Cách luộc gà già, gà già mấy mà luộc cách này cũng mềm ,giòn, ngọt,thơm NHƯ GÀ TƠ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2020
- Lần trước mình đã làm video về cách luộc gà già nhưng do sơ xuất, tiếng nhỏ quá, nhiều bạn nghe không rõ .Hôm nay mình làm lại video này để các bạn nghe rõ hơn .
Ở Vnam gà già không nhiều .Hơn nữa gà tơ rất ngon nên ít ai chọn gà già để ăn . Nhưng ở nước ngoài, đặc biệt Hàn quốc, người nước ngoài đến Hàn quốc lại rất thích gà già . Không chỉ vì nó rẻ ( người Hàn họ không ăn vì họ chỉ thích thức ăn mềm ,thậm chí nhừ ) .Mà lí do chính là vì gà không già không ngon, thậm chí có người không thể ăn được. Nó mềm , tanh lắm , không ngọt và thơm như gà Vnam.
Nếu chỉ để luộc chín ,thì gà già cũng dễ chín như gà thường. Nếu để mềm, cho nồi áp suất 5 phút là xong .
Người Vnam bán gà già bên Hàn quốc còn hô to " không cần áp suất, các chị cứ luộc nồi thường, đun 1 tiếng là ok" . Nói thế để biết gà già Hàn quốc nó " khó nhai " thế nào .
Nhưng nếu chỉ đun 60 phút thì gà sẽ khô , mềm nhưng dễ nghẹn .
🌹🌹Video này , mình chia sẻ cách luộc gà già không chỉ chín ,hay " nhai được " . Mà là : MỀM - GIÒN - NGỌT - THƠM NHƯ GÀ TƠ . Nên ai không có gà già hoặc thời gian thì đừng làm theo nhé . Còn ngược lại, mình mong rằng các bạn sẽ không tiếc thời gian ( không quá lâu ) để có thể ăn gà rẻ, ngon như ở Vnam , vì nó hoàn toàn xứng đáng.
🌹Ở những video trước, khi luộc gà để nấu phở ...mình vẫn cho vào nồi luộc gà chút gừng, hành, nấm hương .Video này mình không cho , không phải vì mình quên hay không biết, mà mình cố tình không cho. Gà già rất thơm và ngọt , mình thích mùi vị tự nhiên của gà già . Sau khi luộc, tùy mục đích sử dụng , mình sẽ giá giảm vào nồi nước luộc gà những giá vị cần thiết ).
Rất mong được học hỏi những cách hay hơn ạ.
Cảm ơn các bạn đã xem video và đăng kí kênh ủng hộ mình .❤
Cả ơn bạn đã chia sẻ .
Nhưng mà mình làm rất giản tiện vẫn rất ngon đảm bảo chất lượng
Chỉ cần rửa gà bằng một chút rượu trắng, sau đó cho một chút rượu vào luộc cùng với nước khoảng 10 phút đun đều lửa sau đó vặn nhỏ lửa hết cỡ khoảng 5 phút sau đó tắt bếp để gà trong nồi đậy vung 5 phút, để gà chín đều bên trong tất cả khoảng 20 phút
Gà già mấy cũng mềm ngọt đậm thịt và không tanh, nước dùng trong veo, rất ngọt và hấp dẫn
Rất mong bạn luộc thử một lần để trải nghiệm 🙏🍀🌸🇻🇳😜🤪
Cảm ơn bạn.
Để tôi sẽ làm cách bạn chỉ xem sao,nhưng chắc phải luộc thêm 20’ cho chắc vì gà này dai lắm.
Cám ơn Tuấn Đinh Văn nhiều lắm. Tôi không biết luộc gà thành thử luộc thật lâu, cho nên thịt gà quá mềm. Ăn hết ngon.
@@ngochoannguyen7185
Đừng luộc quá lâu chín quá mềm nhũn mất ngon
@@chanhnguyen2215
Không có gì.
Chúc bạn một bữa gà luộc thành công và từ từ thưởng thức một bữa ngon nha bạn
Có thể đập thêm một ít gừng nhé
Cám ơn kênh ,hướng dẫn nữ công gia chánh , nội trợ đảm đang .gia đình vẹn toàn
Nếu bạn cho thêm một lát gừng, vài tép hành tím đập dập, chút muối vào nồi nước rồi hãy bật lửa luộc gà , thì thịt sẽ thơm và ngon hơn.
Đúng vậy bạn
Cánh làm của bạn nâu và quá cầu kỳ . Cách làm của mình như sau : Sau khi làm gà sạch . Ta dùng khoảng 10 g hạt nêm và 1 quả chanh tươi . Trộn đều hỗn hợp trên rồi thoa đều lên mình gà cả trong lẫn ngoài . Để vậy cho ngấm khoảng 30 phút . Đem sửa sơ qua rồi cho vào luộc . Bắt đầu từ nước lạnh đổ ngập ngà . Dun sôi khoảng 20 phút rồi tắt lửa . Ngâm độ 10_15 phút rồi vớt ra để nguội rồi chặt thôi. Gà sẽ rất thơm ngon da sẽ rất vàng và dòn
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những món ăn ngon
Em thật là khéo quá,Mỹ cũng bán gà già,mình cũng hay mua chỉ hầm,có cái nồi ủ,mua hôm nay thì mai mới đc ăn,nhưng giờ thì sẽ bắt chước em,thấy em làm khéo quá,mà gà này rẻ thật đấy.Cám ơn em nhiều.
Chị em nào thích ăn gà già, chị em đó là đỉnh cao ẩm thực....
Rất ngon phù hợp với câu....
Có duyên nấy được chồng già ăn xôi bỏ cháy,ăn gà bỏ xương ❤❤❤
Cách luộc gà già này mất thời gian quá. Tôi từng chăn gà thịt và ăn nhiều gà trống giống hơn 2 năm tuổi (gà già Đông Tảo). Cách làm như sau: tôi ko nói bước đầu. Gà đã làm sạch cho vào nồi, đổ xăm xắp nước đun sôi, cho thêm một bát tô nước lạnh, lại đun tiếp khi sôi cho thêm bát nước lạnh nữa đun sôi lật gà xong đun nhỏ lửa tiếp khoảng 12- 14 phút xong bắc nồi gà ra vẫn đậy kín vung để om như vậy chừng 25 phút xong vớt gà ra để nguội rồi chặt gà. Nhớ cho ít gừng vào cho thơm, cần thịt đậm thì cho bột canh lúc sôi lần đầu.
wradgw1r
P😮
Gà dai luộc thế cũng ko mềm nổi đâu
Cám ơn bạn
CẢM ƠN Ê KÍP CHƯƠNG TRÌNH NÀY THẬT NHIỀU CHÚC GIA ĐÌNH MẠNH KHỎE HẠNH PHÚC TOẠI NGUYỆN TRONG SỰ NGHIỆP TIÊU DIỆT BỌN VE
Ban hướng dẫn rõ ,dễ hiểu , kết thúc nên mỉm cười với những người bạn và cúi chào thì đáng yêu làm sao........
mỗi lần ăn gà cho vợ ở nhà 1 buổi. cảm ơn đã phát hiện ra cách
Chỉ cần khi luộc cho một miếng đu đủ xanh vào luộc cùng như bìh thường da gà giòn ngon nha
Cảm ơn sự chia sẻ hữu ích của bạn.
Dia ga luoc nhin rat ngon, co dip toi se lam thu theo cach nay.Cam on da chia se cach luoc ga gia. Than ai.
Tuyệt vời quá. hướng dẫn rất chi tiết dễ hiểu.
Qua mat thị gio cua nguoi Đêm !! Chu kenh can rut kinh nghiem !! cam on.
Hướng dẫn cách luộc gà già quấ hay .
Video hay. Còn những ai chê luộc lâu vs này nọ kệ nó. Muốn nhanh thì chặt từng miếng luộc cho nó nhanh. Cảm ơn bạn
Em làm gà vệ sinh sạch sẽ quá , và luộc gà cũng chuẩn , nhìn là con rồi . Chúc mừng e tiếp tục đăng kênh nhiều nữa
Quá đuọc
Chia sẻ cách luộc gà rất hay. Cảm ơn bạn ❤😊❤
Cách bạn sơ chế gà thấy rất hay, mình học hỏi cách này❤
Gà già thì phải luộc như vầy,cho thêm gia vị và it củ hành thì ăn khỏi phải chê.mềm nhưng có độ hơi dai và giòn,thit gà già thơm.luộc gà già mà theo kiểu gà tơ có lôi cả hàm răng ra àh.muốn ngon phải chiu khó.em thich ăn gà già bình định.cảm ơn chi đã hướng dẫn.
Cách luộc gà già, gà già mấy mà luộc cách cũng mềm ngon quá bạn ơi
Nhà mình có 10 con gà già , mình sẽ làm theo cách của bạn. Cảm ơn bạn nhé @ !
Làm như bạn ngon quá cảm ơn bạn rất nhiều
Bạn chia sẻ hay quá !
Thương quá
Do nước ngoài họ ăn gà đông lạnh bùi và bở rệt nên họ quen luôn ko biết như vậy là dở nữa là thịt đã xuống chất lượng
Nên bạn này đã sử dụng gà già nước ngoài luộc cho giòn dai ngon như gà sống của VN
Ở nước ngoài luôn có 2 loại gà đấy bạn, gà công nghiệp (nuôi chuồng) ăn bở vì không được vận động giá rẽ mạc chỉ mấy chục xu usd/ pound ( độ gần1/2 kg), riêng gà chạy bộ nuôi sân thì ăn ngon như gà thả vườn ở VN , chỉ có điều giá mắc hơn gấp 4-5 lần thôi, ai thích sao thì tùy chọn. Các loại thịt ở nước ngoài thì rẻ bèo, chỉ so ăn chay rau mắc gấp 2-3 lần ăn mặn thịt cá. Rau $2-3/ib , nên 1 đĩa rau mua luột ở nhà giá độ $4 usd, ra nhà hàng giá độ $10 usd tối thiểu.
An gà già kênh răng lúc năm sáu mươi tuổi mới tiếc nuối vì không còn răng để nhai nữa hi hi đáng tiếc !
Thấy rất ngon, cảm ơn đẫ chia sẽ
Cám ơn em đã chia sẻ 👍❤️
Nhìn ngon quá, cảm ơn kinh nghiệm của bạn
Thanks bạn đã cho biết cách luộc gà
Cảm ơn bạn nói rất đúng nói chung mọi người ở nước ngoài ai cũng thích ăn gà gia rất ngọt nước và thơm ngon nhất là phở gà già ăn ngon tuyệt
Cảm ơn bạn đã nói ra cách luộc gà dai
Chương trình này rất có ý nghĩa, cảm ơn.
Ngon thiệt . Xin cảm ơn tất cả nha.
Cám ơn chị đã chia sẻ
Cảm ơn ban chia se rất hay
Ôi bạn tui khéo quá..cảm ơn bạn đã chia sẻ cho mọi người xem biết mọi người ơi nên học hỏi
Bạn hướng dẫn hay quá
Gà già thì phải luộc như vậy mới ăn được 👍 cám ơn em
Cảm ơn cháu đã chia sẻ cách luộc gà già ,
Rửa bằng rượu khoảng năm phút sau rồi rửa lại bằng nước sạch tẩm riềng vào nuộc mới ngon tôi làm thường xuyên ăn thơm ngon .
Bạn phải cho một lát gừng với mấy củ hành đập dập vào trước khi luộc mới thơm ngon ,khi chín vớt ra cho vào nước đá một phút ăn ngọt giòn dai ngon
Nhìn đã ngon rồi. Cám ơn bạn
Cam on ban, hoc duoc cach luoc ga gia ma nhin ngon lam, muot ma da dep
Thank you for sharing this wonderful recipe!
xin cảm ơn bạn cách luộc gà già
Cảm ơn Cháu bày cho kinh nghiệm luộc gà già.
Hôm nay mình sẽ làm theo bạn.
Luộc Gà mà đổ nước xưa rồi , tôi luộc Gà trực tiếp 35 phút mà không cần đổ nước cái Soong không khét Gà 🐓 chín vàng thơm ngon .
Nếu các người không xem cách này , thì các bạn có biết cách này là chia ra từng giai đoạn không mà ở đó nói xàm, cảm ơn bạn chia sẽ nha....
Trông rất hấp dẫn
Rất cảm ơn tôi sẽ làm thử
Đợt trước có con mái mình thit xong bỏ tủ lạnh hai ngày đưa ra nấu lá chanh mà ko hề giai nha nhưng để tủ lạnh mất ngon
Hay .em giỏi quá
Gà già rửa sạch sẽ rồi lấy hai trái chanh vắt lấy nước xoa đều lên gả để 10phut xả nước sạch rồi cho vào nồi đổ ngập nước luộc 25phut sau tắt bếp ngâm trong nồi mười phút nữa vớt ra để ráo nước chặt miếng thịt to lá chanh xắt nhỏ rắc lên làm muối tiêu ăn rất tuyệt
Rất cảm ơn và mong co thêm nhiều video khác nữa
Cảm ơn bạn đã c,ho tôi một kiến thức bổ ích
Cám ơn bạn đã chia sẽ video tuyệt vời like ok💜💜
Tan chảy 😋
Bạn làm sạch và ngon quá
Em giỏi qoá cảm ơn em
Luộc gà muốn ngon thơm bạn phải cho ít lát gừng và củ hành tím để nguyên cho một tí muối thì nó mới thơm hơn
Good method. Thank so much for you.
chia se hay lam em , chi bat chuoc luoc thu nhu vay , ngayn moi an lanh nhe em ,
Cung rat hay Cho.
Minh cũng rat thich gà già thit chắc thơm ngon
`
Cách luộc gà già của bạn rất ngon, và mình rất thích ga dai này, cảm ơn bạn nhiều , đã đăng ký cho bạn rồi đó
Rất cảm ơn bạn video này
Ngon cám ơn
Rất cám ơn chia sẻ của bạn
Làm như bạn sẽ mất mùi gà mà mùi nghệ lấy nước cốt nghệ chộn với mỡ gà , gà chín vớt ra để cho ráo nước xoa đều gà rất bóng và ko bị khô
Thơi buoi nay lop tre chi thich an ga già cai gi gia cung ngon
Cảm ơn người đã có phát minh mới về cach luộc gà già . Riêng tôi rất thích .
Cảm ơn bạn nhé.
Hay quá
Here supporting your space it look a delicious recipe.
ngon lắm!
Bỏ giấm rửa rất sạch
Luộc vậy hơi láu nhưng ngon lắm bạn nhỉ
Cam on ban chia se cach luoc ga gia ,vi toi luoc cu fhay thit bi kho xac khong ngon , Phai thu xem sao.
Gà việt nam con ngon không cần bôi nghệ cũng vàng da và thơm phức sau khi luộc xong bạn nhé
Đây là gà dai mua siêu thị bạn à, nó trắng và dai nhách à
Nhìn thấy thì tuyệt, chỉ còn an nữa là OK
co cach nao lam gai gia thanh gai to khong em.
Nice👍👍
Rat cam on kênh nha
Ban nen cho them gung cat lat va mot cu hanh Tay vao nuoc luoc ga se thom ngon hon nua .
Cảm ơn bạn đã chia sẻ . Mình nghĩ rằng nếu với giá ga cao như hiện nay thì bạn có tin rằng tiền ga sẽ đắt hơn tiền gà
Bạn nói quá chính xác
rất hay
Cảm ơn chi .E thích các công thức của chị. Thử mấy món đều ngon lắm .
Luộc ga cho vài lát gừng , hành tim đập dập và tý muối vào mới thơm. Thời gian luoc ga gia chi trở di tro lai 25 phút rồi tắt lửa đậy vung ngâm 20 phút nữa là ngon. Luộc lâu quá thit nồng không thơm.
Tay em đẹp quá anh quên mất cách luộc gà già rồi.! Chỉ biết thịt gà non thôi em ơi
Minh cung thích an gà già
Luộc kiểu của bạn gà mềm
Khi luộc gà xong để cho nguội rồi bỏ vào bịch ny lon buộc kín lại, cho vào tủ lạnh một đêm, xong chặt gà ra thịt không nát, da giòn rất ngon...
Rắc ít lá chanh thái nhỏ lên trên....Không thua gà đi bộ.
Ok
Ban oi phai nhet gung va hanh vao bung ga truoc khi luoc
khéo quá chị ơi , nhìn thấy thèm rồi.....
Y chang gà mái già bên châu âu....chỉ có loại này nó mới giống vị gà Việt Nam... Luộc 35 đến 40 p ngâm thêm 15p nữa lấy ra cho vào túi bóng để nguội chặt con gà căng bóng thịt mềm ngọt
Mình luộc mà kiểu nào cũng thử máy không mất thì ngoài chín trong sống
Khi rửa gà đập gừng chộn với muối sát kỹ rồi rửa sạch luộc thơm ngon ko tanh
Bạn vừa rửa gà và luộc tổng cộng 100 phút mới được con gà vậy có khách thì họ về lâu rồi