Vietnamese summer rolls for at home
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 มี.ค. 2020
- These Vietnamese summer rolls are the perfect recipe for warm days. They are fresh, crunchy and a really healthy snack in between. You can prepare them with egg, tofu, shrimp or leftover meat and serve them with a sauce (e.g. chilli, hoi sin, or peanut). Happy dipping!
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📓 RECIPE:
Summer roles:
30g glass noodles / rice noodles
1/2 cucumber
2 carrots
2 spring onions
some lettuce leaves
8 large shrimp (cooked) or tofu / egg / chicken
dr. Sheets of rice paper
small Bunch of coriander
nB mint
(Peppers, sesame, sprouts also possible)
nB Ei (e.g. Tamagoyaki: • Tamagoyaki für Anfänge... )
Sauce:
red chilli (birdseye)
Ginger 2cm
4 tbsp fish sauce
2 tablespoons rice vinegar (or 1 tablespoon white wine vinegar + 1 tablespoon water)
1 tsp cane sugar
🏁 MY MISSION:
On Let's Cook I want to make you a better cook!
Cooking a delicious meal for friends and family is a great feeling and I would like to share it with you! 😉
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🔪 High quality knives: bit.ly/TYROLITlife
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💈 Cheap hand blender: amzn.to/2z6NnhC *
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Da wir alle momentan (hoffentlich) mehr Zeit zuhause verbringen, werde ich in dieser Woche ein zusätzliches Video hochladen, damit ihr genug Inspiration habt ;) Danke auch, dass ihr gestern so zahlreich beim Live Stream wart, hat mega Spaß gemacht mit euch zu quatschen! Das Replay davon ist auch auf meinem Kanal verfügbar, falls ihr es verpasst haben solltet. Bleibt gesund und kocht euch was leckeres 😉
Ich liebe Ihr video Alles Danke sehr ich habe ein frage an Sie was für ein Ausbildung haben Sie gemacht??
bleib gesund
LG
Abumix
Gar keine :)
Danke Sehr Ich will etwas Ausbildung machen aber ich habe keine ahnung was ich machen soll ich liebe alles jede person macht gut was er/sie hat gelernt. Danke nochmal.
dann ich mache Jetzt Praktikum
Die Art und Weise, wie Sie es tun, ist nicht sehr genau. Aber du hast einen tollen Job gemacht. Vielen Dank, dass Sie den Freunden der Welt vietnamesisches Essen vorstellen ❤️
Ich mache zu meinen Sommerrollen immer Erdnuss Soße. 2 Teile Soja Soße, 2 Teile Hosin Soße und 1 Teil Erdnussbutter. Das schmeckt super auch zu anderen asiatischen Gerichten wie ich finde. Letztens hatten wir nur etwas Reis und Mungobohnen und daraus mit Zwiebeln und Ingwer und dieser Soße ne super einfache Resteverwertung.
Danke dir für das Rezept. Eine Satai Soße, oder ähnliche Erdnusssauce passt auf jeden Fall auch klasse
Ich liebe Sommerrollen!
Sie sind so lecker, frisch, knackig und sehr interessant in der Konsistenz😁
Ich befülle sie am Ende häufig noch mit klein gehackten und kurz in der Pfanne angerösteten Nüssen. Cashew-,Hasel, oder Erdnüsse.
Alles lecker 😉
Ich finde auch, dass die Konsistenz total genial ist :D
Wir lieben Sommerrollen. Vielen Dank für das tolle Rezept Julian. Wir befüllen sie auch gerne mit Bauchfleisch. Auch sehr lecker 😋
Die thailändische Küche interessiert mich auch sehr stark. Großer Respekt an dich, denn du hast es geschafft mich mal auf den Geschmack anderer Küchen gebracht^^ Seit dem freue ich mich über jedes Video von dir.
Das ist ein schönes Kompliment :) Danke!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, wir haben es nachgemacht, es ist total lecker. 💐schönes Wochenende
tolles rezept, einfach und lecker danke fürs hochladen 🙏😊
Kannst du mal Gyoza oder Din Sum kochen?
Kommt auf die Liste ;) Danke für den Vorschlag, sehr spannend!
Oder Pho ga
Hat mit einem mal funktioniert und das sehr schnell, Probs an dich broooo 💪🏼
Ich bin Kochanfängerin und du erklärst das so toll :) vielen Dank!
Mache ich gerne 🙂
Super Vidéo und super gutes Rezept. Sommerrollen sind one of favorites in Asian cuisine. Merci 🍤🍽️
Ich finde deine Videos und deinen Kanal so toll! 😊
Vielen Dank, das freut mich sehr zu hören!
Hmmm....sehr lecker - und gesund! 😍
Wird mit Sicherheit probiert 👍🙂
Danke für das tolle Video 🙋♀️
Sehr gerne, sag Bescheid, wie sie geworden sind!
Tolles Video, werden wir sicher mal ausprobieren. Liebe Grüße und wir freuen uns auf weitere Videos 👨🍳🌱👨🏻🍳
Danke und liebe Grüße zurück!
Sehr cooles Rezept! Ich liebe Sommerollen ❤️
Das freut mich sehr zu hören!
Wow, das ist mega. Hab noch nie mit Reispapier gearbeitet. Wird definitiv mal gemacht. Stelle mir das echt lecker vor. Exotische Gerichte aller Art und Länder sind immer herzlich willkommen. Wir essen gerne Thai, chinesisch und indisch.
Ist auf jeden Fall spannend, damit etwas zu machen. Ist zwar sehr geschmacksneutral, aber die Konsistenz ist schon was ganz besonders 😊
Sehr gut erklärt:)
Nice, Video zum Quarantäne-Frühstück!
So ist es :D
Super, dass muss ich unbedingt ausprobiren.
Mach das :) Du wirst es nicht bereuen!
Sehr gut sieht es aus.
Bei mir wird es morgen Mittag die Sommerrollen geben und dafür habe ich mir schon alles vorbereitet. Zusätzlich werde ich den in Stärke gewälzten Tofu aus dem anderen Rezept mit rein geben und den habe ich auch gerade gebraten. Habe noch nie so leckeren Tofu gegessen. Super Tipp und weiter so
Wir lieben Sommerrollen :D :D Allerdings haben wir diese noch nie selber gemacht! Danke für dieses schöne Rezept und ganz zauberhafte Grüße :D
Na dann wisst ihr ja jetzt wie es geht ;)
Ein gesundes Rezept.👍Ich habe noch viele Sommerrollen Zuhause.😋
Absolut :)
Sehr frisch und gesund, dein Hasenfutter...🐇😀
Hey ich bin vietnames und muss sagen. Daste es wirklich sehr gut gemacht hast. Bin wirklich beeindruckt von deiner sommerrollen. Aber auch sonst haste echt tolle rezepte. Bitte mehr asiatisches essen :)
Richtig gutes Rezept werde ich morgen wohl auch mal wieder machen, mit hoi sin hab ich das noch nicht probiert.
Super, ich finde Hoi Sin passt echt zu vielen unterschiedlichen Sachen. Aber ich mag die Sauce auch einfach sehr :D
Ich hab den selben Wasserkocher! Echt top! Auch das Design, war von Annette eine kleine Empfehlung für mich, und als er dann im Angebot war, konnte ich mich garnicht kontrollieren, Betont auch spitze die Aloe Vera Pflanze, oder wie ich sie nenne auaVera (wegen den Stacheln :P)... haben wir auch schon seit 2015, jedenfalls passt der Wasserkocher super in unser holziges, aber auch modernes Ambiente
Ja, ich mag den :D Der ist klasse mit den Farben
Du machst das richtig super auf deinem Kanal....
Vielen Dank, Oliver!
Klasse, ich habe noch Reispapier zu Hause, das werde ich heute Abend machen 😊👍
Super, wie sind sie geworden?
@@LetsCookMitJulian Es hat prima funktioniert 😊 ich habe eine Soße für Frühlingsrollen dazu genommen. Das passt gut 👍
Richtig hammer
Schon ausprobiert? 🙂
Hi Julian, Du machst wirklich immer tolle, interessante Dinge! Echt klasse! Wenn ich mal wünschen dürfte, dann würde ich mir gerne mal ein Moo Shu Hähnchen-Rezept wünschen. Tatsächlich habe ich das selber noch nie gegessen und bei unseren asiatischen Restaurants ind er Nähe gibt es das nicht. Gehört habe ich aber schon sehr viel davon.
Vieleich läßt sich das bei Gelegenheit mal realisieren.
Liebe Grüße von meinem Kanal, alles Gute und bleib gesund 🤗Freddy
Habe ich noch nie von gehört, aber ich werde mich mal informieren. Danke für den Vorschlag :)
Ich habe auch schon Sommerrollen gemacht. EIne echt leckere und leichte Sache. Grüße aus Berlin
Super, hast du irgendwas anders gemacht bei den Zutaten?
Sehr gut.
Bitte Koreanisch kochen. 🍉
So lecker 😍
Da hast du Recht ;)
Noch mehr japanisch ❤️ und danach koreanische Rezepte! 🌺
genau, japan, vietnam, china, korea, eh alles das gleiche. oh man *face palm*
Das ist der Plan :) Koreanisch wurde sich echt häufig gewünscht
@@willbert7715 oh man, ist eben nicht alles das gleiche *face palm*
😝
@@LetsCookMitJulian wurde sich auch oft diese Nudelsuppe aus dem Film Parasiten gewünscht? :D Hab die jetzt öfter auf TH-cam gesehen
Lecker das wird auf jeden Fall nachgemacht. Nur werde ich die Garnelen ehr braten mag ich lieber. Aber lecker wirds bestimmt. Bleib schön gesund. Lg aus dem wunderschönen Thüringen
Ich muss auch sagen, dass sie gebraten wohl noch besser reingepasst hätten als gekocht :)
@@LetsCookMitJulian war nur so ein Gedanke da die Dinger ja schnell wie ne Gummidichtung werden wenn man sie kocht. 😉
Cool
Indisch wäre auch mal cool 😍😅
Kennst du schon das Tikka Masala und die anderen älteren Videos auf meinem Kanal? :)
Das wäre mega gut
Schön gemacht. LG aus den USA.
Vielen Dank! Bist du ausgewandert oder in den USA geboren? :)
Lecker 😋👍
Find ich auch :D
Wirklich first juchuuuu
Ich gehe morgen einkaufen und brauche echt wieder frische Kost (ich versuche in dieser Zeit so lange es geht ohne den Supermarkt auszukommen) und sammel gerade Ideen. Das klingt gut, sieht von Anfang an schon gut aus, das kommt auf die Liste. Vieles von den Zutaten lassen sich ein paar Tage daheim lagern bevor man sie verwendet.
Sehr gut, Glocke aktiviert? :D
@@LetsCookMitJulian Du wärest der erste bei dem ich das mache. Ok, da ich bisher alle Rezepte super interessant und nachkochenswert finde, kann ich nichts falsch machen.
Könntest du vielleicht mal ein oder zwei verschiedene Glasnudelsalat Rezepte vorschlagen bzw kochen?
Ich hab mal einen gegessen, der war so gut...😊
Sehr gerne. Passt gut zum Sommer, also in 2-3 Monaten dann :)
@@LetsCookMitJulian
Schön.
Vielen Dank..freue mich schon
3x "Lecker" inden ersten 10 sekunden. wow, müssen echt lecker sein
Oh, die habe ich in Vietnam auch gegessen. Ich glaube in Hue. Die waren echt lecker!
Dann kommen da bestimmt direkt wieder Urlaubserinnerungen hoch :)
@@LetsCookMitJulian Und Sehnsüchte nach mehr! Auch in Kambodscha war ich. Bin gespannt, ob du mal aus dem Land was zubereitest ;) Und auf die Banh Mi warte ich natürlich, solange es eben dauert - hehehe
Ich wußte auch gerne ob ich die Rollen 1 Tag vorher zubereiten kann ?
Ich nehme Thai- Reis statt Glasnudeln und Shrimps statt Hähnchenfleisch.
Danke für deine Antwort!
Griechisch wäre auch toll :D
Mensch, hätte ich dein Rezept vorher gekannt, hätte ich vielleicht die Show "Hensslers Countdown" gewonnen :D
Da kam das Gericht "Sommerrollen mit asiatischer Hähnchenbrust" dran - und ich stand auf dem Schlauch.. xD
Nächstes Mal dann ;D
Geil 👍
Danke dir!
kann man die sommerrollen auch einen Tag vorher machen und dann beispielsweise im Kühlschrank für den nächsten Tag aufbewahren?
Koreanisch klingt super! Indisch wäre auch cool, aber davon gibt es schon relativ viele videos auf youtube. daher wäre koreanisch interessanter, find ich :) wer macht eig deine kamera? Macht das deine freundin oder hast du extra einen kameramann?
Ps: Habe deinen Kanal erst letztens entdeckt. Echt gute videos, geile rezepte und sympatischer typ :) Direkt abonniert :D
Cool, dann willkommen auf meinem Kanal! Ich habe einen Kameramann dafür (Paul Albrecht ,auch auf TH-cam). Mit dem dreh ich die Videos :)
Du muss mal wirklich Pho Bo ausprobieren
Steht schon auf der To-Do Liste 😁
Hey super tolles Rezept!!! Vielen Dank noch eine Frage das Reispapier muss aber nicht noch mal gebraten werden oder? Weil es so auf der Verpackung steht
Nein nur kurz in Wasser einweichen ;)
@@LetsCookMitJulian danke für die Antwort ❤🥰
Tolles Video. Habe heute das erste Mal ausprobiert und war enttäuscht, die Rollen waren gerissen und die ganze Füllung viel raus 😪.Was habe ich falsch gemacht? 🤷♀️
Noch ein Tipp zur Aufbewahrung und Verarbeitung von Chili: der kommt bei mir direkt nach dem Kauf in eine Gefrierdose. Da hält der sich nicht nur lange (wenn man ihn lässt ;) ), sondern tiefgekühlt entnommen lässt der sich sehr gut verarbeiten, und wenn Du schnell genug schneidest ohne dass Du das Capsaicin an den Fingern hast. Du kannst Dir auf diese Weise nach dem Chili schneiden noch straffrei ins Gesicht fassen! Funktioniert natürlich nicht, wenn Du zuerst penibel und damit lange Kerne und Trennwände herauspulst, denn dann ist der komplett aufgetaut, und Du hast das bekannte Problem: danach zuerst Hände waschen, dann gründlich an Edelstahl reiben (Spüle), und dann erst wieder in die Augen fassen!
Interessant, darauf wäre ich nie gekommen :)
auf jeden Fall Koreanisch wäre mal geil !! ich liebe beim Koreaner Bibimbab oder Kimchi! Auch der Yuya Tee, der aus den Yuya Zitronen gemacht wird und marmeladenartig in die Teetasse gegeben wird, ist so lecker! Ich kann dir auch den koreanische TH-camkanal Mangchi empfehlen! Kann man sich auch für Koreanische Rezepte inspirieren lassen. Spricht auch im sehr verständlichen Englisch. :)
Ja, der Kanal ist klasse! Hab ich mir auch schon abgespeichert für die Recherche :)
Du könntest ja mal eine Ramen Nudelsuppe machen =)
Mache ich!
Hallo Julian
Kann man diese Sommer rollen ein Tag davor vorbereiten wenn man nächsten Tag ne Party hat
Wir essen das immer mit einer süßen fischsoße
Wasser
Viel zucker
Limette
fischsoße
Und Knoblauch :)
Auch sehr lecker!
Da sitzt man nun vor seiner Pizza weils mal schnell gehen musste... und ärgert sich 😂 was würde ich für eine Rolle geben 😋
Haha, Pizza ist jedenfalls ein gutes globales Tauschmittel
Habe das heute probiert und habe es überhaupt nicht hinbekommen die zu rollen 😂
Vermicelli ist eine Größenangabe, keine Materialangabe. Glasnudeln bestehen aus Reisstärke und diese werden auch Vermicelli genannt. In Europa, speziell in Italien, sind Vermicelli aus Hartweizen-Pasta-Gries geformt.
wie wäre es einmal mit Thailändischer Küche?
Eine Rolle gefüllt mit einer anderen Rolle :D
Inception!
@@LetsCookMitJulian :D
... ich schlage indisch vor, da ich es liiiiiiiiiiiiiiiebe :)
Sollte ich mal mehr zu machen, haste Recht
@@LetsCookMitJulian hehe oder pakistanisch würde mich auch seeeeehr interessieren :)
Esse die Sommerrollen am liebsten mit Erdnusssoße
Die mag ich auch sehr!
Ich esse ganz gerne dazu noch als Beilage nh Döner.
Haha, beste :D
Gỏi Cuốn Việt Nam
Quelle?
Koreanische Gerichte wäre geil 🙏
Kannst du mal ramen machen
Jup, mache ich ganz bald!
Habe heute die mit anderer Füllung probiert. Wenn ich die so voll mache, halten die Rollen nicht :(
Thailändische scharfe Suppe vielleicht lg
Weißt du wie die genau heißt?
@@LetsCookMitJulian Tom yam gung heißt die
Reispapier Vorteile:
+ lang haltbar
+ günstig
+ wenig Kohlenhydrate-> low-carb oder Kento Diät geeignet
+ man kann damit viel mehr als nur Sommerrollen oder Frühlingsrollen kochen :)
Bist du dir sicher, dass die wirklich wirklich lecker sind? ;)
Wirklich wirklich!
Wenn jemand Knoblauch Sauce mag !
Eine kleine Scheibe von ein Knoblauchzehe schneiden
Knoblauch in Würfel ( 1mm ) groß schneiden, bitte nicht stampfen sonst schwimmt der Knoblauch nicht in der Sauce und hält es nicht lang 1 Löffel Fischsause. 2 Löffel Zucker, 1/4 Limetten oder Zitrone und zuletzt wer scharf mag kommt der Chili 🌶 geschnitten und ohne Kerne rein.
Bitte abschmecken und nach würzen ( Fischsauce, Zucker oder Limetten ).
Dieser Sauce Rezept essen wir seit Generation Frühlingsrolle, Herbstrolle oder Sommerrolle.
Noch 3 Löffel Wasser dazu
Heißen die nicht eigentlich Spring Rolls?
Es gibt wohl einen Unterschied zwischen Frühling und Sommer, also auch in den Rollen !
Like 👌👌
Danke dafür ;)
Ich wünsche mir auf jeden Fall koreanisch. Bibimbap zum Beispiel.
Wird es bald geben :)
Mach doch bitte mal Pho Bo
Kommt mit auf die Liste :)
Philippinisch wäre cool! :)
Da fällt mir so spontan kein einziges Rezept ein xD Kennst du etwas bestimmtes?
Indisch, Cajun.... 😀
Spannend :D
Ramen fände ich prima.
Wurde sich schon sehr häufig gewünscht, daher kommt ganz sicher bald was dazu :)
Koreanisch vll?
Jup, wird bald kommen 😜
Philippinisch😊
Kennst du da genaue Rezepte?
@@LetsCookMitJulian Du könntest Adobo mal probieren😊
Bitte mal thailändisch 🙏
Vietnam
Jup :)
Kann man so machen, aber ich mache es dann doch lieber authentischer. Das Rezept ist mir doch zu wenig exotisch.
Philippinische Rezepte wären nice
Hab ich auf jeden Fall noch nie ausprobiert :D
Bin ich die einzige die sich keine 10 min Videos mit 4 Werbungen geben will? Adblocker an
Mit Sicherheit nicht schlecht, mir aber zu wenig authentisch. Gerade die Zutaten die den exotischen Geschmack ausmachen fehlen. Bis auf die Minze.
Welche genaue wären das deiner Ansicht nach?
Vietnamesischer Koriander, der mit dem im Video nicht viel zutun hat, Melisse, Thai Basilikum, der auch in Vietnam verwendet wird, @@LetsCookMitJulian
Koreanisch
Kommt bald!
Zur Umfrage: Thai, koreanisch, vietnamesisch, malaysisch, ...
Alles echt tolle Küchen! malaysisch kenne ich noch nicht so gut
@@LetsCookMitJulian Ich würde gerne die ganze Region probieren, auch Laos, Myanmar, ... es fing bei mir an, dass ich eine koreanische Kollegin hatte, die sehr gut kochen konnte, und einen Punjabi-Koch im Freundeskreis.
Bitte mal Chinesisch.
Ein bestimmtes Gericht? :)
Das ist nicht 100% Sommerrollen.
Russisch
Was meinst du? Ob ich russisch bin? Nein :)
HS!
Also Julian ... ich mag Deinen Kanal und Deine Videos ... aber es ist einfach zu viel Werbung geworden. Da mag man nicht mehr zuschauen. Schade
Dann nimm dir halt TH-cam Premium.
Wenns schon gratis ist, dann gibts halt Werbung
Ekelig
da kann sich wohl jemand nicht entscheiden xD
Zuuuu lange dauert es ganze