RAWON KHAS JAWA TIMUR

RAWON
By : @veronicadhani
Bahan:
1 kg daging, rebus sampai empuk dengan
3000 ml air. Sisihkan air kaldunya pakai sekitar 2000 ml.
15 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 batang serai ambil putihnya memarkan
3 batang daun bawang potong 1 cm
2 sendok makan garam
1/ 2 sendok teh merica bubuk
5 sendok teh gula pasir
2 sendok teh asam dilarutkan bersama 2 sendok makan air
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
13 buah keluak, diseduh
1/2 ruas kunyit bakar
10 butir kemiri sangrai
Bahan pelengkap :
Sambal teras
kerupuk udang
taoge
bawang merah goreng
bawang putih goreng
butir telur asin
Tempe goreng
Empal goreng
✍️TES RASA SEBELUM RAWON DIANGKAT.
#rawon #reseprawon #recipe #idejualan #idemasakanrumahan #masakanrumahan