上海の日本食はやばい...!
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 大家好！日本在住の中国人ヤンチャンです！中国四川省の出身です。
⭐️今回行った上海の日本食のお店⭐️
・暖家Danke
📍长宁区兴义路48号新世纪广场C座3楼
・Bistro Sola
📍徐汇区嘉善路510号
・鮨 松野
📍 徐汇区新乐路167号-1F
avenue joffre bar
📍徐汇区永嘉路570号永嘉庭5号楼1F
【著書】『中国大陸大全』：www.amazon.co....
『話が弾む中国語』：www.amazon.co.jp/dp/4384060882
【ヤンチャン四川調味料】
ヤンチャン麻辣湯：www.amazon.co.jp/dp/B0BBRMVCFK
ヤンチャン麻辣香：www.amazon.co.jp/dp/B0C6Q5HBMG
大学の時留学で日本に来て、それからずっと日本で生活しています。TH-camで中国の最新情報を日本の皆さんにお伝えしたいです。
このチャンネルでは中国語講座や、日中文化についての動画をアップしていきます！
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yanchanch2019@gmail.com
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次回の動画でお会いしましょ〜！
#中国語 #中国人 #中国 - บันเทิง
皆さんコメントありがとうございます。下記の点を補足&訂正: ①鮨松野(動画の中は移転前の住所)📍 徐汇区新乐路167号-1F ②宗ちゃんは日本人です。(奥様が安徽人なので、冗談で安徽人って言いました)
こくせきね～(笑)。
たぶんふたもじっておもうってるね。
おおくのひとは、
わらいあいたい。
居酒屋の料理長は独学であのクオリティを出せるのは正直凄い
前回の日本料理？？？？の時はおいしくなくて辛そうなヤンチャンさんのお顔が多かったけれど😢
今回はとっても美味しそうに食べられていて良かったです🥹✨
日本で勉強してないのに美味しく作れる料理長さんすごいですね！！勉強家！！
北海道出身のシェフの料理美しい✨お寿司もおいしそうでした🥹
最初の料理長は天才かな？
独学で日本の料理っぽいのをちゃんと美味しく作るなんて凄い
お寿司屋さんも皆んな誇りを持って仕事してるのがなんとなく分かった
ここの派生する前の店を知っています。どこも美味しいですが、暖家の料理長は物凄く真面目で料理の勉強にも熱心です。その辺の日本人料理人では、味は太刀打ちできません。
ヤンちゃんは日本語は流暢なだけじゃなくて語彙も豊富ですね。
また中国語も日本人に分かりやすく話してくれているような気がします。
杨小姐的日语很流利，而且词语非常丰富。
此外我觉得您说中文对日本人听得懂的方法。 我很开心。
日本にも洋食分野で海外経験も無く師匠は日本人で評判の本格料理人は意外といます。
中国でも同じように日本で経験なく、評判になる料理人がいる・・。
こうやって食は多様性を持ちながら文化になっていくんだなぁって思いました。
ほろ酔いのやんちゃんがまたかわいい😊
色っぽい😊
ヤンちゃん可愛すぎる❗️独学でこの料理は凄いクオリティですね！！
妻が上海人のため20数年上海へ行っていますが、ローカル食堂へ行くことが多く、こんな上等なお店に行った事がありません。大いに参考になりました！
北九州が第二の故郷というだけあって、胡麻サバあったら頼むよね。
どれも見るからに美味しそうです。
はじめまして。ヤンチャンの動画と本を読んで中国文化と中国語の勉強始めました。応援してます‼😊
你好
嬉しです❣️
私の母校の姉妹校に、日本料理を学び、調理師の資格を取るために来日されていた中国人の男性がいましたよ。ちゃんと、学んでいる人もいるんですよね。
上海は新しい都市に変貌したけど、
日本人がジャズやバレエを学ぶ時は
アメリカやヨーロッパより上海で学びました、
昔の上海ではないけど、上海は今も新しい物が沢山入る街ですね。
ヤンちゃんが可愛いすぎて２０分があっという間でした！
独学で日本風中華を勉強されたシェフさん凄すぎです！！
フレンチ美味しそう🤤
上海の日本料理はレベルが高いんですね✨
流石、食の大国の中国、本当にやる気を出したら日本食だって再現しちまうのだと思いました。楊ちゃんもすっかりグルメだしブランドも出してるから食通なのだが、推しとはすごいな。
ビックリしました。矢張り又大陸行って見ようかな。
湘南の旅人。
料理はともかく、店員さんが頷いてるところも日本っぽさを感じました。
やんちゃんの動画、久しぶりに見ました。 相変わらず可愛い～！ 大好き😊😊
作り込んだ素晴らしい料理なことは､一目で判ります｡
日本人の嗜好を相当研究したんでしょうね｡
凄いセンス😊
初めましてヤンチャン中国語喋って無かったら日本人だわ🤣他のTH-camも観ますね！上海行けたら是非食べに行きます😊
テンポが良くて面白かった！
めっちゃ面白かったです😊上海で美味しいお店開拓したい
本当に🇨🇳と🇯🇵のコラボする人だったなぁ素晴らしい素敵でした😀
❤やんちゃん〜こんばんは～😊貴重な配信をありがとう
中国人と言えども、日本人のようにこだわりの強い人がいるんだな🎉
注目したのは、どんな日本風で、本物でも、地元の人の好みに合わなければ仕方がないってこと。
上海の実力が上がるのは脅威だな😂
あ、今日もヤンチャンの可愛さは抜群🎉
ヤンチャンの動画が中国語分かりやすく、勉強できます。ヤンチャン見られるし。
今度、行ってみようかなぁって思いました！
日本の中華料理店も、本格的に中華料理の修行をしたことがない日本人が作っているお店も非常に多いですからね。町中華なんて殆どがそうだと思うし。要は、旨いかどうかだけだと思う。
街中華は日本人向けの中華なので本格的に中華料理の修業をしたことがない人が作れたとしても不思議じゃないんですが、日本で修業したことがない人が日本人の味覚に合う中華料理を作れるのが不思議。
今回の和食店はどれも美味しそう😋
あと、「宗バー」ってNAITOチャンネルでもやってましたね！あのショットバーは雰囲気あって良い感じ！
どこも行ってみたいお店でした✈
顔にほんのり赤みがさしたほろ酔いかげんのヤンちゃんが何とも言えず、可愛くて素敵でした❤❤❤
古北のこの建物に住んでました。牛肉人beef manがオススメです。まだあるかな。中華丼食べたかったっけ。
値段もそうだけど、この店は日本人だけじゃなくて外国人対象のいい店だったのかもしれませんね。あの店と比べちゃいけなかったかも？
日本に来たこともないのに凄いなぁー、だけど、日本でもフランスに行ったことないフランス料理の名店のコックは沢山いるので、よくよく考えると普通の事かもしんない。
美人は得だ。ついつい見てしまう。
哇！非常怀念这所广场，可是真可惜我不去这所酒吧就回日本了…
我完全同意你朋友说的“在中国时日本人想吃日式中国菜”🤣
ヤンちゃん、上海に移住しちゃいそうなくらい幸せそうだったね😂
私は広東省の東莞市に住んでいますが、東莞市には店内の雰囲気から全てのメニューまで日式中華のお店がありますよ。
大都会広州や深圳にもそのようなお店はないので、中国全土でここだけだと思います。
中国に住んで14年、私もヤンちゃんと友達になりたい😅
本格日本式中華料理って表現が面白いですね。逆輸入料理？😅
〆鯖の葱巻きはお酒のあてとして良さそう😋
食べてみたい💕👍️
中国人が本気出すとやばいねー
日本もだけど若者が投げやりにならない文化作り大事ですね。
ヤンちゃんは素敵な人
海老チリは最高に美味しいですね。やんちゃんの話し方が良くないのか、海老チリは日本生まれの料理だよ！
今日初めてこのチャンネルを見ました。今まで TH-cam上の日本語学習者の中では、むいむいさんとやないもさんが一番日本語が上手いと思っていましたが、ヤンチャンさんも同じレベルですね。凄いです。完全な日本語で、最初、ハーフなのかと思いました。
我第一次看你的youtube了。
コロナ迄古北に6年住んでいたけど、現在は上海在住日本人も減ってますねー！
古北以外にも古羊路や仙霞路にも美味しい日本料理屋さんが有ったけど、今はどうなんだろうな？
また、時間が有ったら紹介してくれれば嬉しいな！
この動画のお店が美味しいかどうかはBGMで分かるな
美味しいお店はお洒落なジャズとかボサノバがBGMで掛かる
上海にいったら絶対に食べに行きたいです。素晴らしい料理長さんですね。
お疲れ様です、ヤンチャンが言うなら本当に美味しいんだね😄それにしても食べてるヤンチャンが可愛すぎる😆
日本式の中華料理は周富徳さんの功績が非常に高いと思います。
これは見た目以上に美味しそう。
とても中国の方が作った料理とは思えないくらい日本的な美意識があって素敵です。
いつも楽しく拝見しています😊今回の動画とっても為になって、すっごく楽しかったです😆
上海には何で日本人街があるのか知りたいです!
全員、中国人なのに料理のレベル高いのがすげー!
しかも日本で修行の経験も無いのに凄い!
料理持ってくる女性も綺麗ですね!
やんちゃんには負けるけど😂
やんちゃんが本当にかわいい😊
いつも癒やされてます!
美味しい物、そうでないものをはっきり言うのは良い事ですね☝️
そこを曖昧にしちゃう人が多いので😅
幾つかの動画を見てからでしたが登録しました❗️
可愛らしいお嬢さんで笑顔に癒されます😊
ありがとうございます。
上海に行ってここ行ってみたくなりました😂😂
日本にきたことない料理長が日本を知り尽くしてるヤンチャンの舌をうならせる、店の雰囲気もよく日本を意識して中国へ行ったらぜひ行ってみたいお店ですね。😅💦
ヤンチャンの味覚は確からしい
ヤンちゃん美味しいお店の情報シェアありがとうございます✨いつか行ってみたい！そして、こんなに食べるヤンちゃんが痩せているのが信じられません…👀食べても太らない秘訣はありますか？😆
綺麗なさしの入った、馬刺しすごい、私の香港人の友人に日本で馬刺しを食べさせたら、馬は神様ですと言っていましたが、それでも食べていました。
昔の中国人は、冷たい食べ物は体を冷やすので食べない人が多かったのですが、最近では冷たい飲み物や食べ物を食べるのは驚きました😀
ヤンチャン、古北在住です。世纪广场によく食べに行きますが、ここのお店は知らなかったし行ったことはありませんでした。今度行ってみます😃
撮影日、ちょうど宗バーのカウンターで飲んでました。最高のバーテンダーです。sola→宗バーは鉄板コースですね(^^)
最初から最後まで大絶賛ですね。
料理を変にアレンジしないところに好感がもてます。
日本語うますぎて、目を瞑って聞いたら中国人て全然分からないわ😂
海が近いから 海鮮が新鮮ですね 昔、上海バンスキング という映画で 人気になった都市ですねぇ ハンバーグは ハンブルグ ドイツです 豚肉料理は ソーセージ、 アイスバインも含め ドイツの素晴らしい料理です。
ハルビン在住ですが、日式〜って言うお店がありますが、日本料理とは程遠い味です😂
凄いですね未だ浦東空港トランジット2004年だけ。上海市内未経験です。数十年前にNY暫くいましたが。昔、大昔って海外各地で日本人が代わりに現地で中華料理ってありました、特に西洋欧米ですね。白人さん箸を普通に使うのは携帯普及からでしょうね。
重慶でたまにスパゲッティとか食べました和式誰も来ない小さな店。
駐在方々はホテル周辺で平気で数百元払ってました週数回。未だ中国で寿司未経験です。刺身はありましたネット初期の駐在員方々の高級ホテル周辺。
留学生はマックKFC16元セットが精一杯でした1999年頃。
若い中国語学習の方々はローソン回転寿司コメダ、無印スタバありきですね。
重庆话完全听不懂仕方なく現地で店に独りで特攻？
仕方なく覚えました扬州炒饭四块钱。
叔父さん失礼しました。
すごい、コピーならレシピに忠実に頑張ればいけそうだけど、創作料理でも日本人が作ったような料理になってるなんて信じられない・・・！
可愛い声だね😍
つい先週も行ったお店でびっくり
ここの馬刺しは本当に日本で勝負できるレベルで上手い
夜中にこの食レポ見たら、あぁもうたまらない。
ドラマ「尚食」もそうだった。
うぅ、何か食べてきます。
安徽人なのに原田宗紀さん？
白エビですか。静岡の桜エビは春と秋が漁期で、特にかき揚げは香ばしくておいしいです。
ゴマサバって、福岡の名物だと思うのですが、サバは傷みやすいので、新鮮なものでないと提供できません。
上海でも新鮮な海産物が入るということなんですね。こういう料理があることを知っていて、店で提供していることがすごいですね。
でも、アメリカの日本料理店のほとんどで、中国人のオーナーシェフが料理を作っているという話を聞いたことがあります
考えてみたら、日本に「四川料理」を紹介した陳建民さんも、エビチリや麻婆豆腐を日本人の口に合うようにアレンジして提供していたんですから、納得と言えば納得です。
２軒目：日本人が作るフランス料理屋さんかな？
ヤンちゃん、どんだけ可愛いんた😍
本格的な日本式中華料理を中国で食べるっていいかも…😊 しかもヤンちゃんが絶賛するくらい美味しいならね。
上海は日本人も多いから日本で食べる和食や日本式中華料理のお店がいっぱいあるように思いますがどうかな？
ほんのり頬を赤らめたヤンちゃんが色っぽいです💓
最近ヤンちゃん見始めました😊1件目は行きつけだったのでびっくりです😮これからも動画楽しみにしてます😋
腹減ってるときにこの動画を見るのはつらい
中国人の日本料理店も､質えと向い始めて､いる要だ
頑張って､長く続けて欲しいです
上海でバー巡りが好きで何回も行ってます。日本人経営者も多いしね。深圳では味わえない感覚がある。
懐かしいな、上海。20年くらい前に出張で上海城市酒店にしょっちゅう泊ってました。
あと、2018～2019年に何回か上海から杭州へ出張で高鉄で行ったり、プライベートでも旅行しましたよ。
本場の中華にも行ったし、日式中華にも行きましたよ。
四川にも日本人にリサーチしたらいいお店見つかるかも？北京でも、大使館の近くや駐在員の行きつけの隠れた名店があります。いろんな都市でやってもらえると、いいと思います。元気寿司·丸亀製麺とかチェーン店になりがちなので、個人店で良かったです。
昔上海に住んでました☺️懐かしい。
> 上海の日本食はやばい…！
タイトルを見た時に「やばい」がどちらの意味かがわかりませんでしたが、「レベルが高い」ということで、よかったです。
でも、値段も高いですね．．．．
面白かった
可以来苏州的淮海街么，好多日系店，还被上过热搜😂
上海はもはや中国ではない😂
なんの外国料理でも上海はレベルが高いと思う
最初の魚介巻きは 結構あります、居酒屋の「日本〇亭」？は結構行きますが大好きです。昔から日本料理の創作料理は凄いですよ！
特に今の居酒屋の創作料理は研究に研究を重ねてて、どの店も競争が激しいので どこも切磋琢磨しアレンジが凄いですよ！で ないと生き残れないのです。特に東京はね！
「日本〇亭」中国人の留学生が多くて そこで働いてた人が中国に帰って居酒屋を出す例も多々ありますよ。
自分は2件目のフレンチ風な店が気になる。中国にあるとか日本にあるとかに関係なく、お店としてちょっと行ってみたいと思いました。😊
3:36くらいのお寿司はここ数年日本で出てきた魚の身を使ったお寿司だよー
これを中国で出しているなんて、シェフは凄く感度が高いと思う！
上海のお店行ってみたいです。
新世紀広場も良いけど万科広場界隈ももおすすめですよ「お箸」とか「てとて」は安くて美味しい普段使いに最適です。
特に「お箸」のアジフライは日本で食べたモノも含めて人生で三本の指に入ります。
上海は良質な海鮮が多い地域だから、日本食との相性もいいのかもしれませんね
ヤンちゃん、可愛い〜
17:57 約１，６００元（３４，０００円） 私にはとても行けない店ですね
暖家の老板めちゃ美しい‼️
新世纪广场の店員さん可愛かったな、今度見に行こう。
１軒目：素材を日本から輸入しているのかな？
最初の巻物は日本料理じゃないと思うな。僕も見た事がないです。
暖家で検索すると中華厨房暖家って日本の店が出てきた😄
喋り方、声が、シオンに、よく似ていますね。🙄🙄🥰。可愛い😍
今日本はガチ中華がしょっとブームだけど…昔ながらの町中華もうまいんだよね。やんちゃんは日本流の回鍋肉だけは許せないだろうけど笑
あと上海の日本料理屋は結構おいしいかも…。やんちゃんの動画を見てて思った。
うちの会社（安徽省）に面白い方言を喋る中国人が居るので取材待ってます（笑）
上海でゴマ鯖は驚きですね。馬刺しも・・・。