Крупа КИНОА: в чем польза и как готовить?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Сегодня я расскажу о крупе Киноа! В чем её польза и как её можно проще всего приготовить?
Киноа содержит больше белка, чем любые злаки. В отличие от пшеницы, гречки или риса состав белков киноа очень сбалансирован и близок к составу белков молока, количество аминокислот до 20 типов.
Польза киноа заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней на порядок больше, чем в других подобных продуктах. Благодаря своему составу, киноа, прежде всего, необходима для формирования крепкого и здорового организма-начиная от костей и тканей и заканчивая внутренними органами.
Варить киноа очень просто: крупу промываем и добавляем воды 2 к 1. Доводим до кипения, солим, накрываем крышкой и варим на среднем огне примерно 20 минут.
Киноа лучше замачивать на ночь. Промыть,залить холодной водой . Утром промыть,залить один к двум и варить так, как Вы и сказали. Когда замачиваешь киноа,то уходит горчинка,слегка присущая этой крупе. А я отваривают даже без соли. После можно все добавить по вкусу и добавлять в салаты. Всем приятного аппетита))).
Здоровый рацион должен состоять из продуктов, полученных из цельных, необработанных растений.
👍
Я придумал метод. Молотишь сухую в кофемолке с тыквенными семечками 70/30, получается как манка. Усвояемость в разы лучше.
Спасибо! 😊
Какая.диета.пеоаого
Стола
Большое спасибо за то, что научили готовить супер полезную киноа!
Привет из Австралии! 😍👍
Людям не угодишь, то громко то тихо то картавит то шипилявит... на мой взгляд к автору в этом ролике вообще придраться некчему.
Классный автор!
мужик такой и про крупу трещит, фу!
@@user-hp6mz8mo3d А что в этом плохого? Посмотрев это видео я теперь знаю как правильно приготовить киноа, за что благодарна молодому человеку. А примитивные и неуместные комментарии оставляйте для себя пожалуйста.
с ударением ошибся......
Киноа рекомендуется промыть несколько раз. Спасибо за рассказ, особенно понравилась информация о содержании белка и витаминов. Недавно узнала еще об одной полезной крупе, называется амарант, если кто не слышал, рекомендую обратить на эту крупу и масло из нее тоже внимание.
Киноа и есть амарант😊
ПЕРВЫЙ РАЗ В ЖИЗНИ КУПИЛА КИНОА , СЕГОДНЯ ЖЕ ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ .
ВАМ СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ И СОВЕТЫ.
Классно, доходчиво и лаконично! Подписываюсь! 👍🏻👍🏻👍🏻 Только не напрягайте так связки и горло 😊 у вас хорошая дикция и тембр и так! отлично слышно) Будьте более расслаблены в речи 😜
Звук регулировать можно ?
Киноа- семена лебеды, амарант - семена щирицы, ягоды годжи-плоды дерезы... главное красиво назвать и преподнести))
А семена чиа это шалфей😳
Моя бабушка рассказывала что во время голодомора готовили лебеду((
Вообще то киноа принадлежит к семейству амарант🙏🏻
@@user-nj3pv5ei7q , да и в ВОВ многих спасли лебеда и крапива . Из лебеды делали лепёшки ...
@@user-nj3pv5ei7q В начале 20 века и еще раньше ее регулярно вместо хлеба ели. Но это не та лебеда, что киноа. В верхнем комментарии манипуляция. Это не разные названия одного и того же, это названия разных видов, изначально произраставших на разных континентах. Они сильно отличаются. Амарант и щирица - это не одно и тоже. Кто выращивал, наглядно видел разницу.
Попробую оставить рецепт здоровой и вкусной колбасы. С киноа. Лучше делать куриную, но можно и с говядиной, и с индейкой, и со свининой. Постные куски максимально измельчить ножом, добавить специи по вкусу, любимые добавки (у меня грецкие орехи, сухие грибы и киноа). Посыпать желатином. Потом очень хорошо размять руками, завернуть в несколько слоев пищевой плёнки, сформировав колбасу, положить в холодную воду и варить полчаса. Колбаски не должны быть большими. Остудить, развернуть, есть.
Случайно наткнулась. Молодец! Очень четко и понятно. Даже вкус точно передан. Те, кто пеняют на цену - вам макароны-картошка-гречка не надоели? Можно же один разок разнообразие внести. В Европе очень популярны салаты из охлажденного киноа, иногда вполне любопытные, но особенно хороши для вегитарианцев.
Завтра буду первый раз пробовать. Подарили на 23 февраля :)
Лучше кусок мяса съесть
Я точно даже не слышала про такую крупу. Благодарю за полезный совет. 🍒🍒🍒
Лебеда это траву я помню готовила мая мама с арехом как готовится пхали очень било вкусно.
молодец позитивный парень лайк с меня
Коротко и ясно.Молодец, хорошо об'яснил
Ты сам Лайк,,,классный парень...
В неё хорошо добавить , после приготовления - ( перец красный , жёлтый , зелёный , помидор зелень петрушки или кинзы - измельчить до крошечных кусочков ) немного Оливкового или другого масла . Вкусно и полезно , снижает вес .👍
Аизмельчить в кофемолке как муку и растворив в стакане воды можно буде пить или обязательно нужно проварить?
Ее обычно замачивают на ночь, чтобы горечь ушла.
Спасибо)
Ничего себе "немного соли"))
слоновья доза соли, на неделю))
Можно когда будет готово полить лимоном вместо соли.
Прям сразу так же подумал.
😂😂
🤣🤣🤣
Кстати,киноа имеет 58 % магния,,,снижает вес..убирает тревожность....Можно с кашей делать любые салатик,,Молодец...
👍
👍👍👍
А мне наоборот речь заходит!) Так редко кто говорит, аж заслушиваешься.
Добавить сливочное масло, морковь, помидор, зелень и специи.
Оливковое лучше, перед тем, как засыпать киноа!
Антон, спасибо большое за информацию.❤
Расскажу, как я вкусную перловку делаю:
1. Замачиваю стакан крупы на 10-12 часов (по заветам Похлебкина)
2. Промываю и закидываю в медленноварку эту крупу, 4 стакана воды, и 3 часа на максимальном режиме. А ну и посолить.
3. Профит! :)
С тушеной куриной грудкой с овощами , такой как типа плов из перловки получается - пища богов! :)
Да похуй
@@kamaibrahimova967 🤣🤣
Что такое медленноварка? Можно заменить на обычную кастрюлю
@@GaliyaMustafina Думаю можно. Надо чтобы кастрюля была с толстыми стенками, и с толстой крышкой (это нужно для медленного нагрева и медленного остывания). И делать всё в духовке на 80 градусах.
@@ILIA_TAKT Т.е. Вы это делаете в мультиварке? Спасибо за совет с кастрюлей.
Одна из редких круп, которая невероятно полезна и без лектинов!
Я бы хотел глянуть как готовить каши или блюда из чечевицы, перловки, гороха, фасоли. Все перечисленное доступно всем и подойдет как для набора так и для сушки. Короче хорошие продукты с хорошим ГИ и содержанием белка.
Игорь Герман в интернете полно инфо !
Игорь Герман молдавское пюре из фасоли с поджаркой . Готовлю редко , оно очень вкусное .
Варить ее нужно мин 10-12 , она так вкуснее и рассыпчатее, а воду лью всегда на глаз, и не жду пока выкипит, лишнюю всегда можно слить
Я в супы её добавляю, суп получается очень вкусный, а сейчас вдруг подумала, что эта крупа замечательно заменит рис в блюдах.
Может плов сварить. Купила две пачечки трехцветной.
@@ludmilakenner577 думаю именно в таком блюде как плов будет неочень))) мне эта крупа нравится исключительно в супах, ну вот честно просто как гарнир ну вообще беее)) но вкус у всех разный, попробуйте конечно, вдруг понравится, но много наготавливать я бы не стала.
Пи. Си. Я пробовала этой крупой заменить рис, мне не зашло
@@user-ux5ym9yj6t попробую и суп сварить. Для разнообразия🍀
@@user-ux5ym9yj6tочень даже, очень! В плов вместо риса, просто шик!💥
Киноа, как достаточно нейтральная крупа, хорошо готовится ризотированым способом и хорошо поглощает вкусы сопутствующих ингредиентов (сыра, вина, соуса)
Я ещё булгур не пробовала варить, а уже киноа появилась. Надо попробовать.
Булгур Из пшеницы
Булгур вкусный и быстро вариться
@@user-ff9qx2jw9x пробовала булгур. Хорошая крупа. Но как каша у нас не пошла. А вот в рассольнике мне очень понравилась. Варится гораздо быстрее перловки, мягче и ароматнее. В рассольник идеально.
@@user-vc2qz3im8t и я варю,отличная крупа
Я впервые увидела её в поке. Недавно купила домой, быстро вариться, хорошо разбухает, вкусненькая
Молодец, хорошее видео. Мы еще и блины на муке кинва печем, очень вкусно:)
Мне в школе так не Обьясняли как этот чувак..🤔😁
Варить достаточно 15 минут , в воду можно добавить столовую ложку масла виноградных косточек или другого растительного масла , немного соли . Крупа будет рассыпчастой . Добавлять в салат овощной или из помидор несколько ложек . Вкусно . Полезно . Питательно .
Антон,возвращайтесь.Мы все уже заждались Вас.)
Сделай Видео на тему :
Еда на весь день для наборы мышечной массы.
+Василий Андреевич есть уже, погляди внимательнее
+Кухарим Нашел, всё качественно объяснил, спасибо, попробую!
Айр
Спасибо. Все хорошо, только не кричите так :)
Простая смена рациона способна нейтрализовать повреждения от канцерогенов, содержащихся в табачном дыме.
Вы большой молодец . И можно для худеющих .
Спасибо тебе за полезную информацию вкусненько нямка,легко и сытно приятного аппетита 😋 😳😳😳😋😋👍👍👍🥣🥣🥣
Каша супер. Спасибо что сделал обзор
У Черчилля была большая проблема с почками. Врачи от него отказались. Он пил сок киноа и ел кашу с добавлением растительного масла, куркумы и черного перца. Дожил до 93 лет. Выпивая по 2 бутылки виски в день и выкуривая по 20 сигар. Теперь вопрос. Может это виски с сигарами помогли?😂
Ещё вкусней крупа получается в качестве гарнира. если в неё добавить поджаренные лук и морковку.☺
Очень хороший рецепт! Спасибо!
супер, как всегда )
Спасибо! Интересно. Не слышал о такой крупе, теперь обязательно куплю и попробую!
в канаде эта крупа продается во всех магазинах..но я ее еще ни разу не покупала..но вот решилась..попробую..
Дороговато для пенсионеров, но попробовать можно. Добавила мёд и ягоды. Не ах, но вкусно
Обожаю эту крупу. Ничего не замачиваю, просто промываю,заливаю водой и варю до готовности.
🖒🖒спасибо большое за видео
Спасибо за рецепт, готовлю первый раз, запах нравится, но киноа ещё вариться
прикольно у меня перед глазами лежит точно такая же пачка этой непонятной штуки. будем глядеть что с ней делать
СЕМЕЙСТВО МАРЕВЫХ РОДСТВЕННИЦА КРАПИВЫ!!!☝
А из чего она сделана? Интересно. Подскажите.
Спасибо за Киноа. Лежит и незнаю что сней делать.
по пробуйте солить сразу после того как приготовил, намного вкуснее и полезнее .
В Арабских странах ее подают в разном виде. Но киноа очень любит оливковое масло, вкус максимально наполненный тогда. + солить нужно тёплую, а не горячую киноа. Из салатов , вкусно Киноа со свеклой, либо киноа, петрушка и сыр Фета..
Витаминов и других полезных ВЕЩЕЙ ‼️‼️‼️ НЕ ВЕЩЕЙ, А ВЕЩЕСТВ ‼️‼️‼️ СЛЕДИ ЗА РЕЧЬЮ ‼️‼️‼️😄
Киноа лучше залить водой, ферментировать , варить . Вот эти три этапа . В киноа много лектинов .
И даже не скривился, когда пробовал, значит можно есть, но солииии!
Согласно Википедии это кинОа, а не киноА.
Да пофиг !
Какая разница.....
@@user-ti4vn2xp9c Грамотность ещё никогда не считалась недостатком. Грамотность - качество цивилизованных людей.
А как правильно, йОгурт или йогУрт?)))
@@user-hi3ot9lv7p гуманность - истинное качество цивилизованных людей. А грамотеями могут быть садисты, маньяки и прочая нечисть, кто лишь физиологически является человекоподобным существом, но не цивилизованным Человеком
Киноа- это зернышки Лебеды. Во время голода и войны многих выручала от голода и истощения. Когда нас что то сильно прижимает экономически, что ни до чего не докупишься, только тогда начинаем питаться здоровой пищей, что Бог дал.
Так ребята, забудьте его рецепт, чепуха!!!!! щщщас я вам расскажу, как я варю кашу и получается очень вкусно, не я это говорю, а те, кого угощала. Киноа имеет весьма странный запах, как- будто крупа плесневелая. Я подумала, что этот запах можно убрать, если слегка обжарить ее. Я беру одну емкость крупы и обжариваю на раскалённой сковороде, постоянно помешивая. По принципу обжарки семечек. Важно не пережарить ее, появиться очень приятный запах и крупа станет слегка розовой. Это знак, что ее нужно пересыпать в кастрюлю, в это время у вас закипел чайник с большим объёмом воды. Будем мыть крупу. Объём воды должен быть ВТРОЕ БОЛЬШЕ! Наливаем три чашки воды, хорошо моем и сливаем, у вас сольётся примерно 2,5чашки воды. Восполняем слитую воду, кипящую, 2,5 чашки и ставим на огонь. После закипания поставьте на рассекатель и теперь посолите по вкусу. И теперь один нюанс: добавьте немного сахара, на стакан крупы где-то 3/4 чайной ложки или 1ч. ложку. На выходе вы эту сладость не ощутите, однако каша приобретает необыкновенный вкус. Это как если вы солите рыбу, и чтоб тоже было вкусно, вы кладёте И СОЛЬ И САХАР!!!!! Каша готова, когда на дне не останется волы, сливочное масло кладите себе в тарелку. СМАЧНОГО!!!!
Не знаю, что за плесень вы там готовите, у меня киноа без ваших танцев с бубном получается очень вкусно ;)
Молодец! Конечно вкуснее - как и гречку поджарить - она вкуснее.
Соль я бы не использовала. Не полезно. Маслице - это да можно :) Спасибо за инфу о пользе киноа 👍👍👍(без разницы куда там ударение)))
Наоборот лучше соль чем маслице только немного и розовую
450 гр.В Москве стоит около 80руб.
Объясните мне пожалуйста,купила киноа,темно бежевого цвета,затхлый запах,горчит.Перед варкой замачивала как всегда.Сын сказал -каша для собак.в чем причина ее цвета и таких вкусовых качеств?заказывала на вб
Вчера узнал, что есть такое - в магазине случайно увидел. Сижу варю.
Спасибо тебе большое спасибо 😉
Нифига се немного соли😃👍
На самом деле, если постараться, есть к чему придраться: ударение в произношении основного термина, стилистика в тексте, грамматика хромает. Но ведь не это важно. Человек старается, несет знания в массы. Только за это благодарность и лайк. Спасибо за информацию. Познавательно и интересно.
Лишь бы к чему-либо придраться, причём тут грамматика и ударения, наверное учитель по грамматике
Киноа-это зерновая лебеда? Пробовала выращивать, но собранные "колосья" за несколько дней в сарае сожрали мыши при трех кошках. Даже на семена не осталось. Интересно, если купить в магните, она прорастет? Чечевица прорастала, а вот бататы нет.
500 рублей за кг.крупы,как то не айс.Если нет особой разницы с гречкой,не вижу смысла выёживаться.Гречка 18 руб.кг.Кстати Киноа верила и ела,никаким выдающимся вкусом она не обладает и она у нас ещё дороже,где то 900 руб.кг.
Хорошая Зелёная гречка стоит 160-180 рублей во Владивостоке. То что вы едите обжаренное зерно. Оно уже неспособно прорасти, но за счёт обжарки хранится годами
Люблю, когда мне показывает рецепт человек, который сам впервые готовит блюдо, ммммм
Не делай так.
Смотрю в 2021 году , единственное , что не подорожало - это киноа :))
Может 2.5 стакана воды и варить чуть больше,или дать после варки настояться?тогда не будет похрустывать.
Так в этом и *фишка*😂
@@user-wp3ne8zj8mмне нравится хрустеть!
БлагоДарим 🤗🙏
Спасибо, подсказали, а то я понятия не имела как её есть😂🙈.Нашла её название-« лебеда «
экзотический продукт киноа - это и есть лебеда. Только подвид другой. А вообще лебеда еще в далёкие голодные времена использовалась как супер-средство от цинги. Напомним: цингу вызывает острый авитаминоз, а точнее - катастрофическая нехватка витамина С. В лебеде ее полным-полно! Семена лебеды не содержат глютен, зато богаты белками, а входящая в состав клетчатка помогает наладить работу кишечника и очистить организм от скопившихся токсинов.
СПАСИБО ЛАКОНИЧНО БЕЗ А А от !
Это тем кто мясо не ест .Да и просто для разнообразия .Только у нас 200 грамм 4 доллара стоит.Минск.
Очередной модный тренд, по химическому составу ничего особого, раздули из мухи слона, эта крупа никогда не пользовалась популярностью Америке, а наши маркетологи решили воспользоватся тем, что для нашего региона она в новинку и заработать на этом бабла...
Как я понял, по свойствам что-то типа пшёнки, только по десятикратной цене. Зато модно! Дальше переходим на сорго, полбу и чумизу! Что там ещё из злаков не охвачено?
Мне тоже её вкус напомнил пшёнку, на молоке и с кусочком сливочного масла будет вкуснее..
Кус-кус и булгур забыли.
прикольно. молодец
Варю на кокосовом молоке вместе одно части воды
Класс
У нас в Марий Эл стоит от 95-115 руб
Я ее не мою и соль не добавляю. Крупа мне тоже нравиться.
Странный рецепт- берем киноа,2 стакана воды, ложка соли. Хоть бы сливочного масла добавил,чтобы не слипалась,или качественного растительного какого-нибудь,например кунжутное. Варил я
эту киноа,её надо сдабривать чем-то обязательно,её вкус очень странный и
не особо приятный,как где-то написано было- травянистый,и я соглашусь с
таким определением. А если с чем-то сравнивать,то напоминает маленькие
пророщенные зерно пшеницы например. Похрустывают в киноа как раз
маленькие ростки-ножки зерна. В общем хз,у меня еще валом
киноа,несколько пачек,но варить не охота. Замучу лучше булгура наверно,ото дело
Киноа не слипаеться!
видимо кому как,.. для меня это была мгновенная любовь во вкус и как итог любимая крупа, другие не переношу
Фантом Алексеевич ирр
Плохо изучил инфу. Киноа, перед варкой, нужно замачивать на 5-6часов, чтобы избавиться от горечи.
На вайлберис я покупал
Цена у него не дешевая, хотя производят в России ....
Привет меня зовут Антон! Продолжаєм БУХАРИТЬ!!!
Куда делась полтавская? Продавцов спрашиваешь они даже не знают...😊
Прикольный 😚
Теперь она 300 р стоит,даже на пробу страшно брать
вообще-то, экзотический продукт киноа - это и есть лебеда. Только подвид другой. А вообще лебеда еще в далёкие голодные времена использовалась как супер-средство от цинги. Напомним: цингу вызывает острый авитаминоз, а точнее - катастрофическая нехватка витамина С. В лебеде ее полным-полно! Семена лебеды не содержат глютен, зато богаты белками, а входящая в состав клетчатка помогает наладить работу кишечника и очистить организм от скопившихся токсинов.
купила перепутав с семенами ...чиа😂
Какой худенький и молоденький)))Не то что сейчас кабанчик)
Киноа питается😜
@@nataliyamerkulova4599 а где он сейчас? Жив ли???
Привет, если в кашу добавлять молоко ето будет правильно, со спортивной точки зрения🤔
Если это молоко вписывается в рацион, то почему бы и нет
Очень вкусная крупа, но масло легко перебивает вкус, ставится похоже на перловку. Лучше без масла есть.
400р за кг
ну оооочень дорого
студенты,такие как я
будут продолжать сидеть на рисе,гречке и булгуре(по Вашему рецепту)
спасибо Вам,Антон!
Мне она больше льняную напомнила. Запах похож и вкус немного, только не горчит. Рис и кукуруза вообще не близко..
О, киноа с 2016 не дорожала. А вот гречка...
А черная киноа ? Как ? ☀️
Это ширица. Без глютеневая крупа.
Друг, что за кастрюля у тебя модная такая ?! Что за производитель? Хочу себе такую же ...)
Главное не где купить и по чем. А что это за крупа? Из чего производится. Ни как не могу найти информацию.
Вид лебеды.