『角がしっかり立つ』メレンゲ作りの練習のために、まずはフィンガービスケットを作ってみましょ。

スフレケーキ、シフォンケーキ、マカロン、メレンゲクッキーやベーキングパウダーを使わずに生地を膨らませたい時などなどメレンゲの作り方、コツを覚えれば、せっかく作ったお菓子の失敗がぐんと減ります。２、3回このフィンガービスケットを作ってみればコツがつかめると思います。
スジの良い人でしたら1回でもマスターできます。
フィンガービスケット30~35本
卵　1個
グラニュー糖　小さじ４
パウダーシュガー（粉糖）適量
使う道具は油分と水分を良く取り除いておいて下さい。
#メレンゲコツ　#フィンガービスケット　#ティラミス