Prepare 'ARROZ CON MARISCOS', one of Peru's most popular seafood recipes!
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- ✅ With it's massive Pacific Ocean coastline, Peru has many famous seafood dishes. The 'Arroz con Mariscos' or Peruvian Seafood Rice is one of the country's most popular seafood dishes, and today I'm going to share with you the secret recipe!
A rice based dish, this Paella-inspired plate normally includes squid, shrimp, octopus and other seafood, as well as a variety of different herbs and spices.
This is a dish that is full of flavour and is served in Cevicherias across the country, and today I will show you step-by-step how to make this delicious dish.
My website with all my recipes: www.ceciliatup...
#peruvian recipes #ceviche #rice
Ingredients:
◼️ 350 gr of mixed seafood
◼️ 1 tablespoon of butter
◼️ 1 tablespoon of garlic paste
◼️ 1 onion
◼️ 500 gr of cooked rice
◼️ 4 tablespoons of aji panca (native chilli pepper)
◼️ 4 tablespoons of aji amarillo (native chilli pepper)
◼️ 1/2 large red pepper
◼️ 1/2 cup of peas
◼️ 1/2 cup of sweetcorn
◼️ 1/2 cup of diced carrot
◼️ 1 cup of fish stock (approximately 230ml)
◼️ 40 gr of parmesan cheese (optional)
◼️ A splash of evaporated milk or double cream
◼️ Chopped coriander to taste
Hoy día preparé la receta y me quedó riquísima. Nunca más la pediré en los restaurantes porque nada que ver con el sabor como me quedó en casa. Muchas gracias por compartir tus recetas. Saludos de Lima Perú. 😋😋😋
Muchas gracias saludos!❤️🫶🏻
... soy cheff y me agrado bastante tu receta saludos 😊
Cecilia, lo hice hoy domingo por primera vez y realmente me salió DELICIOSO, mi familia quería repetir. Muchas Gracias ❤
Exelente receta del arroz con mariscos , muchas gracias Cecilia
Mil gracias x tu receta! Vivo en Massachusetts y te juro que fue tan sencillo encontrar todo los ingredientes y hacerlo en verdad! Me estoy animando a inscribirme a tus clases
Buenazoo
Thank you, Cecilia... I was the cook today at home... everybody enjoyed this dish...
It is so good your list of ingredients included items we can get at USA markets.
My family is Peruvian, we live in Tucson, Arizona. 🇵🇪🇺🇲
Your welcome! All the best :)
Se ve muy rico!! Felicitaciones!! Más aún si estás en Londres q difícil a ve ser conceguir los ingredientes
Muchisimas gracias por la reseta está muy buena y como dices es como de restaurante 🙌🙌🙌
❤Lo hiciste ver muy fácil! Como un chaufa, con el arroz ya preparado! Me encantó!! Lo haré esta semana porque justamente tengo los mariscosss. Gracias Cecii
La prepare y me salio un platazo. Gracias por la receta
Muy rico!
Lo acabo de preparar y la verdad que está súper rico, gracias 🙏🏻
Muchas gracias Cecilia prepare por primera vez este plato y me salio riquisimo, recibi muchas felicitaciones, eres lo maximo 👍💪🙌🙏🤗
Mi favoritoooo ,gracias 😁🥰🤩
Asu como extraño la comida peruana🙏❤️🌷
Excelente receta me quedo muy rico mi arroz gracias por tus recetas todas siempre son muy buenas
❤️🫶🏻
Gracias por la receta! La acabo de preparar y me quedó de restaurante! Deliciosa y fácil! ❤
Buenazooo saludos ❤️
Woow espectacular , lo haré para semana Santa , gracias gracias gracias, delicioso
Lo hiciste tal cual no me imagino como estarás haciendo para conseguir los ingredientes estando en UK y mucho mas en el lugar donde estás ya que al menos en Londres hay más posibilidades pero en Links no sé cómo se escribe pero debe ser difícil guau me quito el sombrero con.o diríamos aquí en Cusco ñañachay (hermanita linda) algo de quechua siempre es bueno aprender un abrazote ... Te estás luciendo ya que estamos en Cuaresma!!!! Ya casi llega domingo de ramos talvez algún plato de olluco con queso podría ser o calabazas se que es difícil por los ingredientes pero ahí te recuerdo saludos!!!
Muchas gracias ❤️🫶🏻 bendiciones saludos! Olluco si hay pero congelado 😅 saludos
Me salió excelente
Gracias
Hoy lo preparare. Nunca me imagine hecharle crema de leche pero hoy vencera las barreras y me animare. Despues les cuento como me quedo :) Yo vivo en Manchester.
Asi lo preparamos en restaurantes 😀 solo q usamos una base madre pero esta receta es más basica :) tambien estoy haciendo un evento de comida Peruana el 17 de Marzo a 1h y 20 masomenos de Manchester si te animas aqui puedes ver mas info: www.ceciliatupac.com/event-march-2024
Saludos :)
Excelente explicación
Que delicia amiga mi plato favorito.
muy buena receta.. me salio bien rico... gracias
Gracias a ti por ver mis videos ❤️
Vi un video donde lo probaban, se me hizo agua la boca🤤 se ve muy rica la receta pero que es ají panca creo que en Mexico (en donde estoy yo) nunca lo eh escuchado
Es probable que en mexico haya tiendas de productos peruanos,suerte!
Puedes reemplazarlo con chile guajillo? Creo q se escribe asi
¡Qué delicioso!!!!!!!
Exelente... felicitaciones
Oh genial 😍 gracias 😊
Que delicioso 😋 se ve el domingo lo preparó y le puedo agregar cúrcuma si o no.
Si un poco
Se ve fácil de preparar y deliciosa para disfrutarlo!!!
¡Ay! Me traes babeando con estas deliciosas recetas de mariscos, ceviches, arroces.
¿Cómo ingreso para ver los costos de tus cursos?
Quise abrir el link que pones al inicio en los comentarios del ceviche y no pude, tal ves de momento alguna falla, lo voy a intentar de nuevo, en esta receta del arroz.
Me matas con todo lo que son mariscos y sus diferentes preparaciones.
De cualquier forma seguiré los pasos de tus deliciosas recetas. Quedó en espera de otro nuevo y suculento video.
Muchísimas gracias.
P. D. Queda uno súper satisfecho con esos arrocitos con mariscos.
Hola que tal! Puedes mandarme un mensaje al numero que sale en mi página web para mis cursos de negocio en pescados y mariscos o escribirme a mi email: ceciliatupac@outlook.com con tu numero gracias Saludos :)
Buenísimo 😘👌
Que ricoooo
Graciasss !!!!!
Hola cecilia, hoy hice tu receta, mi esposa quedo maravillada, solo tenia vodka, asi que eso use y tambien le aplique el queso parmesano rayado, como no puede flamear los mariscos, use un liquido que le da un toque de sabor a ahumado y quedo super ... yo use mariscos pre-cocidos, la carne del pulpo es mas dura que los demas ? (si no me equivoco era ese), como puedo evitar eso, porque el resto de los mariscos que vienen en el mismo paquete estuvieron muy bien de cocidos. Pero el saber estuvo delicioso, Gracias y Feliz Navidad y un Prospero Año 2024.
Que bueno amigo! Me alegra saber que disfrutaste saludos, yo te recomiendo que cocines(hiervas un poco con agua hasta q este suave) y ya luego lo mezclaxx feliz Navidad
❤️🎄🎄
Se vé delicioso ese potaje y nos la haces fácil.Podrías tambien hacer una receta de arroz con mariscos clásico ? Sin crema de leche y queso,cómo el que hacían en nuestra niñez? Gracias Cecilia por compartir tu experiencia culinaria 🍒🥰
No le coloques la crema ni el queso y listo es lo mismo :) sale genial tbm
Se ve buenazo. Y si no tengo agua de peacado. Puedo ponerle agua normal ?
No va a salir igual 🥹
Me gustaría saber para cuantas porciones son estas cantidades, necesito hacer unas 10 a 12 porciones.
Gracias
Para 2 :)
Wow! Qué delicia!😋…👏
Hola.. Me puedes por favor indicar con esos ingredientes para cuantas personas es? Muchas gracias
Los ingredientes estan escritos en la caja de descripción del video como en todo mi canal, esa porcion es para 2 personas. Saludos
Hola con q puedo reemplazar el ají panca y ají amarillo o con q otro nombre se le conoce se le conoce yo vivo en Texas Usa
Pimientos amarillos- aji amarillo, panca con paprika o chile guajillo
aguardiente?? tambien se puede?
Hola, por favor podrias decirme esas cantidades para cuántos platos son?😊
3
En vez de crema de leche se le puede echar un poco de leche evaporada?
Si claro
Hola Celia, el aji amarillo es en pasta verdad
Si
Donde me puedo dirigir para un curso virtual?
aqui:www.ceciliatupac.com/curso-de-cevicheria-peruano
Es crema de leche o leche
Ummm k delicia
⭐ Mis cursos de Pescados y Mariscos: www.ceciliatupac.com/curso-de-cevicheria-peruano
Y el tomate?
Le falta mucho a este plato, aquí en el norte lo hacemos diferente y es el mejor
No he compartido la receta del norte sino lo que se ofrecen en restaurantes en Lima y segundo no vivo en Peru sino en Inglaterra y uso lo que tengo a la mano ☺️
Tu lo has dicho en el norte , aquí lo hacemos a nuestro manera.
Yo lo prepare tal cuál! Y quedo RIQUÍSIMO a así que no desmerezca el video
Personalmente, prefiero la comida de Lima, fui hasta Mancora y con altas expectativas de sus restaurantes, pero me quedé con el ceviche de Lima y sudado de Lima.
Sergio , me compartes tu receta para tener otra opción, gracias