From pastry chef: có vài tips Dino có thể áp dụng cho lần sau thử lại nhé. 1. Bột pastry nếu ấn khuôn nó sẽ không thể nào tròn và đứng bánh được, vì vậy, để làm thành hình tròn bạn có thể áp dụng cách của bánh vol-au-vent tròn và thêm một miếng nắp được hàn lại bằng lòng trắng trứng, bảo đảm bánh sẽ tròn vành vạnh, giòn và nở đều. Hoa ở trên mặt bạn có thể khứa bằng dao hoặc nĩa, vừa có tác dụng let the steam out, giữ vỏ giòn lâu hơn, vừa đẹp. 2. Để bơ ổn định, lâu tan, có độ dẻo, bánh tách lớp tốt hơn, bạn có thể để bơ mềm ra, trộn thêm bột vào bơ, tỷ lệ 3 bơ 1 bột về khối lượng. Chưa có kinh nghiệm thì bạn có thể thay một phần bơ bằng shortening, khoảng 1/3, bơ sẽ ổn định về nhiệt độ, đông cũng mềm hơn không cứng quá, dễ xử lý hơn. Chúc may mắn nhé.
@@Dinology Dạ e chào anh Đino e thuộc cộng đồng LGBT e đi hát hội chợ lô tô tình hình dịch bệnh nên thất nghiệp từ tết đến giờ không làm gì ra tiền và bị kẹt lại ở nha trang và ko về nhà được và ko còn xoay sở được nữa mong anh Đino đọc được xin hãy giúp đỡ e ít tiền để trang trải trong những ngày sắp tới e mang ơn anh Đino và gia đình nhiều lắm mong anh Đino gieo duyên giúp đỡ cho e trong lúc khó khăn này🙏🙏🙏🙏🙏🙏
7:09 =))) đây là lí do tui thích xem video của ông Nô, kiểu phân tích nhiều cái thắc mắc mà mình cũng hay tự hỏi sao cái bánh ngàn lớp ngta làm nó k bị xẹp các lớp 🤣❤️
Bánh hơi fail, nhưng Dino đừng buồn nhé. Riêng việc cán bột ngàn lớp nó đã siêu khó rồi, phải luyện tập rất nhiều mới làm được. Cảm ơn Dino vì video rất thú vị, chăm chỉ ra video nha.
Để lúc nhào bột luôn lạnh, anh hãy đổ 1 chậu đá với chút nước rồi để bowl bột lên trên. Khi làm bột sẽ luôn lạnh và đảm bảo nhiệt độ, không phải mở điều hoà cho kk lạnh đâu ạ. Giống như lúc cho nồi nóng vào chậu nước lạnh để nhanh nguội thì cách này sẽ làm bowl bên trong luôn lạnh.
Các bạn cứ mạnh dạn đổ nước đá vào trong bột nha Chúng ta sẽ đổ từ từ một chút À mặc dù mình chưa đổ hết nước như theo công thức nhưng mà mình đã thấy là bột hơi bị ... ướt rồi nên là mình sẽ cho thêm một chút bột nữa 😂😂😂
Uầy thề :))) em vừa đọc cái tin bánh trung thu đại gia nhân bò bít tết giá 1tr6 mới nghĩ, năm nay có khi DINO làm bánh trung kiểu này đi tặng này, hay này Vừa mới xong thì thấy video này của anh ^^
Em nghĩ là tay phụ nữ ấm hơn tay đàn ông. Vì ở Nhật, phần lớn Sushi chef là đàn ông, rất ít phụ nữ do tay phụ nữ ấm mà cá cần nhiệt độ ko quá ấm để được tươi ngon. Trc đây em có đọc ở đâu đó như vậy.
Em thấy trên mạng người ta đun chảy bơ rồi lấy chổi quét lên bột, rồi gấp lại cuộn tròn song lại cán ra rồi quét bơ, làm vậy 2-3 lần là được, người ta cho một lớp vỏ vào khuôn rồi cho nhân vào và thêm lớp vỏ bên trên khi nướng người ta nướng cả khuôn luôn !
Vừa xem clip của anh Nô xong là qua hôm sau thấy bản tin là bên Thái cũng làm món bánh trung thu Wellington luôn nhưng giá quá chát luôn hình như 1tr6 thì phải xD
From pastry chef: có vài tips Dino có thể áp dụng cho lần sau thử lại nhé.
1. Bột pastry nếu ấn khuôn nó sẽ không thể nào tròn và đứng bánh được, vì vậy, để làm thành hình tròn bạn có thể áp dụng cách của bánh vol-au-vent tròn và thêm một miếng nắp được hàn lại bằng lòng trắng trứng, bảo đảm bánh sẽ tròn vành vạnh, giòn và nở đều. Hoa ở trên mặt bạn có thể khứa bằng dao hoặc nĩa, vừa có tác dụng let the steam out, giữ vỏ giòn lâu hơn, vừa đẹp.
2. Để bơ ổn định, lâu tan, có độ dẻo, bánh tách lớp tốt hơn, bạn có thể để bơ mềm ra, trộn thêm bột vào bơ, tỷ lệ 3 bơ 1 bột về khối lượng. Chưa có kinh nghiệm thì bạn có thể thay một phần bơ bằng shortening, khoảng 1/3, bơ sẽ ổn định về nhiệt độ, đông cũng mềm hơn không cứng quá, dễ xử lý hơn.
Chúc may mắn nhé.
Cảm ơn b 😍😍😍
Chờ xơ hội phục thù😍
@@Dinology Dạ e chào anh Đino e thuộc cộng đồng LGBT e đi hát hội chợ lô tô tình hình dịch bệnh nên thất nghiệp từ tết đến giờ không làm gì ra tiền và bị kẹt lại ở nha trang và ko về nhà được và ko còn xoay sở được nữa mong anh Đino đọc được xin hãy giúp đỡ e ít tiền để trang trải trong những ngày sắp tới e mang ơn anh Đino và gia đình nhiều lắm mong anh Đino gieo duyên giúp đỡ cho e trong lúc khó khăn này🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@@TyNguyen-vg3oj oh, thế ak🤦🤦
@@minhchau7479 vâng ạ khổ lắm ạ đã xa xứ bê đê bóng gió ko được ai hỗ trợ hết ạ 😒😒😒😒😒
@@TyNguyen-vg3oj Ngây thơ. Khoe của thì có chứ cho thì mơ.
7:09 =))) đây là lí do tui thích xem video của ông Nô, kiểu phân tích nhiều cái thắc mắc mà mình cũng hay tự hỏi sao cái bánh ngàn lớp ngta làm nó k bị xẹp các lớp 🤣❤️
Nhìn lúc a Dino phục thù tưởng a rút ra kinh nghiệm là nên mặc áo dài tay để làm bánh ngàn lớp :)))))))
Bánh hơi fail, nhưng Dino đừng buồn nhé. Riêng việc cán bột ngàn lớp nó đã siêu khó rồi, phải luyện tập rất nhiều mới làm được.
Cảm ơn Dino vì video rất thú vị, chăm chỉ ra video nha.
Anh Dino chăm làm video đi ạ :))) em thích xem lắm. Kiểu anh cứ cute cute ý 🤣 hơi dài nhma xem kiểu thư giãn cực :>
Awww. Thích anh Dino tóc dài như này lắm ạ. Đẹp lắm anh ơi. Bánh trông ngon như người làm bánh luôn hihi
Lại còn có quả mái layer cơ 😂😂😂
Xem clip bị fail xong phục thù thấy đồng cảm thế chứ ~~~ không ngờ là làm cái bánh ngàn lớp lại công phu vậy luôn
Hết dịch a Dino đi học một khoá làm bánh cơ bản đi ạ, em thấy đa số a làm bánh bị fail mà thấy thương quá 😂
chào mẹ sushi..
@ vkl em tôi =)) đi cmt dạo cũng bị phát hiện
Dino nhìn kiểu đúng là ở nhà lâu quá r =))) áo đáng iêu quá 😆
Trời ơi mừng quá, cứ nghĩ chắc chắn năm nay k có video trung thu của Dino rồi 😆 Mong lần này chăm chỉ ra video dài dài
Mình xem Dino lâu rồi nhưng thấy Dino thao tác nấu ăn rất ẩu mà nhanh nhảu bừa bộn. Nói lý thuyết thì chuẩn nhưng khi nào Dino làm ẩu quá. Cần chăm chút kĩ năng hơn
Heheeh ẩu tả vốn sẵn tính trời. 🤣🤣🤣
Vụng về nhưng dễ thương quá chừng anh Dino ơi!!!!!!!!!!!!!!
Xem buồn cười quá, keep doing
Để lúc nhào bột luôn lạnh, anh hãy đổ 1 chậu đá với chút nước rồi để bowl bột lên trên. Khi làm bột sẽ luôn lạnh và đảm bảo nhiệt độ, không phải mở điều hoà cho kk lạnh đâu ạ. Giống như lúc cho nồi nóng vào chậu nước lạnh để nhanh nguội thì cách này sẽ làm bowl bên trong luôn lạnh.
Các bạn cứ mạnh dạn đổ nước đá vào trong bột nha
Chúng ta sẽ đổ từ từ một chút
À mặc dù mình chưa đổ hết nước như theo công thức nhưng mà mình đã thấy là bột hơi bị ... ướt rồi nên là mình sẽ cho thêm một chút bột nữa 😂😂😂
đúng ông Nô xôi thịt anh ơi :)) nhìn anh cắn miếng bánh đã thật sự
nấu ăn hong theo công thức, tính lại hong tỉ mỉ, mà lại khoái nấu, hài ghê kkkk
Thích dino mặc đồ phong cách tài tử Hồng Kông thập niên 90. Rất mong nhìn thấy tạo hình như thế
ngoài lề ,thấy ng quay chắc cũng đáng yêu lắm ms theo kịp a Dino
hi vọng năm nay cũng có video về bánh trung thu nữaaa
Clip này màu đẹp quá chú Dino ơiiiii
Mình thik và tôn trọng việc Dino phục thù !!!! Vì nhìu ct của Dino cứ thiêu thiếu nên mún làm tại nhà thì độ fail hơi cao hic
Anh Dino chăm làm video đi ạ em thích xem lắm. Kiểu anh cứ cute cute ý 🤣 xem kiểu thư giãn cực ❤️
Ổng mắc công hỏi mượn hội khu chung cư cái khuôn bánh trung thu cuối cùng nướng ra bánh bao 😂😂😂
Lúc gói bánh anh có thể dùng bao tay y tế để giảm nhiệt từ tay sang miếng bột, giúp bơ ko bị chảy vì bao tay này khá dày.
Hôm qua mới thấy trên face nay xem youtube thì Dino triển luôn
Giai đẹp lại biết nấu ăn làm bánh thế có chết các chị em không chứ?
Nhìn kiểu toca của a Dino giống idol hàn quốc. Cute tht sự
Chỉ sợ lông nách nó rớt dô thố bột 🥲🥲
hehee, em nghĩ là quết trứng lên sẽ đẹp hơn. Anw là xuất sắc. Em đang định làm, thấy clip của anh cũng có nhiều tip hữu ích. Cám ơn nhé
Mình cán bơ bằng cách bỏ bơ ngoài cho mềm, bỏ túi ziplock, rồi bỏ tủ lạnh lại là cứng lun he he
nhạc nền đoạn cuối chill chill, giọng dino nhẹ nhàng nữa :>
Tuy bánh hơi kém xinh xíu nhưng kiểu tóc cuối video đẹp quá Dino ah 😍
"Cốc nước đá lạnh buốt toát mồ hôi luôn" kkkkk
not successfully as expected but love ur efforts 💖
At least I tried :”>
hh có vẻ vụng về nhưng rất có tâm r người dc ăn cg k nỡ chê a ơi
Uầy thề :))) em vừa đọc cái tin bánh trung thu đại gia nhân bò bít tết giá 1tr6 mới nghĩ, năm nay có khi DINO làm bánh trung kiểu này đi tặng này, hay này
Vừa mới xong thì thấy video này của anh ^^
muốn làm cục bơ ghia :>
A làm nhìu vd hơn nhé, em rất quý a
Chúc Dino một mùa trung thu vui vẻ nhé
Xem video của Dino vui quá 🤣
Haha cái áo của anh cute ghê
Mấy nay Anh DINO siêng ra video zữ ta😂😂😂
A oi chỉ thương hiệu thùng rác làm phân bón vs ạ . Mn hay theo dõi có ai bek chỉ e vs nha
Bột ngàn lớp kho đóng khuôn?? 😂 chứ k phải anh làm bánh to hơn khuôn à 😅
Nhớ Trung Thu năm ngoái ghê 🤣
Cái áo của anh Dino đáng yêu gheee :>
Anh thử làm vỏ ngàn lớp theo kiểu thay bơ bằng lớp bột dầu xem sao, em nghĩ sẽ đỡ cực hơn là bơ ạ
ngon thế huhu
Bánh trung thu này kỳ công ghê 😂😂
Cảm ơn anh. Em cx đã chăm chỉ trở lại
Xem video này a để ý mỗi cái áo cute a Nô ạ
cái muôi múc ngày trước ở Nga àh em
B khéo tay quá ạ
hôm nay em vs mẹ coi cà phê sáng thấy anh làm bánh da lợn á ):))))
bản chất bột ngàn lớp là tách lớp sau khi bơ sôi lên có khí bên trong, làm sao dùng khuôn trung thu giữ đc hình hả Dino
h mình đã biết huhuhi
Cá mập cute quớ!
4:43 lạnh buốt toát mồ hôi luon🤣
Yeeee a Dino ra video mới
Em nghĩ là tay phụ nữ ấm hơn tay đàn ông. Vì ở Nhật, phần lớn Sushi chef là đàn ông, rất ít phụ nữ do tay phụ nữ ấm mà cá cần nhiệt độ ko quá ấm để được tươi ngon. Trc đây em có đọc ở đâu đó như vậy.
em học bài làm bài là mở video của anh Dino lên xem á :)) Không hiểu sao nhưng quen ròi hehe
10 điểm ý tưởng
Em thấy trên mạng người ta đun chảy bơ rồi lấy chổi quét lên bột, rồi gấp lại cuộn tròn song lại cán ra rồi quét bơ, làm vậy 2-3 lần là được, người ta cho một lớp vỏ vào khuôn rồi cho nhân vào và thêm lớp vỏ bên trên khi nướng người ta nướng cả khuôn luôn !
Ui nhìn thành quả mà rớt nước mắt 🥺🤣🤣
Dino rất thân thiện, vui vẻ, chỉ có điều đề nghị ko cho tay lên đầu gãi vì… đảm bảo vệ sinh đồ ăn
Chị ở Đức toàn phải nghe Dinology cho đỡ ghiền tiếng Việt và bớt khó ngủ kk 🥰
anh làm video về bộ sưu tập nước hoa và nến đi a
Áo cute quá A
Áo đẹp, xịn quá a ơi
cái áo cute ghê :))
14:29 ông bà nào dùng mù tạt xanh(wasabi) là tôi bái phục
Áo xinh quá
Ko hề anh lười lắm. Ngày cta ăn 3 bữa vậy cta phải có 3 video 🥺
Uầy, dáp bơơơ....ơ Noooo Đinnnnnnn
Dino mua tấm silicone để phục vụ cho việc làm bánh sẽ tiện lợi hơn.
tua nhanh để xem hình bánh nở. cười ko nhặt đc mồm 🤣
Đỉnhhhh thật sự 😆🥰
anh ăn thử món này của Ngoặm ấy! hôm nay quán vừa ra món này luôn ngon lắm a ạ!!!! bánh đó kiểu a dino nhưng ngon và đẹp hơn
Đỉnh thật sự ae
Anh làm cả mẫy tiếng đồng hồ kì công nhưng đến bước cuối lại cuống cuồng là sao ta 😅😅
Thumbnail ngon quá a ạ
Anh làm bánh trung thu big size đi ạ cỡ 2kg đi anh
đẹp trai quá, vợ yêu chồng
A fan cứng JB hả, thấy a mặc drew :))
tiếng mấy clip gần đây bị nhỏ á anh, em bật max volume mới nghe rõ ạ
Dino lúc làm lại nhìn đẹp trai thặc sự 🤧🤧🤧
Bánh trung thu .nhà làm tyệt quá
Hẳn là cá mập đu đưa đu đua 🤣
Áo xênh tóaaaaa
Áo “cưte” quá ông Nô ơi 😆
Vừa xem clip của anh Nô xong là qua hôm sau thấy bản tin là bên Thái cũng làm món bánh trung thu Wellington luôn nhưng giá quá chát luôn hình như 1tr6 thì phải xD
Ui có ai thấy anh Dino tết tóc lên nhìn giống Mr.A không ạ :)))))
Hay quá
Khúc cuối em tưởng bánh pate chaud
mơ ước lấy được người chồng như a Dino để ngày nào cũng được ăn ngon
Từ chối hỉu vụ mở máy lạnh và để bơ vào tủ lạnh mà đem cán
Nô thử quay video đăng lên tiktok xem sau, cơ hội để phát triển kênh
content độc lạ quá ạ
Cho e xin infor cái áo a ơi😌
Bột ngàn lớp làm sao mà giữ vân bánh dc Dino ơi