|Σπετζοφάι my way | Quarantine Cooking e06
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- -----------------------------------------------------------------------------------------------
Χάλο φρέντς, σας καλωσορίζω στο Quarantine Cooking, την σειρά που θα τρέχω για όσο είμαστε σε καραντίνα !!!
Το κονσεπτ είναι απλό af. Πρώτα θα κάνουμε live στο ig και μετά θα ανεβαίνει εδώ η συνταγή με εκτέλεση κλπ.
Ακολουθήστε με στο ig για να βλέπετε τα live που κάνω εκει, καθώς και αλλα βιντεάκια και ενημερώσεις
/ cookwiththebackpack
-----------------------------------------------------------------------------------------------
e06
Σήμερα φτιάχνουμε τρομερό σπετζοφάι! Θα το πειράξουμε λίγο, μιας και η βασική συνταγή είναι νόστιμη πλην όμως λίγο φτωχή. Πανέυκολο, νόστιμο, γρήγορο και με απλά υλικά, είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε. Τρώγεται άνετα σε θερμοκρασία δωματίου και λατρεύει τις βούτες. Πάρτε το προζυμένιο ψωμάκι σας και απολαύστε υπεύθυνα !!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Η συνταγή είναι ενδεικτική. Ποτέ μην βασίζεστε σε συνταγές. Δώστε τον χαρακτήρα σας στο πιάτο. Τα δίνω όπως αρέσουν σε εμένα.
800 γρ λουκάνικο , παραδοσιακά μοσχαρίσιο, εδώ χοιρινό
6 πράσινες πιπεριές κέρατο
3 κόκκινες πιπεριές τύπου φλωρίνης
2 μέτρια κρεμμύδια
σκόρδο (στην κρίση του μάγειρα) , εγώ έβαλα 3 ψημένες σκελίδες
500 ml σάλτσα τομάτας
1 κ.γ. πελτέ τομάτας
30 ml κόκκινο κρασί
1 τριμμένο καρότο (προεραιτικά)
ελαιόλαδο (αν χρειαστεί)
ζάχαρη εάν οι τομάτες είναι όξινες
ψιλοκομμένο μαιντανό
αλατι
πιπέρι
Για το πιλάφι
400 γρ ρύζι μπονέτ
1000 ml νερό ή ζωμό
3 φύλλα δάφνης
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Σωτάρουμε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν. Αφαίρούμε και στο ίδιο τηγάνι μαραίνουμε τα λαχανικα. Σβήνουμε με κρασί, εξατμίζουμε εντελώς, σωτάρουμε τον πελτέ προσθέτουμε τα λουκάνικα και την σάλτσα με λίγο νερό. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά με κλειστο καπάκι. Αν έχει πολλή υγρασία, δένουμε το φαί με εξάτμιση.
Για το πιλάφι, τοστάρουμε το ρύζι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε βραστό νερο, χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε με κλειστο καπάκι για 15-18 λεπτά. Αποσύρουμε και το αφήνουμε σκεπασμενο με μια πετσέτα για 10-15 λεπτα.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, φέτα και φρυγανισμένο ψωμί.
Καλή όρεξη!!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Music by Jeff Ponders II - Shakespeare - thmatc.co/?l=0...
😍😍😍