【作り置きのすし酢でお手軽ちらし寿司】
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- こんにちは、いつも見てくださってありがとうございます。
すし酢は市販もされていますが、やはり自分で作った方が、好みのお味にできて、添加物もないので必ず作りおいています。
我が家のすし酢は少し甘めですが、良かったら試してみてください。
お酢なので、夏場以外であれば、常温で2ヶ月くらい持ちます。7月8月頃は、冷蔵庫で保存してください。
【すし酢】
・米酢 180cc
・お砂糖 80g
・塩 15g
そして固めのごはん2合に対して、このすし酢を大4くらい合わせています
【餡かけ茶碗蒸し】
《材料》
★茶碗蒸し3個〜4個分
・卵 2個
・鰹出汁 300cc
・白だし 小1
・お醤油 小1/2
・塩 ひとつまみ
★ニラ餡
・ニラ 5、6本
・鰹出汁 80ccくらい
・白だし 大1
・味醂蜜 小1
・水溶き片栗粉 適宜
具なしの茶碗蒸しはお手軽です
良かったら作ってみてください。
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しげちゃん、いつも見てくれてありがとうございます😊