist to spread more, it loses its integrity at all, so with low protein flours you cant work in these kind of thin-spread recipes. This is very important as well: To spread the dough you need to use starch, not flour; flour makes the end product tougher and to spread the dough with flour is harder; starch makes it easy to spread and also gives a crispy taste. At the beginning use a lot, later very little, only when necessary. In the video she says, after the first spreading process of the dough (handwide), by covering them with stretch film, you HAVE to let them sit for half an hour and later you can go on with the next process (spreading tablewide or how much you wish); but if you wish, you MAY keep them in the fridge for a couple of days after first spreading handwide process and later may go on to the next process. She says, if you wish you can get more than 9 pieces from the same dough with less amounts of grams and spread them more narrowly, depending on your means like the width of table, baking tray, your personal experience or desire. She also says, after preparing the pie and AFTER spreading the oil souce over it, you can cover it with stretch film and put in the fridge to bake the next day; also you can put in deepfreeze, raw or baked; just to spread the oil souce is very important, for it gets dry otherwise. As filler you can use cheese, potato, minced meat, spinach etc. Totally up to you. In Turkey, if not specified otherwise, vegetable oil implies sunflower oil. Vinegar makes it more crispy and avoids to get early stale. The baking tray should be first very finely oiled; if you use baking paper its better. She bakes at preheated 200 Celsius degrees, but she also says it depends on the oven; if it bakes fast, then bake at 180, if slow, then at 200; its between 180-200C, depending on your oven.
Elinize emeğinize sağlık bütün tariflerinizi hayranlıkla izliyorum sizden bir isteğim var kalem börek diye bir börek gördüm sizden bunun tarifini istiyorum😊
Çıtır çıtır ve bayatlamayan sertlesmeyen bir tarif 2 defa yaptım ilkinde nişasta tadını beğenmedim çok koydum herhalde dedim ikinci de minimum seviyede kullandım ama yine aynı tat geliyordu yani çıtır çıtır ama nişastalı bı tadı var beğenmeyen başka tariften yapsın ama bu kanalı seviyorum emine ablanin tarifleri hem tam tutuyor hem de görünüş olarak da benziyor en pratik halini anlatiyor . Sağolun bütün tarifleriniz için ❤️
Ellerinize sağlık emine hanım ❤😗🤗
Siz gercekten harika bir insansınız 27 yıldan beri yufka yada bürek hiç bir şekilde yapamıyodum hazır yufkaları saymasak taki sizin videolarıniza denk gelene kadar şimdi gerçekten hiç korkmadan hamur işlerine girişe biliyorum ve size ne kadar teşekkür etsem az kalır allah sizden razı olsun
Siz mükemmel bir annesiniz.Sizi bütün kalbimle tebrik ediyorum.Elleriniz ayaklarınız dert görmesin.Bizlere de cok faydanız oluyor.
Bu bildiĝimiz baklava hamuru
Ellerinize saĝlık çok güzel görünüyor
Allah sizden razi olsun ! Ilk defa hamur actim oklavayla ve yufkalar acildikca acildi hiç bir yirtilma olmadi ! Hatta nişastam azdi icine un eklediğim halde muhteşem oldu ! 10 puan,aldim eşimden ! Kendimle gurur duyuyorum bu tarif süper!
Harika hamur isleri yapiyorsunuz ellerinize saglik cok tesekkurler paylasimlariniz icin
Hamurların kraliçesi maşallaaah siz bu işi çözmüşsünüz ellerine sağlık 🙏✋🌷
Ellerine sağlık canım sonuna kadar büyük bir zevkle izledim afiyet olsun yiyenlere şifa versin Rabbım hayırlı geceler diliyorum
Bunu yapmasam gözü açık giderim 😃
Maşallah güzel olmuş eline sağlık bayıldım
Merhaba,sizin verdiyiniz tüm tariflere bayiliyorum,çok anlaşılır şekilde söylüyorsunuz.
Çok yağlı oluyormu nefis ve lezzetli görünüyor
Bu işin kompedanı sizsiniz ellerinize sağlık uzun sağlıklı ömürler versin Rabbim🌹❤️
Kompedan dedun ne dedun? telaffuz hatasi var dicem ama iyi dedun Bera Tatli dunyasi tariflerine uygundur astarli olcili tescilli nokta :)
Kompetan TDK Sözlük Anlamı Nedir?
Kelime anlamı itibariyle Türk Dil Kurumu üzerinden bakıldığında kompetan kelimesi, ‘Uzman’ sözcüğü ile karşılanmaktadır. Belli başlı bazı sektörler için tecrübe etmiş ve bu konuda yıllarını vermiş kişi olarak da anlatmak mümkün.
Kompetan Kime Denir?
Herhangi bir işi iyi bilen ve o konuda tecrübeli hale gelmiş kişilere kompetan denir. Özellikle ilgilendiği alan konusunda her şeyi bilen ve kolay yerine getirebilecek kişiler olarak da anlatmak mümkün. Diğer bir kelime anlamı üzerinden, ‘Yetkili’ kelimesi ile de ele alınabilir.
Maşallah çok güzel görünüyor
Çok teşekkür ederim ☺️
Eline Saglik 🌺💝🌺
المقادير
100 غ زبدة او مارغوين بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب شاي زيت
نصف كوب شاي ياغورت طبيعي ( زبادي )
1 كوب شاي ماء
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة ملح
2 ملاعق كبيرة خل
5 اكواب طحين
قليلا من النشاء لتوريق
الحشوة
مايكفي من الجبن او حسب الذوق
حفنة كبيرة من المعدنوس
لتزيين👍
150 غ زبدة
1 كوب شاي زيت
1 صفار بيضة
قليلا من حبة البركة او حسب الذوق
في فرن مسخن مسبقا 180 درجة
مدة الطهي سحب كل فرن
الكوب المستخدم 200 مل
كوب الشاي 125 مل
🌺💝🌺
safia briki بارك الله فيكي
يا عمري لو سمحتي تخبرنا هل العجينه تكون طريه او لا وكم مده نتركها ترتاح
@@ibtsamawad5494 حبيبتي 💝العجينة تكون طرية زي ما نعمل عجينة البقلاوة و ترتاح 20دقيقة قبل الفرد
اشكرك على الترجمه الله يجعلها بميزان حسناتك
safia briki الله يرضى عليكي ربي ما يحرمنا منك
@@ibtsamawad5494 حبيبت قلبي شكرا💝
Tarifinizi denedim çok guzel oldu ilk defa yufka acmama ragmen kendiliğinden açılıyordu
Ben unla aciyordum ama dediginiz gibi zor oluyor ve pisincede bazen lastik gibi sert oluyor,nisastayla hem baklava hem borek bayrama yapicam insallah hayirli bayramlar simdiden
Boregi denedim harika otesi tavsiye ediyorum sanki mayali hamur ginide kabariyor
Elinize sağlık kardeşim çok güzel oldu teşekkürler bende bu böreği
30 yıldır yaparım çok güzel olur afiyet olsun teşekkürler
Çok teşekkür ediyorum 😊
Ellerine sağlık mutka denicem çok güzel görünüyor
🌹🌹🌹MUTLAKA OKUYUN 🌹🌹🌹
Emine hanimcigim Ben bu boregin adini ❤ SIHIRLI BOREK ❤koydum,yapacak kisiler hic korkmasin ben meger ne guzel oklavayla aciyormusum diyecekler. cok fazla yorum yapmam ama sizin bu yorumu okumaniz gerekdiginizi dusunuyorum,oncelikle anneniz sonra siz hakkinizi helal edin ilk defa bir tarif bukadar guzel bir sonuc veriyor ben bes senedir borek yapmiyormusum onu anladim ayrica abartmiyorum bugune kadar yedigim en iyi borek ben icini yesil mercimekli yaptim harika oldu hamuruna gelince bes senedir borek aciyorum ama actigimi zannediyormusum bu nasil gizel bir hamir tek oklava surmede kople aciliyor ikinciyi sadece dahada incelsin baklava yufkasi gibi olsun diye yaptim dusunun ikinci oklavada o incelik bende bohun fitigi ve iki kucuk cocugum var daha onceki tarifler un su tuz ve unla acilan cok zor oluyordu un aldikca sertlesiyordu iki gun agridan duramiyordum ve iki saate anca bitiyordu acmak, ve lastik gibi bir borek sonuc. yagla acmaya baslamistim ama oda nedense cok hijyenik gelmiyordu bu borek tam buyuk bir tepsi sizinki gibi yarim saat surdu hic yorulmadim nisastayla acmak ne kolaymis ve hamuruda cok onemli bununla mutlaka triflerinizdeki baklavayi acicam korkuyordum denemiyordum acamam diye kolay olan katlanan nosastali baklavayi yapiyordum ama artik korkmuyorum bu hamur ile iki oklava surmeyle zaten o incelige geldi inanamiyorum hala ilk bezeyi acarken ilk tadina baktigimdaki saskinlik hamur resmen kayiyor hic guc uygulamadan acarken hep size dua ettim beni azimle yapmaya calistihim ama istedigim gini olmayan emege yazik olan boreklerden kurtardiniz ,tadi ıse dediginiz gibi ustu citir ici yumusak tam disleri dokulen yavrularima layik inanin abartmiyorum inanin hoc hayatimda boyle bir borek yemedim yesil mercimekde oyle yakisti,ki sariyer borekcisi halt etmis sizin dedibiniz gibi keske tadina bakbilseydiniz yada foto ata bilseydik ALLAH SIZDEN Ve AANNENIZDEN RAZI OLSUN ,Emeklerinize ,kalbinize saglik,basarilarinizin devamini dilerimAllaha emanet olun
Sizi izlemek büyük bir zevk. Harikasınız
Ellerine emeğine sağlık emine hanım tarflerini çok beğeniyorum ve deniyorum
Çok teşekkür ederim ☺️
oooo süper canım bunuda bu akşam yapacam inşallah ellerine sağlık maşallah 😘😘😘😘
Ayşe Yılmaz rica etsem kanalima abune olur musunuz?
Çok teşekkür ederimmmmm 😍😍😍
@@sweethomekitchen ok
Bu tarıfı defalarca yaptım çok begenildi hatta acıp pısırmeden buzlukta hep bulunduruyorum tesekkurler allah razı olsun emıne hnm
Böreğinizi denedim Emine Hanım,muhteşem oldu yiyen herkesten tam not aldı,ellerinize sağlık.
Kuru oluyor mu acaba , kabartma tozu yok ya kabarmayıp sert olur mu diye aklıma geliyor
Ellerine sağlık canım çok lezzetli olmuş böreğin vermiş olduğun püf noktaları için de teşekkür ediyorum. Bereketin daim olsun🌹💞
Emine ablacım sayende yufka açmaya alıştım yaptıkça el alışıyor ☺️☺️🙈 Şimdi bu tarifinide deneyeceğim , eline sağlık😋☺️☺️
emine hanim ellerine sağlık mükemmel oldu yiyenlere afiyet olsun
Çok teşekkür ederim ☺️
Elinize kolunuza sağlık tariflerini süper vallaha çok beğeniyorum Maşallah çok marifetli siniz
Ya abla sen ne güzel açıyorsun öyle bende geceden yoğurup dolabıma koydum hamurlarımı yarın aççacm inşallah
Bugünki Börek tarifinizde güzeldi elinize sağlık afiyet olsun yiyenlere. Dün bende Afyon bükmesi Yaptım un su tuz. Fakat unum. Harikaydı açtıkça aç beni daha dedi Denemenizi isterim. . KALECIK. UNU.1. Kalite süper bir undur.
kanalıma ücretsiz abone olarak bana destek olur musunuz?
@@rukiyeligunler ücretsiz olduğunu herkes biliyor :))))))))))))))
:):) o zaman beklerim @@gamze1113
4ə
N
Ellerinize sağlık çokk güzel görünüyor
Maşallah Neguzel bir yufka açtınız incecik hazır yufkadan daha ince ve ipek gibi👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌷🌷🌷🌷🌷
kanalıma ücretsiz abone olarak bana destek olur musunuz?
Harika oldu patatesli yaptım herkes çok beğendi. Tarifler tam kararında👏🏻👏🏻
Böreği denedim bayıldık komşuma ikram ettim hazır mı aldın kıyır kıyır dedi dün tekrar yaptım ıspanaklı iftara davetliydik götürdüm çok beğendiler ellerinize sağlık eski videonuzla yaptım
size guveniyorum bnde yapcam cunku
@@asenatturkoglu716 gercekden oyle benimde yaptigim en kolay acilan ve bigune kadar yedihim boreklerin en iyisiydi
@@Sembol-izim tsek ederim kardsim 🙏🙏🙏
Seval Kesen sende sagol kardesim bayramin mubarek olsun bak alti yedi senedir borek yaparim boyle borek gormedim unun boreklik olur vede tarife uyarsan aynen gordugun gibi cikiyor nisastayla acildigindan cok rahat aciliyor acemilerde acar yani nisastayida cok dokmedim zaten nisastaliyip bekleyince sorun olmuyor ilk cok az serptim.bugun yaptim eve herkez cok beyendi yarinda misafilige gidecek goturucem onceden un su tuz yapardim kayis gibi olurdu inan boyle bir borek yemedim
Seval Kesen birde benimki videodakindednde kolay acildi ilk dolamamda acildi ikinciye sadece baklava hamuru kivamina gelsin diye ikinciyi oklavaya doladim okadar kolay yani yarim saat bile surmedi
Cok guzel elinize saglik afiyet olsun
Eline emeyine saglık tekrar tekrar seyrettim senin hamur acman a bayılıyorum
😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️
Bedia Doganpinar p zqhjde
@@BeraTatlidunyasi ispanakli olurmu
Sizden kol boregi tarifi bekliyorum elinize saglik
Ellinize sağlık emine hanım tarifleriniz harika mükemmelsiniz
Ellerinize saglik bu börek bukadar muntazam yapani gormedim💓👌👏
Çok teşekkür ederimmmmm 💕💕😍😍😍
Nefis oldu ellerine emeğine sağlık 👏👌👍🧿🥰
maşallah siz yaparken cok kolay geliyor
Ellerine sağlık cok güzel görünüyor senin tariflerini çooooook beyen erek yapıyorum
Allah size saglik -sihhat versin uzun yillar bu isi yapin .gercekten cok harikasiniz .
Ellerini emeyin saglik cok güzel oldu güzel görünüyor arkadaşım deneyeceğim inşallah keşke ikram edebilirsiniz teşekkür ederim Allah razı olsun düşünümen bile yeterli
Tarifleriniz tam tutuyo ellerinize sağlık valla harikasınız kolaylıklar diliyorum emine hanım😍👍💞
Yıllardır yapıyorum bu böreği uzun zamandır da yapmıyordum tarif defterimde ekli olduğu halde yinede bi daha izlemek istedim ben bi kaç gün önce yapıp buzluğa koyuyorum misafir geleceği zaman çok kolaylık oluyo gerçekten mükemmel bi tarif elinize sağlık sayenizde bizlerde mükemmel lezzetleri soframıza yansıtıyoruz🎉❤❤
Ben önceden nişastayla açmıştım denemiştim görüntü kıvam harika oldu ama maslesef nişasta ağızda bir yağ ağırlığı Bıraktı maalesef sanki ağızda pelte tadı Bıraktı ama sizin elinizle ilgili belki sizinki kesin güzel olmuştur maşallah sübhanallah
Bildiĝimiz baklava hamuru
Ellerinize saĝlık gene kusursuz
Tarife 1 çay bardagi su yazmayi unutmuşsunuz.nefis görünüyor😋
Bende diyorum neden açılmadı çok nişasta istedi😔
Helal olsun ne diyim❤ Rahmetli annecigimin boregi çok guzel oldu
شكرا لك على كل حاجه بتعمليها وجزاكم الله خيرا حبيتك ياملك المحجنات والحلويات تسلم الأيادي بالتوفيق والنجاح دائما
ممكن ترجمة لو سمحتي
9
yapılan işlerde aklini kullanarak yapiosun emine hanim bi o kadar da temiz intizamlisiniz.. allahin muzeyyen isminin tecellisi yansımış olmali eline kolina saglik
Maşallah abla hamur açmanıza bayılıyorum hayırlı ramazanlar
Ellerine salik ablacim tariflerin super. Kizimda cok beyeniyo boreklerini
hayırlı ramazanlar emine hanım bugün böregi denedim ama olmadı hamurun içine koydugum yag hep hamurun yüzüne çıkıyo ve hiç güzel görüntü olmuyor ve açmakda zor oluyor ben benim hep hamur işlerim iyi olur ama bu olmuyur
Mukemmel görünüyor Ellerinize sağlık 🍀🌷
az önce pişirdim böreği güzel oldu ama bisey farkettim çok yağ kullanıldığı için milföy gibi oldu ağır bir börek yağı azaltirsak daha iyi olur bence
Gullu Yardimci katılıyorum
@@serfiraz645 üzerine yağı banada çok geldi ama
Ellerine sağlik nefif gorunuyor bende denicem
Ellerinize sağlık ablacığım
Her tarifi bu kadar mükemmel yapmak marifet ister. Keşke komşu olsaydık 😄 siz çekim içim pasta börek yapardınız bende bunlardan nasiplenirdim. ☺️
Paylaştığınız için çok teşekkür ederiz.
Çok pratik bilgiler sağolun becerikli emine hanımcım
Teşekkür ederim ☺️
Elinize sağlık ,benim bu şekilde bir börek denemem oldu piştiğinde nişasta çok fark ediliyordu
Sizin tariflerinizi deniyorum çok güzel oluyor
Emine hanım Allah razı olsun senden bütün tarifelerinin bağımlısı oldum denediğim tüm tarifler harika iyi ki varsın canım benim 👏🌷😘😘😘
Selam.bende yaptım her şey çok guzel oldu fakat tadı farklı oldu..
Bu böreğin aynısını bende yaptım ama bana göre biraz fazla yağlı bi börek oldu
İçi yumuşacık dışı zar gibi ince kabuklu bir borek tarifi bekliyorum senden bacim
Bu ne yaaa offf Emine Hanım hemen deneyeceğim 🧿🧿
Süper oluyo deneyin evettt😍😍😍
Ellerine sağlık abla yarın denicem bakalım senin gibi güzel yapabilicekmiyim
Sonucunu yazar mısınız Ben de denemek istiyorum
Yaptım çok güzel bi tarif sizde deneyin
@@nerimanozer1832 tesekkur ederim
Arasına hiç yağ sürmediniz ..ama denicem ellinize sağlık ❤❤
Yaprak Yonca aynı şeyi düşündüm. İkiye katlamadan arası yağlansa dahamı güzel olırdu acaba 🤔
çok güzel oldu ellerinize saglık deneyecemaydından aradım
İzlemeden beğendim süper ellerinize sağlık Emine hanım
Ayyy çok teşekkür ederimmmmm 🌺🌺💕💕😍😍
Emine hanım sizin cok önce paylaştığınız fırın sutlaci var ben ondan yaptım abartmıyorum gercekten harika oldu herkes cok beyendi. Çünkü içerisinde az pirinç var lapa lapa olmadı size cokkk tsk ediyorum allaha emanet olun
Tadı harikaydı anneciğim 😍
Afiyet olsun kuzummmm bittimi böreğiniz💕💕💕💕
@@BeraTatlidunyasi gercekden annen bir sahaser,yaptim ve yedigim en iyi borek oldu benim kuzularimda cok rahat yedi ve cok begendiler cok sagolun
@@BeraTatlidunyasi merhaba emine hanim tarifinizle borek yarismasina katıldım ve ikinci oldum size cok tesekkur ediyorum sizin tariflerinizin hepsi harika elinize emeginize saglik Sevgi Yılmaz/ Çatalca
Ellerine sağlık canım süper kısa zamanda bende yapıcam inşallah 💜💖👏👏
Sizin sayenizde börek açmayı öğrendim
Ve de bu tarifle yaptım yiyen herkesten o kadar güzel övgüler aldım
Ama asıl o övgüler size Emine hanımcım
Allah razı olsun böyle güzel bir bilgiyi paylaştığınız için 😘😍
Elinize sağlık siz harikasınız sizin gibi yugka açabilmeyi çok isterdim
Bera tat ellerinize saglık çok güzel oldu afiyet olsun
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👍🏻hangi unu kullanalım ne tavsiye edersiniz denediğimde kötü olmasını istemem teşekkür ediyorum şimdiden
Eliniz dert görmesin.lezzet otesi
Çok guzel oldu ellerinize sağilik muhtesemmm❤👍😘
Çook güzel oldu ellerine sağlık baklava yufkasıyla börek süper başarılar
Allah razi olsun abla senin sayende valla baklavayi bile yaptim ❤️
El açması börekler denilince
Hemen siz geliyorsunuz aklıma. Haritasınız.
Çok teşekkür ederim ☺️
Maşallah Emine hanım.Bir insanın her yaptığımı güzel olur😍Rabbim sizi nazardan korusun inş 💝
Çok gzel çok beğendim elinize sağlik
Ellerine emegine sağlık harika börek nefis görünüyor 🌻🏵🌼🌹🌷🌻🍃
Cok guzel oluyor deneyin nezaman yapsam misafirlerim cok beğeniyor ve tarifini istiyor sizede tesekkur ederim emine hanim boyle guzel tarifleri bizimle paylastiginiz icin
MaşaAllah canım makineden çıkmış gibi hârika olmuş 😋❤️❤️🌷🌷🌷
Ellerinize sağlı emine hanımcım sizi hep takip ediyorum
Bayrama yaptım kızlarımız gittik bayildılar ben şu böreği yapmayı çok severim ama yeni favorim bu ellerinize sağlık
Hayirli ramazanlar emine hanim benim annemde yapar çokda güzel oluyor ellerine sağlik ev yapimi gibi yok maşallah sanada🤤👌😘❤🌹💕
Gerçekten çok güzel bende yaptım inanılmaz güzel oldu ellerinize sağlık
Yarın misafire yapıyım dedim, hamurum bildiğiniz çürür gibi oldu, tel tel ayrıldı, açamadım. Çok üzüldüm , elde kalan bu hamuru ne yapacağımı da bilmiyorum.
Aynn bende denedim ama benimkiside aynı oldu açılmadı hamurum ziyan oldu
Yağı fazla bence o yüzden olmuştur
Margarinle yada tereyagli hamurlar açılması zor kendi bildiğinizi yapın unundansa kaynaklı olabilir
Emine hanım elinize saglık gene döktürmüşsünüz bütün tariflerinizi denedim bilhassa şekerpare ayda 1 mutlaka yapıyorum, supanglenizide yapıyorum hepsi mükemmel hayırlı ramazanlar sizi seviyorum ilk günden beri abonenizim
Abla çok güzel gözüküyor bugün deniyecem inşallah senden bir tarif istiyecem talaş böreği de yapabilirmisiniz
Tabikiiii listeme ekliyorum👍💕💕💕
Sevda yilmaz.. yaparsaniz bizede not dusun lutfen. Bende yarin icin dusunuyorum insaAllah 🤔🤔yarisini patatesli. Diger yarisini peynirli
Hatice çetin hanım ben bu böreği yaptım çok güzel oldu. ben peynire baharat 'ta ekledim abla bu tarifi bizimle paylaşdığın için çok teşekkür ederim
@@sevdaylmaz6701 sagol tsk ederim Sevda hanim. Bende yapayim oyle ise
Börek tarifinizi ıspanaklı denedim çok beğenildi en kısa zamanda peynirlisinide yapcam teşekkür ederim
Teşekkür ederim ☺️
Bera this looooks very nice i we like to have the recipe in english plis thank you 🙏🏻
IN ENGLISH
Bera's "Mama's Pie" Recipe
Ingredients for the dough:
* 100gr butter or margarine (softened at room temperature)
* 1 tea glass vegetable oil (just a little bit down of the rim)
* 1 tea glass yoghurt (just a little bit down of the rim)
* 1 egg
* 1 tea glass water
* 1 dessert spoonful salt
* 2 table spoons vinegar (grape or apple doesnt make a difference, both are OK)
* About 5 water glasses flour (high quality with over %11-12 protein)
The filler inside:
* Curd cheese (up to desire; please refer to the video to see how much she uses)
* A handful parsley (fine choped)
* 1 middle onion (VERY fine choped)
Souce:
* 150gr butter (melted on the oven, cooled down and cleaned with a spoon from curd on the surface, otherwise there happens dots&patchs on the baked pie, which is an undesirable look)
* 1 tea glass vegetable oil
* 1 yolk
To spread:
Starch (wheat or corn doesnt matter)
Water glass measure: 200ml
Tea glass measure: 125ml
Notes:
In the video she explains the reason of "just a little bit down of the rim" amounts; she says its to make the whole pie fit in HER baking tray of 40cm radius, if you use a wider tray, then make the tea glass amounts full, or if you use a narrower tray, get down to half a tea glass in amounts, but actually the real amounts are full tea glasses, but then the amount of the flour increases as well.) [Translators personal point: If you watch the video carefully, you see the amounts in the glasses are close to half a glass.]
This is very important: She uses a high quality flour which has %12,22 protein(namely Hekimoglu Super Luks), which helps the dough spread way easier and thinner; with a flour with low protein the dough doesnt strech and readily develops holes and if you insist to spread more, it loses its integrity at all, so with low protein flours you cant work in these kind of thin-spread recipes.
This is very important as well: To spread the dough you need to use starch, not flour; flour makes the end product tougher and to spread the dough with flour is harder; starch makes it easy to spread and also gives a crispy taste. At the beginning use a lot, later very little, only when necessary.
In the video she says, after the first spreading process of the dough (handwide), by covering them with stretch film, you HAVE to let them sit for half an hour and later you can go on with the next process (spreading tablewide or how much you wish); but if you wish, you MAY keep them in the fridge for a couple of days after first spreading handwide process and later may go on to the next process.
She says, if you wish you can get more than 9 pieces from the same dough with less amounts of grams and spread them more narrowly, depending on your means like the width of table, baking tray, your personal experience or desire.
She also says, after preparing the pie and AFTER spreading the oil souce over it, you can cover it with stretch film and put in the fridge to bake the next day; also you can put in deepfreeze, raw or baked; just to spread the oil souce is very important, for it gets dry otherwise.
As filler you can use cheese, potato, minced meat, spinach etc. Totally up to you.
In Turkey, if not specified otherwise, vegetable oil implies sunflower oil.
Vinegar makes it more crispy and avoids to get early stale.
The baking tray should be first very finely oiled; if you use baking paper its better.
She bakes at preheated 200 Celsius degrees, but she also says it depends on the oven; if it bakes fast, then bake at 180, if slow, then at 200; its between 180-200C, depending on your oven.
Böreği yaptım çok güzel oldu herkese tavsiye ederim tarif için teşekkürler emine hanım
Çok yağlı olmadımı Hacer hanım?
@@ferhanuysalgulbenlu1378 hayır tam kıvamında kıtır kıtır
Ben denedim ama pek güzel olmadı bu hamur baklavaya yakışıyor bence
Aynen olmaz kuru sası bir şey olur
Aynen malzemeye yazık
Valla bir çok kez yaptım ve harika oluyor
Elinize emeğinize sağlık bütün tariflerinizi hayranlıkla izliyorum sizden bir isteğim var kalem börek diye bir börek gördüm sizden bunun tarifini istiyorum😊
Canım benim maşallah elleriniz dert görmesin yufkalari incecik aciyosunuz benim bu kadar ince olmuyor
kanalıma ücretsiz abone olarak bana destek olur musunuz?
Şimdi hamurumu yaptım iftardan sonra böreğimi açacağım İnşallah.
El açması börek deyince akan sular durur yaaa çok seviyorum eline sağlık canım
Çok güzel ellerinize sağlık
@@ulkudemirci4592 et