Ocet z Lilaka i herbata utleniona
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Lilakujemy dla zdrowia i urody.
Co można zrobić z jadalnych kwiatów bzu lilaka?
Żywy ocet i herbatę utlenioną.
Jeśli podoba Ci się to co robię możesz postawić mi wirtualną kawę poprzez poniższy link: buycoffee.to/z...
Chcesz być na bieżąco to zasubskrybuj mój kanał Jeśli filmik się spodobał - daj łapkę w górę To pomaga mi w rozwoju i motywuje do dalszej pracy. Z góry serdecznie dziękuję Zapraszam na mojego bloga znajdziecie tam więcej ciekawych przepisów :)
zielonaona.pl/
Facebook: / zielonaonapl
Instagram: / zielonaona.pl
Aby zrobić ocet kwiatowy w tym przypadku z lilaka pospolitego musimy zebrać kwiaty z czystych terenów z dala od dróg i włożyć do czystego, wyparzonego słoika ( kwiaty powinny zajmować 1/3 objętości słoika), następnie zalewamy wodą źródlaną lub przegotowaną i ostudzoną w której rozpuszczamy cukier ( 4-5 łyżek na litr wody).Taką wodą zalewamy kwiaty i dodajemy 2-3 łyżki octu jabłkowego niepasteryzowanego lub matkę octową dla przyspieszenia fermentacji.
Mieszamy taki nastaw 1-2 razy dziennie wyparzoną drewnianą łyżką, przykrywamy ręcznikiem papierowym i cierpliwie czekamy aż powstanie żywy ocet. Po kilku dniach powinien zacząć się pienić gdy zaprzestanie ten proces i kwiaty opadną ma dno, zostawiamy na na około 2 tyg, następnie przecedzamy i zlewamy do czystego słoika, zakręcamy i czekamy kilka tygodni nawet do 2-3 miesięcy aby nabrał "mocy".
Można używać taki ocet kosmetycznie na trądzik różowaty, problemy skórne oraz na skórę pozbawioną elastyczności.
Teraz czas na herbatę utlenioną, którą przygotowuje się w procesie fermentacji, chociaż to określenie może być mylące. Fermentacja jest procesem, który przebiega przy udziale bakterii a w tym przypadku one nie występują. Prawidłowo powinniśmy nazwać to “oksydacją” czyli utlenieniem. W czasie oksydacji, pod wpływem tlenu i przy udziale odpowiedniej temperatury i wilgotności zachodzą zmiany biochemiczne kwiatów lub innych części roślin. Ten proces powoduje powstanie karmelowego posmaku w naszej herbacie.
Aby przygotować lilakową herbatę potrzebujemy kwiaty bzu lilaka bez łodyżek, które wkładamy do wyparzonego, suchego słoika mocno upychając. Zakręcamy i wkładamy słoik do piekarnika ustawionego na 50°C na dwie godziny. Kwiaty powinny zacząć się "pocić" i nabierać karmelowego aromatu. Następnie wyjmujemy lilaka i rozkładamy na papierze do pieczenia, suszymy aż kwiaty całkowicie wyschną wtedy herbatka jest gotowa. Chowamy do czystych słoików i przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu. Jesienią lub zimą możemy zaparzyć pyszną, zdrową herbatkę, która działa korzystanie na układ odpornościowy, sprawdzi się także w przypadku kaszlu czy przeziębienia.
#bezlilak #jadalnekwiaty #ocet #herbatautleniona #natura #kwiaty #lilak #odpornosc #zdrowie
Dzięki za super wiadomość Pozdrawiam
Dziękuję i wzajemnie. Pozdrawiam serdecznie
fajny film przez przypadek wpadł mi twój film super.
Dzięki,miło nam.Pozdrawiamy💛
Świetne pomysły .. Właśnie dostałam trochę bzu lilaca… i biorę się za robienie octu!. Serdeczne dzięki za inspiracje! 💖💥🕊🙏😊
Dziękuję za cenne informacje❤️
Dzięki pani🥰 wiem dlaczego plecha mi sie robiła. Mój dziadzio łączył kwiaty lilaka jak i inne kwiaty i roślinki zielone ze smalcem. Pychotka na chlebku😋 Polecam i pozdrawiam❤️🕊
Ze smalcem? ciekawe połączenie..może kiedyś spróbuję tylko w wersji wege..😉
@@zielonaonaplOlej kokosowy wspaniale się będzie nadawał. Zrobie coś takiego.
Dzięki za inspiracje , 🙏💖💥🕊😊
U mnie już przekwita, udało mi trochę pozbierać. Zrobiłam syrop i resztę suszę na herbatkę. Pozdrawiam
Z troszkę przewiędlych kwiatów też można zrobić herbatkę utlenioną 😊
Czy jeśli lilak opadł na dno mimo czasu pachnie winem odlać go czy jeszcze nie odlewac i czekać aż będzie pachniał octowo?
Dobry ocet wymaga cierpliwości.Najpierw jest fermentacja wodna,potem alkoholowa a na końcu octowa.Moje octy robię już teraz trochę inaczej tzn.zlewam po ok 3 miesiącach od momentu opadnięcia wsadu na dno.Jesli nadal będzie pachnieć winem to znaczy,że proces nie przeszedł prawidłowo.Moze za mało cukru było dodane.Pozdrawiam octowo.
Ja zrobiłam lemoniadę z pomarańczami
Musi być pyszna 😋
Czy można dać wiecej kwiatów niz Pani dałam? Czy nie będzie wtedy bardziej wysycony bzem u jego właściwosciami?
Można dać więcej kwiatów
Czy biały ma takie same własciwości?
Zrobię ocet,bo herbatkę już mam
Czyli w sumie ile wody ma iśc na 1/3 słoika kwiatów? (1l plus ile tej wody z cukrem?)
Wody trochę więcej niż 2/3 słoja