😋😋 Masa Para Tequeños, Pastelitos y Torrejas venezolanas 2019 RECETA EN LA DESCRIPCION
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- เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ย. 2019
- Hora de Hornear
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¡¡¡Masa de Tequeños!!! ¡Al fin llegó el día!
Es súper fácil de hacer y por no llevar levadura lo puedes preparar y conservaren la nevera hasta 3 días y preparar con calma y a demanda tus tequeños y pastelitos fritos. Por supuesto, así como las comprábamos en Venezuela, la puedes precortar o armar y congelar. Fácil ¿verdad?
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Esta masa es más fácil de lo que pensaba y al igual que los cachitos, la aprendí a hacer en Canadá. Y ¿Por qué? Pues porque la compraba congelada, era más fácil y rápido pero, ahora que estoy fuera de mi país, no la consigo a la vuelta de la esquina, solo en las tiendas latina y de hecho, la encuentro mucho más gruesa, así que mejor la hago yo misma.
Esta masa es la misma que uso para armar los tequeños y pastelitos. La probé estilo torrejas y quedaron perfectas… Con azúcar, ¡tal y como las hacía la vecina! Recuerdos de mi infancia.
Bueno, en fin, acá está la receta, resultado de varias pruebas y ajustes.
Espero le guste tanto como a mí.
Para ver el video de armado de los TEQUEÑOS, sigue este enlace:
• Como hacer Tequeños ¡R...
MASA PARA TEQUEÑOS, PASTELITOS Y EMPANADAS HORNEADAS
450 gr (3 ¼ tz) Harina Todo Uso
7 gr (1 ¼ cdita) Sal
12 gr (1 cda) Azúcar
9 gr (3 ½ cdita) Polvo de Hornear
22 gr (2 cdas) Manteca vegetal
18 gr (1 ¼ cda) Mantequilla sin sal
180 a 200 ml (3/4 tz a ¾ tz + 1 ¼ cda) Agua Fría
50 gr (1) Huevo
Nota: si deseas, puedes sustituir las grasas (manteca y mantequilla) por 40 gr de margarina sin sal.
¡Manos a la masa!
Tu compañera a la Hora de Hornear
Rosibel Marín
Videos y Edición: Ana Teresa Vivas
Música: TH-cam Music
#HoradeHornear #MasaTequeños #Tequeños
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Está masa es la mejor ❤
Espectacular esta masa!!! Muchas gracias!
Felicidades...es muy fácil y sabrosa, gracias
Excelente gracias por compartir
Hola, buen dia, Acabando de hacer la masa, hare unos tequeños para consentir a mi mama hoy. La masa me quedo espectacular; hice sólo la mitad de la receta. Saludos desde Caracas
Queda espectacular
muchas gracias por la información
Excelente.. me encanta.
excelente receta, la hice y quedo genial
Buena explicación!! Gracias!!!
Gracias gracias me gusta como lo explica
Hola amiguita de Hora de Hornear. Hoy 08 de febrero del 2021 la voy a hacer y gracias a ti. Espero me queden como los que compraba en nuestra tierra. Eran crujientes y con burbujitas Mmmm se me hace agua la boca...mi esposo es español y desde que los comió en Vzla le encantaron y los compraba para su desayuno jijiji pero ahora gracias a tu trabajo de investigación los haré. Gracias bella y que todo sea prosperidad para ti.
que facil, gracias
Excelente!👍👍👍
Me encantó
Buenas tardes me gusta como explica
Bueno Rosibel queria decirte que los tequeños me quedaron divinos; la masa regia. La volveré hacer para torrejas. Cariños!! :)
Excelente!!! Gracias 🙏🙏
Gracias por tu receta, la hice y me quedó súper bien. Excelente!!
Excelente! Me alegra mucho! Saludos
Que Bonita quedo la masa!!
Blanca Abreu 😋😍
Mil gracias por compartir tu receta... Me encantó que dieras las cantidades de forma tan exacta... Ya me suscribí a tu canal... Felicidades
Dónde salen las cantidades?
excelente gracias... tu receta es perfecta!!! muy sabrosa .
exelente
Me gustó 😘👍
maria sequera gracias!! Que bueno!!
Hola muchas gracias por la receta, los voy hacer, hice los cachitos sin huevo por las alergias de mi hijo y quedaron espectaculares.
Hola lelis, te recomiendo que los barnices con un poquito de leche y le agregas un chorrito de vainilla, quedan doraditos y con un aroma delicioso, espero haberte ayudado, un abrazo 🤗
Me gusta
Quiero aprender hacer los tequeños y pasteles ...a mi hijo y a mi nos encantan
Hice los cachitos con la receta que hiciste tiempo atrás y me quedaron tal cual como nos gustan a los venezolanos!!!
Gracias amiga 🙏 😍 me encantó éste vídeo tutorial hoy mismo la voy a preparar, tengo todos los ingredientes gracias a Dios 🙏..
Fyh
Dame las medidas
Muchas gracias por proporcionarnos esta receta. Finalmente encontramos la que buscábamos. Los hicimos y quedaron deliciosos. Saludos.
Hola hice tu receta y me encantó, es una masa suave, manejable, la recomiendo 💯
Hola, cuantos tequeños salen con la masa?
Muchas gracias por el video, my buena la explicacion y mejor aun la explicacion detallada de los ingredientes. Usar unidades metricas hace que los resultados sean altamente reproducibles.
Buenos días descubro ahora su canal y me gustan mucho sus recetas y como explica. Quisiera saber si en vez de freir los tequeños y pastelitos se pueden hornear y si quedan igual. Gracias.
Muchas gracias x compartir tus conocimientos ! La voy hacer y luego te digo como me quedo ! Una pregunta ? Esta masa se puede freír a altas temperaturas como a 180 grados aprox . En freidoras industrias les sin q se dañen O se deformen ? Gracias 😊
Perfecta la receta pero como dices debo quitarle un poquito de agua ya que como no vivo en Venezuela el tipo de harina es diferente pero quedaron perfectas gracias
Hola Gracias y para cuando el armado.
Holaaa, gracias por esta nueva receta!
¿El agua debe estar fría o a temperatura ambiente?
Beygliz Martinez hola! Un placer. El agua fría
Por favor me podrías decir cuanto tiempo de amasado seria haciendo el amasado a mano?
Holaaaaaa... Puedo utilizar como grasa única el aceite?
😍
😊👍
👍
Hola amiga saludos desde venezuela, si deseo hacer el kilo completo duplicaria la receta?? Usaria 2 huevos, 14 grs de sal y asi sucesivamente?? Gracias
Otra pregunta, cuanto tiempo de amasado a mano?
Hola! Me gustaría saber qué función tiene el huevo? Si no le agrego huevo quedaría mal? Gracias ❤
Se puede guardar en el congelador
Hola saludos me gustó la masa pero necesito las cantidadez
Puedo hacer la masa sin huevo ?
Hola buenas tardes, gracias por compartir esta receta me quedaron espectaculares, pero me sobró un poquito de masa y la guarde en la nevera y cuando la fui a sacar estaba negra!? Por qué pasó!? Gracias
Buenas dias quisiera saber si la receta de los tequeños pequeños es igual que los grandes y que hecharle para que el tequeño crezca y se ponga gordo cuando lo hechan al aceite
Donde encuentro las cantidades para la receta de la harina. Gracias
Reina le puedo agregar leche en vez de agua.? Hay algún problema con eso.?
Kely Guerrero hola! Si se puede, no hay problema!
Si hago los discos los puedo conservar en la nevera? Por cuánto tiempo?
Beygliz Martinez hola! En la nevera de 2 a 4 días. También los puedes congelar separando las capas con papel parafinado
Puedo utilizar harina de almendras para hacerla?
Mireya Omana hola! Nunca los he hecho con harina de Almendras. Hay que hacer pruebas 😊
Hola!! Yo vivo en ottawa y me pregunto tipo de queso usas para el tequeño?
Aquí en Canada hemos usado el akawi, que es un queso árabe y el paneer. Me han recomendado otro árabe, el baladi, pero no lo he probado. Saludos!
Hola esa masa la puedo congelar no se daña?
Hola. Yo te recomendaría que los armes y después los congelas ya armados y enharinados. Después solo tendrás que sacarlos y freirlos.
Hola gracias x el video , para un kilo de harina cuanto seria de cada ingredients?
Hola!!! Puedes ver los ingredientes en la caja de descripción 😀 saludos!
En vez de agua puedo ponerle leche?
Yertruis Casanova si claro! Así la enriqueces más. Saludos!
Que cantidades es por cada ingrediente?
Buenas tardes porque se oscurece la masa de los tequeños congelados , al día siguiente se pusieron oscuro
Porq se le agrega mucha azucar
Buenos días . Risibel por favor en donde puedo ver las medidas exactas de los ingredientes y cómo armar los Tequenos
Hola!! Las medidas de la masa y el enlace al vídeo de tequeños lo consiguen en la descripción del vídeo
Diferencia en la receta si es con aceite o margarina, si es con polvo de hornear o levadura.
Hola hola!!!! Una consulta, se puede sustituir el agua por soda? Alguien me comentó que con soda, la masa frita queda con burbujitas... Se puede?
Eso de la soda no lo sabía. Pero quizás tenga razón porque yo los comía así con sus burbujitas crujientes y es así como me gustaría que me quedaran los tequeñitos. Gracias por su sugerencia.
Se podría sustituir la manteca por aceite? Y el polvo de hornear por bicarbonato?
Si
Me gustó la preparación, pero tengo una duda. ¿Si le hecho polvo de hornear y meto mis tequeños en el fricer y al día siguiente lo saco para freír no crecen?
Hola. Ella dice que se pueden congelar ya hechos y al otro día se frien y quedan perfectos.
¿Que diferencia hay de echarle polvo de hornear o levadura?
Por que al estirar se me encoje se retira y se regresa
Hola Sarita!.. Ese es el comportamiento normal de la masa; sin embargo, puedes dejarla reposar unos 10min y podrás manejar más fácilmente. Saludos, Rosibel
Hola, excelente video
No logro ver las medidas
Hola Teresita, pudiste ver las medidas?, en la parte donde está el título del video cliques justo allí y te va a abrir la información que la muchacha ha escrito, baja hasta que llegues al lugar donde está las medidas de los ingredientes, ojalá que lo puedas encontrar, un abrazo 🤗
No sé buscar la receta me ayudas
Lo que dice allí de 9 gramos es el polvo de hornear?
Yertruis Casanova si amiga!!! 😬 ay que me pasó!!! Gracias por preguntar! 🤣🤣
@@HORADEHORNEAR cuantos gramos seria de polvo de hornear.
Lenis Dantonucci hola!! Son 9 gramos 😀
Es necesario usar huevo? No se puede omitir?
Se puede omitir y afectará un poco la textura, pero sí se puede omitir. deberá incorporar un poco de más líquido. Saludos
Hola amiga, no encuentro los ingredientes
Puedes darme los ingredientes de la masa de tequeños?
Porq al hacer la masa luego se puso como oxidada como lograr q queden del mismo color de la masa parecida los tequños que se comprar solo de freir
edgarlis garcia dejo la masa reposar en la nevera? Por cuánto tiempo? A cuál color se refiere? Más blanca? Amarilla?
La mía también se puso gris,los tequeñitos congelado se oscurecieron a que se debe?
Quiero las cantidades de los ingredientes por favor
CARMEN JOSEFINA QUERO MELENDEZ hola! Están en la descripción del vídeo. Debajo del nombre del vídeo. Le da click al nombre del vídeo y se desplegará el texto 😀
Porque se usa agua fría y no agua tibia?
adriana sosa hola! Para mantener la masa densa.
HORA DE HORNEAR gracias!!
a
Y las torrejas ???
No veo las cantidades exactas del nene losbusco porfavor
Luisa Franco hola! En la descripción del vídeo. Para llegar allí le da click al nombre del vídeo y se desplegará el texto 😀
Malisima explicacion ni siquiera dan las Medida exactas que son 👎👎👎
Están en la cajita de información
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