Ácidos e Bases - teste de alizarol

Ácidos e Bases - teste de alizarol - Atividade prática para a disciplina de Práticas para o Ensino de Ciências do Curso de Licenciatura em Biologia da Universidade Virtual do Estado de São Paulo - UNIVESP

[@BiancaaPereira]

Parabens ! Me salvando na prova pratica de Tecnologia do Leite e Produtos Lacteos...

[@umcaracomum2088]

Perfeito, vídeo rápido e com riquezas de detalhes. Faz um vídeo sobre a análise Dornic, se puder. Agradeço!

[@josedeoliveira-ff2du]

Parabéns pela ótima explicação .

[@ivanaparecido1118]

José Hernandes, bom dia!
Sua explicação foi excelente, me ajudou muito.
obrigado.

[@mariadosocorroferreiradasi4901]

Foi ótimo pra nossa formação e o nosso trabalho do dia a dia. Parabéns que Deus te abençoe sempre

[@evertonpompeo5448]

A presença de bactérias pode interferir na acidez do leite, alcalinizando ou acidificando a amostra.
Microrganismos mesófilos, por exemplo, são os principais causadores da acidificação do leite, pois deterioram o leite através da fermentação da lactose, resultando em ácido láctico.
Em relação a mastite, esta não acidifica, porém, alcaliniza o leite. A alta contagem de células somáticas (CCS), indicativo de mastite, pode interferir alcalinizando o leite, devido a diminuição da estabilidade das proteínas.

[@juliagerloc940]

Adorei o vídeo, me ajudou num trabalho de tecnologia da produção industrial, do 4°QN semestre do técnico em química ETEC Tiquatira. Análise maravilhosa e boa explicação!

[@familiagalvaogalvao538]

Foi muito útil, obrigado por dividir conhecimento. Parabéns!

[@josesimoes6001]

Ótima explicação, parabéns!

[@agnaldoarroio7708]

Bom trabalho José, relacionando o tema ácido e base com uma questão da qualidade do leite no contexto regional. Muito bom!!! Muita gente não conhece esses processos, apenas o leite na gôndola do supermercado.

[@josehernandesmarangonicorr7524]

Obrigado Agnaldo! É um teste simples, de coloração, mas que pode evitar
alguns danos maiores ao sistema de transporte e armazenamento de leite!

[@fabianasouza4681]

Boa tarde José ! Comprei leite puro de vaca para fazer queijo infelizmente tive de jogar fora pois ficou com gosto horrível de mato oque vc acha que pode ser ? obrigado por sua atenção.

[@edmilsoncalderandefreitas6757]

Muito bom excelente explicação está de parabéns

[@LetOliva]

Muito bom ! Bem objetivo e de fácil compreensão.

[@victorfassarella4090]

Parabéns! Excelente aula show de bola!!!!!!

[@Nanndy_123]

Muito bom. Obrigada pela explicação

[@lorenasouza6672]

Obrigada , vídeo rápido porem completo

[@Rafael-vw1bx]

Mas se o produtor dosar adequadamente a soda para acertar o PH na faixa correta (sem ser excessivamente básico) o alizarol demonstra da mesma maneira na cor violeta?

[@dia-a-diadamulhernocampo]

Video top!!aquele like tamo junto!!

[@sara87639]

Muito bom, parabéns e obrigada! Me ajudou muito.

[@decagomes3771]

Bom dia!
Qdo o Dornic acidifica e forma tipo cristais no acidimetro, o que podemos utilizar para diluir esses cristais que se formaram na parte fina do acidimetro? Tentamos tudo e não conseguimos.
Agradeço

[@yvanmarcelo4286]

Muito útil obrigado...

[@jessicareis7388]

Ótimo video meu caro. posta mais pra gente.

[@adrianarambo1942]

Valeu! Me ajudou muito!

[@virgiliolourenco4412]

Muito bom!!! Excelente

[@tatielecostasouza5251]

parabens pelo video, perfeito.

[@robertosouzadejesus2449]

Mas quando tem água no leite ele muda a cor quando adicionar o produto?

[@artesaodoqueijoqueijosarte31]

Muito bom! Parabéns!

[@faroguilherme]

Desculpa a ignorância. Mas eu faço muçarela e tenho que acidificar a massa do queijo para 5.0% a 5.2%. Esse aumento de acidez torna o leite ruim?

[@Rafael-vw1bx]

A acidificação do leite ocorre por consequência da sua degradação. No seu caso você acidificou um leite em conformidade para poder coagular ele.

[@zemariaagro5302]

Posso fazer o teste com o mesmo produto do teste cmt?

[@igortostes8196]

O leite de mastite na verdade se torna mais básico, não ácido. Um leite de vaca com mastite se torna mais " roxo" no teste

[@mariaengle2866]

Mais como saber se o leite da roça foi colocado água

[@eduardosantosbitencourt4322]

Boa tarde, estou com um problema com umas das minha vacas eu faço o teste do leite com Elizarol só que o leite não corta só que o leite ficar da cor do Elizarol e q quantidade do leite e do Elizarol são o msm ,vcs poderia mim fala oq poder ser ?

[@raulmartinsaraujo8741]

Muito bom parabéns

[@andersonsantos7530]

Bom trabalho.

[@carlosmagnus9901]

Parabéns professor...👏👏
O negócio é achar o alizarol , onde acho para comprar?

[@LeiteDerivados]

casas e vendas de produtos para agropecuaria

[@JoseCarlos-mb9br]

Bom estou aprendendo .como conferi Acidez do leite

[@marianafontalvo8219]

Muito bom!

[@construeindo]

Qual leite devo utilizar para fazer essa prática?

[@josehernandesmarangonicorr7524]

Você pode utilizar leite integral pasteurizado, sendo uma amostra em perfeitas condições (momento de abertura da embalagem) e outra amostra deixando-a fora da geladeira por 12 horas ou mais. Com isso será possível verificar as diferenças.

[@beneditorudiribeiro1218]

Excelente

[@FernandaSantos-sd2rw]

Porque o video não passa tentei assistir e não roda que estranho parece que estão bloqueando o seu vídeo? ???

[@kellylopesfotosefilmagens4645]

Top

[@shesmansheirlyson6744]

Gostei

[@Jonatas282805]

brigadão

[@tiagolemos1183]

Mas vc está contaminando o leite !!!

[@cristina9186]

Excelente!