Putenoberkeule gab es immer bei Oma, als Braten, das hat uns Kindern immer gut geschmeckt. Schöne Idee daraus ein Gulasch zu machen, ich muss mal schauen wo ich das bekomme.
Heute nachgekocht. Extrem lecker! Erinnert geschmacklich übrigens sehr an ein Paprikasz (manche sagen auch Pörkölt), was in meiner (ursprünglich aus Ungarn stammenden) Familie des Öfteren nach einem alten Traditionsrezept meiner verstorbenen Oma zubereitet wird. Das wird allerdings mit Hühnchen, ohne Champignons und weniger Zwiebeln gekocht - Dein Rezept war für uns alle somit eine wahnsinnig schöne Bereicherung. Serviert wurde es heute mit breiten Bandnudel. Töpfe sind alle leergekratzt, so gut hat es uns allen geschmeckt. Danke für diese tolle Anregung, lieber Calle und liebe Carmen!
Ich mache meine Gemüsebrühe immer aus demn Abschnitten und Schalen und das bereits seit vielen Jahren. Danke für das tolle Gulaschrezept, lieber Calle, liebe Grüße an deine Carmen und an dich eure Angelika aus Kärnten
Ich habe das Gulasch heute nachgekocht, es war ein Traum! So eine tolle aromatische Sauce hatte ich noch nie bei einem herkömmlichen Putengulasch, wo ich sonst mit Brustfilets verwendet hatte. Absolut zu empfehlen!
Ich bin immer wieder begeistert, wie einfach und nachvollziehbar Du Deine Rezepte erklärst! Ich habe bereits Einiges aus deinem Fundus nachgekocht und muss feststellen: wir scheinen den gleichen guten Geschmack zu haben :-)) Danke für die vielen Inspirationen!
Juhu endlich mein Mann sein Highlightgericht. Ich koche es genauso nur ohne Pilze, werde ich ausprobieren. Er wird sich freuen und ich mit. Herzlichen Dank für das Rezept Und eure Mühe. Liebe Grüße aus Thüringen
Danke für das Rezept. Werde ich auf jeden Fall nachkochen. Ich habe aber je nach Topf Probleme mit den Zwiebeln. Ich habe so einen Staub emaillierten Gusseisentropf, bei dem die Oberfläche etwas rauer ist. Bei dem bekomme ich beim Gulasch die Zwiebeln immer geschmolzen, auch normale, kleinere Zwiebeln. Dann habe ich noch einen billigen glatten Eisentopf und einen Glatten emaillierten Gänsebräter von lecreuset. Bei beiden bekomme ich die Zwiebeln, auch die Gemüsezwiebeln, selbst bei lang kochendem Rindergulasch nicht geschmolzen. Aber ich muss ehrlich sagen, dass ich die kleineren Zwiebeln leckerer finde, als Gemüsezwiebeln. Ich finde, die sind im Gulasch etwas süßer. Vielleicht liegt es aber auch nur an der Sorte, die ich bisher probiert habe.
Lieber Calle, Respekt vor deiner Kochkunst. So wie früher unsere beiden gekocht haben, Mutter und Ihre Schwester. Sie haben Hand in Hand gekocht. Alles genauso wie du. 😋😀
Oh, erste Klasse Calle! Gulyas richtig machen kann nicht jeder-hast Du hier aber und wie! Mit Spaetzle, oder? Und mit Puten eine wunderbare Idee! Danke fuer's Rezept! LG Ihr Beiden!!
Ihr beiden lieben, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, Morgen koch ich das auch wieder, kenne das Rezept sehr lange schon, danke für das tolle Video
Ein toller Gulasch mal mit Geflügel geschmort eine geniale Idee. 👍 Wir essen gerne Geflügel und das wird dann wohl ein Favorit. Danke für das tolle Rezept. LG 🌞
Es sieht wirklich sehr lecker aus, aber ich muss noch etwas hinzufügen, du hast einen guten Kaugummi, du kannst sehr gut sprechen, he he he es macht das Gericht noch lecker
Lieber Calle ihr beiden seid einfach Super ich werde es auch gleich versuchen es so hinzubekommen wie du einfach noch ein Riesen großes Dankeschön an euch zwei L g Barbara ❤️👍👍👍👍👍👍❤️
Super lecker, hat allen gut geschmeckt. Könnte man das auch einwecken? Wahrscheinlich nicht mit Sahne oder? Aber evtl. dann ohne und Sahne dann nach dem wieder Aufmachen dazu geben?
Ihr seid gemein . . . . . ich krieg nix☹️ Spaß beiseite. Moin Calle und Carmen, das ist mal wieder etwas gaaaaaanz dolles zum Nachkochen. Ich probiere das. Der Gemüsereis mit den „Drumstics“ war auch umwerfend. Allerdings hat mein Gemüsereis funktioniert 😜 Liebe Grüße aus Ratingen
Hallo Carmen, Hallo Calle, ich habe heute für meine bessere Hälfte und mich das Putengulasch gekocht... SUUPER. Aber ich habe noch eine Bitte. Während meiner Bundeswehrzeit in Appen bei Ütersen habe ich einmal ein "Hamburger Gurkenfleisch" in der Kasernenkantine gegessen. Habt ihr vielleicht ein Rezept dazu. Ich würde mich sehr über ein Video dazu freuen. Macht weiter so. Wir haben euch auch lieb. Rainer Milz aus dem Ruhrpott.
Kann man. Wegen der Pilze werden einige sagen: kann man nicht. Wenn man Pilzgericht zuverläßig auf 70°C erhitzt kann man es durchaus. Trotzdem würde ich den Teil zum einfrieren vorher raushehmen. Bei dem Teil zu Sofortverbrauch die Pilze 20-30 min. vor Ende zugeben. Und zum aufgetauten Teil später auch wieder die Pilze frisch dazugeben. Eingefrorene Pilze immer unaufgetaut in das bereits heiße Gulasch.
Hallo ich liebe eure Rezepte und euren Kanal. Macht weiter so. Eine Frage hätte ich, ist die Sahne für das andicken der Soße? Oder kann ich die auch weglassen? DANKE
Nur eine kleine Frage: Erst Paprikapulver, dann Tomatenmark? Oder anderes herum? Ich wäre für Tomatenmark und dann erst Pulver. Das Mark verträgt länger Hitze als das Pulver. Korrigiert mich bitte falls nötig
Auch dieses Rezept hat allen ausgezeichnet geschmeckt, habe allerdings lange nach einer Pute suchen müssen ,die hatte ich noch im Tk Schrank, komplett zerlegt das Tier, in mundgerechte Stücke, bisschen mehliert,und in der Hoffmann Pfanne gemacht, die hab ich nämlich jetzt auch hier am Start, habe mal 4 genommen , mit Deckel, die hat mir jemand mitgebracht , vor einigen Wochen, absolut spitze diese Pfannen ...die halten echt, WAS sie versprechen...hier benutzen alle Erdnussöl, weil Olivenöl gibt's hier recht wenig bis gar nicht...Gruß aus Südostasien...
Das Gulasch habe ich gestern bereits zum 2. Mal gekocht. Zum Schluss habe ich noch ein wenig Zitronenschale reingerieben - dass gibt den letzten Schliff!
Früher galt Puten-Gulasch nie als "richtiges" Gulasch, sondern eher als die Soft-Variante, bzw. als Arme-Leute-Gulasch. Glücklicherweise haben sich die Zeiten geändert und heute wird auch Puten-Gulasch wertgeschätzt. Da ich gerne die Pilze etwas mehr hervorheben möchte, kommen bei mir die Champignons erst die letzten 10 Minuten in die Soße. so bleiben sie etwas größer und treten stärker hervor. Aber das ist reine Geschmackssache. By the way ... noch einen Schluck Weißwein in die Soße ergibt einen sehr guten Extra-Geschmack.
Dein :" Oh, Ah.....Dat is lecker am ende war aber gemein. Mich überkam gleich riesen hunger auf Putengulasch. Da ich Dich und Carmen ja abonniert habem habe ich irgendwie nicht Szegediner Gulasch gefunden, Hattest du das schon hier gekocht? Ansonsten würde ich mich darüber freuen. Vielen Dank und ich hab Euch lieb :)
Das Fett für ein anderes Gericht aufzubewahren - sehr löblich! Es wird viel zu viel verschwendet. Wenn ich beispielsweise Ausbackteig übrig behalte, dann hebe ich das auch für den nächsten Tag auf, gebe vielleicht noch 1 Ei dazu und mach mir einen Pfannenkuchen. Gibt viele Beispiele für Dinge, die viele Leute unnötigerweise wegwerfen. Alleine schon deshalb ein LIKE für diesen Beitrag.
Mach ich morgen gleich nach, hab leider nur Putenbrust da, hoffe sehr, es wird nicht so trocken, wie Sie sagten. Super, dieses neue Rezept für mich. Ganz lieben Dank !
Dann auf jeden Fall nicht so stark anbraten. Ganz kurz, bei extremer Hitze. Für die Röstaromen. (Es muß dann also noch nicht gar sein.) Später verhindert die Soße weiteres Austrocknen.
Worauf du Lust hast. Reis, Kartoffelpüree, Nudeln, Gemüse, Selleriepüree, Polenta, Bratkartoffeln, Kroketten, etc. oder einfach nur Baguette und einen knackigen Salat.
Ich mag seine Rezepte, aber in ein Gulasch gehören halt einfach keine „Plize“ finde ich. Als ich die sah, war „ich“ raus. Wer es anders sieht, schön, ich eben nicht, daher muss diese Meinung auch niemand anderes Kommentieren mit: Doch in ein Gulasch gehören Pilze: oder so😉
Lieber Calle, ich habe soeben mein Abo gekündigt, nicht weil du schlecht kochst, sondern weil es inzwischen ausartet, wie du Produkte bewirbst. Wir wissen es inzwischen alle, dass du auf Hoffmann-Töpfe und Pfannen stehst, die sind ja auch ohne Zweifel klasse, aber sind sie es immer noch, wenn man dir nicht entgegen kommt wie bei den Dick-Messern, die ich mir auf deinen Rat hin gekauft habe, und jetzt schlecht sind, weil sie deinem Geschäftsmodell nicht entsprechen?
Lieber René, dass ist ja schade aber völlig in Ordnung. Wir haben niemals gesagt das die Dick Messer schlecht wären nur weil wir jetzt andere Messer benutzen. Tatsächlich hat die Firma Hofmann die Dick Messer im Programm , da du ja weisst das wir mit der Firma Hoffmann zusammen arbeiten und von der Firma sowie von deren Produkte super überzeugt sind liegt es wohl nicht am entgegenkommen, vielleicht mal darüber nachdenken. Wir haben von der Firma Heise Messer bekommen um die zu testen und wir haben diese als gut befunden. Die Firma Heise ist ein kleines Unternehmen mit Vater und Sohn die sehr sympathisch und kompetent sind wir möchten diese Firma unterstützen da wir ja auch von den Messern überzeugt sind. Wie gesagt die Dick Messer sind auf keinen Fall schlecht. Vielleicht das nächste mal Sachen hinterfragen bevor man ein Urteil bildet. Ich wünsche dir alle gute, lg Carmen
So! Und ich sitz jetzt da mit meiner Bratwurst ! 😀
Putenoberkeule gab es immer bei Oma, als Braten, das hat uns Kindern immer gut geschmeckt. Schöne Idee daraus ein Gulasch zu machen, ich muss mal schauen wo ich das bekomme.
Heute nachgekocht. Extrem lecker! Erinnert geschmacklich übrigens sehr an ein Paprikasz (manche sagen auch Pörkölt), was in meiner (ursprünglich aus Ungarn stammenden) Familie des Öfteren nach einem alten Traditionsrezept meiner verstorbenen Oma zubereitet wird. Das wird allerdings mit Hühnchen, ohne Champignons und weniger Zwiebeln gekocht - Dein Rezept war für uns alle somit eine wahnsinnig schöne Bereicherung. Serviert wurde es heute mit breiten Bandnudel. Töpfe sind alle leergekratzt, so gut hat es uns allen geschmeckt. Danke für diese tolle Anregung, lieber Calle und liebe Carmen!
Ich mache meine Gemüsebrühe immer aus demn Abschnitten und Schalen und das bereits seit vielen Jahren. Danke für das tolle Gulaschrezept, lieber Calle, liebe Grüße an deine Carmen und an dich eure Angelika aus Kärnten
Wir haben Euch auch lieb CC, vor allem, wenn Ihr uns so leckere Gerichte vorstellt/-kocht. Koche ich mit Sicherheit mal nach.
Ich habe das Gulasch heute nachgekocht, es war ein Traum! So eine tolle aromatische Sauce hatte ich noch nie bei einem herkömmlichen Putengulasch, wo ich sonst mit Brustfilets verwendet hatte. Absolut zu empfehlen!
Ein tolles Gulasch! 👍👍👍 Jetzt noch ein paar Bandnudeln, oder einen Semmelknödel dazu - perfekt!👍
Liebe Grüße aus Wels!
Pute eignet sich ganz hervorragend als Fleisch für Gulasch. Vor allem wenn es mal schnell gehen soll. Danke für das Rezept.
Hallo ihr Lieben ! Hab es nachgekocht. Einsame Spitze. Ohne Schnickschnack. Einfach nur köstlich. Vielen Dank und liebe Grüße aus dem Rheinland. 👍
Wird auf jeden Fall nachgekocht . Danke für dieses leckere Rezept.
Ich bin immer wieder begeistert, wie einfach und nachvollziehbar Du Deine Rezepte erklärst! Ich habe bereits Einiges aus deinem Fundus nachgekocht und muss feststellen: wir scheinen den gleichen guten Geschmack zu haben :-)) Danke für die vielen Inspirationen!
Juhu endlich mein Mann sein Highlightgericht. Ich koche es genauso nur ohne Pilze, werde ich ausprobieren. Er wird sich freuen und ich mit.
Herzlichen Dank für das Rezept
Und eure Mühe.
Liebe Grüße aus Thüringen
Ich habs heute ausprobiert, der Hammer :) Danke für die ehrlichen Rezepte, macht richtig Spaß es nachzumachen.
Herzlichen Glückwunsch zum neuen Partner. Mir gefallen die Messer auch...
Hallo Calle! Kleiner Tip von mir. Putenfleisch immer bemehlen vor dem anbraten, dann bleibt es richtig saftig. LG aus Teneriffa.
....Oder auch Stärke?
Diesen Trick habe ich von meiner Nachbarin und wirklich das Fleisch bleibt saftiger 👍 wieder ein tolles Rezept von Calle 👍
Danke für den Tipp. Werde ich gleich am Wochenende mal ausprobieren.
@@christianhoffmann213 Mehl ist am besten stärke löst sich so schnell auf . Viel Spaß beim ausprobieren 👩🍳
Bei Putenbrust muß man das wohl. Bei Schenkelfleisch eher nicht.
Tolles Rezept. 👍 . Putenfleisch finde ich ist immer lecker. Bitte weiter so leckere und einfache Rezepte . 😋
Ich mache es genau so. Kann man nur empfehlen. Ich schneide , wenn vorhanden, noch eine rote Paprika mit rein.
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
👍 so wie es kühler wird werde ich es kochen ich liebe Putenfleisch👍🤗 tolles Rezept 👩🍳
Genau... Paprika kann ruhig mehr als eine Sorte ran... danke fürs Zeigen. Daumen rauf.
Danke für das Rezept. Werde ich auf jeden Fall nachkochen. Ich habe aber je nach Topf Probleme mit den Zwiebeln.
Ich habe so einen Staub emaillierten Gusseisentropf, bei dem die Oberfläche etwas rauer ist. Bei dem bekomme ich beim Gulasch die Zwiebeln immer geschmolzen, auch normale, kleinere Zwiebeln.
Dann habe ich noch einen billigen glatten Eisentopf und einen Glatten emaillierten Gänsebräter von lecreuset. Bei beiden bekomme ich die Zwiebeln, auch die Gemüsezwiebeln, selbst bei lang kochendem Rindergulasch nicht geschmolzen.
Aber ich muss ehrlich sagen, dass ich die kleineren Zwiebeln leckerer finde, als Gemüsezwiebeln. Ich finde, die sind im Gulasch etwas süßer. Vielleicht liegt es aber auch nur an der Sorte, die ich bisher probiert habe.
Wiedermal ein absolut geniales Rezept, was direkt nachgekocht wird!! Einfach klasse!
Schönes Gericht Gulasch kenne ich in sehr vielen Variationen doch aus Putenoberkeule ist für mich neu werde ich sicher ausprobieren
👍
Lieber Calle, Respekt vor deiner Kochkunst. So wie früher unsere beiden gekocht haben, Mutter und Ihre Schwester. Sie haben Hand in Hand gekocht. Alles genauso wie du. 😋😀
Tolles Rezept, kann ich auf jeden Fall gebrauchen.
Viele liebe Grüsse
Jürgen
Das wird nächste mal nachgekocht, wird bestimmt lecker danke schön für das Rezept
Oh, erste Klasse Calle! Gulyas richtig machen kann nicht jeder-hast Du hier aber und wie! Mit Spaetzle, oder? Und mit Puten eine wunderbare Idee! Danke fuer's Rezept! LG Ihr Beiden!!
Immer wieder schöne Rezepte 😋😋😋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👍
Ihr beiden lieben, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, Morgen koch ich das auch wieder, kenne das Rezept sehr lange schon, danke für das tolle Video
Super Idee 👍🏿👍🏿👍🏿
Werde ich nächste Woche mal ausprobieren, Gulasch aus Pute habe ich bisher noch nicht gemacht.
Ein toller Gulasch mal mit Geflügel geschmort eine geniale Idee. 👍 Wir essen gerne Geflügel und das wird dann wohl ein Favorit. Danke für das tolle Rezept. LG 🌞
💓💓💓
Feines Rezept!😋
Ich mache das ganze bevorzugt mit Hühnerfleisch. In Ungarn kennt man es als Pörkölt.
Liebe Grüße aus Österreich.
Wie immer ein tolles Rezept. Das kommt auf die Liste für August. Da kaufe ich mir dann auch diesen tollen Topf. Liebe Grüße 😘
Ich habe das schon Mal genau so gemacht einfach wunderbar....
Es sieht wirklich sehr lecker aus, aber ich muss noch etwas hinzufügen, du hast einen guten Kaugummi, du kannst sehr gut sprechen, he he he es macht das Gericht noch lecker
Toll, wie immer! 🍽
Vielleicht könntet Ihr noch die Beilagen empfehlen? Kartoffeln, Nudeln, Salat…? 😋
❤lichen Dank aus Schleswig-Holstein ❤
Ich denke fast jeden Tag an euch,denn ohne euch,koche ich nicht mehr!❤️
Toll erklärt, werde ich nach kochen. Danke fürs Video. LG aus Hamburg 👍😋
Ja des is mal ein gutes Rezept ich werde die Sahne weglassen aber evtl dafür vor der Brühe noch 2 mal Rotwein ranmachen. Lg 😇
Cool. Probieren wir mal aus. Gute Alternative statt Rind.
Tolles Rezept !! Gott, sieht das lecker aus....Wird am Wochenende gleich nachgekocht..
Liebe Grüße aus dem Saarland Stephan
Calle du bist eifach nur super. Lg. Elisabeth.
Und dazu Spätzle ... 😋
Ein sehr schönes Gericht. Gute Tipps. Ich rühre seit calle kocht auch nie mehr
Ich liebe diese Art Rezepte 😍
Mega 👍😃
Top Rezept, danke sehr!
Sehr gerne 😊
Lieber Calle ihr beiden seid einfach Super ich werde es auch gleich versuchen es so hinzubekommen wie du einfach noch ein Riesen großes Dankeschön an euch zwei L g Barbara ❤️👍👍👍👍👍👍❤️
I was looking for a nice German food Kanal, und ich habe es gefunden 👍🏻. Thanks a lot for the recipe. New subscriber 👍🏻.
Top Chef Messer aus der Klingenhauptstadt Solingen. 👍🏼
Mal wieder ein tolles Rezept - Danke dafür
Moin. Da läuft ja einem wieder das Wasser im Mund zusammen. Schönes Wochenende. L.G an Alle. Nobby
💓💓💓
geile idee und super simpel dazu! vielen dank
Das schmeckt auf der Wohl Immer GOULASH!!😍😍😍😍
💓💓💓
Sehr schön 🤩
Jetzt weiß ich was es am Sonntag gibt. Vielen Dank 🙏
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Tolles Rezept 🤩 ..ihr seid ein super Team
Ich werds heute nachkochen.
wird nachgekocht!!!! Danke!
Super lecker, hat allen gut geschmeckt.
Könnte man das auch einwecken? Wahrscheinlich nicht mit Sahne oder? Aber evtl. dann ohne und Sahne dann nach dem wieder Aufmachen dazu geben?
sehr schönes Rezept
🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍lecker, will haben 🌞
Ihr seid gemein . . . . . ich krieg nix☹️
Spaß beiseite.
Moin Calle und Carmen,
das ist mal wieder etwas gaaaaaanz dolles zum Nachkochen. Ich probiere das.
Der Gemüsereis mit den „Drumstics“ war auch umwerfend. Allerdings hat mein Gemüsereis funktioniert 😜
Liebe Grüße aus Ratingen
Wie lecker....wir lieben Gulasch....ich danke Euch für das Rezept....liebe Grüße 🙋♀️😘🧅🍽
Putenoberkeule ist ein geniales Fleisch. Viel Geschmack, zart, saftig und eine schöne Alternative zu Schwein und Rind.
Klasse Video tolles Rezept danke für die Inspiration.
Huhu ihr beiden…gerade fertig gekocht. Ist super lecker. Dazu gibt es Erbsenreis☺️🤤LG, Udo
Schönes Video!! Danke! Am WE wirds nachgekocht :-)
Hallo Carmen, Hallo Calle, ich habe heute für meine bessere Hälfte und mich das Putengulasch gekocht... SUUPER. Aber ich habe noch eine Bitte. Während meiner Bundeswehrzeit in Appen bei Ütersen habe ich einmal ein "Hamburger Gurkenfleisch" in der Kasernenkantine gegessen. Habt ihr vielleicht ein Rezept dazu. Ich würde mich sehr über ein Video dazu freuen. Macht weiter so. Wir haben euch auch lieb. Rainer Milz aus dem Ruhrpott.
Kann man so ein Gulasch einfrieren?
Kann man. Wegen der Pilze werden einige sagen: kann man nicht. Wenn man Pilzgericht zuverläßig auf 70°C erhitzt kann man es durchaus. Trotzdem würde ich den Teil zum einfrieren vorher raushehmen. Bei dem Teil zu Sofortverbrauch die Pilze 20-30 min. vor Ende zugeben. Und zum aufgetauten Teil später auch wieder die Pilze frisch dazugeben. Eingefrorene Pilze immer unaufgetaut in das bereits heiße Gulasch.
kann man
Selbstverständlich!
Natürlich! Man kann so gut wie alles einfrieren
Liebe Grüße Bettina
Na klar geht das und zwar sehr gut. Ma che ich schon viele jahre so. Viel kochen und öfters davon essen. Probiere es einfach. Liebe Grüße Marion
Hallo ich liebe eure Rezepte und euren Kanal. Macht weiter so. Eine Frage hätte ich, ist die Sahne für das andicken der Soße? Oder kann ich die auch weglassen? DANKE
Nur eine kleine Frage:
Erst Paprikapulver, dann Tomatenmark?
Oder anderes herum?
Ich wäre für Tomatenmark und dann erst Pulver.
Das Mark verträgt länger Hitze als das Pulver.
Korrigiert mich bitte falls nötig
Wie bereitet man eine Pute zu ? Ines aus Winsen Luhe
Super lecker
Hallo Ihr Beiden, tolles Rezept. Es steht schon auf meiner To-do Liste. Danke. Ich freue mich schon darauf. 😋😊🤗
Dat is lecker und landet auch auf meiner to-do-Liste 👨🍳
Hallo Carmen und Calle! Mal wieder ein Toprezept! Da ich keine Pilze mag, die Frage, ob man stattdessen Kartoffeln hinzufügen kann? L. G. aus NRW! 👋👋👋
Auch dieses Rezept hat allen ausgezeichnet geschmeckt, habe allerdings lange nach einer Pute suchen müssen ,die hatte ich noch im Tk Schrank, komplett zerlegt das Tier, in mundgerechte Stücke, bisschen mehliert,und in der Hoffmann Pfanne gemacht, die hab ich nämlich jetzt auch hier am Start, habe mal 4 genommen , mit Deckel, die hat mir jemand mitgebracht , vor einigen Wochen, absolut spitze diese Pfannen ...die halten echt, WAS sie versprechen...hier benutzen alle Erdnussöl, weil Olivenöl gibt's hier recht wenig bis gar nicht...Gruß aus Südostasien...
Hallo lutz conert. Herzlichen Dank für Deinen lieben Kommentar. LG Carmen und Calle
Das Gulasch habe ich gestern bereits zum 2. Mal gekocht. Zum Schluss habe ich noch ein wenig Zitronenschale reingerieben - dass gibt den letzten Schliff!
Grandios!
Früher galt Puten-Gulasch nie als "richtiges" Gulasch, sondern eher als die Soft-Variante, bzw. als Arme-Leute-Gulasch. Glücklicherweise haben sich die Zeiten geändert und heute wird auch Puten-Gulasch wertgeschätzt.
Da ich gerne die Pilze etwas mehr hervorheben möchte, kommen bei mir die Champignons erst die letzten 10 Minuten in die Soße. so bleiben sie etwas größer und treten stärker hervor. Aber das ist reine Geschmackssache.
By the way ... noch einen Schluck Weißwein in die Soße ergibt einen sehr guten Extra-Geschmack.
Moin super ihr zwei Klasse perfekt daumen hoch Grüße und Familie 👌🥄🍜👍
Hallo ihr lieben.
Ein tolles Rezept aber die Haut ekelt mich sehr an. Man kann das auch mit Putenbrust machen. Oder.???
Hallo Calle. Von welchem Hersteller ist das Essgeschirr? Beste Grüße aus dem Süden
Dein :" Oh, Ah.....Dat is lecker am ende war aber gemein. Mich überkam gleich
riesen hunger auf Putengulasch.
Da ich Dich und Carmen ja abonniert habem habe ich irgendwie nicht Szegediner Gulasch gefunden,
Hattest du das schon hier gekocht?
Ansonsten würde ich mich darüber freuen. Vielen Dank und ich hab Euch lieb :)
👍 lecker
So langsam wäre es mal Zeit für "Omas veganes Kochbuch ohne Strom und ohne Zutaten". Das wäre der Zeitenwende jedenfalls angemessen.
💓💓💓
Dat is lecker!!!
Das sieht aber echt lecker aus. Aber es ist ja echt fies zu probieren und dann noch so in die Kamera zu strahlen.... Das ist Folter! 😂😂😂 VG Silke
MEEEEGA!!!!
Wo bekommen ich diesen Bräter????? Hätte den gerne ☺️
Ehrenmann und Ehrenfrau
Das Fett für ein anderes Gericht aufzubewahren - sehr löblich! Es wird viel zu viel verschwendet. Wenn ich beispielsweise Ausbackteig übrig behalte, dann hebe ich das auch für den nächsten Tag auf, gebe vielleicht noch 1 Ei dazu und mach mir einen Pfannenkuchen. Gibt viele Beispiele für Dinge, die viele Leute unnötigerweise wegwerfen. Alleine schon deshalb ein LIKE für diesen Beitrag.
Ja super! Rezept 1A - aber die Pfanne ist doch für den Singlehaushalt, oder?
Sehr euch nur in der 28x28 kochen - hat die Firma nix Größeres
Mach ich morgen gleich nach, hab leider nur Putenbrust da, hoffe sehr, es wird nicht so trocken, wie Sie sagten. Super, dieses neue Rezept für mich. Ganz lieben Dank !
Dann auf jeden Fall nicht so stark anbraten. Ganz kurz, bei extremer Hitze. Für die Röstaromen. (Es muß dann also noch nicht gar sein.) Später verhindert die Soße weiteres Austrocknen.
ja sicher,!!noch viel besser!!
00:01:30 ....🤣🤣🤣wird von alleine kleiner....
Hallo, ähm....was kann "man" denn dazu machen??????
Nudeln gehen prima. Selbstgemachte Spätzle, z.B. Gekaufte Nudeln nicht "ganz gar" kochen und ca. 10min vor Schluß rein. Dann saugen sie noch Soße auf.
Worauf du Lust hast.
Reis, Kartoffelpüree, Nudeln, Gemüse, Selleriepüree, Polenta, Bratkartoffeln, Kroketten, etc. oder einfach nur Baguette und einen knackigen Salat.
Reis, Nudeln, Kartoffeln, Spätzle,Klöße ,..würde ich vorschlagen..es ist völlig egal und richtet sich nach den Vorlieben des jeweiligen Esser .
Nudeln, Spätzle, Reis, Klöße, Kartoffeln, Rotkohl, Mischgemüse, Rosenkohl, je nach Jahreszeit und Vorliebe.
Pasta, Reis, Couscous, Bratkartoffeln , Kartoffelstampf, Knödel.
😛
Au, da reitet mal wieder jemand eine Attacke auf´s Genusszentrum....
Ich mag seine Rezepte, aber in ein Gulasch gehören halt einfach keine „Plize“ finde ich. Als ich die sah, war „ich“ raus. Wer es anders sieht, schön, ich eben nicht, daher muss diese Meinung auch niemand anderes Kommentieren mit: Doch in ein Gulasch gehören Pilze: oder so😉
Lieber Calle, ich habe soeben mein Abo gekündigt, nicht weil du schlecht kochst, sondern weil es inzwischen ausartet, wie du Produkte bewirbst. Wir wissen es inzwischen alle, dass du auf Hoffmann-Töpfe und Pfannen stehst, die sind ja auch ohne Zweifel klasse, aber sind sie es immer noch, wenn man dir nicht entgegen kommt wie bei den Dick-Messern, die ich mir auf deinen Rat hin gekauft habe, und jetzt schlecht sind, weil sie deinem Geschäftsmodell nicht entsprechen?
Lieber René,
dass ist ja schade aber völlig in Ordnung.
Wir haben niemals gesagt das die Dick Messer schlecht wären nur weil wir jetzt andere Messer benutzen. Tatsächlich hat die Firma Hofmann die Dick Messer im Programm , da du ja weisst das wir mit der Firma Hoffmann zusammen arbeiten und von der Firma sowie von deren Produkte super überzeugt sind liegt es wohl nicht am entgegenkommen, vielleicht mal darüber nachdenken. Wir haben von der Firma Heise Messer bekommen um die zu testen und wir haben diese als gut befunden. Die Firma Heise ist ein kleines Unternehmen mit Vater und Sohn die sehr sympathisch und kompetent sind wir möchten diese Firma unterstützen da wir ja auch von den Messern überzeugt sind. Wie gesagt die Dick Messer sind auf keinen Fall schlecht. Vielleicht das nächste mal Sachen hinterfragen bevor man ein Urteil bildet. Ich wünsche dir alle gute, lg Carmen