How to make the Texas BBQ 從餐車到店面，堅持16小時Offset柴火煙燻，最高日賣兩百片牛胸肉，台灣人做德州燒烤，煙燻牛胸肉 鹽牛肉三明治 煙燻牛胸肉漢堡

[@ruehsu6222]

非常好吃。剛從德州吃Franklin 、snows回來，覺得嘉義這家smokin牛胸燻的真的好，訂價合理！bogart跟kevin’s bbq豬都很強但嘉義這家牛胸真的很棒！

[@Apapa88657]

這種美式熏烤非常花時間，烤完的肉體積重量都比生肉縮水了至少3成，所以單價本來就降不下來
建議不要跟坊間的低價牛排或是漢堡店來比cp值，因為這是不同的東西

[@海綿體-b4l]

有買過一次 不過那天去早了 曬了半個小時的太陽 當天買了牛胸肉漢堡 配飲料+一份起司通心粉
肉的話確實好吃 個人感覺 BBQ醬用的有點多 起司通心粉的部分 我覺得起司有點稀不過味道是蠻夠的
但是很感慨嘉義越來越多類似這種創新的店開幕 這才是進步

[@晨易-d1c]

"感慨"變"進步"了，詞句好像用的不對~

[@eddyji7292]

試過不少台灣美式烤肉，這家還不錯價格也合理，如果有位置能坐下好好享用加上一杯啤酒，一定會成為嘉義地方美食

[@ciw12win]

21:00後面訪談蠻值得看

[@port21]

口水直流...要找一天去嘉義吃

[@jimmylee0602]

德州這種烤肉店很多，這個影片幾乎是完美還原好萊塢電影「五星主廚快餐車」𥚃主角們去德州奧斯丁試吃一家烤肉的橋段

[@I.q-e8u]

讚👍

[@playsr02]

這間去吃過兩次
看用什麼角度去看
以沒吃過的異國美食，味道風味算很不錯，價格可接受
若你只是想大口吃肉吃到飽，價格感受就會有點偏高
個人感覺的缺點是：點餐等待時間長，排隊排很久，車子非常非常非常非常難停
只有外帶沒有內用空間
東西是好吃的，真的好吃

[@616rk]

好想吃喔

[@gmchannel7106]

我也4

[@DNAPub]

這家去嘉義玩一定會去買，牛胸肉好吃外薯條也超推薦！

[@葉翔田]

牛胸肉超好吃，不算便宜，重點是買了沒位置坐下來吃

[@大穆穆]

這煙燻的太好吃了吧

[@兩津堪吉-s4x]

想吃👍👍

[@李小鋒-o6d]

烤網很黑阿

[@激怒你喂]

看起來花不少時間，會想嘗試，但是建議去裝個靜電機吧，一個月保養費1500而已，別省這個錢，在食物都堅持成這樣，沒道理靜電機跟去味箱不裝

[@ciw12win]

那個爐子看起來真的跟美國餐廳的一樣

[@kjchang2199]

滿道地美國南方燒烤的菜單與做法，看製作流程應該滿好吃的，很多留言說這家味道很淡、很普通，不知道出了什麼問題

[@許振翊-q3v]

這個叫做pastrami，紐約有一間賣這個的百年老店，我每次去都會吃，也試著自己做過。雖然我沒吃過影片裡面這家，但我看影片裡面他切片的時候肉的纖維很明顯，我猜是煙燻溫度太高吧，這種燻肉是講究低溫長時間去分解肉的結締組織，溫度要夠低才能保持肉的軟嫩（類似舒肥）。我自己試著做的時候用90度烤，結果還是有纖維感，但紐約名店的吃起來真的不會，而且超級多汁，我猜他們的溫度應該更低。如果影片中的店能存活幾年，多累積一些經驗之後可能會做得更好吃吧。

[@xyzgogo123]

吃了一次，然後沒下次了

[@jerry021501]

我只吃Terry Black Barbecue 還有Franklin 😂

[@lpp2682qql]

手撕豬漢堡也很好吃，但有時排隊會很長

[@千堂武士-s2m]

吃一次即可，不用吃到兩次

[@人畜無害-XIII]

+1

[@as58403159]

灑調味粉之前跟包鋁箔的方式,各少了一個步驟,真的不道地😓

[@leoli7810]

薰16個小時被說味道淡，不能理解木炭問題嗎？

[@mm-km9ed]

煙燻烤肉只推南港那家、外國人開的、好吃😱🤪😱🤪

[@swang9986]

南港那家真的道地！嘉義下次探訪看看

[@tokerco2274]

是南港的Bogart嗎？

[@mm-km9ed]

@@tokerco2274 yes!!🤪😱

[@ajahweea_5912]

那個備料的員工長得好像國動...

[@__-cz2iw]

說不貴請看一下薯條 工廠製薯條一小份要賣到150 這種價格沒麼好護航的吧
何況店租根本和都市不能比

[@宋小昌]

真的，還不快自己去買矽來做手機電腦，原料這麼便宜，花什麼錢買手機

[@__-cz2iw]

@@宋小昌 我在講薯條你在講手機 能舉這種爛例我只能笑笑:)

[@wangYu-2000cC]

我自己也是會比較，如果主餐是可以的，我是願意多買一份薯條。
如果主餐不行，就只吃一次就好。
消費者就是，願打願挨😅

[@cliffordcheng5927]

人間美食，有錢也不容易吃得到。

[@林律-r1u]

吃過一次，分量偏少味道普通。吃一次嘗鮮即可，不值得二訪

[@ch8908]

這間味道很普通，動作慢價錢貴食物普通，只是因為當地沒別的競品才特別，放眼大都市的話這間完全沒競爭力

[@孟昱-d9f]

不夠講究，不要將就

[@k12349503]

這種點可能比較適合在鄉下開光煙燻的味道在城市就被檢舉到爆了

[@陳庭軒-k9o]

那麼中肯😂

[@Jccumin]

那一般來說怎樣才是出色？
我沒吃過道地美國煙燻慢烤的
很難分辨是普通還是中上水準
是味道不夠重嗎？
還是說這間的肉會乾？

[@rmalfred8510]

哦！你開一間來吃看看

[@johnps805322]

這間賣的算是高單價

[@sheging01]

還行啦 醬阿 很多東西都是自己用的 那個很費工的。希望東部也有類似的店好吃的

[@MadSean0001]

這東西本就不便宜 之前在台北吃一間Bogarts 也是不便宜

[@negroche712]

肉本身就不便宜了!
自己常買跟好朋友去好事多買肉!
好事多3公斤最少要價1100~1300元不等(冷藏肉)!
加上整個製作過程時間真的非常耗時!
所以價格其實可以接受!
台北市大安路的Fa Burger的價格跟他們比較起來差沒多少!

[@nuwindsurfer]

啥？我還特別暫停影片看了一下價格，除非影片和實際販賣的肉量不同，不然那個肉量加上料理時間，算是非常實惠了..

[@kyoweng194]

製作費工 真材實料 這價格 很ok啊啊啊啊啊 !!!!!!!!!

[@yichen388]

評價兩極

[@playsr02]

看用什麼角度去看
以沒吃過的異國美食，味道風味算很不錯，價格可接受
若你只是想大口吃肉吃到飽，價格感受就會有點偏高

[@Lance3555]

那高麗菜是沒洗還是不用洗？ 但是我看外圍有一片黑掉，感覺怪怪的

[@葉哲佑-c9w]

最外層剝掉就好