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鮮度のいいカツオはくさみが少なくもちもちした食感で味もいいんですよね
あなたの経験と情報を共有していただきありがとうございます、 あなたのビデオを見てとてもうれしいです、 とてもクールなビデオ、
高知は食べるもの多くて良いですよねぇ、カツオは愛されるの本当にわかる
多いってカツオ以外に何がある
@@mri661 クエ鍋とか柑橘のポンカン 文旦とかあとメロン 梨も美味かった薬味で使える 生姜 青唐辛子 柚子も高知で取れるの関西とかで結構有名かなぁ
本当に美味そう! 良いもの観れました
高知で食べたカツオの刺身やタタキがすっごく旨かったのは、こうゆうことか。
高知行きた～い😉
スーパーで生の柵を買った時にタイムリーで高知の冷凍カツオを贈り物でもらったけど、味の違いはあまりなくとも食感が全然違った！モチモチで感動もんで美味かった！
カツオ食いてーーー
ゴシと目利きのカツオを食べ比べていたけど、これってもう好みだよね。こっちが食べやすいって本人が言ってるんだから。
多分鼻突き鰹って言われる奴かな。鼻を打ち付けて臭いと聞いたことあるけど
私も鰹が大好きですが鰹船の人達みたいにニンニク醤油をマヨネーズ付けて食べるのが一番好きです。
奥が深い❤
サニーマートのカツオほんま新鮮でおいしい
高知に行って、本場のカツオのタタキを食べたい！！
カツオ漁船の構造というか、洗練されすぎててビビった。カツオってマグロの下位互換で、マグロより安価で食べられるサッパリした赤身の魚ってイメージがあったけど丸太の様に肥えた新鮮な生カツオは食べた瞬間に、いつものカツオと違う事がわかってカツオ好きになりましたいつか高知に行ってみたい・・・。
このカツオのたたき、食べてみたいです！！
12:13 サムゲンデル御夫妻
これはたまらねえ
ひろめ市場で食べたカツオはまじで美味かった
私は四万十市なので佐賀か清水になります😊
皿鉢料理は１回は食べてみたい
あらゆる食い物の中でカツヲが一番好き
高知県のカツオの消費量は日本一でした💡✨
美味しそう😊
こういう動画みてると魚の扱いは日本が世界でもトップレベルってわかる。
まじで観光地で色んなもの食べたけどダントツで藁で燻した鰹のタタキがNo. 1
5:03 カツオの縞模様が、普段見る横じまではなく、ストレスが加わった時の縦じま模様（エラと同じ方向）なのが良くわかる。
素人にはわかんねーよｗ
ほんとか？ｗ
一度でも高知でカツオのたたき食べた人間は否定的な意見絶対出ないよねそれほど圧倒的
めちゃくちゃ美味しそう
あの速度で船体に叩きつけられることは、網よりも優しいのかと少し思った。カツオ大好きです。ニンニクではなく生姜派ですが…いつもありがとうございます。頑張ってください
野菜サラダか！ってぐらい薬味てんこ盛りで食べるカツオのタタキの旨さよ‥。
田中鮮魚店から鰹藁焼き通販で買ってます😁
東京都港区出身でイギリス在住23年。今は中東部の酪農地帯に住んでいます。いつか引退して日本に帰ったら太陽が燦燦と降り注ぐ南国に住むのが私の夢。ぶっちゃけ高知か宮崎。でもカツオがあるから高知が一番！！！いつか高知に住みまーーーーす。
東京の都心出身の移住者が割といる。高知の「自然以外何もない」ところが新鮮なのだとか。魚介類だけじゃなく、果物、野菜、酒も美味だよ。
韓国に、２3年寿司、和食店をしていたが、かつをはありません、済州島で時期になると、ソーダガツオが上がりますが、本ガツオとは、味が違います。時期になると、メジマグロが上がりますが、韓国では、これを、かつおとよびます。５０キロのものを使ったことも、ありました。最高に美味しかつたです。
私も港区育ちny在住だけどなんと無く解るその気持ち。
@@황필녀-i3f日本に関わるの止めてくれ。
表現が適切かわかりませんが本当にうまいカツオのタタキってまじでジューシーなお肉食ってる感じなんすよね。でもあっさりしてるからなん切れでも食べれちゃう的な
うまいよなーカツオ❤藁焼きたまらん
本場で食べたい かつお うまい
高知市内の居酒屋でゴシの鰹を出された時の悲しさよ😢一口食べて残してたら鰹の食べ方の指南をして来た。俺、地元民で県外客じゃないきと言いたかった😅高知でゴシ出したら、その店には二度と行きません😊
純平や八千代達が愛した高知。
鰹の量チョロマカしていた魚市場有ったよね 何処だっけ❗️。
千葉県成田出身です。子どもの時春が来ると、カツオを一本がいして、父がおろし、腹は、皮付きの刺し身を、たっぷりのおろしにんにくじようゆで、かぞくでたべたことがなつかしくおもいます。
高知ではマグロの地位が低い。本マグロでさえ味が薄いとカツオの方が好まれる。
冒頭で鰹の５味を紹介してくれた受田先生は、高知大学長に就任しております😊
NO KATSUO NO LIFE.さすが高知👍
同じくカツオ県こと鹿児島出身のものだが焼津、気仙沼には負けてないと思うが高知には敵わない
年越した2月のデカい 身が真っ赤な鰹が1番美味い
肉のレアステーキに１番近いのがカツオだと思う。
もちがつおは最高よ！
ヒンクイロ、見たこと、ないですね😮
国境は越えれなくてもこのまま日本文化食として大切にして欲しい本物のカツオの刺身知ってる人しかわからんまぐろの中とろか？って思ったぐらい旨い
個人的には、たたきより、刺身がすき。
⚠️ゴリには気を付けて。
カツオは生が最高👍👍👍ワサビかニンニク🧄醤油で最高😀カツオのたたきは苦手😅
背が青紫にビカッと光を反射するよな
明神丸は東京にもあるね
現地のは生だから本当に美味しいですよ
@@usererer 生も良いですよね、とれたてを食べてみたいです。
一本釣りでは佐賀の土佐佐賀勝丸が有名😊
10:29 この笑みがひたすらカッコいい
高知県高知市のスーパーはシーズンになるとドラム缶🥫に穴を開けてなかにダンボール📦を詰め込んで点火🔥藁では無くてスーパーはダンボール📦燃料のドラム缶🥫の横に、氷🧊が沢山入った青🟦の🗑️がありダンボール📦燃料で焼いたカツオのタタキを氷水💦の中に入れて完成*\(^o^)/*
私が東京都で食べるカツオは最高級で高知県高知市でも食べることはなかなか3k4kは出来ない*\(^o^)/*全て東京都に行ってしまう^_^
デカい切り身は豪快だけど食いずらい生のカツオは歯応えが違う
食感はその人の好みによると思うが、どうなんだろ
今まで刺身、造りはマグロ、ハマチと言ういかにも関西のベタ。しかし高知に25年前に嫁さんと行って以来、刺身、造りは間違いなくカツオのたたき。これが1番美味い。
釣ってるのはマレー系？
赤身はカツオが1番
高知のカツオはうまかった。たぶんゴシもおいしい。
まぁでもコメント見てるとこんな否定的な日本の人が多いんだな。びっくり。せめて伝統漁業そのものに対してはリスペクトしてもいいのにね
因みにカツオではないが本マグロの体温は、４０℃なので海遊魚🐟 カツオも同じ*\(^o^)/*身が硬いごしは出さないm(_ _)m素晴らしい
もちがつお、よくしつていますね。しづおかけんのかたではありませんか？
ここ数年、アニサキスが発生してから食べるの拒んでます…
鮮度良ければ気にすることはない、アニサキスは内臓から移動し腹側にしかいないから、気になるなら背節をご賞味ください
みんなで鯨を食べようわら
懐かしい名本嫁が高知ノヒとで娘たち和元気にしるかな
カツオが大好きな都内住みだけど近所のスーパーのカツオは99%が冷凍だし不味いわ臭いわ買う気にならない。旨いカツオが有ればツマミになるしそのままご飯のおかずにもなる。
あの〜黒潮の位置は温暖化でかなりズレている😅
高知で一番美味いのはメジカでしょ！
何メートルも上から漁船に叩きつけられたカツオを、ストレスかけないように手渡しで運ぶとかアホなの？
まあ、スーパーは、冷静、夕方には、黒ずみ、買わない😢ですよ
2k以上の最高のトロカツオは東京都でしか食べることは出来ない😊私からしても皮肉にしか聞こえない😅🎉
またいい加減なことを・・・五味にうま味を入れるのは味の素（化学調味料）が強制的に入れたもの本来は、甘味・酸味・塩味・苦味・『辛味』である！その五味が揃って『うま味』である
辛味はうま味ではないですねそもそもほかの成分と受けてるものが全く違います。勉強不足です
私は元四万十市の河野水軍、本家の河野です今現在のところ、私は天皇家直属になりましたので四国の皇室ロイヤルファミリー山内家を抜いて宮中次席、私が抜きました*\(^o^)/*
絶対に分かってない。ホンマそれは確定
カツオは虫がいます、それが心配だね、カツオ大好きだが、
アニサキスは大丈夫なのかな？しかし高知に行って他府県のカツオは食べたくないな！
カツオはたたきも旨いが、刺身で皮付き、大蒜べったりで食べるのが私の場合の定番な食べ方。関東人の私は刺身が一番だ。
カツオが、投げられるけど…カツオの身は、キヅ付かないのかな？
鮮度のいいカツオはくさみが少なくもちもちした食感で味もいいんですよね
あなたの経験と情報を共有していただきありがとうございます、
あなたのビデオを見てとてもうれしいです、
とてもクールなビデオ、
高知は食べるもの多くて良いですよねぇ、カツオは愛されるの本当にわかる
多いってカツオ以外に何がある
@@mri661 クエ鍋とか柑橘のポンカン 文旦とかあとメロン 梨も美味かった
薬味で使える 生姜 青唐辛子 柚子も高知で取れるの関西とかで結構有名かなぁ
本当に美味そう! 良いもの観れました
高知で食べたカツオの刺身やタタキがすっごく旨かったのは、こうゆうことか。
高知行きた～い😉
スーパーで生の柵を買った時にタイムリーで高知の冷凍カツオを贈り物でもらったけど、味の違いはあまりなくとも食感が全然違った！
モチモチで感動もんで美味かった！
カツオ食いてーーー
ゴシと目利きのカツオを食べ比べていたけど、これってもう好みだよね。
こっちが食べやすいって本人が言ってるんだから。
多分鼻突き鰹って言われる奴かな。鼻を打ち付けて臭いと聞いたことあるけど
私も鰹が大好きですが鰹船の人達みたいにニンニク醤油をマヨネーズ付けて食べるのが一番好きです。
奥が深い❤
サニーマートのカツオほんま新鮮でおいしい
高知に行って、本場のカツオのタタキを食べたい！！
カツオ漁船の構造というか、洗練されすぎててビビった。
カツオってマグロの下位互換で、マグロより安価で食べられるサッパリした赤身の魚ってイメージがあったけど
丸太の様に肥えた新鮮な生カツオは食べた瞬間に、いつものカツオと違う事がわかってカツオ好きになりました
いつか高知に行ってみたい・・・。
このカツオのたたき、食べてみたいです！！
12:13 サムゲンデル御夫妻
これはたまらねえ
ひろめ市場で食べたカツオはまじで美味かった
私は四万十市なので佐賀か清水になります😊
皿鉢料理は１回は食べてみたい
あらゆる食い物の中でカツヲが一番好き
高知県のカツオの消費量は日本一でした💡✨
美味しそう😊
こういう動画みてると魚の扱いは日本が世界でもトップレベルってわかる。
まじで観光地で色んなもの食べたけどダントツで藁で燻した鰹のタタキがNo. 1
5:03 カツオの縞模様が、普段見る横じまではなく、ストレスが加わった時の縦じま模様（エラと同じ方向）なのが良くわかる。
素人にはわかんねーよｗ
ほんとか？ｗ
一度でも高知でカツオのたたき食べた人間は否定的な意見絶対出ないよね
それほど圧倒的
めちゃくちゃ美味しそう
あの速度で船体に叩きつけられることは、網よりも優しいのかと少し思った。
カツオ大好きです。ニンニクではなく生姜派ですが…
いつもありがとうございます。頑張ってください
野菜サラダか！ってぐらい薬味てんこ盛りで食べるカツオのタタキの旨さよ‥。
田中鮮魚店から鰹藁焼き
通販で買ってます😁
東京都港区出身でイギリス在住23年。今は中東部の酪農地帯に住んでいます。いつか引退して日本に帰ったら太陽が燦燦と降り注ぐ南国に住むのが私の夢。ぶっちゃけ高知か宮崎。でもカツオがあるから高知が一番！！！いつか高知に住みまーーーーす。
東京の都心出身の移住者が割といる。高知の「自然以外何もない」ところが新鮮なのだとか。魚介類だけじゃなく、果物、野菜、酒も美味だよ。
韓国に、２3年寿司、和食店をしていたが、かつをはありません、済州島で時期になると、ソーダガツオが上がりますが、本ガツオとは、味が違います。時期になると、メジマグロが上がりますが、韓国では、これを、かつおとよびます。５０キロのものを使ったことも、ありました。最高に美味しかつたです。
私も港区育ちny在住だけどなんと無く解るその気持ち。
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表現が適切かわかりませんが
本当にうまいカツオのタタキってまじでジューシーなお肉食ってる感じなんすよね。
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本場で食べたい かつお うまい
高知市内の居酒屋でゴシの鰹を出された時の悲しさよ😢一口食べて残してたら鰹の食べ方の指南をして来た。俺、地元民で県外客じゃないきと言いたかった😅高知でゴシ出したら、その店には二度と行きません😊
純平や八千代達が愛した高知。
鰹の量チョロマカしていた魚市場有ったよね 何処だっけ❗️。
千葉県成田出身です。子どもの時春が来ると、カツオを一本がいして、父がおろし、腹は、皮付きの刺し身を、たっぷりのおろしにんにくじようゆで、かぞくでたべたことがなつかしくおもいます。
高知ではマグロの地位が低い。
本マグロでさえ味が薄いとカツオの方が好まれる。
冒頭で鰹の５味を紹介してくれた受田先生は、高知大学長に就任しております😊
NO KATSUO NO LIFE.
さすが高知👍
同じくカツオ県こと鹿児島出身のものだが焼津、気仙沼には負けてないと思うが高知には敵わない
年越した2月のデカい 身が真っ赤な鰹が1番美味い
肉のレアステーキに１番近いのがカツオだと思う。
もちがつおは最高よ！
ヒンクイロ、見たこと、ないですね😮
国境は越えれなくても
このまま日本文化食と
して大切にして欲しい
本物のカツオの刺身
知ってる人しかわからん
まぐろの中とろか？
って思ったぐらい旨い
個人的には、たたきより、刺身がすき。
⚠️ゴリには気を付けて。
カツオは生が最高👍👍👍ワサビかニンニク🧄醤油で最高😀カツオのたたきは苦手😅
背が青紫にビカッと光を反射するよな
明神丸は東京にもあるね
現地のは生だから本当に美味しいですよ
@@usererer 生も良いですよね、とれたてを食べてみたいです。
一本釣りでは佐賀の土佐佐賀勝丸が有名😊
10:29 この笑みがひたすらカッコいい
高知県高知市のスーパーはシーズンになると
ドラム缶🥫に穴を開けてなかにダンボール📦を詰め込んで点火🔥
藁では無くてスーパーはダンボール📦燃料の
ドラム缶🥫の横に、
氷🧊が沢山入った青🟦の🗑️がありダンボール📦燃料で焼いたカツオのタタキを氷水💦の中に入れて完成*\(^o^)/*
私が東京都で食べるカツオは最高級で高知県高知市でも食べることはなかなか3k4kは出来ない*\(^o^)/*全て東京都に行ってしまう^_^
デカい切り身は豪快だけど食いずらい
生のカツオは歯応えが違う
食感はその人の好みによると思うが、どうなんだろ
今まで刺身、造りはマグロ、ハマチと言ういかにも関西のベタ。しかし高知に25年前に嫁さんと行って以来、刺身、造りは間違いなくカツオのたたき。
これが1番美味い。
釣ってるのはマレー系？
赤身はカツオが1番
高知のカツオはうまかった。
たぶんゴシもおいしい。
まぁでもコメント見てるとこんな否定的な日本の人が多いんだな。びっくり。せめて伝統漁業そのものに対してはリスペクトしてもいいのにね
因みにカツオではないが本マグロの体温は、
４０℃なので海遊魚🐟
カツオも同じ*\(^o^)/*
身が硬いごしは出さないm(_ _)m素晴らしい
もちがつお、よくしつていますね。しづおかけんのかたではありませんか？
ここ数年、アニサキスが発生してから食べるの拒んでます…
鮮度良ければ気にすることはない、アニサキスは内臓から移動し腹側にしかいないから、気になるなら背節をご賞味ください
みんなで鯨を食べようわら
懐かしい名本嫁が高知ノヒとで娘たち和元気にしるかな
カツオが大好きな都内住みだけど近所のスーパーのカツオは99%が冷凍だし不味いわ臭いわ買う気にならない。旨いカツオが有ればツマミになるしそのままご飯のおかずにもなる。
あの〜黒潮の位置は温暖化でかなりズレている😅
高知で一番美味いのはメジカでしょ！
何メートルも上から漁船に叩きつけられたカツオを、ストレスかけないように手渡しで運ぶとかアホなの？
まあ、スーパーは、冷静、夕方には、黒ずみ、買わない😢ですよ
2k以上の最高のトロカツオは東京都でしか食べることは出来ない😊
私からしても皮肉にしか聞こえない😅🎉
またいい加減なことを・・・
五味にうま味を入れるのは味の素（化学調味料）が強制的に入れたもの
本来は、甘味・酸味・塩味・苦味・『辛味』である！その五味が揃って『うま味』である
辛味はうま味ではないですね
そもそもほかの成分と受けてるものが全く違います。勉強不足です
私は元四万十市の河野水軍、本家の河野です
今現在のところ、私は
天皇家直属になりましたので四国の皇室ロイヤルファミリー山内家
を抜いて宮中次席、
私が抜きました*\(^o^)/*
絶対に分かってない。ホンマそれは確定
カツオは虫がいます、それが心配だね、カツオ大好きだが、
アニサキスは大丈夫なのかな？しかし高知に行って他府県のカツオは食べたくないな！
カツオはたたきも旨いが、刺身で皮付き、大蒜べったりで食べるのが私の場合の定番な食べ方。
関東人の私は刺身が一番だ。
カツオが、投げられるけど…
カツオの身は、キヅ付かないのかな？