극한직업 - Extreme JOB_수제 주방용품 제작- 칼과 도마_
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2018
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수제 주방용품 제작- 칼과 도마,
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극한직업을 통해 치열한 직업정신을 HD 고화질로 전하는 리얼다큐멘터리
우리 사회에는 상상을 초월하는
극도로 힘든 작업환경 속에서 일하는 사람들이 있다.
이런 극한의 직업에 종사하는 사람들의 삶을 밀착 촬영하여생생하게 보여줌으로써 역경을 극복하고 살아가고자 하는 사람들의 숭고한 의지와 잃어가고 있는 직업정신의 가치를 되돌아 본다.
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히스토리 채널 보고 오신분 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 담금질 저렇게 해야하는구나 ㅋㅋㅋㅋ
저요ㅋㅋㅋ 물담금질 검색ㅎ
ㄹㅇ ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 아 저요
ㅋㅋㅋㅋ 히스토리 보시면서 “물담금질 저렇게 하는거 아닌데 ㅋㅋㅋㅋ “하셨을꺼 아냐 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 우리나라가 물 담금질 대가라고 해서 도대체 뭐길래 하고 검색함 ㅋㅋㅋㅋ
하나씨들 존경스럽네요. 팀웍도 멋지고 만족하면 산소로 가야한다는 말 가슴에 닿는 말씀입니다. 오래오래 사시면서 좋은 물건 만들어 주세요.
경력 40년분이 아직 갈길이 멀었다는 말씀에 고개가 떨궈지네요
존경 스럽습니다.
히스토리에서 ㅈㄴ 큰일처럼 웅장한데 여기선 그냥 강좌냐
8:05 담금질 장면
물담금질이 운빨이긴 무슨 ㅋㅋㅋ 저렇게 조심스럽게 담금질해야하는 거구만
운빨ㅈ망겜
히스토리에선 풍덩 담그더만ㅋㅋㅋㅋㅋ
미국친구들 EBS 봤으면 물담금질 잘 했을텐데 아쉽네
ㄹㅇㅋㅋ
양키쉑 이거보면 기절하겟누 ㅋㅋㅋㅋㅋ
헐.. 이 생각하면서 들어왔는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
눈대중으로 저러니 양키 쇠 다루는거에 안되지
@@user-yy2ih4vl2z 저게 어딜봐서 눈대중임? 날 쪽에 집중해서 세심하게 하고 계신 것 같은데
존경합니다...
음악 진짜 ㅋㅋㅋ스펙타클 그 자체 박진감 넘침
1:56 프레스찍는 아저씨 손가락 ㅠㅠ
없으신거에요???
@조국추미애박원순 뭐 재밌다고 쳐웃냐
@조국추미애박원순 타인의 아픔을 비웃는 거 보니 인성은 말안해도 씹창났겠네
@조국추미애박원순 조국 추미애 박원순 인성을 가진 놈인듯
@@곡소리들려 그렇게 얘기하면 좋아함. 그러려고 닉네임 지은 거일테니까. 무시가 답.
이렇게 힘들게 일하시는 분들에 대한 대우가 더 더 더 좋아졌으면 하는 바람입니다.
존경합니다
경이롭다. 전문가란 너무 멋지다
극한직업 볼때마다 느끼는건데 일하는 인간은 정말 멋있음
forged in fire 보면서 물담금질 그거 망하는 지름길 아니냐 생각했는데 알고보니 참가자들이 제대로 하는법을 몰랐던거고..
히스토리 채널이서 3시간만에 칼 만드는거 보다 이거 보니까 힐링되네
08:20 우와.. 71세.. 경력 40년 ㅎㄷㄷ 이분은 여기서 은퇴 하실듯.. 제자 좀 많이 키우셔야 겠네요.
물 담금질이 정말 어려운 기술 입니다.
보통 외국은 기름에다 푹 담궈버리는데 이렇게 기름으로 하던 사람들이 물로 담금질 하면 탄소강이나 단조강 같은 경우 깨져버립니다.
아주 고급기술이죠. 담금질 열처리 기술이 칼만드는 기술의 처음이자 끝이라 볼 수 있습니다.
정말 훌륭합니다
외국으로도 많이 수출해서 한국칼의 우수성을 많이 알려주시길 바랍니다
다들 히스토리보고 싱글벙글하면서 들어오네ㅋㅋㅋㅋ
와우
캬 죽을때까지 같이간다는말이 엄청 멋지네요
농축된 경험으로 만든 칼이군요. 과도 하나 갖고싶습니다.
웰컴 투 더 포올쥐
불앞에서 10시간 ,, 대단하시네
21:04 젊은이는 시도조차 못하는 어르신 조크
경력 5년이신 분이 하기에는 좀 이른데...
@@bayjrid0110 그것 아닌듯
@@bayjrid0110 62세에 저 일을 시작해서 5년을 버텼다?
이것만 봐도 대단하신건데?
20대들은 회사다니는 것도 1년 못버티고 나가는데.
@@user-vo3zz1hj8i 어떻게 다른데요?
20대는 아깝고 60대는 안아깝나요?
@@user-ux4sc4ce4f 20대 보다 60대가 무슨일을 하든 힘이 더 들어가니깐
60대의 1년 더욱 힘들다는 뜻 같은데요?
완전수제 전통방식으로 철부터 뽑아서 하면
다이소 중국산 5천원짜리 보다 못쓰는 칼이 됨...
현대적 엔지니어링이 쌓아낸 벽은
1명의 장인이 눈짐작으로 비빌만한게 아님.
그리고 현재는 수제라는게 손으로 만드는 것을 뜻하기 보다는
커스텀(소량주문 맞춤제작)과 튜닝의 의미에 더 가까움.
다이소 칼 써본적은 있음? 날도 안세워서 거의 스댕 덩어리로 내놓는데 뭔 다이소칼보다 못쓰는칼ㅋㅋㅋㅋㅋ
님 주방 식칼이랑 커터칼이랑 함 비교해보실? 님이 말한 차이가 이거임
@오짜감생이 이건 또 뭔 관종새끼지...
@오짜감생이 좀 불편한애구나 내가 이해해줄게
@오짜감생이 제가 궁금한게 있는데요 daftbba 님은 아무런 욕설없이 댓글을 적으셨는데 왜 오짜감생이님은 다짜고자 쌍욕을 퍼부으면서 공격을 하시는 건가요? 심지어 오짜감생이님에게 하는 말도 아니였는데 말이죠 진짜 궁금해서 여쭤봅니다. 다른 영상에서도 욕설 댓글 적으시는게 자주 보이는데 이유가 뭔지 알 수 있을까요?
10:38 어르신 연세가 71세 이신데, 경력이 5년인거 보니 66세에 저 일을 시작하셨다는건데 아무래도 임금은 짠가보네요..
프레스하는아저씨 손가락없으시네 극한직업이다
8분부터 나오시는 분 누구신가 했더니, 해리터 칼 만드는 할아부지시네
아아... 그들은 "마스터"인것이다...
잇 윌 끼일~
젊은 피가 절실한 분야네요.
주방칼은 예술적 감각과 기술을 가진 분이라면 도전할 만한 미래산업입니다.
디스 블레이드 윌 낄
젊은 노동자는 한 사람도 없네. 저분들 가고 나면 결국 수입해서 써야겠네. 수고 많이 하십니다
전통방식이 정말 한복입고 망치로 두풀무질 해서 두려야만 하는게 아님. 옛날 그대로 하는부분이 있고 기계로 하는부분이 있는것이지.
예전 장미칼보다 좋네ㅋㅋㅋㅋ
오른처럼 직접 망치로 때리는 것만 수제인줄 아네ㅋㄱㅋㅋ
420 식도 재질로서는 강도가 최저입니다,물론 녹도 안슬고 깨지는것도없지요
영상에 나오는 420j2는 420의 업그레이드 입니다
다이소칼 전부가 420계열이라해도 다일듯
대표님 낮이 있더라니, 헤리터 식칼 제조공장이네요. 작년까진 한국제일도로 판매되었는데 프리미엄화 하여 헤리터로. 명도산업
낮이 있다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 고졸 전문직임?
프레스기계 앞에 플라스틱 판을 덧대놓고 철판 두께만 뚫어놓으면 안전할것 같은디ㅣ
경력40년이면
젋을땐 대장간에서일했겠네
19:34 열처리 다 해놓고 마무리를 이렇게???
40년넘게 현장에서 근무한 전문가 이상의 전문가들이 이렇게 많았나?
대체 유튜브에는 없는 사람이 누가있는거지?
그런대 전문가란게 다른 전문가들 하는일을 폄하하는게 전문가였던건가??
대체 극한직업을 왜 보는거지?
직업의 숭고함이라던가 우리가 매일 쓰는 일상품들이 어떻게 나오는지를 알고 그에 대한 감사의 마음같은건 하나도 못느끼는건가??
고정하세요;;;무슨 일인진 모르겠지만 그 마음 이해합니다.
간단한걸 모르시네. 사람들은 배너보고 궁금해서 보다가 본인이 재밌다고 느껴서 끝까지 보는거죠
진짜 방구석 ㅈ문가들 지들 애미 속 타들어가는건 생각도 못함…
극한직업 영상들에 댓글보면 훈수가 뒤지게 많아서 그럼 ㅋㅋㅋㅋ
근데 그와 별개로 안전상태같은 부분에서는 까여도 할 말 없는 정도긴 함..
프레스작업할때 건들면 진짜 패죽이고싶음
ㅇㄷ
어느회사 칼일까 장인만모였네요
헤리터 라는 곳입니다! 네이버나 유튜브 광고로 가끔 나옵니다!
도루코인가요?
하루에 100-1200개? 놀랍네요. 한 한자루 사면 10년은 쓰는 거 같은데
언제적 단발프레스인가? 내기억에는 대략 30년전쯤인데? 요즘도 단발이 작업장에서 사용되는군. 이제는 프레스작업라인도 거의 무인 로봇라인인데.
11:06 불량 줄일려고 열처리 공정 순서를 바꾼듯 원래는 열처리를 해서 침탄 해서 표면 강화할려고 열처리를 하는건데 열퍼리 한걸 갈아버리면 열처리 의미가 없는데
안타까운게 최신 기계로 대량으로 찍어내는것과 차이가 없거나 뒤쳐진다는거조
나노 기술의 발전으로 이제 장인들의 칼은 미관용이거나 맞춤용 아니고서는 이점이 없는거 같습니다
이제 사람에 극한의 정밀한 작업은 기계를 못따라 갑니다
하지만 우리는 사람이 만든 혼이 들어 갔다고 생각이드는 물건에 가치를 더 두고 선호를 하조
근데 대량으로 찍어내는 칼들은 왜 품질이 죄다 그따구노
저정도면 수제지 무슨 철기시대 살다 왔나. 저 나이먹고 그럼 망치질하고 담가야 하나 원...
프레스 하시는분..이미 손가락이 없어요ㅜㅜ
몇초
1:48 부터
3:36
두손까락이 없어 ㅠ
프레스 겁나 위험하죠
9:32 소리봐...
열처리 먼저하고 1차연마할때는 수냉식으로 갈면서 마무리연마때는 그냥갈아서 칼끝이 달아오르네요... 저러면 열처리한거 다 풀려서 열처리 안하니만 못한데...
프레스작업 하는데 말걸다가 손가락까지 눌리는디
윌 잇 낄...?
이게 혁도인가요? 반점이 나타나겠군요...
어디꺼죠? 당장 사러갑니다
한국제일도 입니다 쳐보시면 나와요
썸넬만 보고 천도씨 어쩌구 영상인줄ㅋㅋㅋ
나도배우고싶다위치아시는분좀가르쳐주세요
그래 저렇게 조금씩 해야하는걸 냅다 때려박아 버리니 금이 가서 칼이 박살나지
저희는 이렇게 힘들게많드는지도모르고 1000도칼을만들엉 쓰네욬
정필돈 사장님 ㄷㄷ
부천어딘지 모르겠네 ㅜㅜ
칼연마하는 공정에서 불량너무 나오는데...저렇게 해도 수익이 나오나 궁금하네...
항상 느끼는거지만 여기에 나오는 전문가들은 경력이 어마어마 함... 최소한 20대 초반부터 시작한 사람이 대부분이고 심지어 10대에 시작한 사람들도 꽤 됨.. 어중간한 대학 가서 어중간한 회사에서 어중간한 월급받으며 어중간하게 살바엔 차라리 학벌이고 나발이고 다 필요 없이 그냥 기술 배우는게 짱인듯ㄷㄷ
쇠가루가 엄청 날텐데 마스크가 없네
헐 500개 수공품아니죠?
첫공정3000자루찍어내고 가는건하루500자루..나이드신분들이제일고생이네요..
수제타령하는데 수제 빵집은 오븐 안쓰냐??
@@user-yx1qt6eu2g 뭐지? 자기과시?
@@user-yx1qt6eu2g 수제자는 딸딸이로 만들었누? ㄷ
수제는 수나라에서 만든것
단조작업칼을 수제라 하는건가보지 이것도 수제맞지 기설강제 프레스 찍어서 열처리에 연마작업만 하는거 단조작업만 빠진거
한 세트 2만원 비싸다고 하지마라야겠어요
7:44 한국제일도
ㅋㅋㅋㅋㅋ 왜 브금이 퍼시픽림이냐
8분20초 성명이 임정신 정진 바짝 들어 보인다...
하. 산업안전은 어디다 팔아 먹었나. 이런 현장이 한국 2018이라니. ㅜㅜ
저 나이에 일할수 있는것 도 어찌보면 행운이 다
9:22 저거 천조국이였으면 리엑션 오지게 나올 타이밍인데
아 더마스터 아시는구나!!
폐기된건 다시 포항으로 가는건가....
스테인리스 대게 가벼울줄 알았는데
광택약 정말 않좋은대 마스크도 안쓰고 작업하시내요. ㅠㅠ
물담금질 ㄷㄷ
최강의 검 봤더니 바로 떠버림 ㅋㅋㅋ
경력 40년은 진짜 팔도 비빔면이 와도 못비비겠다....
급여가어떻게 될까요? 개빡세보이는데
세후 500
@@myungchoi3486 확실한건가요?
ㅎ ㅔㄹ ㅣㅌ ㅓ 할아버지도 계시네..여기가 헤리터인가 아님 여기 계시다 헤리터로 가신건가..
01:59 프레스 하시는분...사고가 있으셨나보네요..ㅠㅠ 손가락 두개가...ㅠㅠ
ㄹㅇㅠㅠ
함정은 어르신들 몇분 빼고는 경력 5년^^
경력자 분들도 불량나오는거 보면ㄷㄷ
수제타령하시는분들, 수제라고 제련에 원료배합까지하는분은 극히드물고요. 미국나이프장인들도 원료강 사서 잘라만듭니다. 전자동공정이 아닌한 어느정도 수제라고 인정해야합니다.
저거 재료를 영상으로 보고도 그런소릴를.? 420스텐강판이라고 뻔히 나오는데 뭔 원료배함이요.ㅋㅋ미국 나이프요? 원료좋은거 사도 결국 담금질 잘한칼 못따라와요..어차피 수작으로 불순물 다 빼내는데 뭔소리하시는지 참나 기계과시면 아실텐데
억새풀 기계과면서 이런소리 하고 다니냐? 쪽팔린다... 고로에서 나와서 공업소에서 열처리까지 마친게 불순물이 있다고? 담금질이 뭔지는 아냐? 담금질이 열처리다 빠가사리야.
@@user-nn1fz8jz9z 기계과에서는 재료에 대해서 안가르치나봐요. ㄷㄷ
@@Rosframe 왜요..?
@@user-nn1fz8jz9z 뭔 수작업으로 불순물을빼? 미국 일본 다 스웨덴철강사나 일본히타치같은데서 강재받아 쓰는데 단조기계로 쳐서 모양잡고. 그리고 담금질은 칼 경도잡는 작업이고 혼야끼 산마이 전강 접강 미즈혼야끼 야부라혼야끼 황강 백강 청강 등 탄소강 계열부터 이녹스까지 작업방식 부터 강재 장단점 특성 같은거 대충이라도 알고 씨부리라
칼은 좋은 철로 만드는게 최고 좋은거 아닌가? 날이야 잘 연마하면 그뿐이고. 다이소 5천원짜리 칼사서 24시간 연마하는 유튜브 영상봤는데 5천원짜리가 500만원 칼로 변하는거 재밋었음 ㅋㅋ
당연 재질이 1티어고
담금질, 디자인, 불량률 정도가 중요할텐데 메리트가 없긴하죠
저거 프레스로 뽑고 남은철은 어떻게됨?
다시 용광로가는건가
남은건 고철팔아서 회식 ㄱㄱ
남는건 제강공정으로 보내서 다시 용강 뽑을때 씁니다
썸네일 1000도 칼인줄..
주방에 요리할때, 조폭들이 싸울때 사용하던 칼..
칼을 뜨거운 곳에 구워서 물에 담그는 건 만화에서 대장장이 작업에 많이 보던거네
손가락이 없으시네 프레스작업하다 다치신건가..
O Staccato 그러신듯 ㅠ
몇분 몇초에 있나요??
kr. youngjae 처음 나오시는분 보시면 엄지 검지 중지가 없으셔요 ㅠㅠ
물로 담금질 이거 엄청어려운건데
최강의 검에서는 죄다 깨지던데
대장검 식도
진짜 수제라기 보단 작업환경이 낙후된 非자동화일 뿐...
미국하고 한국하고 비교해서
정리정돈에 따른 공간의 효율적 이용을 미국사람들이 휠씬 잘한다.
늦은 글이나 이게 맞음. 똑똑하긴 대다수 한국 사람들이 더 똑똑해도 소수의 똑똑한 미국인 덕분에 미국은 제조에 있어서 상당히 효율적이고 질까지 보장 된 제품이 나오죠.
개개인 자체는 공장가면 편하기도 하고.
반대로 한국은 그런 노하우가 부족하니
고르게 기본적인 지능, 짬은 있어야만 버틸 수 있고 그러다보니 좀 경력있는 사람들을
선호할 수 밖에 없어지고. 어떻게보면
자동화라는게 기계를 갖춘다고 다 자동화인게
아니라 인간이 해야 할 동선이나 공간이 간편해지는 것도
자동화인데 한국은 그 부분에서는 아직 노하우가 부족..
와,,,, 시벌 저게 다 수작업이였네......
저기서 싸움나면 큰일나겠네 보이는게 전부다 쇠붙이
주방 스테인 살 때 보는게 자석붙냐아니냐라는데.. 앞부분 칼은 자석에 붙네;;18-10=27종=304, 32종 316이 좋다고만 알아서...
장인이라고 하기엔 불량이 너무 많이 나오는데...