Доброе время суток Виктор. У меня такой вопрос, Через какое время у тебя закипает брага (полный бак максимум), то бишь когда появляются ПЕРВЫЕ капли. Насколько я понял, у тебя КУБ на 37 литров, а РАЗОГРЕВ на индукционной плите мощностью 2 КВ (без ТЕНа)
Добрый день, коллега! В среднем в районе 1час 50 мин - 2 часа полный куб на 2 кВт закипает, но это при комнатной температуре! Если Вы брагу холоднее будете разгонять может и 2часа 20 минут на 2 кВт ;)
@@ВикторТеркин Спасибо Виктор. На зерне я уже пробовал, эерно "играло" роль диких дрожжей, добавлял только сахар и воду. Напиток обалденный. На крупе с Кодзи экспирементирую впервые. Первый день брожение было бурное, потом 2 дня умеренное и стихло (1 бульк в минуту). Замерил сахар сахарометром, было ещё 5 %. Подождал пару дней - результат тот же. В итоге с 10 кг крупы пшеничной - выход 10 литров СС 30 %. Вопрос - пользуешься ли ты сахарометром или брага стоит до победного, пока не замолчит гидрозатвор. Всё таки 5 % сахара в браге мне кажется многовато.
@@SuperSkromny Доброго утра коллега! Д а на кодзи брожение происходит именно по такому сценарию, активное брожение пару дней потом затихает. На Кодзи выдерживаю около недели 5-7 дней. Я не пользуюсь сахаромером, у меня его нет :) Странно конечно, что Кодзи не все съели, у Вас сахаромер давно, может он неточно показывает? Обычную брагу (только не на Кодзи!) всегда пробую на вкус, вкусовые рецепторы не обманешь :) Выход у Вас получился отличный по количеству и спиртуозности! Я тоже делал сахарную на пшенице, рожь проращивал (зеленый солод) использовал, натуральный продукт вкуснее! Кодзи, да как экспериментаторство, но лучше по поему мнению, натурпродукт ;) Посмотрите мое видео о солодовом заторе.
кодзи и в 50 градусов отлично работают
Доброго дня, Den As! Вы правы, кодзи на редкость живучие :)
Здравствуйте Виктор ,мне прям ваша мешалка понравилась ,а из чего вы ее делали ,и обрабатывали ли чем !?))
Добрый вечер! Из бруса 50х50 вырезал ножом и воском вскрыл :)
Отлично, тоже купил Кодзи, буду эсперементировать ☝🏼подписка с меня.
Успехов Вам, коллега! Все обязательно получится! Спасибо за подписку! Всегда рад пообщаться на тему нашего хобби ;)
@@ВикторТеркин 🤝
Доброе время суток Виктор. У меня такой вопрос, Через какое время у тебя закипает брага (полный бак максимум), то бишь когда появляются ПЕРВЫЕ капли. Насколько я понял, у тебя КУБ на 37 литров, а РАЗОГРЕВ на индукционной плите мощностью 2 КВ (без ТЕНа)
Добрый день, коллега! В среднем в районе 1час 50 мин - 2 часа полный куб на 2 кВт закипает, но это при комнатной температуре! Если Вы брагу холоднее будете разгонять может и 2часа 20 минут на 2 кВт ;)
@@ВикторТеркин Спасибо Виктор. На зерне я уже пробовал, эерно "играло" роль диких дрожжей, добавлял только сахар и воду. Напиток обалденный. На крупе с Кодзи экспирементирую впервые. Первый день брожение было бурное, потом 2 дня умеренное и стихло (1 бульк в минуту). Замерил сахар сахарометром, было ещё 5 %. Подождал пару дней - результат тот же. В итоге с 10 кг крупы пшеничной - выход 10 литров СС 30 %. Вопрос - пользуешься ли ты сахарометром или брага стоит до победного, пока не замолчит гидрозатвор. Всё таки 5 % сахара в браге мне кажется многовато.
@@SuperSkromny Доброго утра коллега! Д а на кодзи брожение происходит именно по такому сценарию, активное брожение пару дней потом затихает. На Кодзи выдерживаю около недели 5-7 дней. Я не пользуюсь сахаромером, у меня его нет :) Странно конечно, что Кодзи не все съели, у Вас сахаромер давно, может он неточно показывает? Обычную брагу (только не на Кодзи!) всегда пробую на вкус, вкусовые рецепторы не обманешь :) Выход у Вас получился отличный по количеству и спиртуозности! Я тоже делал сахарную на пшенице, рожь проращивал (зеленый солод) использовал, натуральный продукт вкуснее! Кодзи, да как экспериментаторство, но лучше по поему мнению, натурпродукт ;) Посмотрите мое видео о солодовом заторе.