Рецепт супа из крапивы

Доброго времени суток, друзья!
Хочу поделиться с Вами рецептом супа из молодой крапивы, которую мы собрали в лесу.
📌 Будьте внимательны при сборе крапивы! Не жжется только совсем молодая крапива, берите с собой перчатки и ножнички, чтобы избежать ожогов от крапивы.
Вам понадобится: куриное филе (если вы не кушаете мясо, этот этап можно пропустить), 2 крупных картофеля, 1 средняя луковица, 1 крупная морковь, пакетик крапивы.
Я готовлю на индукционной панели, поэтому суп варится довольно быстро.
Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения. Кладем в кастрюлю курицу, солим, и снижаем температуру, варим, периодически снимая пенку.
В это время нарезаем картофель брусочками.
Как только курица сварилась, достаем остудить. Кладем в суп картофель.
Приступаем к зажарке. Нарезаем мелко лук, разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и отправляем лук обжариваться на средней температуре.
Морковь натираем на терке, либо режем полосками/кубиками. Добавляем к луку, доливаем масла.
Курочка остыла, разбираем ее на волокна.
Отправляем курочку и готовую зажарку к картофелю, ставим на небольшой огонь.
В это время хорошо промываем крапиву, ошпариваем кипятком, нарезаем и отправляем в суп за 3-5 минут до готовности.
Проверяем суп на соль, можно добавить перец или приправу.
Суп готов! Приятного аппетита!