乾炒牛河 ｜ 原來傳統乾炒牛河要加這個食材 炒河粉做法技巧全分享 ｜ 由灃味館大廚示範怎樣炒出鑊氣滿滿的乾炒牛河 《醉男-醉男啤啤夫系列》

[@mkkam7584]

整個步驟過程好清楚,好好👍.有專業廚房和爐具,亦有專業廚師,真係要咁樣炒先有鑊氣,你一定食到舐舐咀啦😆.我用豬頸肉炒麵,都有加薑絲,好好食,薑絲味好香, 加入乾炒牛河,我相信都同樣好好味,而家好肚餓添😁.

[@simontkitchen]

我哋喺廚房帶住口罩拍，隔住口罩都聞到香味，忍唔住偷食咗啲，好味到不得了👍🏻 整肉絲炒麵我都有加薑ga😁，不過乾炒牛河我就冇試過加，原來好正

[@mkkam7584]

@@simontkitchen 加咗薑絲去炒乾炒牛河係好好食㗎.好多年前我食過,所以睇到你呢條片,好多記憶返曬嚟.

[@simontkitchen]

@@mkkam7584 我以前唔食乾炒牛河，到鍾意食嗰陣已經冇咗薑絲Lu

[@samwong2532]

@@simontkitchen 以前既舊式酒家大多數都會加薑絲。以前灣仔珠城大酒樓。樂富既嘉慶酒樓就係勁。❤

[@simontkitchen]

@@samwong2532 thx😁 有薑絲嘅乾炒牛河好好味

[@dantedesmond8242]

炒得好靚，多謝大廚分享

[@samwong2532]

我對乾炒牛河會落薑絲係加好多分數既。師傅好野。❤

[@evalee1493]

大開眼介！ 屋企真係煮唔倒, 唔簡單, 想食咁嘅水準, 一定要出街食！😋😋

[@simontkitchen]

係呀，屋企爐頭去唔到咁高溫，因為個溫度爭太遠，嗰啲食材同調味用高溫「辣」出嚟嘅香氣即係鑊氣，屋企爐頭係遠遠不及。仲有阿大廚嘅炒工亦都非常犀利，呢度份量有成2碟都一次過都輕鬆炒到，又冇狂落油

[@evalee1493]

@@simontkitchen 好勁！👍👍

[@1981bephoa]

有几复杂

[@ashleychau1580]

好犀利👍 好有鑊氣

[@simontkitchen]

中式炒爐真係好有鑊氣

[@kwanlo5768]

可否給醃牛肉配方,例如2斤牛肉如何調味才對,可否給出份量.可用食粉及味精.

[@stse9191]

兩位靚仔

[@SuperHyee]

Nice !

[@simontkitchen]

Thx😁

[@dougie_big_bo]

勁。

[@simontkitchen]

現場睇仲正😁

[@kenlee8456]

半個鐘頭炒碟牛河，成本都幾貴啫。