ขนมไข่นกกระทามันม่วง(ขนมไข่เต่า) สูตรง่ายๆทำขายดี กรอบอร่อย บอกละเอียดทุกขั้นตอน l กินได้อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- ส่วนผสม
- มันเทศหวานสีม่วง (นึ่งสุก) 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 165 กรัม
- กะทิ 80 กรัม
- แป้งมัน 250 กรัม
- เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
Ingredients
- 500 g. steamed sweet potato 🍠 (purple)
- 165 g. sugar
- 80 g. coconut milk
- 250 g. tapioca flour
- 1 1/2 tsp. salt
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ขนมไข่นกกระทา
#ขนมไข่เต่า
#ไข่เต่ามันม่วง
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
![CAMPปลิ้น | EP.82[1/2] แก๊ง 3 สาวเพื่อนซี้บุก CAMPปลิ้นครั้งนี้ห้ามเสียอาการ](http://i.ytimg.com/vi/_6WUjXHe1TM/mqdefault.jpg)
สูตรอื่นไม่รอดจ้า สูตรนี้อร่อยมากก ลองทำแล้ว ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆครับ
Waranya. Oum ขอบคุณค่ะ ชอบเม้นแบบนี้ทำให้ตัดสินใจทำตาม ^^
นวดมือหรือเครื่องคะ
กรอบนานไหมครับ
สูตรนี้เวิร์คมากค่าาา เพิ่งทําวันนี้เลย พองและกรอบนอก นุ่มใน 🥰
คนชอบลองทำอาหารที่หลากหลายได้ สำคัญต้องมีทุนทรัพย์สมควรนะ 5555 ดิฉันหมดเงินไปกับครัวนี่ละค่ะ สุดท้ายทำครั้งเดียวเบื่อ เปลี่ยนอันใหม่อีก ไม่เคยทำซ้ำ บางเมนูนานเกิน 55555555555
จะลองทำกินที่บ้าน
เหมือนกันเลยค่ะชอบทำอาหารกินเอง เเต่จะไม่ชอบทำเมนูซ้ำๆ ชอบทำเเล้วทำคลิปลงติ็กต๊อก😄😄 เดือนๆนึงใช้เงินกับการซื้อของมาทำเยอะมาก เเต่ละเดือน
ได้มีโอกาสทำตามแล้วค่ะ ขายดีมาก ทอดที 2กระทะไม่ทันลูกค้า กรอบนอกกลวงใน ลูกค้าบอกอร่อยเคี้ยวเพลิน ขอบคุณค่ะ
เราทำไม่กลวงเลยคะ..ทำไงดี
เคื่องกดมันม่วงชื้อได้ที่ไหน
เครื่องครัวมีแต่เริดๆทั้งนั้นเรยยย แสดงว่าเป็นคนชอบทำอาหารมากๆใช่ไหมคะ
ชอบซื้อ ชอบทำครับ ทำทุกอย่างทั้งอาหารคาว หวาน เบอเกอรี่ ^^
หนูทำกินแล้วเมื่อกี้ ได้ผลดีมากเลยค่ะ อร่อยมาก รสชาติเหมือนที่ซื้อเขาเลยค่ะ ส่วนผสมก็ไม่มาก ทำง่าย🎉🎉
ขอขอบคุณช่องพี่มากเลยค่ะ สอนทำอาหารหลากหลายเมนู
ใช้น้ำมันอะไรทอดคะ
เครื่องมือที่ใช้บด เรียกว่าอะไรครับ
Ntp Psr ที่กดสลิ่ม หรือเป่าคะ
ทำดูแล้วคะกรอบอร่อยมาก
ชอบมากค่ะซื้อกินประจำเลยเค้าทำอร่อยมากๆ สีม่วงสวยมากค่ะ อร่อยอีกตามเคย ขอสักสิบเม็ดได้ไหมหิวๆๆ😋😋
10 เม็ดน่าจะไม่พอนะ พ่อครัวทำไปชิมไปหมดไปครึ่งกะละมัง 555
น่าทานมากเลยค่ะ เดียวจะลองทำตามค่ะ😊
ขอบคุณครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
เครื่องผสมแป้งยี่ห้ออะไร ซื้อที่ไหน ราคาประมาณเท่าไหร่จ่ะ อยากได้จังเลยจ่ะ
สุดยอดเลยครับขอบคุณมากครับจะลองทำดูนะครับขอบคุณมากครับ
ขอบคุณครับ ลองทำตามดูนะครับ
เป็นคนชอบกินมากเลยอยากขาย มาเจอสูตรนี้แล้วลองทำขายปังมากค่ะ สูตรอื่นแป๊กตลอดเลย 😆😆😆
Jiratchaya Yadav 😁😁😁
ลงทุนอุปกรต่างๆเท่าไหร่
ใช้เป็นผงมันม่วงผสมกับแป้ง แทนมันสดได้มั้ยครับพี่คิว🙏🏼😊
ถ้าปั้นไว้ตอนเย็น...ใส่ตู้เย็นไว้...พุ่งนี้เช้าทอด...ทำยังไงไม่ให้แป้งที่ปั้นไว้ติดกันคะ #ขอบคุณคะ
เรียงใส่กล่องไว้ได้เลยครับ ปกติผมก็ทำไว้ไม่ติดกันครับ
เห็นคลิปอื่นใส่พวกแป้งอื่นๆ เช่น ผงฟู แต่ช่องนี้ไม่ใส่แปลกใจมากเลยค่ะ(มันจำเป็นต้องใส่มั้ยคะ)
สูตรผมไม่จำเป็นต้องใส่ครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
ได้ค่ะแล้วจะถ่ายรูปมาฝากแน่นอนค่ะ
สูตรผมใส่ผงฟูแป้งมันคับ ใข่จะกรอบผองไม่อมน้ำมัน
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ เหมือนซื้อกินเลยค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ลองหลายสูตรแล้วเจอสูตรนี้ถูกใจมากเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆค่ะ
ยินดีมากๆครับ
อยากทราบว่าใช้แป้งแต่ละอย่างยี่ห้ออะไรคะ มันต้องเป็นแบบไหน แล้วถ้าเป็นสีเหลือใช้สูตรเดียวกันมั้ยคะ
เขามีวิธีทำสีเหลืองให้อยู่แต่อีกคลิปนึงค่ะ
สูตรนี้ต้องใช้เครื่องนวดอย่างเดียวไหมค่ะ ถ้าจะใช้มือนวดได้ไหมค่ะ
ใช้มือนวดได้ครับ
ขอถามนิดนึงค่ะอัตราแป้งถ้าตวงด้วยถ้วยตวง1ถ้วยเท่ากับกี่กรัมค่ะ
ใช่ค่ะ อยากรุ้ด้วยคนค่ะ ช่วยบอกด้วยนะคะ
ขอสูตรขนมดอกจอกหน่อยคร้า
ชอบดุช่องนี้คะ เครื่องตีของยีห้ออะไรคะขอบคุยคะ
ขอบคุณนะค่ะ ทำมาหลายสูตรแล้ว มาเจออันนี้คือใช่เลยค่ะ 😍
สูตรดีจริงๆค่ะ ออกมาอร่อยกรอบนอกนุ่มใน ขอบคุณนะคะ
ไม่มีกะทิใช้วิปปิ้งครีมแทนได้มั้ยคะ
ไม่มีเครื่องบดไม่มีเครื่องประสม ใช้เครื่องปั่นกับตะก้อมือได้ไหมค่ะ
แป้งมัน กับ แป้งมันสำปะหลัง มันเหมือนกันไหมคะ?
สูตรนี้ได้ประมาณกี่ลูกคะ
เเป่งข้าวเหนียวได้มั้ยคะ
ถ้ามันหวานใช้มันหวานญี่ปุ่นเเล้วหวานมากน้ำตาลคงเป็นปริมาณเท่าไหร่ดีคะ?
ใช้มันม่วงพันอะไรครับ ผมทำสีไม่ม่วงแบบนี้เลยครับกลิ่นมันไม่หอมด้วยเหมือนมันธรรมดาเลย
พี่ค่ะพอดีหนูละเยอะๆ แป้งมันไม่จับ เราสามารถเติมน้ำได้ไหมหรือใช่กะทิแบบเติมค่ะ
ดีมากค่ะทีเอาความรู้ดีๆๆๆอหร่อยมากเลยค่ะ
ยินดีมากครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
สวัสดีค่ะ ชั่งมันก่อนึ่งหรือว่าทีหลังค่ะ ขอบคุณค่ะ
แป้งถ้าเราทอดไม่หมดเก็บไว้ได้กี่วันคะ
ปั้นเป็นลูก ใส่กล่องปิดฝา ใส่ตู้เย็นได้ 4-5 วันครับ
+กินได้อร่อยด้วย ขอบคุณคะ
พี่ครับผมไม่มีมันสำปะหลังนะครับขอเป็นเอาปลาตะพัดแดงได้ไหมครับ
อันนี้ไม่เข้าใจครับ
เครื่องกดซื้อจากที่ไหนค่ะ
สั่งจากเน็ตครับ
ไม่มีกะทิใช้นมจืดได้ไหมคะ
ใช้แป้งข้าวโพดหรือข้าวเหนียว.หรือ.สาลีอเนกประสงค์ ได้ไหมค่ะ..หาแป้งมันยากๆๆๆๆๆมากค่ะ
ชอบคลิ๊ปนี้ค่ะทำง่ายดีเพราะไม่มีแป้งสาลีค่ะมีแต่แป้งมัน😁
กะทะใบนี้เท่าไรค่ะอยากได้บ้างจังค่ะ
ราคาไม่แน่ใจครับ ผมซื้อไว้นานมากแล้วเป็นกระทะทองเหลืองครับ
ทำไมมันที่เราทำออกมาเป้นสีออกเขียวๆละคะเป้นเพราะอะรัยคะ
ที่บดมันซื้ที่ใหนแพงใหมค๊ะอยากซื้อบ้าง
อร่อยจริงสูตรนี้🍠🍠
มัน๑กก.จำนวนแป้งเท่าไรค่ะ
ถามนิดหนึ่งมันมั่วงชั้งก่อนหรือเปล่าแล้วเอามาต้มหรือว่าตมก่อนมาชั้งทีหลัง
แนะนำเครื่องตีแป้ง หน่อยคับ ใช้ตัวไหนอยู่
ใช้แป้งมันตราอะไรคะ รบกวนตอบหน่อยจ้า...ขอบคุณค่า
สอนละเอียดมากเลยค่ะ เป็นคนใจบุญมากๆเลย ขอให้มีแต่ความสุขความเจริญนะคะ
ไม่ต้องใส่เเป้งสาลีเอนกประสงค์หรอค่ะ
ถ้าเราจะเพิ่มเนื้อมันเทศ
เพิ่มได้ไหมคะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ลองครั้งแรกสูตรแรกเลย เริ่ดค่ะ สูตรขนมไม่ซับซ้อนด้วย 👍
ขอบคุณมากๆครับ
😅
มาแล้วเก่งมากค่ะหนูทำยังไม่ดีเท่าพี่เลยค่ะอิๆๆจะจดสูตรไว้ค่ะ
ลองดูนะครับ สูตรอร่อยขายดีแน่นอน
พี่คะ เวลาในการทอดยาวตามในคลิปเลยใช่ไหมคะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ พอดีวันนี้ทำขนมไข่นกกระทาแล้วแป้งที่เรานวดไว้มันเหลือทอดไม่หมด...เรายังสามารถใช้แป้งได้ในวันต่อไปไหมคะ?และมีวิธีการเก็บแป้งอย่างไร?🙏ทำตามสูตรของพี่เป้ะเลย...ขนมออกมาดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับคลิปดีๆค่ะ🙏👏
ปั้นเป็นก้อน แล้วใส่กล่องหรือถุงปิดสนิท แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้หลายวันเลยครับ
เครื่องบดมัน ซื้อที่ใหน ราคาเท่าใหร่คะ
ใช้น้ำมันข้าวโพดได้ไหมค่ะ
ใช้ได้ครับ
ลองทำแล้วค่ะ แต่ข้างในไม่กรวงเลยค่ะ ทำยังไงค่ะ
ใส่แป้งอะไรหรอคะ
ถ้าใช้ผงมันม่วงสัดส่วนแป้งต้องเพิ่มแป้งอะไรคะ
แค่นวดแป้งกับมันกับน้ำตาล ก็แฉะมากเลยค่ะ พอใส่กะทินี่แป้งเละเลยค่ะ รึมันที่ไทยกับต่างประเทศความแฉะต่างกันคะ ใส่ส่วนผสมตามสูตรทุกอย่างค่ะ แต่แฉะมากจนต้องใส่แป้งลงไปเพิ่มค่ะ
อยู่ที่มัน กับการนึ่งด้วยครับ หากแฉะมาก เพิ่มแป้งได้เลย หรือตอนบดมันร้อนๆเสร็จแล้ว ปล่อยให้หายร้อนก่อนผสม ไอน้ำที่ระเหยออกจะทำให้ไม่แฉะครับ
จะหัดทำเผื่อขายได้
สูตรนี้ขายได้แน่นอนครับ
อ้าว แล้วถ้าไม่มีเครื่องนวดล่ะคะ
ผมขอแนะนำเชฟวิธีขึ้นรูปขนมเบื้องแรกใช้ช้อรโต๊ะที่เป็นพลาสติกมาตักมันที่พร้อมจะทอดอัดให้เต็มช้อนแล้วปาดหน้าพอประมาณแล้วควักออกมาปั้นจะได้ปริมานและรูปทรงที่ใกล้เคียงกันมากและเร็วด้วยก้อนขนมเหมือนพิมพ์เดียวกัน
ขอบคุณมากครับ ไว้ลองทำตามดูบ้างครับ
ใช้มือนวดจะอร่อยเหมือนใช้เครื่องไหมคะ
Good recipe and looks so testy dish.
เครื่องบดซื้อที่ไหนค่ะราคาเท่าไร
ใช้แป้งอย่างอื่นได้ไหมคะ
สูตรนี้ไม่ต้องใส่ผงฟูใช่ใหมคะ
ใช้มือนวดแทนผลลัพธ์จะได้เหมือนกันไหมคะ
ทำตามสูตรนี้แล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะหาสูตรมานานแล้วจะลองทำดูค่ะ
ยินดีครับ ลองทำดูนะครับ
สนใจเครื่องปั่นชื้อทื่ไหนคะ
น่ากินอีกแล้วสอนง่ายไม่ซับซ้อน.❤ชื่นชม
ขอบคุณครับ
เวลาตักขึ้นทำไมขนมมันยุบค่ะ
ขนมยังทอดไม่ได้ที่ครับ ใช้ไฟเบาทอดให้นานขึ้นครับ
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ
อย่าลืมช่วยกันเเชร์ต่อนะคะ
สร้างอาชีพได้เลย...ลองทำดูสิ
เวลาทำอาหารควรใส่ถุงมือด้วย ยิ่งช่วงโควิตระบาดอยู่ เป็นถุงยางมือเวลาจับอาหารหรือคั้น บีบ ปั้นจะดูสะอาดน่าทานยิ่งขึ้น
ถ้าแป้งถูกแช่เย็นไว้1คืนมันจะพองไหมคะ เพราะทอดแล้วด้านในก็ไม่กรวงเลยค่ะ เป็นเศร้า
แช่เย็นแล้วนำมาทอดได้ปกติเลยครับ
ขอบคุณสูตรนี้มากๆนะคะที่ทำให้มีอาชีพติดตัว สูตรนี้ดีมากๆค่ะ ใช้ได้จริงอร่อยมาก กรอบฟูหนึบข้างใน ไม่ต้องมีผงฟูหรือแป้งอื่นๆเลยค่ะ แต่เราปรับสูตรนิดนึงคือเพิ่มไข่ลงไปด้วยแล้วลดกะทินิดนึง เพิ่มเทคนิคลับลงไปหอมกว่าเดิม อร่อยยยยย ขายดีมากค่ะ กราบค่ะ 🙏
Wow
ใช้แต่ไข่แดงใช่มั้ยคะ
@@อินทัชเพลงพิณ ใช่ค่ะ
ใช่ไข่แดงกี่ฟองค่ะ
ยินดีมากๆครับ
และอีกอย่างเครื่องผสมมันก็ไฮเทคสุดยอด
เครื่องตีแป้งแพงไหมค่า
หนูลองทำแล้วแต่ข้างในไม่กลวงค่ะ ☹️☹️ เศร้ามากไม่รู้ผิดขั้นตอนไหน
ตอนทอดสำคัญครับ ดูเทคนิคตามในคลิปเลยนะครับ
ได้พบเห็นมาจึงนำมาบอก
ถ้าหารครึ่งส่วนผสมได้มั้ยครับ จะทำมันทั้ง2สี
มีแต่เครื่องผสมขนาดเล็ก หัวตะกร้อ ใช้ได้มั้ยคะ ตีประมาณกี่นาทีคะ
ไม่เหมาะครับ แป้งมีความหนืดพอควร ใช้มือนวดดีกว่าครับ
@@GinDaiAroiDuayโอเคค่ะ ขอบคุณมากค่า 🙏
ขออัตราส่วนด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
อัตราส่วนอยู่ใต้คลิปทุกคลิปครับผม
ขอบคุณมากค่ะ
บอกวิธีทำละเอียดมากทำตามต้องอร่อยได้ตามสูตรแน่เลย😋❤️
ภาทำตอนเยันทอดตอนเช้าได้ไหนเกับไว้ยังไงขะ
ปั้นเป็นลูกๆใส่กล่องแช่เย็นไว้ครับ
แป้งที่ใช้ต้องเป็นแป้งมันเท่านั้นรึป่าวค้ะ
แนะนำให้ใช้แป้งมันครับ
ลองทำตามขั้นตอนทุกอย่างคะ ออกมาเหนียวไม่กรอบ เหี่ยวและอมนำ้มันเป็นเพราะอะไรคะ
ขอบคุณครับสำหรับสูตรและวิธีทำ ลองทำแล้ว work 😂😂
ยินดีมากๆครับ
ส่วนผสมไม่มีบอกเลย
ขออัตราส่วนผสมหน่อยค่ะ ใส่อะไรเท่าไหร่
แล้วสัดส่วนเท่าไหร่อะค่ะน้ำตาล แป้งปริมานเท่าไหร่อะค่ะ
ส่วนผสมผมลงไว้ให้อยู่ในรายละเอียดใต้คลิปครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ทำไมขนมไข่หงส์ เวลาทอดถึงระเบิดครับ
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามหน่อยนะคะ นึ่งมันทุกรอบออกมาแฉะหมดเลยค่ะ นึ่งแบบไม่นิ่มมาก แต่พอมาผสมเข้ากับแป้ง ใส่กะทิเข้าไปอีก แฉะไปใหญ่ แถมต้องใส่แป้งมันเข้าไปเพิ่มอีกเยอะมากๆ เลยค่ะ ควรปรับตรงไหนดีคะ นวดมือนะคะ
ตอนนึ่งหาตะแกรงมารองมันไว้ครับ
ขอบคุณค่ะ