Cómo funciona un patio gastronómico | Michel Seiner - Mercado 28

Fuera de Menú Podcast - TH-cam | Michel Seiner | Mercado 28
Michel es el socio gerente de bastantes proyectos gastronómicos como: Mercado 28, Hotel Andenia, Seinauer consultoría, Restauranteros batalla Podcast y muchos más. En una constante búsqueda de si mismo, encontró su camino para invertir correctamente su tiempo y energía haciendo negocios gastronómicos innovadores y distintos en en el mercado. Con una mentalidad estratégica y de caracter, entrega lo mejor de si en cada negocio. En esta conversación, nos da todos los aprendizajes que ha tenido en Acurio Restaurantes y en sus proyectos.
Muchas gracias Michel por compartir tu experiencia y tu filosofía. Realmente ha sido espectacular la conversación. Con el cariño y admiración que te tengo espero que mi trabajo en este Podcast haga justicia a tu historia.
Fuera de Menú es un Podcast enfocado a mostrar las mejores enseñanzas e historias de los dueños u operadores de restaurantes para que podamos abrir, gestionar, operar y rentabilizar nuestro proyecto gastronómico. Aprendiendo de los mejores para explotar nuestro potencial.
Edición, producción y grabación del Podcast por Sebastián Flores
Fuera de Menú busca crear la comunidad más grande de restauranteros.