夏天就是要吃透抽。| 舒肥三杯透抽.中卷米粉.紫蘇花涼拌

夏天是釣透抽的季節，有很多海釣船會改成透抽班，距離近，鮮度好，晚上出發早上回來，新鮮透抽簡單料理就非常好吃。這次跟瘋釣手約在深澳漁港拿貨，他們也有宅配服務，或新北自取，冬天也有釣紅甘，有興趣的人可以加賴群自己詢問。
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#透抽#小卷#舒肥#在家做#海鮮
#ベイカ#刺身

[@在家做生魚片]

感謝 @林炘炘 加入頻道會員石鯛團
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感謝 @CC Hu 加入頻道會員紅甘團
感謝 @短手龍 加入頻道會員紅甘團

[@t19931019]

胃下那一塊好像是水囊，裡面是海水，讓透抽游泳時噴射前進的東西

[@ahui]

原來如此

[@chiangkaufman1405]

會做美食的人實在令人尊敬。

[@user-ib3uj6dn5l]

胃裡那些水 就是船釣手的驚喜！
用布卷餌拉上船 突然 噴到隔壁釣手滿臉尷尬🫢的海水+墨水
通常主事者安全 會閃躲、慘的都是隔壁的互相傷害🥹

[@在家做生魚片]

原來如此阿XD

[@user-oy5sd5md1y]

😂😂

[@rory2574]

好喜歡看大大的小小os~ 處理又細緻 步驟也清楚
看起來太好吃啦！

[@Star-jc3es]

這不是美食頻道..
是100%的算命預知頻道...
居然說中我的口水滴到螢幕了...
🤤🤤🙏🙏👍👍🥰🥰

[@user-pb1ng9wz1l]

口水才剛流出來就被發現了

[@joewu4056]

我每次都用餐時間配您的影片
口水安全無外流XD

[@AkimotoLinisKAKI]

看來是先解決自己心裡磨擦的部分🤣🤣🤣

[@user-calvinmoon]

口水滴到螢幕上 超好笑
越來越有創意了欸 但每次看到都超想吃

[@linalbert3834]

還好自己也有剛調回來的透抽，可以專心學習作法。
以往都用乾煎吃濃縮鮮味，看來煮米粉湯是個可以嘗試的新作法

[@user-ud7uh1tc8m]

這小卷米粉的料顛覆了我的認知了。
小時候討海半夜抓小卷，在船上直接去肚煮米粉就很香甜滿足了，跟本沒任何配料，頂多加一些小鯖魚。

[@user-yg5yu6wp5j]

看起來就好好吃的感覺👍

[@user-bm7su7gr8b]

不爭氣的眼淚從嘴角流出來了

[@dyosadawn9592]

第一次看你的影片嚇到～會不會太超過了～覺得一定非常的美味👍🏻

[@user-ru6yp2jd7t]

這次旁白蠻好笑的，有戳中笑點！哈哈

[@queenaobtd4475]

好特別的三杯作法！
肯定好吃

[@jojochen6013]

我完全誤會小卷米粉的做法了，難怪上次煮不好吃，這次學到了，謝謝您!!

[@user-ls8ye4kb3t]

哈哈...本以為會拍家屬一起吃飯~結果竟然在鏡頭前偷吃~😂😂

[@waterice1919t]

大大真的是海王子耶，什麼海鮮到你手裡都超美味

[@在家做生魚片]

😁😀

[@xing7073]

越來越喜歡在家生（？）的幹話了

[@user-oe6tm3zw9w]

太美了！看完肚子好餓喔！

[@kck5123]

WOW! 透抽 ! 我的最愛之一~~~~

[@在家做生魚片]

感謝大大支持啦!😀

[@flowersilence]

感謝分享! 您的影片真的是太下飯了XD

[@waynechen0915]

睡前看這個真的很餓

[@Ianlo587]

真的不宜半夜看你的影片 口水不止

[@user-xu8br4df9i]

超愛你的影片！看你的影片我學了不少！

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@reflylin3848]

怎麼知道口水滴到螢幕上了，太厲害了吧😆👍

[@user-bg1vd4yd2g]

花蓮的雞湯小卷米粉很讚！

[@user-xy4gs5nq2g]

超愛吃透抽... 大大好強

[@TheDanny747]

透抽 我的最愛 讚啦！

[@user-ly9vv6yb4d]

好手藝 👍

[@user-kn5ey2sj6o]

真是有夠會煮的

[@user-sn6pq5br9k]

贼好吃👍🏼

[@user-iw2hh4dh7m]

来自中国陕西的问候！偶然一次看到的视频，感觉up主好专业好认真喜欢你的视频，好想品尝一下😊

[@jj50087]

哈哈哈好吃好吃

[@q5802699]

龍珠脆脆的好吃 用炸的超好吃

[@user-fw9vk1ww7v]

太鮮了

[@user-xu3zr8xz2k]

誒～～你的口水滴到螢幕上，擦一下！～～～～夠爆好笑！

[@fuyaochan6937]

懷念在澎湖夜釣小管現釣現吃的刺身跟米粉

[@在家做生魚片]

我以前也去澎湖夜釣過 都釣沒有
還好船家有米粉吃到飽

[@jeff7775533]

兩頓美食🤣🤣🤣

[@bmw80392]

感謝樓主提醒....口水滴到螢幕上了😂
還好不適半夜看...不然會更餓

[@zhaomiaomiao]

娓娓道来的声音真的很治愈，看你的视频觉得台湾同胞生活太细致了：）

[@Fullpapa945]

哈哈哈哈
藤壺梗玩超多次🤣🤣🤣🤣🤣

[@UTubeSOX3411]

我比較佩服家人能接受煮好之後
還要等你拍完吃過一輪鏡頭才能開飯

[@user-fm1tx5xo9c]

廚師試吃怎麼了0.0？

[@Wgzhen]

鱿鱼嘴很好吃，铁板烧，吃起来脆脆的，还很劲道。比鱿鱼须好吃

[@e14721342322]

六親不認米粉湯🤣🤣🤣

[@user-mf3ym7kq9l]

每次看您的影片，食材新鮮不說，連器皿都很講究，那雙手掌面乍看像女生籤細修長，轉回手背面確定是男生哈哈。

[@yifan7146]

炙燒的也很好吃

[@obbenny]

賊好看❤

[@user-qh4cf8ej6z]

下次想嘗試透抽刺身，看起來好清爽可口

[@leontsai6601]

我鄰居每年都會出海釣，上週才跟他收三斤，還有一斤冷凍著，明天就拿來煮米粉 舒服

[@cherrymilk0311]

嗯！可以參考的料理方式，不然自己每次出海釣一堆都不知道怎麼料理😂

[@imyeahhi]

我現在正在反省……
為什麼要下午5點半打開來看😭
舒肥三杯做法好潮啊

[@在家做生魚片]

舒肥棒是火侯掌握不好的人的救星!!

[@sandra08018]

要不是一邊吃著午餐還真不敢打開這個影片ＱＡＱＱＱ

[@dukatiw.8365]

不是說好要給岳父岳母吃.....怎麼你先開吃

[@user-pf5bl6ub3o]

試味道阿（忍不住了

[@keyiheng5664]

所以有摩擦咩

[@kellyhsieh205]

超愛看處理海鮮的影片，但大多都是國外的，從老饕那邊看到，馬上訂閱看一整晚，好療癒喔！

[@在家做生魚片]

希望能帶給你更多台灣好魚

[@Aceh_sea]

Fish are comfort food

[@sc-rw3kd]

好餓

[@psychoneuros]

南方澳 蒸煮流大推!!!!有時店家會有一些特別進貨!要偷偷問才有~~

[@59621119]

目前看是永久停業...殘念

[@a1786870726]

下次可以試看看買大隻一點的，透抽不同於軟絲，越大隻越好吃一斤左右的大砲生魚片吃完就不會想吃軟絲了

[@Rural_fun]

透抽超會噴，攥嘎林北龜面….

[@user-ry3to5pk3q]

看了 我痛風快發作 好想吃 😂

[@一蓑煙雨任平生]

好想吃你煮的菜阿,順便一起喝杯酒

[@cha84041]

切砲管的聲音過份了
好餓

[@user-yf4bx4zv5b]

家在漁港附近就是開心…

[@user-kp6oc7dh1s]

好搞剛
我們家是 淡菜小卷米粉……全台唯一

[@tonytsai192]

我還在想…岳父岳母呢？～XD

[@victoryang6876]

看到關鍵字了「蒸煮流」，沒法到漁港自購自煮的，下次去要來嚐鮮，感謝!!

[@user-nq4rp9od4g]

我也是看到去搜尋，這家店已經停業了QQ

[@qwsazx281]

岳父岳母還沒來就開吃…

[@matt002009]

好一個六親不認啊！😂😂😂

[@lululu945]

那個小卷米粉光用看的脖子就緊緊的了😅

[@linyu370]

最下面叫水囊，喷水的，行动用的

[@GGYY-08G8]

九層塔花 原來也可以吃

[@canon1516]

第一次知道透抽也能舒肥，不過想想都能生食了那舒肥也是理所當然的
感覺也可以用更低的溫度(52-55?)舒肥再高溫兩面煎30秒或噴槍烤一下帶出一點烤魷魚的香氣

[@bodyno3158]

我觉得还是得慢煮到5成左右，然后下锅和三杯酱汁一起转几圈转到8成熟，入味，挂汤，且有锅气。
等等，怎么有点像意面。

[@在家做生魚片]

觸鬚就是那樣弄 十分好吃

[@elliotlin13]

砲管的肉不可能會硬或軔喔，頭足類裡有機會硬或軔的大概只有花枝跟章魚，因為肉真的夠厚。砲管就算再大隻肉也不可能比軟絲厚，跟軟絲一樣都是軟中帶點Q的口感，軟絲是頭足類裡最貴的，換句話說，砲管透抽就是便宜版的軟絲，這也是為什麼砲管的受歡迎程度比小隻的高了，可以的話大家都會搶砲管。但個人喜歡小隻透抽或小卷的脆度。

[@在家做生魚片]

感謝分享喔

[@takakcc]

曾經在一班的菜市場裡面買到過活的透抽
當下覺得非常不可思議
一開始覺得是攤主唬爛的
後來仔細看了一下
活動力雖然不強 但身體還會變色
吸盤也還會吸人
價格就有點驚人了
不過也就那麼一次 之後再也沒有遇到了

[@free7221]

太費功夫了....氧氣、冰海水都要搞定

[@在家做生魚片]

漁港的市場活花枝很常見 活透抽沒見過

[@yifan7146]

以前外木山漁港的假日市場有活小卷，後來拆掉就沒了

[@banglooiannphinn]

北海道甘貝,很奢侈喔!
口水不會滴到螢幕上,是噴的!

[@tencen0409]

前幾秒還以為自己點錯頻道 XD

[@1070uw]

可惡，我差點以為你要唱歌了XD

[@piolla]

好想吃生吃的

[@dongweilee923]

大陆网友，不知道舒肥三杯透抽是什么，但看着真的很好吃。在青岛的时候喜欢用这个涮铜锅。

[@在家做生魚片]

透抽只要夠新鮮就好吃

[@Yoa0304]

中卷改刀在炒三杯比較扒得住醬汁，大火爆炒以後起來口感應該是脆的，舒肥完再淋上去好像差了點感覺

[@user-xr9re6fh9j]

我口水真的滴到鍵盤

[@user-oy5sd5md1y]

現在時間是12:59，正在外面等外帶的做好，肚子敲鼓敲得誇張
一邊看這個一邊等，好餓🤤

[@christus780916]

看過日本的頻道說翅膀那邊的肉更適合做生魚片 口感比身體棒

[@LeonaLu]

台北粗米粉比較好吃，吸湯才香~

[@在家做生魚片]

粗米粉我偏愛排骨湯哈哈

[@mingfangcai9305]

居然把龍珠丟掉😭那個裹粉炸超好吃的說

[@waterdragon1113]

龍珠是頭足綱軟體動物嘴巴的俗稱，食材本身的吸引力不是味道而是口感，因為是緊緻的肌肉組織，所以蠻多人喜歡其咬勁，但在過往都是當作廢棄物，畢竟主要還是吃身體與觸手部位。中卷米粉的材料之豐富已經讓米粉淪為配角而非主角，一整鍋滿滿的美味，最想不到的是居然加入藤壺肉珍貴食材，記得你上次說這些是要保留慢慢品嚐的，果然有重要客人蒞臨時還是要以客為尊拿出來分享啊！^_^

[@59621119]

台北中興法商學院附近有一家專賣龍珠羹的興安魷魚嘴羹就是主打這個，吃的是口感，很多人愛吃也是真的！

[@karenzhang2271]

美见到岳父母。这不是个自肥的节目吧😂

[@在家做生魚片]

你誤會了 絕不是

[@user-ik7bv2ed8t]

我自己 是習慣趟到6 7分熟 浸冰水 切薄片

[@在家做生魚片]

那也是非常美味

[@LeonaLu]

敲碗舒肥機~~~~

[@Allen-ec3eb]

那台應該是第一代的Anova舒肥機

[@在家做生魚片]

厲害ㄟ 買好幾年 不知道第幾代的

[@Allen-ec3eb]

@@在家做生魚片 剛好我有一模一樣的😎

[@user-mq9hh2lb1h]

你是大廚嗎，很懂吃

[@在家做生魚片]

不是大廚 只是吃貨

[@user-jm1ly8tk2v]

其實大隻的刻花切好 先燙過就好了 三杯炒一下收汁 舒肥太麻煩了 刻花咬醬料 燙過去炒

[@user-lv5jh6fo5s]

冷凍過的中卷還能生食嗎？

[@user-px6ox6zz9n]

三杯一訂要炒過中捲才會如味

[@PageNotFound-_-]

这个是鱿鱼吗？

[@a9431021]

炒三杯要讓透抽皮 遇到鍋子的熱聽到爆裂聲 會特別香

[@在家做生魚片]

感謝分享

[@monkeywang]

六親不認啊！！！

[@uncledu-tree-new-bee]

说好的岳父母呢，怎么自己吃掉了😅😅

[@mingminglin3062]

片頭我以為陳一郎要出來惹

[@在家做生魚片]

是國民姑丈XD