第一次自製烏魚子 My first attempt to dry mullet roe (Karasumi)

在烏魚季的尾聲很幸運地買到野生帶卵烏魚，決定來挑戰看看自製烏魚子。
阿貓的臉書專頁： / cookingdiarytw

[@OC817]

成品很漂亮耶
烏魚子除了配白蘿蔔.蒜苗
配水梨或蘋果片也是非常好吃 大家可以試試

[@eva920222]

太有趣了！自製烏魚子耶

[@wuyijie9490]

很漂亮的烏魚子很可口👍

[@powerrun4367]

好療育！

[@俊裕梁]

好像不錯，明年有時再來試試

[@apo66AU]

哈哈，現在真的很少人在講「量其約啊~」 我女友是都市人，她每次聽到我這樣講，都會故意重覆一次，因為她覺得那發音很好玩。哈哈。
你的成品不錯吶!! 我下次也要來試看看，謝謝你的分享!!

[@pomelos1025]

拿魚卵的過程：好像拆彈專家一樣緊張😱（破掉就GG了😅）

[@15j4hk4]

好厲害

[@yung-jusu1587]

好讚 好棒的技能

[@kirkillkids]

成品我覺得很漂亮了！已訂閱

[@蔓越莓巧克力球]

厲害！

[@punkyape]

Seafood 做的烏魚子厲害

[@甘霖老木]

不好意思 我想請問
如果晚上收進來 是繼續壓嗎？ 然後是放室溫就好 還是要放冰箱呢
如果日曬充足 那大概要曬幾天呢？感謝🙏

[@richmon5591]

乾燥度不同，水分較多則軟

[@bfuyt]

可以請問你的配樂嗎？配上烏魚子好可愛

[@郭裕民-q6p]

好強

[@詹偉錡]

很可以

[@lovegmasd]

天啊~~ 我之前去 完全買不到~~

[@gn00345629]

羅馬帝國的興衰史和被出賣的台灣也太沉重XD

[@addison7235]

請問帶卵烏魚去那才買的到價格多少?

[@toklipkiankok]

Formosa Betrayed. How heavy it is.

[@sofiachhai4915]

It was 324g
See at 2:06

[@11Octopus11]

優質頻道，手刀訂閱

[@aa0926566908]

請問您是在哪可以買到烏魚卵？

[@ccie6992]

請問烏魚子卵（生的）要多少錢？

[@alstonciou7379]

一斤1400

[@apo66AU]

​@@alstonciou7379 哇😮 謝謝分享，看來我在澳洲要多買一點了🤣 我前幾天也是買回來要做烏魚子，一斤才451台幣，原本單看還覺得貴，畢竟海鮮在澳洲都不算便宜，但看到你的分享後發現一點都不貴🤩

[@rachconcerto]

看seafood殺魚很療癒，然後⋯⋯殺魚真的好難～

[@SaeedHerr]

我不敢😂我對殺生有點怕

[@蘇渼茜]

想知道買的時候多少錢~

[@duang335]

日本都是生吃沒烤沒煎過

[@fdsaffff]

不晒干？ 直接从肚子取出吃？

[@鄭聖誕-v3v]

烏魚子要先整型，血管也沒清除

[@蔓越莓巧克力球]

？沒看到明顯的血管啊

[@WTFThisShit]

血管沒辦法清啦
除非用豬腸灌漿才沒有血管
市面上那些幾乎看不到血管的是有放血放乾淨的養殖烏魚子